今週のピックアップブロガー

クオリティの高い写真や憧れのライフスタイル、心癒されるペットやおいしい料理まで!
エキブロには素敵なブロガーがいっぱい!そんな人気ブロガーに直撃インタビュー!

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タグ:グルメ系 ( 100 ) タグの人気記事

c0039735_16163241.jpg寒くなると鍋が恋しくなりますね!鍋といえば…まん中にちょこんと座ったシロクマの大根アートがとってもユニークと評判。こぐまやおばけバージョン、さんまにかぶりつく猫などどれもかわいくて、思わずにんまりしてしまいます。そんな大根おろしアートの作り方をはじめ、おもしろトークを交えながら作るおうちごはんの数々はどれも個性的で見入ってしまいます。

お出かけ先で撮った写真もずらりと見ごたえたっぷり。独自の視点でユニーク&臨場感たっぷりにつづる記事に、ぐいぐい引き込まれていく読者も多いはず…。
今回は、おいしい料理とお出かけレポをひと手間かけた編集で楽しませてくれる「お料理王国6」のrie cheetahさんに登場していただきました!

エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
rie cheetahさん:ブログを始めたきっかけはそもそも婚活でして、お料理やガーデニング、絵を描いたりインテリアにこだわったり、殿方にステキなお嫁さんになりそうだな〜とイメージしていただけるブログを作ろうと思い始めたのですが…。どこでどう間違ったのか、アラフォーの女が自己流の料理を作り、気がつけば部屋の中が温室のようになるありさま。海外旅行でたまにはストレス発散しなくちゃねと出かけてみればモンゴル…などなど。どんなブログなのかを説明するのはなかなか難しいのですが、ひとことで言うなら『東京スナップ』です。

エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
rie cheetahさん:ブログを始めたのはもう15年くらい前でしょうか。その頃はまだまだブログはそんなに発展していなかったと思います。そう思うと最近のブログの人気、そして発展はめざましいですよね。みなさんが自由に生活のいろいろ、趣味のいろいろを発信できる自由な社会になったんだなあと感慨深いです。やっぱりコメントをいただくとすごくうれしいです!めったにこないですけど!(笑)

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エキサイトブログ編集部:大根おろしアートをはじめ、ユニークなお料理記事を楽しませていただいていますが、料理を好きになったきっかけや料理を作る楽しさは?
rie cheetahさん:婚活です(笑)。やっぱり「胃袋を掴まないと!」と思って始めたのですが、もともと凝り性なので、どうせ作るならプロ用のレシピで作りたいなぁ〜とか、大根おろしアートも流行っているけど、これはきっと私が本気を出したほうがすごいもの作れるんじゃないかな〜とか、そういった自信過剰と誇大妄想によりできている料理が多いです。この冬はスッポンを捌くところから始めてお鍋を作ろうかと思っていますが、それが婚活につながるのかは謎です。
というか、大根おろしアートを始めたあたりからは正直婚活はあきらめています(笑)。
どうせお料理するなら、「楽しくおもしろく、おいしく!」をモットーに、そして普通の人がマネしようと思っても、なかなかできないものを作ってやりたい!という感心できない不純な向上心のもとに大根おろしアート、その他ヘンテコ料理にハマっております。

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エキサイトブログ編集部:臨場感たっぷりのお出かけ記事も楽しませていただいていますが、自分らしい記事作りのポイントや大切にしていることは?
rie cheetahさん:出かけるときは必ずカメラを持って行きます。単焦点とズームレンズ2コも必ず携帯します。プラス替えの電池3つと32MBのメモリーカードを2枚、重装備です。実は東京はまだ2年目でして、とにかく駅に書いてある駅名を見るだけでも興奮してしまい写真を撮ってしまいます。『新宿三丁目』とか。とにかく今はままだ東京のすべてが珍しく、私の目にはキラキラと光かがやいて見えています。新橋の高架下でさえ私にはワンダーランドです。それが結果として臨場感のあるブログになっているのであれば幸いです。

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エキサイトブログ編集部:数ある記事の中で特にご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
rie cheetahさん:『お料理王国6』内で言えば、過去に反響が大きくて再度掲載した大根おろしアートの記事。
【プラチナブロガー記念】シロクマ鍋
ですかね。このブログは文章までをマネした海賊版の出ましたから。海賊版を発見したときはそっちのほうがクオリティーが高くてがっかりしました。
大根おろしアートのカテゴリには、シロクマこぐま鍋などもまとまっていますのでよかったらご覧ください。

【夏休み企画】モンゴル旅行02
モンゴル旅行編も気に入っています。なかなかできない経験をさせてもらいましたし、それを発信することもできました。尊敬するムツゴロウさんに少しだけ近づけたような気がしています。これを読めばモンゴルにはトイレがないことがよくわかるハズです。オススメ!

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●「お料理王国2」からですけど…。
タイの旅11
これも大好きな記事です。もうあそこは天国ですからね、ぜひみなさん一度は行っていただきたいし、そんな超絶絶景とわたしの水着姿が同時に楽しめるブログとなっております(笑)。

【夏休み企画】フレンチの会のダイジェスト!
妙齢女子を集めておうちでフレンチ!といっても難しいレシピのものはなく、フランス家庭料理なので誰でも気軽にできるレシピや、手作りでできるテーブルセッティングとなっております。セレブ御用達パーティーには向きませんのでご注意ください。

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二度目の吉祥寺おふくろ屋台
ほんとうは1度目の記事だって見てほしいくらいすばらしかったのですが、吉祥寺はカオス・ハモニカ横丁の中でも群を抜いてカオスなこのおふくろ屋台。おばあちゃんと住んでる同級生の実家の部屋におじゃましながら、お酒を飲んでる感覚に陥るイメクラ的居酒屋といっても過言ではありません。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる読者へのメッセージをお願いします!
rie cheetahさん:婚活ブログです!婚活ブログだったんです!でもいろいろダメでした。このブログを見ておもしろい女性だ、「あっはっは」とおっしゃってくださる方はいましたが、なんらその後には結びついていません。今はむしろこのブログの存在を出会った殿方には隠しております。そんな気持ちで見ていただくと『これで婚活しようとかウケる』と、おもしろい動物を見るように眺められるかもしれません。
今はもう好き勝手やっています。好きなことを始めたとき、そこに出会いはあると信じて!まだ希望は捨てていないアラフォーのブログを読んでみてください!

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エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

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【rie cheetahさんのお気に入りのブログ】

はしもとみおのナマケモノ日記   
どうしてあんな生きているかのような個性あふれる彫刻が作れるのでしょうか…。
もう感動に次ぐ感動で、同時にわたしもがんばろうと創作意欲も湧くで大変オススメです!!!
もうすんごいですよ。

トルコ子育て生活
お子さんが、ちょーかわいい!!そしてなかなか触れることのない異文化のリアルを垣間見ることができます。
なんだかときどき一緒に生活している気分にも?(笑)

ぶつぶつ独り言2(うちの猫ら2016) 
やっぱり猫は雑種に限るにゃあ。あああもう癒しの猫画像にデッレデレになります。

rie cheetahさんの「お料理王国6」を読んでみましょう。


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by blog_editor | 2016-12-02 17:40 | グルメ | Trackback

c0039735_14335143.jpg彩り鮮やかでとってもおいしそうな料理から心あたたまるスイーツまで。カフェメニューのような見た目の華やかさや季節感を大切にしながら、作り方はいたって簡単!鍋やフライパンだけで作れるワンポットパスタやパエリヤ、初心者でも作れるスイーツなど…。少しのコツと時短アイディアで、家事に子育てに仕事に…と忙しい主婦にも、「これならトライできるかも!」と思わせるオリジナルレシピが評判です。
また、お子さんが笑顔になる季節のデコごはんやキュートなキャラ弁もたくさん手がけ、「うちの子にも作ってあげたい」というママ読者にも人気を呼んでいます。子どもが食べやすいひと口サイズのおかずやお寿司などの工夫もいろいろ。

そんな人気ぶりはレシピブログでの「つくレポ」の多さからもうかがえますが、テレビや料理イベントにもひっぱりだこ!昨年5月に出されたレシピ本も好評です。
今回は、”簡単だけどちゃんと感”のあるレシピが人気の料理家、「cafeごはん。ときどきおやつ」の高羽ゆきさんに登場していただきました。スタートしたばかりのエキサイト公式プラチナブロガーにもなっていただいたので、ぜひご注目!

エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
高羽ゆきさん:こんにちは。料理家の高羽ゆきです。日々家族に作る料理、娘のお弁当、お菓子作りがブログの中心ですが、もともと子育てブログだったこともあり、子どもたちの何気ない日常も記録しています。家族の大切な日記になっていて、後から見て懐かしさが蘇ってきたり、くすっと笑ってしまうことも…。
子どもにせがまれて始めたキャラ弁が注目されてしまい、思いもよらずキャラ弁の仕事依頼が増えてしまったのは予想外でした。
今では長女がキャラ弁を卒業して普通のお弁当になりましたが、長男がキャラ弁をせがむ年頃になったので、まだまだキャラ弁生活は続きそうです。
家族旅行のスケジュールやテーマパークの攻略方法などをまとめた記事が長期休暇のたびに人気ランキングの上位に上がってくることに最近気がつきました。私のプランニングが誰かのお役にたてているのかなと思うとうれしくなります。

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エキサイトブログ編集部:ブログをはじめてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
高羽ゆきさん:ブログは本当にただの思いつきで始めてしまったので、最初は書くことがなくて(笑)。でも、ブログを始めて数か月、育児だけでは話が続かなかったためお弁当や料理について書き始めると、テレビ局から取材のお話をいただくように。その後も新しいお話をいただき、今の仕事にもつながり、そこでの新たな出会いもあり、出産で一旦家庭に入っていた私をまったく違う世界に連れ出してくれたのがブログでした。
毎日必ず!とはりきっていた時期もありましたが、自分にノルマを課さず、マイペースに続けられたのも長続きの秘訣かもしれません。
出産や育児でほとんど更新できなかったときも、自分のブログが上位にランキングされているのを見て、初めてみなさんから応援されている実感が沸きました。

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エキサイトブログ編集部:季節感の伝わるおいしそうな料理&オリジナルレシピの数々ですが、料理を好きになったきっかけや料理を作る楽しさは?
高羽ゆきさん:小学生くらいの頃からキッチンに立ってお料理をしていました。母に教わるのではなく、ひとり実験のように調味料を足していたので、おいしくなかったと思いますよ。それでも作る機会を与えられていたこと、誰も私の料理を否定しなかったことが今に繋がっているのかなと思います。
実験的に作ったものがすごくおいしかったときの喜びは、今も変わらず同じです。
釣り好きの父親は、よく魚をさばいて刺身を作ってくれました。それを近くで見ていたこともあり、魚をさばくことにも抵抗はありませんでした。
もともと料理家を目指していたわけではなく、友だちに誘われて会社に通いながら料理学校で勉強を始めたのが料理を仕事にするきっかけです。その後、ご縁あって料理学校の講師をさせていただき、出産で講師の仕事は離れましたが、ブログをきっかけに料理家としての活動が始まりました。うれしくて何でもお引き受けしているうちにどんどん仕事が増えて、気づいたら料理家と呼ばれていたという、かなり受け身の状態でここまできてしまいました。
おいしいものが好きで、誰よりも自分好みの味が作れるのも自分です。スイーツを作ろうと思ったきっかけも、自分の好みにぴったりの味が食べたかったから。だからこそ、ぴったりはまる味ができたとき、予想以上ににんまりしてしまいます。

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エキサイトブログ編集部:高羽ゆきさんにとってお料理&スイーツ作りで、とく大切にしていることや自分らしさという点でこだわっていることは?
高羽ゆきさん:覚えやすい分量、わかりやすい説明をモットーにしています。例えば調味料が膨大で分量がバラバラだと、毎回メモを見なくては作れません。私のレシピは比較的調味料が少なくて分量も覚えやすく、何度か作れば頭に入ってしまうものが多いです。スイーツも、講師をしていたときは凝ったものばかり作っていましたが、今作るのは素朴なものが多いです。
とはいえ、料理はまず目で楽しむもの。彩りや盛り付けには工夫しています。お店のようにオシャレに盛り付ける必要はありませんが、赤・緑・黄色を意識して彩りのいい食材をバランスよく配置したり、小さな器で見た目の楽しさをプラスしたり。それだけで豪華に見えるワンプレートごはんもよく登場しますね。
もちろん栄養バランスにも気をつけていますが、1回1回の食事にこだわりすぎず、比較的長いスパンで見て帳尻があっていればいいかな、くらいの大雑把さが長続きの秘訣です。

子どもたちの大好きな野菜たっぷりの味噌汁を作って全体のバランスを整えることも多いですよ。
かわいくデコするととても喜んでくれるので、イベントごはんやキャラ弁など、子どもたちの要望にはできるだけ応えることにしています。
キャラ弁は見た目だけでバランスが悪いなど批判的な意見もありますが、私は普通のお弁当にキャラ弁の要素をプラスするという考えで、おいしさや栄養バランスは普通のお弁当と同じです。

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エキサイトブログ編集部:数ある記事の中で特にご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
高羽ゆきさん:●鶏肉と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め 
さまざまなメディアでご紹介いただく機会も多く、人気レシピのひとつです。たれの味付けが絶妙で、マスタードマヨ好きの我が家イチオシの1品です。

鍋に入れるだけ!ワンポットパスタ ミートソース
1回ですべての材料を入れて火にかけるだけの手軽さがポイントです。テレビでタレントさんスタッフさんに絶賛いただき、とても嬉しかったです。

みんなでワイワイ♪ちくわピザ
こちらはちくわ好きの子どもたちに人気のレシピです。ピザだと思ったらちょっと違う!?というサプライズ感がお気に入りです。

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炊飯器に入れるだけ!シンガポールチキンライス
「~だけ」というレシピはブログ内でも人気があります。炊飯器にすべての材料を入れるだけでごはんとおかずができ上がるので、おもてなしにもピッタリです。お肉が苦手な娘も食べられる柔らかさで、我が家でもよく登場します。

ホットケーキミックスで簡単!完熟バナナで焼きドーナッツ
小さなお子さんのいるご家庭からの圧倒的な支持を受けるレシピです。ホットケーキミックスで作るので、初心者さんにもオススメですよ。最初はこんなに支持される理由がわからなかったのですが…。うれしい感想をたくさんいただくうちに、私の中でも特別なレシピのひとつとなりました。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる読者へのメッセージをお願いします!
高羽ゆきさん:いつも見にきてくださって本当にありがとうございます。
そして、今回エキサイト公式プラチナブロガーに選んでいただいたことで、さらに多くの方に見ていただく機会も増えたと思います。
初めましてのみなさま、これからも遊びに来ていただけるとうれしいです。
妊娠・出産を機に更新もコメントもストップしたこともあり、復帰後も実はコメントが少なくて。静かに見守ってくださっている読者さんですが、ぜひぜひ、辛口でもいいので感想などくださるとうれしいです。

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

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【高羽ゆきさんのお気に入りのブログ】

mellow-stuff
少しアンティークな雰囲気のある写真がすてきなブログです。写真を引き伸ばして額に入れて部屋に飾りたいくらいです。こんな写真が撮れるセンスと技術が欲しいですね。

WITH LATTICE 
オシャレなインテリアやすっきりとした収納を紹介されているブログです。すてきなお部屋を見ているだけでも楽しいですが、実際に使った商品の優劣や購入先なども書かれているので参考になりますね。

シンプルで心地いい暮らし
インテリア・収納を紹介されているブログですが、市販のものでは補えない部分を手作りされていたり、子ども目線の部屋作りなども参考になります。

高羽ゆきさんの「cafeごはん。ときどきおやつ」を読んでみましょう。

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by blog_editor | 2016-08-16 18:06 | グルメ | Trackback

c0039735_22541458.jpgお重やわっぱに詰めた和風のお弁当から、オムライスやハンバーグなどの洋風弁当まで。彩り鮮やかで、とてもおいしそうなお弁当がずらり。今の季節なら春キャベツやたけのこなど旬の野菜を取り入れ、季節感も伝わってきます。
お昼に食べる自分用のお弁当ということで、忙しい朝でもさっと作れる時短テクを活用しながらも、ふたをあけたとたん、「わ~おいしそう!」と気分が上がるような、見た目のよさにも心配り…。毎月のお弁当総集編をたどってみると、改めて「こんなすてきなお弁当ならランチも楽しくなりそう!」と思えてきます。

そんなお弁当記事はもちろんのこと、最近では、2011年から飼い始めた被災猫の「はなちゃんがかわいい!」として、猫好きのファンからも人気が高まっています。
また、はなちゃんとの暮らしから防災にも力を入れるようになったという、数多くの「防災記事」にも注目。防災グッズや防災対策の記事とともに、防災食の試食レポやお弁当のおかずに取り入れた記事などは「とても参考になる!」として、注目度が高っています。とくに、このたびの熊本地震で改めて防災の大切さを一緒に考えさせられました。
今回は、そんな人気のお弁当ブロガーとしての顔だけでなく、防災意識の高い女性ブロガーとしても読者に一目置かれる存在となっている、「ひとりぼっちランチ」のミドリさんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもご利用いただき、ありがとうございます。さっそくですが、ブログを始めたきっかけは?
ミドリさん:こちらこそ、いつもお世話になっております。ブログを始めようと思ったのは、「ウェブ進化論」などを読んで自分も何か発信すべきなのかな?と考えたのがきっかけだったような気がします。たしか最初は秘書の仕事や秘書検定などを扱うブログにしようかと思ったのですが、ネタが続かなくて。日記的に続けやすいのはやはり料理で、毎日必ず作って食べるお弁当ならと思って始めました。他のブログサービスもいくつか試してみて、一番操作が簡単でわかりやすかったのでエキサイトブログにしました。

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エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
ミドリさん:毎日自分用のお弁当を作っているのですが、秘書という仕事柄、デスクでひとりもくもくと食べるだけなので、ブログに載せて記録しています。気負わず気取らず、手抜きしつつも、それなりに見栄えがして、ヘルシーなメニューを心がけています。
最近は、お弁当よりも猫のほうが評判がいいようです。猫と暮らすうちに取り組むようになった防災に関する記事にもアクセスが増えています。

エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
ミドリさん:日記なんて3日と続かなかったのに、ブログが6年も続いているのは見に来てくださる方々との交流のおかげです。毎日のようにやりとりをするのに、会ったことがないって不思議な関係ですよね。なるべく楽しいことを書くように心がけていますが、へこんだ時には無理せず「ダメだ~」と泣きごとを言うこともあります。そんなときに励ましのコメントいただき、どれだけパワーになったことでしょうか…。あと、リアルのお友だちには言いづらい悩みなども、ブログのお友だちには率直に弱音を吐けるんです。

エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
ミドリさん:私の一番の宝物は猫のはなちゃんですが、今ははなちゃんのために体力づくりをしようと始めたジョギングに熱中していますね。

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エキサイトブログ編集部:夢は?
ミドリさん:リタイアして猫を抱いて本を読んでのんびり暮らすこと!

エキサイトブログ編集部:毎日手をかけて作るおいしそうなお弁当の数々ですが、お弁当作りを始めたきっかけや、お弁当を作る楽しみ、メニューを考える楽しみは? また、自分らしいお弁当作りで心がけていることは?
ミドリさん:仕事柄、お弁当を毎日持参するようになってかれこれ10年以上ですが、仕事が一番忙しかった頃はコンビニに買いに行く時間もなく、同じタッパーを5個買って、週末に5個同じお弁当を作って会社の冷凍庫に入れておく、という暮らしをしていました。少し仕事に余裕が出たのでもう少し昼食を楽しもうと思って、お弁当箱を買ったり、詰め方を考えたりして、ブログを始めたのが6年前ですね。
お弁当に時間や費用や労力をかけすぎては本末転倒なので、作りおきや食材の冷凍、詰め方のパターン化などで省力化してます。ただ、たとえ自作弁当でもお昼休みにふたをあけたとき「わあ、おいしそう!」と思えるのは大事だと思うので、見栄えは気にしています。
メニューは、白・黒・赤・緑・黄の色で組み立てるようにしています。そうすると自然と栄養バランスも取れますよね。あと、胡麻やパセリなどのトッピングを忘れないようにしています。ありとなしでは大違いなので。

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エキサイトブログ編集部:お弁当写真といっしょに登場する猫のはなちゃんの写真がとてもかわいく、見ているだけで癒されますが、はなちゃんを飼い始めたきっかけ、猫と暮らし始めて幸せに感じることなどは?
ミドリさん:交流のあるお弁当ブロガーさんが里親を募集したのがきっかけです。その方のブログ記事で毎日写真を見ていても何とも思っていなかったのに、里親募集の記事を見た瞬間に「これは私の猫でしょう!」ってビビっと来て、どうしてもどうしても飼いたい!と思い、立候補しました。
一緒に暮らしてみたら、本当に本当にかしこくてかわいくて、最高のルームメイトです。嫌なことがあってうつむきがちな帰り道でも、ふと「ああ、うちには、はなちゃんが待っていてくれるんだな」と思えて、心も足取りも軽くなります。

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エキサイトブログ編集部:ミドリさんは防災にも力を入れていらっしゃる記事が注目されていますが、防災への意識が高まるきっかけになったこと、防災対策で心がけていることは?また、今回の熊本地震のことで改めて思ったことをお願いします。
ミドリさん:私が防災を意識するようになったきっかけは、今お話しした猫のはなちゃんと暮らし始めたことです。はなちゃんは、東日本大震災の後、8月に南相馬で『にゃんこはうす』さんというボランティア団体に保護された被災猫です。あの大地震と原発の爆発を経験し、ママ猫や飼い主さんとはぐれて飢えてさまよっていたんだなと思うと、もう二度とそんな辛い思いはさせたくないと痛切に思います。何かあってもはなちゃんの待つ家に急いで帰れるように体力づくりを始め、防災を真剣に考えるようにようになりました。
防災というと、水や食料や電池を買い揃えることをイメージなさる方が多いと思いますが、一番大事なのは家の中を安全にすること。そして、住んでいる地域にどういうリスクがあるのか知ることだと思います。例えば私はマンションで暮らしているので、地震の後は配管の無事が確認できるまで排水できなくなると思います。なので、お風呂に水を貯めてあっても流せない可能性が高く、公衆トイレは大行列になると思われるので、簡易トイレを備蓄しています。
ただ、これまではマンションは倒壊しないだろうから…と自宅避難を想定していましたが、今回の熊本地震で、大きな直下型地震が何回もくるような状況では怖くて家にいられないかもしれないと思いました。そうなったら猫を連れて隣県へ脱出することになると思うので、やはり体力づくりが大事だなと改めて思いました。

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エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのために何か心がけていることは?
ミドリさん:アクセスについては200を超えたくらいから、気にしなくなってしまいました。

エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
ミドリさん:はなちゃんとの時間ですね。はなちゃんには私が全世界なので、疲れたとか時間がないとか言い訳せずに、毎日たっぷり遊んでなでて「かわいいね」と言っています。

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エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
ミドリさん:●お弁当の詰め方 マイルール7カ条
お弁当を作りだしたばかりの頃に一生懸命考えました。今読み返してもイイセンいってるなと思います。

お弁当の傷み防止&食中毒防止 基本7カ条
この記事は毎年夏が近くなると検索して辿りつかれる方が増えるようです。

だしアンケート 結果発表!!お片づけ&お掃除アンケート集計結果エプロンを使いますか?アンケート結果
今までに3回アンケートを行ったのですが、毎回興味深い結果と楽しいコメントをいただきました。

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8/28 豚の梨だれ焼き弁当
梨だれも気に入っていますし、冷蔵庫の中身や作りおきの状況も載せています。

9/30 しらすおろしうどん弁当
小さめのお重を一段だけでお弁当箱として使っています。
つるりと食べられる冷やしうどん弁当は彩りもよく、自分でも気に入っています。

3/11 防災訓練弁当 尾西のアルファ米
非常食として備蓄しているアルファ米の試食を兼ねて、お弁当にしました。
このチキンライスはおいしかったですよ!

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9/11 焼きうどん弁当 
この日は鬼怒川氾濫の翌日で、ペットの同行避難についてコメント欄にいろいろな意見をいただけました。ひとりで考えているより、他の人と意見をかわすことによって、足りないものに気づいたりしますね。

一人暮らし×猫 の 非常用グッズ
お弁当ブログですが、「猫」と「防災」で検索して辿りつかれる方が多いようです。
タグの「防災」記事を自分で読み返すと、最初の頃に比べるとずいぶん知識や備蓄やとっている対策が増えたなと思います。

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エキサイトブログ編集部:最近感動したことは?
ミドリさん:昨日の夜、はなちゃんがあまりにもかわいくて感動しました(笑)。

エキサイトブログ編集部:最後に、ブログに訪問してくださる読者へのメッセージをお願いします!
ミドリさん:いつも見に来てくださるみなさま、本当にありがとうございます。こんなにブログを続けられているのはみなさまのおかげです!
はじめましてのみなさま。スマホのカメラで撮影しただけの、手抜きが多いお弁当ブログですが、お時間のあるときに覗いてみてくださいね。
また、今回熊本・大分で震災にあわれたみなさま、お見舞い申し上げます。これから息の長い支援を微力ながら続けていきます!

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

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【ミドリさんのお気に入りのブログ】

たくさんあって選びきれないので、とくお気に入りのこちらの2つをご紹介します!

おひとりさまの食卓
現在更新が途絶えてしまっていますが、一番尊敬するお弁当ブロガーさんです。
軽妙な語り口とおいしそうなお弁当が大好きです。

妻の小言 
将棋のルールはまったくわからないのに、伊奈めぐみさんと渡辺明竜王のファンなのです。
めぐみさんの切れ味するどい短文もさることながら、「スラムダンク」には痺れました。

ミドリさんの「ひとりぼっちランチ」を読んでみましょう。


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by blog_editor | 2016-05-09 11:33 | グルメ | Trackback

c0039735_11582617.jpg季節感が伝わるおいしそうな料理とすてきな器とのコーディネートがとってもおしゃれ。夏はガラスや竹の器に乗せたデザートが涼しげだったり…、秋には和風の器に盛りつけられたきのこやさんまの「秋ごはん」がより食欲をそそったり、秋色でまとめたしっとりスイーツを楽しませてくれたり…。これからの寒くなる季節には、ほっこりと心あたたまる料理やスイーツも登場…。
ひとつひとつの器づかいはもちろん、季節のお花やグリーン、あたたかみのあるキャンドルやリボンなども飾られた食卓風景の写真からは、とても洗練された雰囲気が伝わってきます。

まるで、おしゃれなカフェのランチやティータイムを満喫するように、こんな「おうちカフェ」を楽しめたら優雅な気分に包まれそうです。「いつもすてきな器と料理やスイーツのコラボにうっとり!」と読者からも憧れの視線を集めています。今回は、そんなおいしい幸せ感が伝わる料理&スイーツのテーブルフォトに注目したい「やわらかい陽ざしのなかで」のnanaminさんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもご利用いただき、ありがとうございます。ブログをはじめたきっかけは?
nanaminさん:こちらこそ、いつもお世話になっています。
このコーナーは、いつも読者として楽しく読ませていただいていました。
まさか自分にお声をかけていただく日が来るなんて思いもよりませんでした。驚きとうれしさでいっぱいです!
ブログを始めたのは約5年前です。スタートから今と同様、手料理を好きな器にのせてアップするというスタイルでした。遠い昔の話になりますが、ひとり暮らしをしていた学生時代から、友人を招いてかんたんな料理でもてなすことが好きでした。実はその頃からアルバム作りの一環として、ちょこちょことおもてなしの料理を写真に撮っていたんです。

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結婚後も夫の誕生日やクリスマスなどのイベントデーに、ちょっと頑張って作ったお料理をカメラにおさめてはアルバムに貼っていました。家に遊びに来てアルバムを見た友人が、「すごくおいしそう!せっかくだからブログを作って公開したら?」と言ってくれたことが、私のブログデビューの直接のきっかけになりました。
当時は別のブログサービスで運営していましたが、次第に写真の撮り方にも欲が出て、写真のきれいな憧れブロガーさんがたくさんいらっしゃるエキサイトさんに2年半前にお引越し。ブログタイトルも変更し、心機一転再スタートを切りました。

エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
nanaminさん:ブログのテーマは、「料理と器のコラボを楽しむおうちカフェ」かな。
そして「自作料理」「器」「自然光」が3大要素です。
おしゃれなカフェで過ごすのも好きだけど、とにかくおうちカフェが大好き。自分の食べたいものを作り、お気に入りの器に盛りつけをして、できたてをいただく…。その日の気分でキッチンやリビング、時にはお庭に運んで、お気に入りの場所でゆっくりと…。
手作りならではの、ほっこりあたたかい雰囲気のお料理。やわらかな光に包まれた食卓。光に反射して宝石のような美しい輝きを放つグラスたち。コレクションの器の中からお料理やその日の気分にいちばんぴったりな器を選んで盛りつけ、仕上げにお庭の草花をちょこんと添えたら、私の大好きがいっぱい詰まったすてき空間のできあがり…。
そんな、日常の何気ない食卓シーンにもキラキラしたハッピーが散りばめられていて、それらを大好きなカメラで切り取ってブログにつづっています。

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エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
nanaminさん:たくさんのつながりができたことです。コメント欄を通じて大好きなお料理や器、カメラの話題で盛り上がったり情報交換をするのはとても楽しいですし、交流を重ねるうちプライベートな話題にも触れるようになって子育ての悩みを聞いてもらったり、励まされたり…。
今ではたくさんのお友だちができて、ブログは私のライフスタイルの一部となりました。
また、読者の方からいただく「いつも更新を楽しみにしています」というメッセージは、お料理のモチベーションアップや「おいしそうな写真を撮ろう!」という意欲につながっています。
「nanaminさんと同じ器を買いました。」「おいしそうなパン!私も今度作ってみます!」などのコメントもブログ更新の大きな励みになっています。我が家の小さな食卓からおいしいの輪が広がっていくことがとてもうれしいです。
ブログは思い出のアルバムをめくるように、気軽に過去を振り返って楽しめるところもいいですね。
それから、去る5月には翔泳社さんからお声をかけていただき、18人のスイーツブロガーのひとりとして『みんなのおやつ日記』という本に参加させていただきました。料理写真の中でも特に大好きなスイーツフォトをブログ書籍化という形で残せたことは、とても良い記念になりました。

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エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
nanaminさん:ずばり、一眼レフカメラです。カメラの腕はまだまだ未熟ですが、一眼レフカメラの表現力の豊かさは撮れば撮るほど魅力を感じます。
お料理フォト以外にも、庭の草花や愛猫ルナ、旅先の街角や風景写真を撮るのも好きです。
そろそろ紅葉シーズン到来。カメラを持って紅葉狩り…は秋の恒例行事になりました。今年はどんな写真が撮れるかな、と楽しみにしています。

エキサイトブログ編集部:夢は?
nanaminさん:ここで公表するのは本当におこがましい、夢のまた夢の話ですが…。
まだぼんやりとしたビジョンでしかないのですが、人生の記念としてフードスタイリングの写真集が出せたらいいなあと思っています。
現在月1でパン教室には通っているんですが、スタイリングや写真を習う機会はなかなかなくて、まったくの自己流なんです。まずはブログを楽しみながら経験を積んで、食卓からハッピーが漂うような料理写真を撮れるようになれたらいいなと思います。

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エキサイトブログ編集部:季節感の伝わるおいしそうですてきなお料理&スイーツが魅力的ですが、料理&スイーツ作りが好きになったきっかけ、作る楽しさは?
nanaminさん:学生時代からひとり暮らしをして狭いながらも自分のキッチンを持てたことがうれしくて、比較的こまめに自炊していました。
友人宅に呼ばれることもありましたが、どちらかと言えばもてなすほうが好きで、手料理をごちそうして「おいしい!」と言ってもらえるのがとてもうれしかったのです。

家庭を持った今も料理好きでいられるのは、やはり「おいしい!」と言ってくれる家族がいるからかな。
でも日々の食事のしたくは生活の一部で、時に義務感を感じることもありますよね。現実的な食事のしたくと大きく違って夢があるのがスイーツ作り。泡立ての加減などちょっとしたことが仕上がりに大きく影響するので、たまに失敗して凹むこともありますが(笑)。
たくさんの工程をひとつずつ進めていって、だんだん形になっていく様子はワクワクします。仕上げの粉糖を振ったり、季節のフルーツを美しく添えてでき上がったビジュアルのかわいさにはもうキュンキュンです!「どうやってこのコをかわいく撮ってあげよう」…なんて撮影しながらまたワクワク(笑)。
今、作る楽しさを一番感じるのはパン作りです。ふかふかの生地に触れ、捏ねたりまるめたりする作業は心が和みますし、発酵してぷっくり膨らむ姿は愛おしささえ感じます。オーブンの中でこんがり焼き色がつく頃には家じゅうにいい匂いが漂って、それだけで幸せな気分に浸れます。

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エキサイトブログ編集部:お料理&スイーツ作りで、とく大切にしていることや自分らしさという点でこだわっていることは?また、すてきな器とのコーディネイトのコツは?
nanaminさん:お料理は体だけでなく心の栄養だと思うんです。
日本には四季があり季節ごとに旬の食材があります。家族には日々のお料理を通じて、味覚と視覚で季節を感じてほしいと思っています。これから冬にかけては根菜、柿やりんごがおいしいですよね。
コーディネートについてはきちんと学んだことはなくて、レストランのようなスタイリングはできません。敷いて言えば私はカジュアルなダイニングカフェ風みたいな雰囲気が好きなので、あまり作り込まず自然な雰囲気を出すことかな。
あとは統一感のあるイメージに仕上げること。主役のお料理や、その日の気分から湧くイメージを頭に描きながら、その雰囲気に似合う器や小物などのアイテムを選んでいきます。たとえば夏に作る冷たい和菓子には、竹細工の容器や折敷を使ったり、冷茶を注ぐグラスも和のものを選んで、クロスは麻の素材や落ち着いた紺色などの寒色を。仕上げにお庭の青もみじを添えれば“涼感漂う夏の和カフェ”が。
秋には落ち着いたトーンの器を選び、クロスは深みのあるこっくりカラーを取り入れます。紅葉した葉っぱや木の実を飾って“実りの秋”を演出。また、寒い冬には厚手のクロスを敷いて、器は木製のプレートを…と選んでいくと、“あたたかみのあるほっこりしたおうちカフェ風”になります。

コーディネートのアイデアを練るのが一番楽しいのはスイーツフォトです。フォークにレースのリボンを結んだり…なんてロマンティックでガーリーなコーディネートが似合うのはスイーツならではだと思います。

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エキサイトブログ編集部:お料理写真もとてもすてきに撮られていますが、写真が好きになったきっかけや写真を撮るときに心がけていることなどもお願いします。また、記事アップの際に心がけていることがあれば…。
nanaminさん:ありがとうございます。写真を褒めていただいてとてもうれしいです!
写真を好きになったのは、やはりブログを始めたことがきっかけです。自分のブログを持ったことで他のお料理ブロガーさんのところにもよく訪問するようになり、その中で一番魅了されたのがきれいな料理写真をアップされているブロガーさんでした。
「私ももっときれいな料理写真を撮りたい」という具体的な目標ができ、単なる記録写真からもう一歩踏み込んだ表現力のある写真を残していこうと2年前念願の一眼レフカメラを購入。ガイドブック片手に使い方を覚え、構図や色合いを意識した写真を撮るようになりました。
料理写真で私が一番気をつけていることは、おいしそうに撮ること!至極当たり前のことですが、これがかんたんそうで難しい。そのお料理の「ここがおいしい!」というポイント…たとえば半熟卵のとろ~り感、デニッシュパンのサクサク感、ハンバーグのジューシーさなどを描写できるよう設定(特に気をつけているのは色合い=ホワイトバランス)やカメラを構える角度、光の取り入れ方などを工夫しながら撮っています。

記事アップの際に心がけていることは、毎回使った器の紹介をしていることです。エキサイトさんにお引越しした当初から器についての質問をいただくことが多かったので、いつの間にかこのスタイルが定着しました。

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エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのためになにか心がけていることは?
nanaminさん:アクセスアップを意識すると、こまめな更新ができない時期にストレスを感じてしまいそうなので、そこは意識しないようにしていますが…お料理中心のブログの場合は、旬の食材を使ったお料理や、イベントスイーツなどをアップするとたくさんの方が興味を持って見てくださるような気がします。
また、直接アクセスアップにはつながらないかもしれませんが、やはり毎回きちんときれいでおいしそうな写真を撮って載せることかな。
私自身、写真のきれいなブロガーさんのところは更新されるとすぐ飛んでいきますし、同じ写真を何度も見に行っちゃいますから(笑)。
「おいしい」がきちんと表現された料理写真は、見ているだけでも幸せ気分になります。

エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
nanaminさん:当たり前過ぎる基本的なことですが、食事の時間と睡眠時間です。
時間に追われる慌ただしい生活の中、食事の時間だけは落ち着いてしっかり味わっていただくようにしています。
ひとりで済ませるお昼ごはんは特にいい加減になりがち。かんたんでもパンには新鮮な野菜やフルーツを添えて、おにぎりランチには常備菜や具だくさんのお味噌汁をつけて。外出でお昼を挟むときもできるだけ手作りのお弁当を持参します。
食事と睡眠、どちらか一方でもおろそかにすると、最近年のせいかすぐ疲れちゃうんです(笑)。そうすると何をするのも億劫になっちゃったりして…。
まだまだやりたいことがいっぱい。元気と笑顔は失わずにいたいですね。
癒し…それはもう他でもない愛猫ルナの存在です!まんまるな顔を見つめてモフモフの毛並みをなでなですると、心のコリがじんわりとほぐれていきます。ブログにもたびたび登場していますが、ちょっと天然ちゃんなところもあって、そこがまたかわいいんです(笑)。
季節の花木を撮るためカメラを持ってお出かけするのもリフレッシュと癒しになりますね。

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エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
nanaminさん:●「今日はお弁当の日(いなり寿司弁当)。」  
曲げわっぱに詰めた、いなり寿司弁当。メインのおかずは秋の味覚・さんまをから揚げ。
すだちを添えて旬の味わいが詰まった秋弁当になりました。緊張の外仕事の日も、手作り弁当で心も体もほっと和みます。周りから「私の分も作って」との声が続々といただきました。

● 「重箱に手まり寿司を詰めて祝い膳」  
長男の長い受験シーズンがやっと終わって、ふたりでささやかなお祝いランチをした、思い出深いシーン。
大好きな作家さんの器たちが、食卓にぬくもりを添えてくれました。
平日のお昼なので大したお料理は用意できませんでしたが…、やっぱり大切な節目には和食が合いますね。

●「クラシックショコラ×ブラックパラティッシ♪
11月末の少しクリスマスを意識したティータイムの様子。ケーキのイメージに合わせ器はモノトーンのパラティッシを。シックにまとめたスタイリングが気に入っています。

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●「ガトー・ド・ノエル・ショコラを作った♪♪
2年前のクリスマスに作った大人の雰囲気のクリスマスケーキ。工程がたくさんあってクタクタになったけど、ビジュアルもお味も大満足の出来でした。

●「パスタと和の器とワイン♪
土ものの黒い器と、パスタにワイン。一見バラバラのイメージだけど、意外にきれいにまとまったなーと自己満足のスタイリング(笑)。お庭を眺めながら、好きなものだけを並べてワインタイム。一週間の疲れも吹き飛びました。

●「楽しい♪ちぎりパンのランチ
都会に住む大学生の長男が帰省したので、張り切って焼いたちぎりパン。斜めに切り込みを入れてフィリングを詰めたら、「かわいい!」「おしゃれ!」と皆さんからうれしいコメントをいただきました。

●「北欧食器×サワーチェリージャム&コーヒークリームブッセ♪
2年くらい前のことですが、仲良しブロガーさんの間でブッセ作りがブームになったことがあり、その勢いで「ブッセ推進委員会」というのを結成したんです。僭越ながら私が委員長を務めていまして(笑)、委員長の名に恥じないよう気合を入れて美ブッセをめざして作りました。過去に何度も作っているブッセの中で、自分の中ではこれが最高の出来だと思います!

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●「イイホシさんReIRABO×焼きカレーパン♪
「いつものnanaminさんの雰囲気と違って新鮮!」「かっこいい!」」とうれしい感想をたくさんいただいたスタイリング。私自身、写真を撮っているときワクワクしました。よ~く煮込んだキーマカレーを包んで焼いたカレーパンも最高においしかったです。

●「両親の作品。
仕事を引退して静かに隠居生活を送る父と母。父は木工品、母は手まりとフエルトスイーツなどの手芸品作りに打ち込んでいます。年に2、3回父の作品をアップしますが、この記事を楽しみにしてくださる方も多く、毎回たくさんのあたたかいコメントをいただきます。

●「休日の娘とルナ、そしておうちで和カフェ♪
ルナを溺愛するハイテンションな娘と、対照的なルナの表情。何度見ても笑っちゃいます。

●「初めての一人旅・神戸(オフ会編)
ネット上のおつきあいから、リアルな友だちへと変わった記念の日。大切な繋がりができて、「ブログを続けてきて本当によかった」と心から思いました。

以上の記事以外にも、エキサイトさんに選んでいただいた「Pick Up!おすすめ記事」や、半期に一度のまとめとしてランキング記事を書いていますので、そちらもぜひご覧ください。

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エキサイトブログ編集部:いま長い休日があったら何をしたい?
nanaminさん:ロサンゼルスにいる、“もうひとりの娘”に会いに行きたいです。もうひとりの娘とは、この夏我が家がホストファミリーとして受け入れた、留学生Emmaのことです(7/5他、ブログにも登場しました)。
玄米のおにぎりとお味噌汁が大好き、大きなボウル山盛りにわらび餅を作ると、半分はぺろりと食べてしまう和食LOVEな女の子でした。
キュートな笑顔で「オカアサン」と私を慕ってくれたEmmaに、もう一度会いたいです。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる方にひとこと!
nanaminさん:皆さん、こんにちは!ブログ「やわらかい陽ざしのでなかで」の管理人・nanaminです。
いつもブログを見てくださっている方、コメントを寄せてくださる方、皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです!またおいしい話、器バナシで盛り上がりましょう!もちろん、それ以外のお話しも大歓迎です。
この記事を読んでくださった、「はじめまして」の方…今日はちょっと硬い口調になりましたが、いつもブログではもっと気軽にやっています。お茶をしにふらりと寄るような感覚で、お気軽に遊びにいらしてくださいね。新たなご縁が訪れますように…。
これからもマイペースで楽しみながら“おうちカフェの楽しさ”を発信していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

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エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

           *    *    *   *    *   *    *

【nanaminさんのお気に入り&好きなブログ】

□「chikuwa日和」 
製菓のお仕事をされながら、パンやスイーツ作り、ミシンなど趣味としてもハンドメイドを楽しんでいるnaoさんのブログ。おいしそうな手作りおやつにパン、親しみやすいお人柄と、街角の隠れ家的カフェのようなナチュラルテイストのスタイリングがすてき。

□「季節の風を感じながら・・・
ブログタイトルの通り、mikaroseさんの美しい食卓・お庭からは季節の風を感じます。美しく盛りつけたお料理と気品あふれるスタイリング。四季折々の花が咲くお庭の中でも、ひときわ美しく咲き誇る薔薇たちからも気高さが漂っています。
実際お会いしたことのあるmikaroseさんご本人はまさにそのイメージ通りの方ですが、お笑い系?な面もあったりして(笑)、そのアンバランスさがまた魅力的で楽しいブロガーさんです。

□「Lovely Poodle
愛犬・トイプードルのロンくんと、神戸の街と、カメラをこよなく愛するロン母さんのブログ。カメラへの造詣が深く、テーブルフォトからネイチャーフォトなど様々な被写体をすてきにとらえていて、いつも一日の最後にここを訪れてはワクワクや癒し、明日への活力をもらっています。

□「エマままの気ままな日記
自宅でカフェ開業という夢を、夢で終わらせず実現させたパワフル&ハートフルなエマままのブログ。カフェでお出しするお料理は、さすがの魅せるスタイリング!!旬の食材のおいしい調理法や立体的な盛り付けと器選び、季節感の演出はとても参考になります。

□「猫花雑記
ウーマンエキサイト「あにまる」のコーナーで偶然見つけた猫花*さんのブログ。猫ちゃんブログも大好きでよくあちこち訪問するのですが、猫花*さんのにゃんこ写真はドキッとするほど美しく、それでいてあたたかさを感じるんです。とってもおしゃれなナンタケットバスケットが猫花*さんご自身による手作りなんて、びっくり!!

★nanaminさんのブログ「やわらかい陽ざしのなかで」を読んでみましょう。
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by blog_editor | 2015-11-11 18:46 | Trackback

c0039735_18594477.jpg夢あふれるキュートなアイシングクッキーをはじめ、だれもが笑顔になるおいしそうなスイーツがいっぱい!いまの季節に人気のハロウィンのくまちゃんや、癒し系の猫のアイシングクッキー、女子力高めなリボンやお花のカップケーキなどは、とくに「かわいい!」「私も作ってみたい!」と評判です。
もともとは「flala cafe」のacoさんの名前で知られる人気のスイーツブロガーさんとして、すでに以前からのファンの方も多いはず。本格的なフランス菓子を学び、見た目にもきれいで思わすHappyな気分に包まれるスイーツ作りに定評があることから、『kitchen』のブロガー特集にも「flalacafe」のacoさんとして登場していただきました。

そんなacoさんは、以前から、お菓子教室のアシスタントとして、子どもたちにお菓子作りの楽しさを伝えていますが、「いつか自宅でのんびりと落ち着けるカフェのような小さな教室ができたらいいな…」という夢をかなえ、昨年、アイシングクッキー&シュガー教室を開設。それを機に、ブログ名も教室の名前に変更され、ただいまアイシングクッキーの魅力や作る楽しさをていねいに伝えています。
今回はそんな夢をかなえ、ますます充実した日々を送っていらっしゃる「アイシングクッキー&シュガー教室 acorne(アコルネ)」のacoさんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもご利用いただき、ありがとうございます。ブログをはじめたきっかけは?
acoさん:こちらこそ、いつもお世話になっております。
ブログ歴は長いのですが、マイペースというか、更新にムラがありすぎる私のブログを見つけてくださって、お声をかけていただけただけでも光栄なのに、このたびは「ピックアップブロガー」に選んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログを始めたきっかけは、大好きなお菓子作りのことをはじめ、何気ない日常、ささいな出来事などを大切な日々の思い出にできればいいな…という気持ちで始めました。
思わず見とれてしまうすてきなブロガーさんがエキサイトさんに多かったこと、それがこちらを利用させていただいている一番の理由で、今でもそれは変わりません。

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エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
acoさん:はじめまして、アイシングクッキーとシュガーの教室をしていますacoと申します。よろしくお願いいたします。ご存知の方も多いと思いますが、アイシングクッキーとは、焼いたクッキーに、アイシングというお砂糖でデコレーションしたもののことを言います。

2009年に「flala cafe」というブログ名でブログを始めました。この名前には特に意味はなかったのですが、耳に心地よく、漠然とcafé的なことがいつかできればいいな、という気持ちもあったかもしれません。
当時のブログでは趣味のお菓子作りやパン作りがメインで、習っていたフランス菓子教室で作る本格的なお菓子から日常のシンプルなお菓子やパン、おいしいお店や旅行記といったおもに「食」がメインのブログでした。通っているお菓子教室でアシスタントや講師のお仕事を始めるきっかけとなったのも、このブログだと思います。
そんなお菓子やパン作りに夢中になっていた頃に、パンとお菓子のレシピポータル『kitchen』のブロガー特集に取り上げてくださり、かわいいお菓子を作ることにますますはまっていったような気がします。

作ったお菓子をていねいにラッピングしてプレゼントする、ということがとても好きで、ある時初めて受講したアイシングクッキーのレッスンでその楽しさに一瞬で虜になり、アイシング&シュガーの世界へも足を踏み入れるようになりました。
仕事をするお菓子教室でも、アイシングクッキーのレッスンを任せていただけるようになったり、作る楽しさ、プレゼントする喜びに加え、教えるやりがいを感じるようになったので、思い切って教室を開くことにしました。

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教室をするにあたり、「flala cafe」のブログを閉じて新しいブログにしようかと思ったのですが、今までの私の経緯がつづられたこちらのブログのほうが私自身を知っていただくためには良いかな、と思い、ブログ名だけを「アイシングクッキー&シュガー教室acorne」に変更することにしました。
ちなみに、「acorne(アコルネ)」とは、私のニックネームであるaco(アコ)に、アイシングには欠かせない袋状の「コルネ」を合わせて acorne(アコルネ)と名づけました。かんたんな語呂合わせで覚えやすくて、とても気に入っています。
教室は2014年10月にオープンし、今月無事に1周年を迎えることができました!小さな教室を見つけて来てくださっている皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。
もちろんアイシングやシュガーのレッスンがメインなのですが、来てくださった皆さんにたくさんの感謝の気持ちを込めて、そして楽しく過ごしていただきたい気持ちでレッスンの後にかんたんなランチとスイーツを召し上がっていただいています。
あまり余裕がないので、凝ったランチやスイーツはまったくできませんが、お食事をしながら皆さんと囲むテーブルはとても楽しくて、何よりも大切なひと時になっています。
今では、「ランチを食べに来てるの」とおっしゃってくださる生徒さんもいらっしゃいます(笑)。

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エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
acoさん:今の私があるのは、すべてブログから始まっているといっても過言ではないかも…。
最初は日記のように、感じたことや思ったこと、些細なことを書くつもりだったのですが、いざUPするとなると、「完成度が高いお菓子が作りたい」とか、「もっとおいしそうに見える写真が撮りたいな」とか、写真や雑貨、デコレーションにも興味を持ち始めたのはブログがきっかけですし、その興味の延長線上に今の私がいると思っています。
また、教室の案内やレッスンの告知はブログのみで、ブログから教室を見つけて来てくださる方がほとんどなので、このブログはなくなてならないツールです。

エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
acoさん: 一番好きなことは「妄想」です(笑)。いろいろな妄想はありますが、何かを見たときに、「あ、こんなクッキーがあればおもしろいかも」とか「こういうの作ってみたいな~」とか。そういうことを考えている時間はとても楽しいですね。ただ、なかなか理想を作るのは難しいのですが…。

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エキサイトブログ編集部:夢は?
acoさん:アイシングクッキーを使って、絵本とか写真集などが作れたらすてきですね。
妄想はただなので、楽しいことをいっぱい考えていきたいと思います(笑)。

エキサイトブログ編集部:とてもすてきで心あたたまるスイーツの数々ですが、お菓子作りを始めたきっかけや、お菓子をする楽しみや魅力は?
acoさん:そんなふうに言っていただけて、とてもうれしいです。お菓子作りのきっかけは、小さい頃母が作ってくれた手作りのお菓子でしょうか。時々作ってくれるパウンドケーキやマドレーヌ、プリンなど、オーブンから部屋いっぱいに広がる甘い幸せな香りを今でも覚えています。
一緒にお菓子を作ったり、お小遣いをためて買った分厚いお菓子の本を眺めるのが好きな子どもでした。
「いつかこんな美しいお菓子を作ってみたい」「このお菓子はどんな組みたてなんだろう?」と思いを馳せながら自分でレシピを考えたり、組みたてを考えたりしながらお菓子作りを楽しむ日々を過ごしていました。

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結婚前は暇な時にかんたんな焼き菓子を作る程度でしたが、結婚して引っ越ししてきて、ふらりと入ったフランス菓子教室で習い始めたお菓子がどれもおいしくて!理論に基づいて教えてもらうお菓子作りの奥の深さ、楽しさにすっかり魅了されました。
「おいしい」、ということはもちろん大切なのですが、そこに「かわいい」が加わると一気にテンションが上がります。アイシングクッキーは特に、ほんの少し色を変える、ほんの少しデコレーションを追加する、あるいは引いてみる…というだけで、まったく違ったものができ上がるので、そういうところも魅力のひとつです。
クッキーというよりも、作品に近い感覚。
そして、クッキーの型を作ったりしてオリジナルのプレゼントを作れるのも楽しいです。「あの人は猫が好きだったな」とか、「小学校の入学式だからランドセル!」とか想いを込めやすい、形にしやすいところも気に入っています。

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エキサイトブログ編集部:現在はアイシングクッキーの教室を開かれていますが、教室を開こうと思ったきっかけや経緯、また、自分らしいお菓子作りのポイントや、とくに大切にしていること、こだわっていることは?
acoさん:教室を開こうと思ったきっかけは、主人の仕事が転勤が多いので、どこへ行っても自宅でできる仕事があればいいな…とずっと思っていました。フランス菓子の教室で本当においしいフランス菓子を確実な技術で学んでいますし、子どものレッスンの講師のお仕事の時は、わかりやすく教える方法を常に考えているのでそれを活かしたいと思っていました。

「なぜアイシングクッキーだったのか?」とよくご質問されるのですが…。子どもの頃からお菓子作りももちろん好きだったのですが、それ以上に好きだったのは絵を描くことでした。特別な材料も器具も必要なく、紙と鉛筆さへあればすぐに描けてしまう、親戚が集まれば似顔絵を描いてプレゼントすると大げさに喜んでくれる大人たちに褒めて伸ばしてもらっていたと思います。
そのお絵かきの延長線にアイシングクッキーがあり、常に私の想像を超えて喜んでくださる人たちがいて、ますますアイシングの世界にはまっていきました。
「小さなクッキーの中に、いろいろな気持ちを込められる不思議なお菓子」。お名前や文字だけでなく、プレゼントする人の趣味や好みなどを知っていればとびきりのプレゼントに変身するのです。
老若男女とわず、ぱっと顔がほころぶ姿が私には衝撃的で、この1枚のクッキーの持つ不思議な魅力にますますはまっていったのです。

お菓子作りやアイシングクッキー作りで大切にしていることは、やはり、新鮮で上質な材料で作ること。そしておいしそうに見せること。アイシングクッキーはおいしくないもの、と思われている方も多いですが、フランス菓子の教室仕込みのおいしいクッキーとアイシングなのも、私の大きな強みだと思っています。

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エキサイトブログ編集部:いまはハロウィンの季節ですが、ハロウィンやクリスマスなどのイベントにお菓子作りをしたい方&アイシングクッキーをはじめてみたい方へ、お菓子作りのコツなどをぜひお聞かせください。
acoさん:アイシングクッキーが手軽に始められることのひとつに、複雑な材料が必要ないことが挙げられます。最近では100均でもかわいいクッキー型がたくさんありますし、もし、「クッキー作りはハードルが高い」とか「時間がない」と思われる方は、市販のクッキーにアイシングで絵を描くだけでもかわいくて楽しいと思います。
小さなお子さまもお絵かき感覚で楽しめますし、一度その楽しさを知っていただきたいな、と思います。きれいに作りこまれたものもかわいいですが、自由に作られたものもとてもステキです。最初はお子さんのために始められるお母さまも、いざやってみるとお子さんよりも夢中になられる方が多いんですよ。

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エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのためになにか心がけていることは?
acoさん:ブログのアクセスアップはあまり考えていないのですが、私が一番に目に留まるのがタイトルと写真です。ちょっとのぞいてみたくなるステキなタイトル、それが浮かべば良いのですが、文才のない私にはちょっとハードルが高いので、写真は大切にしています。
あとは、あまり自分を飾り過ぎないこと。特にレッスンに来てくださった方が、ブログとあまりにイメージがかけ離れているとがっかりされるといけないので(笑)。

エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
acoさん:生活の中で大切にしている時間は、リラックスできる時間をもつこと。アロマを炊いたり、ていねいに紅茶を淹れてみたり、ストレッチして体をほぐしたり…。癒される瞬間は、なんと言っても、猫のかわいい動画を見ること!

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エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
acoさん:「flala cafe」のころの記事からも選ばせていただいたので、改めて読み返していただけるとうれしいです。

パータ・デコールとバナナのチョコムース
かわいいケーキ作りにはまっていた頃に作ったケーキ。ひとつずつ行程をこなし、でき上がった時のうれしさは、作った人だけがわかる至福のひとときです。

超ハードなフランス菓子レッスン『アカピュルコ』
超ハードなフランス菓子レッスンのケーキを4時間かけて作った時の記事。かんたん・時短ばかり求めてしまう忙しい日々ですが、たまにじっくり時間をかけて何かをするって大切なことかも、と感じたレッスンでした。

くまちゃんクッキーできました
とにかくかわいいものが大好き!普段はおおざっぱなのですが、こういう細かい作業は好きなのです。大人にも子どもにも大人気だったくまちゃんクッキーです。

チーズタルトとパイナップルババロアのケーキ
初めてのオーダーケーキ。ご希望のケーキになるか不安でしたが、とても喜んでもらえたようです!

ラテアートのアイシングクッキー
6月から習っているラテアートの先生とご一緒している生徒さんへのプレゼントを。ラテアートとアイシングは似ているところがいっぱい!

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『acorne』1周年をむかえることができました!
アイシングクッキー&シュガー教室、無事に一周年を迎えられた記事です。特にドレスがお気に入りです。

癒し猫のアイシングクッキー
このねこちゃん、型から作りました!このねこちゃんのファンはとても多くて、私も大好きです。

2月lessonのお知らせ
かわいいBOXのレッスンもしました。側面は細いクッキーをくっつけているのですが、正確にクッキーを切って焼くのが一番大変でした。毎月のlessonのお知らせでご紹介しているアイシングクッキーの画像では、いまの季節がら、10月のハロウィンのくまちゃんも人気でした!

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「旅するコンフィチュール」さんのクッキー、完成しました!
コンフィチュール屋さんから、1周年記念のクッキーのご依頼を頂いた時に作ったもの。100枚も作ったのは初めての経験で、色々と勉強になったお仕事でした。

バラのカップケーキ
おいしいバタークリームで作ったカップケーキ。レッスンのスイーツでお出ししたのですが、とても喜んでいただきました。

お土産のアイシングクッキー
甥っ子達へのプレゼントに。すごく喜んでくれた笑顔が忘れられません。

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エキサイトブログ編集部:いま一番したいことは?
acoさん:思いっきり断舎利をして、すっきりしたいです。どうしてもレッスンで使うものなどが増えてきて、それ以外のものもごちゃごちゃと…。部屋は心の状態だといわれるように、お部屋も心もすっきりと整理された状態でいたいです。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる方にひとこと!
acoさん:いつもブログを見てくださっている方、初めてご覧くださった方、どうもありがとうございます!
最近はレッスンのこと以外、なかなか書く余裕がないのですが、一番最初の目的でもあった何気ない日常を大切な想い出に、という気持ちを大切に、これからもマイペースで更新していきたいと思っていますので、またいつでもご訪問くださいませ。今度ともよろしくお願いいたします。

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

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           *    *    *   *    *   *    *

【acoさんのお気に入り&好きなブログ】

私がブログを始めるきっかけとなったブロガーさんが、ここ1~2年更新されていないので、好きなブログを4つご紹介します。

LIFE TIME* with CAMERA
とても素敵な写真を撮られるブロガーさん。
勝手にいろいろな世界を想像してしまう写真ばかりです。

Something Sweet
すべての作品が美しいのですが、その中でもカップ&ソーサーのシュガーケーキが本当にすてきなんです!色使いやセンスがため息ものです。

妄想shop(注・ときどきパンケーキ屋です)
テンポの良い文章が大好きな関西のブロガーさん。よくぷっと噴き出してしまいます。
すてきなお人柄が滲み出ていて、私もがんばろう!と勝手に思わせていただいています。

おかしのこびとのブログ
とてもやさしくて、オリジナリティー溢れるアイシングクッキーをお仕事にされている方のブログ。
見ているだけで幸せになるクッキー、そんな作品が作れるように私もなりたいです。

acoさんのブログ「アイシングクッキー&シュガー教室 acorne(アコルネ)」を読んでみましょう。
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by blog_editor | 2015-10-27 11:11 | グルメ | Trackback

c0039735_15381514.jpgいまテレビやネットでも注目を集める「ちぎりパン」。ふわふわ&もちもち感がおいしいプレーンなものから、揚げないちぎりカレーパンなどランチにぴったりのもの、スイーツ感覚で食べたいちぎりパン…。さらに、クマやコアラなどの動物をかわいくデコった「デコちぎりパン」などは、とくにパンブロガーさんの間でも、いまとてもホットな話題となっています。「おいしくて作り方もとってもかんたん!なんといってもかわいい~!」と大人気のようですね!

そんなちぎりパンブームの火付け役として、テレビにもたびたび登場されているのが、「Backe」(ベッカ)のBacke晶子さん! 「パン作りは難しいから私にはムリムリ~」と思っていた人にも、「焼きたてのおいしい味がおうちでかんたんにできるから大丈夫!」という革命的な方法を、ご自身のパン教室で提案し続け、初心者向けに『日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ』という本も出されています。
「おうちで作るパンだから、完璧にできなくてもいいんですよ!」「気軽に作れて、アレンジもいろいろできるし、デコっても楽しいですよ~」というわけで、ただいま、Backe晶子さんが審査員のちぎりパンのデコパンコンテストなども開催されているようです。
今回はそんな、ホットなちぎりパン作りの楽しさを多くの方に伝える、「Backe」のBacke晶子さんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもご利用いただき、ありがとうございます。さっそくですが、ブログをはじめたきっかけは?
Backe晶子(ベッカあきこ)さん:こちらこそ、いつもお世話になっております。今回は、ピックアップブロガーに選んでいただけて光栄です。何度も目にしていたので「まさか、私が!」という感じです。ありがとうございます。
ブログは、今から6年前に「パン教室をちゃんと仕事としてやっていこう」と決意し、ホームページもプロの方にお願いしてリニューアルしたタイミングで始めました。最初から、パン教室のイメージアップにつなげたかったので、パンがおいしそうに見えるよう、写真がきれいなエキサイトブログにしました。
実は私、いまだにネットにうとくて、何かあるとプロの方にお願いしているありさまなのですが、そんな私でもエキサイトブログは使いやすいので、助かっています。

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エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
Backe晶子さん:私は、8年前に完全予約制のカフェ「Backe」(ベッカ)をOPENして、その後、現在の「日本一適当なパン教室」の前身となるパン教室をカフェのお客さま相手に始め、現在にいたっています。
無謀にも、パン教室に通ったこともなく、独学でパン作りを始めました。たくさんのレシピ本を見ながら、チャレンジしてもなかなかおいしいパンが焼けない時期に、「家で焼くパンは、パン屋さんのような完成度の高いパンをめざさなくていいのでは?」と思い、素人でもこねやすい水分の少ない配合にして、音がうるさくないように叩きつけなくてもいいこね方を考えて、発酵器などの設備を使わずにほったらかすだけの、一般的なパン作りとはまったく違う独自のパンレシピを勝手に考えて、「それでいい!」と言ってくれた方にレッスンをしていました。

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一般的なパン作りの「やるべきこと」をやっていない、逆に「分割に計りは使わず、大きさバラバラでいい!」なんて「やってはいけないこと」を推奨しているようなパン作りなので「パン教室をやっています!」と名乗るのもおこがましいと思っていたのですが…。昨年の春「それでもいい!」と言ってくれた出版社さんから著者本まで出版してしまいました。
こちらの心配をよそに「日本一簡単に」というフレーズに興味を持ってくださったたくさんの方が、『パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』の本とともに、パン作りにチャレンジしてくれました。

こんな流れと並行して、ブログを始めたばかりの頃は、パン教室の話題が中心でしたが、今はレシピ本の制作準備や、レシピ本に掲載しいているパンの話題が多くなってきています。
自分のその時々の状況によって話題の中心が変わっていくような、ちょっと統一感がないようなブログかも?(笑)とも思いますが、自分自身いまだいろいろなことにチャレンジしていきたいので、「今日のBackeのブログは何がupされているんだろう?」と思ってもらうのもいいかな、と思っています。

c0039735_15484972.jpgエキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
Backe晶子さん:パン作りを始めたのはずいぶん前ですが(汗)、その当時はパン作りなんて他にやってる人がいなかったので、とても孤独でした。
おいしくできたうれしさや、失敗してしまった悔しさを、同じようにパンを作っている人と共有できたらいいな、とその頃ずっと思っていました。
ですから、今のようにブログを通じて、私の記事がパンに興味のある方に見てもらえるようになって、私も見る側として楽しめるというのがブログのすごいところで、ありがたいことだと感じています。

また、パン教室の生徒さんにお会いできるのは、だいたい月1回ペースなので、お会いできない時に皆さんがブログをチェックしてくださっているので、お会いした時に情報がいきわたっていて、すぐに話がはずむのもブログのおかげだと思っています。

自分がブログを始めるようになってからは、いつも「自分が」ではなく、「見てくれる人が」、楽しんでくれるかな?役にたつ情報かな?不快な内容ではないかな?と考えるようになり、今ではそれの癖が身につきました。
これは、自宅カフェとパン教室を仕事としてやっていく上で、とても大事なことで、この感覚はこの先ずっと持ち続けないとならないし、もっと研ぎ澄ましていきたいと思っています。

エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
Backe晶子さん: 好きなことが仕事になっているので、いつも仕事のことばかり考えています(笑)。
私が現在、自分のレッスンや撮影に対応しているスタジオは店舗物件として借りているので、お店を開くこともできます。いつも「こんなことも、あんなこともできるかも?」と考えてはノートに書き留めています。実現するかはわかりませんが、そうやって次の計画を立てていると時間がたつもの忘れて夢中になってしまいます。

エキサイトブログ編集部:夢は?
Backe晶子さん:パン教室の他に『自宅カフェ☆開業講座』『お教室開業【さいしょの1歩】講座』『わたしづくり*講座』なども、6年前から不定期ですが開催しています。卒業生は700人近く、みなさん、かつての私と同じように「好きなことを仕事にしたい」と考えている人がほとんどなので、私も全力でサポートして、卒業生の中から「自宅カフェをOPENした人」「人気教室を主宰している人」「レシピ本を出版した人」を次々と出すのが私の夢であり、目標です。

c0039735_15491612.jpgエキサイトブログ編集部:いま話題のちぎりパンがとてもおいしそうですが、パン作りをはじめたきっかけ、そんな中でもちぎりパン作りの楽しさは?
Backe晶子さん:実は、パン作りをはじめたのは不純な動機なのです。ずいぶん昔の話になりますが、仕事人間だった私が結婚を機に自分の意志で専業主婦になったものの、苦手な家事と慣れない育児だけの生活の中で、「私はこのまま、ただ歳をとっていくだけなのか?」と自分の将来のことがとても不安になってしまった時期があったのです。
「奥さん」「お母さん」としてでなく、「晶子と名乗って、何かできる人間になりたい。でも、何をしていいのか、わからない」と悶々としている時に、たまたま「すてきだな」と思って、手にした本にパン作りが紹介されていて。当時はまだ今ほど家でのパン作りが認知されていなかったので「今からやるなら、これだ!」と思ったのがきっかけです。

とはいえ、パン教室にも通わず、なんの知識も設備も揃えられない状況でのパン作りはうまくいくはずもなく、最初はビックリするようなまずいパンばかり作っては落ち込んでいました。
これはあくまで私の場合ですが、お料理なら、失敗したとしても「なんか、おいしくない」というレベルですが、パンの場合、レシピ本通りに作ったつもりでも、石のように固くて食べられない、中が生焼けなどで「とても食べることができない」くらい失敗するんです。
粉と水と砂糖と塩にインスタントドライイーストを入れてこねる、シンプルだからこそ、混ぜ方のタイミング、こね方、その後の作業のちょっとしたコツで、作る人、作る環境でまるっきり違うものができ上がってしまうパン…。
レシピを守っても、がんばったからといっても、うまくいかない難しさ…。パン作りを始めたばかりの頃は、そんなことに泣かされてばかりいましたが、だんだん続けていくうちにそれがうまくいくようになり、だからこそ、おもしろくなっていったんだな、と思います。

ただ、私のようなチャレンジ精神旺盛な人もそんなにはいないと思うので、たくさんの失敗を重ねた中で「私のような失敗を経験しなくても作れるパンとは?」という発想で、試作を続けてみました。その結果、パン作りを始めたばかりの時とは違い、「型に入れてパンを焼く」というのが、失敗なく、かわいく焼き上がるという答えにいきつきました。
でも、パン作りを始めようとしている人たちは、パンを焼くのにこんなにいろいろな型があるってこと自体知らないし、どこで買うかもわからないだろうと思ったので、パン作りの初心者さんを対象にしたレッスンで型代込みのレッスン料をもらって帰りに型をお渡しする、ってことを始めたんです。それがとても好評だったので、ずっと続けていますが、型に入れて焼くから、「かんたんに作れてかわいい!」の発想で作ったパンが結果的にちぎって食べる「ちぎりパン」になった感じです。

c0039735_15485727.jpgエキサイトブログ編集部:かわいい動物デコ系のものから、揚げないカレーパンなどアイディア豊富なちぎりパンをいろいろ作っていますが、自分らしいパン作りのポイントやパン作りで大切にしていることは?
Backe晶子さん:「パン屋さんに並んでいるような完璧なパン」をめざさないと決めてからは、「家で…手作りだからこそ、作れるパン」を心がけています。ひとつ、ひとつ顔をかいていく動物パンや、一気に揚げないからこそ、少しの油を1個1個ぬっていくパン、手間のかかるカレーパン、変形メロンパンなど、パン屋さんが「そんなことをやっていたら、商売にならないよ~」ってことをやれるのが、家で作るパンなんだ、ってことをいつも意識しています。

完璧なパンを作ろうと思って気疲れするぐらいなら、大きさにバラつきがあっても、少しくらい形が悪くても、気軽に毎日作れることのほうが私には大事。そして、「おいしい」と同じくらい、「作りやすい」ことも重視してレシピを作っています。
特にちぎりパンは、「型に入れて焼くから、多少大きい、小さいがあっても、まん丸にまるめなくても大丈夫!」と、一般のパン教室の先生が聞いたらあきれてしまうようなことをレッスンでも言うので、初めての生徒さんは皆さんビックリしていますよ(笑)。
「おいしそうなパンが自分で焼けてうれしい!」という、私が皆さんに味わってもらいたかったことや、気軽にできるパン作りの楽しさをストレートに伝えてくれるのが、ちぎりパンだと思います。

エキサイトブログ編集部:初めてパン作りにトライしてみたいという方へのアドバイスをお願いします。
Backe晶子さん:繰り返しになりますが、「Backe」のパン作りは本当に今までのパン作りと別物なので、初心者さんでもすぐにおいしいパンが焼けます。
パン作りはいまだに「難しい」「面倒」なイメージがあるとは思いますが、だまされたと思って、まずは型を使ったちぎりパンにチャレンジして欲しいです。型を使えば、初心者さんでも納得のいく焼き上がりになります。
かつての私がそうだったように、パンが作れるようになると人生が変わります。
私の簡単なパン作りをきっかけにして、本格的なパン作りを学ぶのも良いし、おいしいパンに合わせて料理に凝ってみるのもいいし、パン作りをきっかけにして、やりたいことがどんどん広がっていくと思います。

c0039735_15492365.jpg実はずいぶん前から、ちぎりパンを動物やキャラクターなどにデコレーションし、「デコパン」としてSNSに投稿する人が増えました。これも私の本をきっかけにして、別の次元へ広がっていった現象としてうれしく思っています。
それなら!ということで、デコレーションした「ちぎりパン」のデコパンコンテストを開催することになりました。パンを作ったことのない方がパン作りを始めて、今度は表舞台に自分の作ったパンが出ていく、そしてたくさんの人の目に触れる…人生変わっちゃいますよ(笑)。
自分の将来に不安をいだいていた私がパン作りに出会って人生が変わったように、私の本や今回のコンテストが皆さんの良いきっかけになれたらいいな、と思っています。

エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのために何か心がけていることは?
Backe晶子さん:なかなか実行できていないのですが、私のブログを楽しみにしてくださっている方のためにも、記事をアップする頻度を高めようとは思っています。
それと、「また見たい」と思ってもらうためにも、見ている人にとって役立つ情報を盛り込みたいな、とは思っています。

エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
Backe晶子さん:私の1日の始まりは、起きたらすぐに自分のパンを食べること。その後、すぐに頭がすっきりしている状態で「今日やるべきこと」「この1週間にやるべきこと」をノートに書き込みます。これはもうずっと続けていることで、今の私を作っている大切な時間です。
早朝になればなるほど、頭がさえている気がするので、少しでも早く起きるのを心がけています。

c0039735_15485362.jpgエキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
Backe晶子さん:●「私の記念日
毎年、年明けに語ることが多いのですが、2015年も「都内にマンションを借りてパン教室をする」という無謀なアクションについて語っています。

●「大好きな味
自分の作るイギリスパンについて語り始めて、結局はパン作りのこだわりまで語っています。

●「朝、焼きたてパンを食卓に!
レシピ本で紹介しているように、前の晩にパン生地を仕込み、型を冷蔵庫にいれておけば、朝なんの作業もなく、オーブンを予熱するだけで焼きたてパンが食べられるということを細かく紹介しました。

●「くまちぎりパンのレッスンレポ
私のアシスタントをしてくれているyukoさんが開催した「くまちぎりパンのレッスン」のレポートです。
かなり、細かく撮影したので、レッスンに来られなかった生徒さんから喜ばれた記事です。

●「ちぎりパンで週末ランチ
週末のランチにピッタリな、ゆでたじゃがいもをゴロっと入れたボリューム満点のちぎりパンを紹介しています。ランチシーンをイメージして撮影しました。

●「揚げないカレーパン レシピ
Backeオリジナルの油で揚げないカレーパンを紹介しています。レシピ本に掲載しているレシピのアレンジなので、そのやりかたや豆知識など盛り込みました。

c0039735_166560.jpg●「ちぎりパンがあさチャンで紹介されました。
TV出演した際、紹介した「ちぎりメロンパン」についての補足など、ご紹介しました。

エキサイトブログ編集部:いま一番したいことは?
Backe晶子さん:事前にセミナーやパン教室に行くことなく、自宅カフェとパン教室を無謀にもOPENしてしまったので、いまさらですが、そういったところでレクチャーをうけてみたいと思っています。
今はとても「学びたい」欲が強いので、他のジャンルのことでも積極的に学びたいです。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる方にひとこと!
Backe晶子さん:まとまりがなく、仕事がたてこんでしまうと更新も滞ってしまうこともあるのですが、私にとってブログでの発信はなくてはならないもの。
今後も、雑誌やレシピ本では伝えきれないリアル感を出すようにしていきたいと思っています。
少しでもアンテナにひっかかった方は、ぜひブログを覗いてみてください。
私のブログがなにかのきっかけになれるとうれしいです。

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

           *    *    *   *    *   *    *

【Backe晶子さんのお気に入り&好きなブログ】

すてきなブログがたくさんあって絞るのが難しいので、今回はエキサイトブロガーで、私のアシスタントをしてくれているおふたりと、お教室開業【さいしょの1歩】講座の卒業生のブログをご紹介しますね。

天然酵母パン教室 yuchipan
私のイーストを使ったパン作りとは違った、ホシノ天然酵母と国産小麦を使ったお教室を自宅で開催しているyukoさんのブログ。おいしそうなパンの写真満載です。

monfavori おいしい珈琲のある暮らし
カフェでのお菓子作りを経験しているsaoriさんは、ご自宅でおいしいコーヒーの淹れ方とカフェで使えるお菓子のカフェレッスンを開催しています。カフェやレストランなど、おでかけ情報も楽しみなのです。
  
小さなパンのアトリエ Atelier Yuki
宮城県七ヶ浜で少人数制のイーストを使った手ごねのパン教室を開催しているYukiさんのブログ。なかなかお会いすることはできませんが、ブログでレッスンの様子を頻繁にアップして くれるので、楽しみにチェックしています。

おもてなし教室 【旅するKitchen】
ご自宅でさまざまな国のお料理のおもてなし教室を開催されているHirokoさんのブログ。海外での食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りやお料理教室レポなど貴重な記事は必見です。

洋裁教室 couturier
ご自宅にて初心者さん向けの洋裁教室を開催されているcouturierさんのブログ。「手作りには見えない服作り」をモットーにカッコイイ服作りを目指しているcouturierさんのコーディネートテクは私も参考にさせてもらっています。

Backe晶子さんの「Backe」を読んでみましょう。
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by blog_editor | 2015-09-11 15:51 | グルメ | Trackback

c0039735_1237842.jpg涼しげなガラスの器にちょこんと乗った団扇やスイカの「ねりきり」をはじめ、透け感のあるカラフルな琥珀糖など、夏らしい風情が伝わるとてもかわいくて上品な和菓子がいっぱい。
ときには季節の花をかたどってみたり、和菓子とは思えない洋風スイーツのようなおしゃれなものだったり…。四季折々の季節感を大切にし、日本の伝統を受け継ぎながらも洋風なものをプラスしたり、新しい感覚を取り入れて、とてもオリジナル感あふれる、すてきな和菓子を生み出していらっしゃいます。

「そんな季節の和菓子を、気軽に自分で作ってみませんか?」とブログで提案してくれているので、「え?自分でも作れるの!?」と読者の注目を集めています。
ほんとうに、日々の暮らしの中に、こんな和菓子が思ったよりも手軽に手作りできたら…うれしいですよね! 友だちへのおもてなしやプレゼント、夏のごあいさつに…ととっても喜ばれそうです。

今回はそんなすてきな和菓子教室を主宰され、生徒さんとともに日々楽しく和菓子作りを楽しんでいらっしゃる「和菓子日和」のannernerさんこと、鳥居満智栄さんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもご利用いただき、ありがとうございます。さっそくですが、ブログを始めたきっかけは?
annernerさん(鳥居満智栄さん):こちらこそ、お世話になっております。今回は、ピックアップブロガーに選んでいただき、驚きとうれしさでいっぱいです。
ブログを始めたきっかけは、ホームページよりも更新がしやすいと思ったからですね。以前からホームページを持っていたのですが、更新や日々のことを簡単にお伝えしにくかったので…。それと、和菓子作りがとても簡単で、楽しいことを多くの方に知っていただきたくて、その方法として、ブログが良いと思って始めました。5年ぐらい前だと思います。

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エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
annernerさん:私は「アンネルネマチエル」という創作和菓子教室を主宰しています。私の名前が満智栄なので、「あんこをねるのね!マチエさん」ということから、友だちがブランド名を付けてくれました。ブログ名もそこからとって、annerunerとしました(笑)。
とにかく、和菓子がとても簡単で、家庭の電子レンジで作れることをみなさんに知っていただきたくて、ブログをアップしています。まだまだ和菓子は、職人さんが作るもので、趣味のように、おうちで気軽く楽しめるものと思っていない方がたくさんいらっしゃいます。少しでも、クッキーやケーキ、洋菓子と同じくらいに、和菓子作りが趣味のひとつとして身近になってほしいと思っています。

それで、昔からの和菓子でなく、かわいい和菓子や、新しい食材を取り入れたり、現代にマッチした和菓子を考案。鳥居流のアイデア満載の創作和菓子を発表して、みんなに「和菓子って、楽しい!かわいい!」と思ってもらいたくて、作品を載せたりしています。また、とても簡単に作れることをお伝えできたらと思い、生徒さんの作品を載せたり、ちょっとした和菓子を紹介したりしています。もちろん、昔からの和菓子のすばらしさも伝えていけたらとも、思っています。
c0039735_1238591.jpg和菓子は、季節を写しとったお菓子と言われていますので、なるべく季節感を大切に、その時の季節を意識して載せています。

エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
annernerさん:実は、とてもアナログ人間で、今のネットについていけてないのですが、昔は、自分がこんなことをしていると伝えられるのは、ほんの限られた人や、地域だけでした。だから、作品を作っても、人に伝わるまでに、とても時間と運と労力がいりました。
でも、ブログができたことで、たくさんの人に、時空間を超えて、見ていただくことができて、本当に良かったと思っています。
また、「かわいい」とかコメントをいただくと、とてもうれしく励みになります。

エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
annernerさん:やっぱり、アイデアを練っているときでしょうか…。良いアイデアが浮かんだときは、「やったぁ〜!」って小躍りしたくなります。それと、私は自分の和菓子の本を作る時に、自分でスタイリングをするので、街を歩くときはいつも小物雑貨屋さんを覗いては、「あぁ〜、これ、いつか使えそう」とか、「これは、撮影の小物にいいわ」と見て歩くのが大好きです。

エキサイトブログ編集部:夢は?
annernerさん:和菓子屋さんとコラボして、みんなが「かわいい〜!」って、買いたくなるような和菓子を世に送り出すことです。買った人、もらった人がその和菓子で、笑顔がこぼれだす…。そんな瞬間を見たいですね。それが、アンネルネブランドの和菓子が夢かしら。
また、「アンネルネ マチエル」のお教室にたくさんの方が来てくださって、和菓子の楽しさが広がるように、アンネルネのインストラクターを育成して、さらに、国内外へ情報発信をして、アンネルネの創作和菓子の楽しさ、おもしろさを広げてゆきたいと壮大な夢も持っています(笑)。

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エキサイトブログ編集部:季節感が伝わるとてもすてきな和菓子を楽しませていただいていますが、和菓子作りを始めたきっかけや、和菓子作りの楽しみや魅力は?
annernerさん:小さい頃から、和菓子の美しさに惹かれていました。でも、和菓子は、和菓子職人さんが作るものと思ってあきらめていました。
もともと手で作ることが好きで、手芸のものなどなんでも得意でした。そして、人のやっていないことをするのも大好きで、30年くらい前に、今ではブームのアイシングクッキーを始めました。その時は、まだ誰もなさっていない時代で、自分でクッキーイラストと名づけて、制作していました。
そして、アイシングクッキーは、やり尽くした感があり、ずっと気になっていた和菓子をやらずに死ぬのはイヤだ(笑)、と思い始めたのがきっかけで、和菓子を始めました。

そうしたら思っていたよりとても簡単で、電子レンジでなんでもできることに感激しました。何より楽しいのは、和菓子をあげた人が、ビックリして、とても喜んでくださるのが、楽しくって、病みつきになりました。
だって、手作りのクッキーやケーキは、人生のなかで誰しもが、もらった経験がありますが、「手作りの和菓子よ!」と言って、もらったことがない人のほうが多いからです。
もう、尊敬の眼差しで見られてしまいます(笑)。
それで、この楽しさを多くの人に広めたいと思ったのです。女子力UPに絶大な効果ですよ(笑)。

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エキサイトブログ編集部:自分らしい作品作りのポイントや、とくに大切にしていること、こだわっていることは? とくにこれまで手がけた作品で印象に残っているものなども…。
annernerさん:そうですねぇ。固定概念にとらわれずに、自由な発想で和菓子を作っていることでしょうか。そして、みんなが「かわいい〜!」って言ってくださるような和菓子を目差しています。
今までになかったデザイン、アイデア、道具など。また、今の時代に合った和菓子。テーブル席でコーヒーや紅茶とともに楽しんでもらえるような、味や材料、デザインなど。色のバランスも重要です。そして、心を込めて、丁寧に仕上げていくことも大切にしています。ちょっとしたバランスや、ひと手間かけるだけで、でき上がりがぜんぜん違ってくるからですね。

洋花もよく登場します。例えばパンジーや、ハイビスカスの練りきりとか。パンジーは、編集の方がひと目惚れしてくださり、本の出版になったような作品です。また、バレンタインには、ココアを練り込んだ練りきりをハート型にして、ゴム印でLOVEと凹みをつけ、見た目はまったくのチョコレートにしか見えない和菓子を作りました。
道具も100円ショップのものや、意外なものを使って作ったりします。
エディブルフラワーを使った寒天のお菓子、花を閉じ込めたかわいいお菓子になりました。

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エキサイトブログ編集部:また、記事アップの際に心がけていることがあれば…。
annernerさん:季節に合った和菓子を載せるようにしています。また、生徒さんの作品を載せたりすると、「わぁ〜、こんなふうに作れるのねぇ」と身近に感じでくださると思います。また、なるべくお教室で、生徒さんが笑っている時の様子なども、載せたいと思っているのですが、教えるのに一生懸命で、ついつい忘れがちになってしまします。

エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのためになにか心がけていることは?
annernerさん:わぁ〜、アクセスアップですか?前述しましたが、SNSの世界とか、今ひとつ苦手なものですから。すみません、よく理解してないのが本音です。しいていえば、和菓子がまだ、珍しいジャンルだからかしら?

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エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
annernerさん:何もしない時を大切にしています。それはなぜか?というと、アイデアや思いが沸々と湧いてくるのを待つ時間だからです。
木々の葉の動きをじっと眺めていたり、自然の中でボーっとしていること。今年は、家に、四十からが巣を作ってくれているので、巣作りの様子やえさ運びの様子などを毎日観察していたりして眺めています…。そうしているととても穏やかで幸せな時間が流れます。

エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
annernerさん:●予約開始 ノエルジャポン
私にとって、夢がまたひとつかなった時だからです。「自分のブランド和菓子が作りたい」。そんな夢の第一歩で、銀座清月堂さんとのコラボで、クリスマスの和菓子のアイデアを提案させていただき、あっという間に、完売になったものです。

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和菓子教室 7月
体験レッスンにいらしてくださった生徒さんが、私の本を買ってくださり、その本を見て朝顔をとてもすてきに作ってくださったのです。私にとって、こうして和菓子を楽しんでくださる方が増えたことがとてもうれしいです。

練りきり体験教室 六本木 1Day
この記事を見てくださって、載っていたティーカップが話題になり、共鳴してくださったことで、ブログの楽しさを感じたことです。

練りきりで団扇
夏のお教室でお教えする団扇のねりきりですが、はじめはみなさん、「えぇ〜、ぜんぜん考えられない〜」とかおっしゃるのですが、最後のほうになると、「楽しい〜!」「おもしろい!」とおっしゃって、夢中になって作ってくださるので、私もとても楽しいお教室になります。

琥珀糖
とても好きな和菓子です。透け感と、食べるとチャリチャリとして、中は柔らか。夢のある和菓子って感じがします。またアイデアがどんどん広がり、いろいろな琥珀糖が作れそうで楽しい素材です。エキサイトさんの「かわいい!」に選んでいただき、とてもうれしく、励みになりました。

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和菓子教室
夏の時期に、思い出一杯のスイカをねりきりで作りました。お教室でも人気のアイテムで、みなさんのリクエストが多いスイカです。「鳥居流」餡の中にドライフランボワーズを入れて、ちょっと酸っぱく、食感があります。

お教室
お教室で、みんなが「わぁ〜!かわいい〜」と言ってくださる、夏の寒天のお菓子。アンネルネのお教室でも、とても簡単に作れますが、和菓子屋さんよりもすてきにでき上がると手前味噌ですが、自負しています。

c0039735_12403911.jpgエキサイトブログ編集部:いま一番ほしいものは?
annernerさん:英語力が一番ほしいです。海外からいらしたお客さまに、和菓子の楽しさを伝えること。チャンスがあったら、海外で、和菓子を教えられることに備えて。海外旅行も大好きなので、日本語を話すのと同じように、海外でも話せたら、もっといろいろな人とコミュニケーションがとれて、楽しいでしょうねぇ。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる方にひとこと!
annernerさん:いつも見てくださって、コメントをくださったり、イイネをくださり、ありがとうございます。
なかなか毎日更新できなく申し訳ないのですが、時々でも、見てくださる方がいらしてくださることが、自分のなかで励みになり、頑張れる気がします。そして、今回見てくださった方、初めまして。これから、ぜひたまには、覗いていただけたら、幸いです。そして、和菓子ファンになっていただけましたら、最高です。
これからも、末永く見に来てくださいませ。ありがとうございました。

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

           *    *    *   *    *   *    *

【annernerさんのお気に入り&好きなブログ】

すてきなブログはたくさんあるのですが、とくにお気に入りのブログを3つご紹介します。

デコデコスィーツ ねんどぶ
粘土で、と〜ってもおいしそうな世界を作られています。本当に粘土でできているのかしら?…と思ってしまうほどです。
好きで、作られているのが伝わってくる、楽しいブログです。

丁子色
とてもセンスのいいお料理とテーブルセッティング、そして、きれいな写真、憧れてしまうお料理教室を主宰しています。
お人柄もとても穏やかでやさしい方です。

wreath of 365 days
花の写真がとてもすてきで、いつもうっとりしてしまいます。

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annernerさんの「和菓子日和」を読んでみましょう。


*annernerさんこと、鳥居満智栄さんの著書は編集部ブログのほうで後日ご紹介しますので、お楽しみに!
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by blog_editor | 2015-07-21 15:01 | Trackback

c0039735_11414782.jpgボリューム満点のステーキや焼き肉から、ワインが似合うおしゃれなイタリアンやフレンチ…。食後のデザートやティータイムには、女性に人気のフルーツたっぷりのパフェやパンケーキに、季節のケーキなど、思わず食欲をそそられるおいしいものがいっぱい!
そんな食べ歩きの日々をメインに、臨場感あふれるグルメレポ&お出かけレポを写真とともに、毎日コツコツつづったブログが読者に人気を呼んでいます。
「わ~、おいしそう!私もこのお店、行ってみたい!」「これ、食べてみたい!」と画面の向こうで、「今日のおすすめは何かな?」と更新を楽しみにしている読者が多いはず。

おいしいものを食べるとだれもが笑顔になれますが、今回は、そんな食べ歩きの楽しみと「おいしい幸せ」を読者にもおすそ分けしてくれる、「そんな毎日、こんな毎日」のyoshieさんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもエキサイトブログをご利用いただき、ありがとうございます。ブログを始めたきっかけは?
yoshieさん:こちらこそ、今回はエキブロユーザーなら誰もが夢見るピックアップブロガーに選んでいただき、本当にありがとうございます。
私のおいしかったアレコレも楽しかったいろいろも、すべてエキサイトさんに管理していただいていると言っても過言ではないぐらい、お世話になっておりますので、この場をお借りしてお礼申し上げます。
思いが溢れすぎて(笑)、話しが長くなるかもしれませんが、よろしくおつきあいください。

ブログを始めたのは、「おいしいお料理とその時のステキな時間を記録として残しておきたい」という単純な動機からなのですが…。もっと遡りますと、会社には食への興味がある人が皆無でして、「ねぇ、ねぇ、昨日、友だちと食べに行った○○がすご~くおいしかったの! 食べに行ってみて!」というような「おいしい幸せ」を共有できる人がいなかったんですよね。
あんなにおいしかった幸せを伝えられないなんて!「ん、もうっ、それなら、知らない人に伝えちゃうよ!」というおしゃべり心からスタートしました(笑)。

c0039735_12001467.jpgエキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
yoshieさん:「そんな毎日、こんな毎日」という食べ歩きメイン時々旅行記のブログを運営しております。
ブログタイトルに添えて「おいしい毎日、楽しい毎日、そんな毎日、こんな毎日。いろいろつづっていけるといいな」と書いているのですが、その通り、私の日々のおいしかったアレコレを日常の出来事やたわいのない会話とともにつづっております。
自分で読み返しても、本当にあれこれよく食べているな~と思うのですが、私は、ごくごく普通の会社員ですので、ため息の出るようなステキなレストランや三ツ星高級店は心の奥の憧れのままに、お財布事情に無理のないい範囲での食べ歩きを楽しんでおります。

おいしいものを食べて「これおいしいね!」という時、ほとんどの人は笑顔になっていると思うのです。ブログをご覧いただいているみなさまは、ほとんど面識がございませんが、私の記事をお読みになって、実際においしい幸を感じていただけ、笑顔にもなっていただければ、お目にかかれなくとも幸せのおすそ分けができたかな。
幸せのおすそ分け、たくさんできたらいいな、と半ば幸せの押し売り状態で記事を書いております(笑)。

エキサイトブログ編集部;ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
yoshieさん:本当に始めた当初は、長く続くとは思っておりませんでしたし、これほどたくさんの方にご覧いただけるようになるとも思っておりませんでした。
「継続は力なり」と申しますが、毎日続けていくということはとても大切なことなのだと実感すると同時に、ご覧いただいてるみなさまには、本当に感謝しております!
この場をお借りして、みなさま、本当に毎日、ありがとうございまーーーす!

c0039735_12393519.jpgエキサイトブログ編集部一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
yoshieさん:一番好きなことは、やはりおいしいもの食べている時ですね。
食べること以外ではチマチマとした手仕事が大好きで、ビーズ、編み物、刺しゅうと時間を忘れて没頭してしまうことが多々あります。
また、以前から医食同源の薬膳に興味があり資格も保有しているのですが、最近、薬膳茶とハーブティーの組み合わせの勉強をしておりまして、あまりのおもしろさにあれこれブレンドして楽しんでおります。

エキサイトブログ編集部:夢は?
yoshieさん:ブログではくだらない話ばかり書いておりますが、実は、結構なオトナなので、おいしいものを食べ続けて健康に過ごしていけることが非常にありがたいとひしひしと感じ始めております。
どんなにお金持ちになろうとも健康は買えませんからね。
ブログをご覧いただくと甘いものとお肉ばかり食べているようにみえますが(苦笑)。体調管理を兼ねたダイエットというのは常に意識しております。
薬膳の知識がありますので、自分の体質を知った上での食事調整を簡単に行えるのですが、冷え性なのにスムージーダイエットですとか、むくみ症なのに水2リットル摂取とか見聞きすると「だーめーっ!」と口出ししたくて、したくて(笑)。
わざわざ体質の違う欧米人の改善食を取り入れなくとも、隣国(中国)の薬膳は日本のおばあちゃんの知恵に通ずるものが多く、例えば「秋茄子は嫁に食わすな」の理由である水分の多い「秋茄子は身体を冷やす」というのは、薬膳的にいう「茄子は身体を冷やす素材」と同じことなんですね。
そういったおいしく食べて、飲んで、「健康になる基本」をお伝えしていくことができたらよいなと考えております。
仕事が忙しくて料理を作る時間も気力もない働く女性の健康とキレイを助けたい!というのが今後の目標でもあります。
こういったことは、若いうちよりも歳を重ねてからの方が説得力がありますし(笑)。

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エキサイトブログ編集部:おいしそうなスイーツやグルメの話題をはじめ、レストラン&カフェ情報やお出かけ記事などを楽しませていただいていますが、おいしいもの&食べ歩き、お出かけする楽しみや魅力は?
yoshieさん:いったいいつから「食べ歩き」をするようになったのか、記憶が曖昧なのですが、昔からひとりでお店に入って食事をするということに抵抗がなく、誰かと一緒でもひとりでもおいしいものを食べている時って「幸せだな~」と、気づいた時からおいしいものを求めて、あちらこちら行くようになったのだと思います。

やはりおいしいものを食べている時はとても幸せですし、「次は何を食べに行こうかな」と考えている時もウキウキ。食べ終わってからも「あぁ、おいしかったぁ~」と、余韻でまた幸せ。…と一度の「おいしい」で三度幸せを感じられる燃費のよさ(笑)が魅力ですね。
なので、私、お腹が空いていない時以外のほとんどの時間はご機嫌です。

c0039735_12422249.jpgエキサイトブログ編集部:とくにこれまで訪れたところでおいしかったところや印象に残っているところは?また、食べ歩きの際に、お店選びのポイントやコツ、記事をアップする際にこだわっていることなどもあれば。
yoshieさん:これまで数え切れないほどたくさんのお店に訪問しておりますが、ミシュランガイドのように「味」が基準のすべてではなく、おいしさと同じぐらいお店のスタッフ方の対応も「よいお店」基準の大きなポイントと考えております。

100%味がおいしくても、シェフが怒鳴り散らしていたり、サービスの方が笑顔ゼロだったりすると居心地が良くないですよね。
それよりもおいしさはほどほどでも、シェフのおいしいものを提供したいという気持ちが溢れたお店やスタッフの方がピカピカの笑顔でおもてなししてくださるお店を応援していきたいと思っておりますし、実際に足を運ぶ回数も多いですね。

基本的にはミーハーなので流行のお店やニューオープンのお店はチェックしますが、訪問するかどうかは、微妙なところでして…。オシャレだけれどおいしいものを提供したいという気持ちが伝わってこないお店には、他のみなさまの記事を拝見するだけで充分だったりいたします。

エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのためになにか心がけていることは?
yoshieさん:私のブログはありがたいことにほぼ毎日アクセス数の変動がありません。
週末は数は少なくなるものの、毎週末のアクセス数はほぼ同じ。ブログ訪問を日課としてくださっている方が多いのではないかと思い、極力毎日更新を心がけ、飽きずにご覧いただけるように甘いもの、食事、旅行と同じネタが連続にならないように、テンポよく読んでいただける文章を心がけてアップしております。
また、ご訪問いただく際の参考になるようにお値段も極力載せるようにしております。

c0039735_12001668.jpgエキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間は?
yoshieさん:先に申しあげましたことと重複いたしますが、毎日、ご馳走ではなくともおいしい食事をゆっくりと味わいながらいただくことですね。
好きな人たちとくだらない話しをしながらも、ひとりニマニマしながらも、ともに大好きで大事な時間です。
せっかちさんなので、のんびりぼ~っとして過ごすのが苦手なのですが、食事の時間だけは、のんびりゆっくりと過ごしております。

エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
yoshieさん:改めて振り返ってみたところ、記事数は2900近くになっておりまして、いや、本当によくこれだけ書き続けたな、と驚くと同時に選ぶのが非常に難しく…。
気に入っている記事というよりは、自信を持っておすすめできる!というものを挙げさせていただきました。

洋菓子ウエスト青山ガーデンのホットケーキ @乃木坂
ほれ惚れするほどおいしい焼き色のパンケーキ。
今では待ち時間が長すぎて気軽に食べに伺えないのが残念です。また、いつかおいしさを堪能しに伺いたい一品です。

千疋屋総本店の宮崎産完熟マンゴーパフェ @三越前
清水の舞台から飛び降りる気持ちで食べた宮崎マンゴーパフェ。
ケタ違いのおいしさにすっかりハマってしまい、毎年のように食べておりますが、この年がいちばんおいしかったような。
毎回、大興奮しながら記事を書いています。今年もぜひ食べに伺いたいです。

フルーツパーラーゴトーの3種のいちごの食べ比べパフェ @浅草
1種類でもうれしいイチゴパフェですが、こちらのパフェはなんと3種類のイチゴがたっぷり乗ったパフェ。
フルーツパーラーのパフェなので、どのイチゴも食べ頃。
とても甘くておいしく、大興奮でいただいたパフェでした。
この他にもゴトーさんではシーズン毎にブドウや柑橘類などの食べ比べ的な盛り合わせパフェがあるので、パフェ好きな方におすすめです。

c0039735_144252.jpgひいらぎのたいやきソフト
ひいらぎのたいやきソフト
毎年のようにソフト部活動(ソフトクリーム活動)の開幕戦となるひいらぎのたい焼きソフト。
そのまま食べてもおいしいたい焼きがソフトカップの中に頭からダイブした驚きのデザート!
アチアチのたい焼きと冷たいソフトクリームのコラボ、今年もそろそろ食べに行かないといけない時期です!

東京ブッチャーズで第2回肉食ナイト @神田
前回の雪辱を果たすべくメンバーも増員して万全の体制で挑んだ肉好き仲間とのブッチャーズディナー。
肉食系ビストロ多数あれど、CP最高肉食ビストロの暫定1位は東京ブッチャーズ!
お手頃でおいしいお肉、おすすめです。

シュングルマンで肉祭り @八丁堀
雑誌に掲載されていたメニューをオーダーしてみたら、写真よりも量が少なくてガッカリ。という話はたびたび聞くことがありますが、驚くほどに写真よりも豪華だったのはシュングルマンの伝統のヤキニク祭りDX!
お腹はずっしり重く、お財布はギリギリまで軽くなって帰宅した楽しい宴でした。

浜離宮恩賜庭園の菜の花 @汐留
東日本震災のすぐ後の週末。世間では自粛ムードが高まる中、引きこもっていても何も前には進まない!という持論のもとに光に最も近く、気持ちを前向きに明るくさせる効果のある黄色いじゅうたんの撮影に伺った浜離宮恩賜庭園。
少しでも早く、ひとりでも多く、笑顔が戻る日が来ますように…と、想いをこめてアップした記事でした。

あつた蓬莱軒のひつまぶし おふたり名古屋旅Vol.8
初めていただいたあつた蓬莱軒のひつまぶしは、
「これまで食べていたひつまぶしは一体なんだったのっ!? このために新幹線、乗っちゃうかも!!」と、思わせるおいしさでした。
まるや本店でいただいたひつまぶしもとてもおいしかったけど、それを上回るおいしさ。
名古屋のひつまぶし、恐るべし!と、感じた一品でした。

c0039735_1445580.jpg開陽亭すすきの2号店 南5西6 魚・肉市場 おふたり札幌・小樽旅 Vol.6
札幌訪問記の夜ご飯第2弾編。
せっかく訪問したんだから、めいっぱい食べないと!と、「せっかく魂」を発揮して夜ごはんは2部制に(笑)。
お腹もあまり空いていなかったのですが、せっかく魂でオーダーしたお刺身のおいしさに感激!
しかし、翌日二日酔いになるわけにはいかない!と、守りに入ってオーダーした梅酒がお刺身には合わずに。いまだ「あの時、守りに入ってないで日本酒をオーダーするべきだったよね」と、お酒の席でのネタになっています。

ラビスタベイの日本一の朝食(一日目)  晩夏の函館旅Vol.7
あちらこちらのブロガーさんの旅行記で拝見していたラビスタベイのゴージャス朝食。
こちらの勝手丼をいただきたくて函館に行ったといっても過言ではありませんでした!
期待しまくって朝食会場に伺ったのですが、予想以上の豪華さに、朝も昼も夜もこのメニューでお願いしたい!と、本気で思ったほどの満足っぷりでした。
夏のご旅行を函館へとお考えの方には絶対におすすめのホテルです。

エキサイトブログ編集部:いま一番ほしいものは?
yoshieさん:よしえ2号(分身)です!
やりたことが多すぎて、ひとりじゃ足りません。

エキサイトブログ編集部:ブログに訪問してくださる方にひとこと!
yoshieさん:いつもご覧いただいているみなさま、はじめましてのみなさま、長いインタビューにおつきあいきいただき、ありがとうございました。
「このお店、この間ブログで見つけたのだけれど、おいしかったね!」「ね!」
そんな会話とたくさんの笑顔に繋がりますように。
私のおいしい幸せが、みなさまのおいしい幸せにつながることを願っております!

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エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

           *    *    *   *    *   *    *

【yoshieさんの気に入り&好きなブログ】

ろんどんらいふ
ロンドンのステキな暮らしぶりを美しいお写真とともに紹介なさってるmappetさんのブログ。
まとまった休暇が取れないのでロンドンへの旅行はもう久しくできておりませんが、とても好きな都市ですので、拝見しては「はぁ、ステキだわ~」と、見惚れております。

赤いキノコの手芸(フェルト刺繍PieniSieniのブログ)
(旧ブログ「赤いキノコの手芸」)
初めて作品を拝見した時にカラフルな色あわせといい、かわいらしいデザインといい、すばらしくステキな作品ばかりで延々とページを遡った記憶があります。
新しい作品がアップされるたびに「すごいぃ!」と、画面に張りついて拝見しております。

YUKA's レシピ♪
ほぼ毎日アップされるカラフルでおいしそうなお弁当と、yukaさんのお忙しいながらも楽しそうな日々のアレコレがつづられたブログ。
お若い方なのだと思うのですが、つい最近も梅仕事や新ショウガの甘酢漬けのお話しをされていらっしゃったり、とても季節感を大切にした暮らしをなさってるな、と感心しながら拝見しております。

おいしいは嬉しい
イギリス在住のタニアさんのご家庭のご様子がつづられたブログ。
お二人いらっしゃるお子さんがもう天使のようにかわいくて、かわいくて!
ムダを省いたセンスのよい丁寧な暮らしぶりもとても魅力的なのですが、味噌、醤油、明太子と海外では入手が限られてしまいそうな食品を手作りなさってるお姿に尊敬の念を送りつつ拝見しております。

メタボギア
美しいお写真とともにスイーツをメインとしたおいしいものが目白押しのブログ。
「壁紙にしたいよぅ」と、思わず唸ってしまうお写真がたくさんで、おいしいスイーツを食べに行く時間が取れない時に拝見しては心の癒しにしております。

yoshieさんの「そんな毎日、こんな毎日」を読んでみましょう。
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by blog_editor | 2015-05-14 16:28 | Trackback

c0039735_17592769.jpg中のごはんを見せたくなるような色鮮やかでかわいい稲荷弁当や、いま流行りの「おにぎらず」をはじめ、オムライス弁当や中華弁当など…。和・洋・中…のどのお弁当も見た目にとってもキュートでおいしそう!
赤や黄、グリーンにピンクなど…、カラフルな色合いをふんだんに使った盛り付け方のコツやおかずのバリエーションも豊富です。

週末にはまとめて常備菜や保存食を作っておけば、忙しい朝でもかんたん!という、週末の“イエシゴト”&時短弁当にも注目!読者にとってはとても参考になり、とくに働く女性からは、「忙しい朝でも、こんなにかわいいお弁当が作れるなんてすご~い。私もぜひやってみます!」と評判を呼んでいます。
「今日のお弁当はどんなお弁当かな?」と毎日のブログアップを待ち望んでいる読者も多いはず。

今回はそんなとってもかわいくて、参考になるお弁当作りで人気のブロガー、「YUKA'sレシピ♪」のYUKAさんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもエキサイトブログをご利用いただき、ありがとうございます。ブログを始めたきっかけは?
YUKAさん:こちらこそ、いつもお世話になっております!
実は初めに立ち上げたブログは、小説ブログなのです(笑)。メインとして運営していたそのブログ名は「優芽の樹」。今はほぼ休載していますが、別のブログサービスです。
そのブログに日記と称してお出かけ記事や料理などを少しUPしていたのですが、ブログの方向性が違うので、料理ブログは別ブログを立ち上げたほうがいいなと思って…。そのころ拝見していた料理ブロガ―さまの多くが、エキサイトブログを使われていたんですね。料理や写真がとてもすてきな方が多くて、料理ブログはエキサイトブログを利用しようと決めました。
それまで、私のブログ生活は「優芽の樹」が始まりであり、主だったので、立ち上げた当初の「YUKA’sレシピ♪」はサブブログでした。まさか、そのブログがこんなにたくさんの方に見ていただけるようになるとは思いもしませんでした。

c0039735_13101013.jpgエキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。
YUKAさん:みなさん、こんにちは。
食にまつわる生活をつづった「YUKA’sレシピ♪」の管理人YUKAと申します。プロの料理人でも料理上手でもない、ふつうの社会人である私の運営するこのブログは、毎日の自分弁当を中心とした「お弁当ブログ」で、現在はほぼ毎日更新中です。
ブログタイトルでレシピと称していますが、実際の料理レシピを多くつづったブログではありません。ここでいう「レシピ」は、「秘訣」や「手順」という意味でつけています。だから言葉を置きかえるならば、「YUKAなりの暮らしを楽しむ秘訣」という感じでしょうか。
お弁当のほか、おうちごはんや外食、週末イエシゴトと称して作り続ける常備菜作り、季節を意識した保存食、お簡単スイーツ作りやパン作りなど、興味を持ったことは何でもありのブログです(笑)。
買った食材で行なう干し野菜や後始末、購入した食材を無駄にしないための方法もカテゴリー分けしてありますので、好きな記事を楽しんでいただければうれしいです!

エキサイトブログ編集部:ブログを始めてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
YUKAさん:今までも季節を感じることや年中行事には興味を持っていましたが、ブログを始めてから、より意識するようになりました。ブログネタを探すのに、料理以外にもいろいろ興味を持つようにもなった気がします。あと、以前より丁寧に生活するようになりました。なんか、母の代わりに見られている感じがするので(笑)、外食はあまりしなくなりましたね。
コメントで反応していただけることがすごく楽しみなのですが、記事をアップすると、仕事先でも時間ができるたびにチェックしてしまいます(笑)。一度でもコメントをいただいた方のHNは、ほとんど覚えているんですよ。それぐらい、とてもうれしい。コメントがなくても、見てくださっているのは閲覧数でわかりますから、楽しんでくださっているかな?と思って、それを励みにしているところもありますね。

c0039735_1347262.jpg実は私、何度もブログをやめようと思ったことがあるのです。でも、いただいたコメントに励まされて今日まで続けてこられました。お会いしたことのない方ばかりですが、まるで自分のことのように声をかけてくださる方が多くて、本当に幸せです。
「はじめまして」と声をかけてくださるのもすごくうれしいです!初めてコメントを書き込むのって、勇気がいることもあるのですよ。私自身がそうなので、よけいそう思っています。貴重な時間を使ってひと手間をかけてくださるのですから。毎回「ありがとう」って叫んでいます。心の中で(笑)。
お弁当や料理は日常のものですが、「はじめまして」の方にも、ずっと見てくださる方にも、少しでも楽しんでいただいたり、癒されたり、覗くのがちょっと楽しみな記事になればいいなと思っています。ブログを通して励ましていただいていることへの、私なりの恩返しですね(笑)。

エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
YUKAさん: 一番ってなんでしょうね。今の時期、帰宅していろいろ終わりにして、楽しみにしているのは入浴。まだ寒いこの時期は入浴剤をいろいろ買って試しています。お風呂の中に本を持ちこんで読んだり(笑)…。もともとインドアなタイプなのですが、仕事でいろいろな場所に行って人に関わることが多いので、プライベートはひとりで過ごしていてもまったく寂しくはないです。強がっているわけではないです(笑)。基本的に何でも楽しめるタイプなので、家で何か作って過ごす時間に癒されていますね。

エキサイトブログ編集部:夢は?
YUKAさん:豪華客船、世界一周旅行。これ、やってみたいです!あ、そういうことではなくて?(笑)
お弁当ブロガ―として言えば、色とデザインにこだわって、いつかお弁当箱やお弁当グッズとかプロデュースはしてみたいです。お子さんのお弁当グッズはたくさんあるのですが、大人の女性が使ってもいいような、ちょっとおしゃれなものってあまりないので、ぜひやってみたいですね。自分が欲しいというのもあるのですけど(笑)。
また、2月におかげさまでお弁当の本を出すことができたので、調子に乗るなら、イエシゴトの本も出してみたいですね。今度は構成やデザインももっと関わってみたい。お弁当本に関わってくださった出版社の方との打ち上げで、「次はイエシゴトの本を出したいですね」という話が出ているのですが、これはもう、お弁当本の売れ行き次第だそうで(笑)、夢はどう転ぶか、まだわかりません。

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エキサイトブログ編集部:とてもおいしそうで参考にしたくなるお弁当記事を楽しませていただいていますが、お弁当作りを始めたきっかけやお弁当を作る楽しさは?
YUKAさん:朝は5時半から6時ぐらいにお弁当を作ります。お弁当を作ることが楽しい!と思ったのは中学生の時で、作った相手は妹でした。
うちの母は基本的に外食派の人でしたが、おいしいものは知っているので、作るとおいしいのですよ。でも、得意ではなかったみたいです。特にお弁当に入れるおかずは全面茶色、という感じでした。仕切りを使わないので、おかずのタレが卵焼きやごはんにまでしみて、本当に全面茶色!というお弁当なんです(笑)。
一度、友だちが果物別持ちで持ってきているのを見て憧れて、「果物もつけてほしい」と言ったことがあるのですが、母は家にあったバナナを輪切りにしておかずの隣に入れていました(笑)。たまたま、おかずがしょうが焼きで、仕切りがないので、しょう油まみれ。しかも、微妙に温まってしまっていて、ふたを開けたとたん、しょう油で煮えたバナナの匂いが充満して・・・・・・(笑)。
あれには参りました。でも、文句は言えなかったんです。精一杯だったんだなって子どもながらに感じていたので…。
それでも思春期になるとそういうお弁当を友だちの前で食べるのが恥ずかしくて。友だちのお弁当がすごくキラキラして見えて、そのころはそれを笑い飛ばせるほど大人ではなかったのです(笑)。

c0039735_14592197.jpg中学生のころはもう、仕事をしていた母の代わりに週1,2回ほどは夕食を作るという感じだったのですが、同じ思いをしていた妹に「お弁当も私が作るよ」と言って作ってあげました。早起きして、その時ある食材で、できる限りかわいくして。今考えるとたいしたことはないですが、そのお弁当を妹がすごく喜んでくれたのが、私のお弁当作りの原点ですね。
それから時々、「お弁当作って」と妹に頼まれて作るようになりました。私が最初に作ったお弁当を「見せながら自慢して食べた」という話は、今でも妹といる時に出る笑い話です。
だからでしょうか。私のお弁当はいつも別容器で果物つき(笑)。毎日がんばって作り続けられるのは、自分好みのお弁当を持っていって食べられることが、小さな幸せで夢だったせいかもしれません(笑)。

エキサイトブログ編集部:自分らしいお弁当やレシピ作りのポイント、大切にしていることは? また、読者に向けてキュートなお弁当を考えるヒントなどもお願いします。
YUKAさん:季節の食材や年中行事など、四季を取り入れることはいつも意識しています。旬のものって身体にいいっていいますよね。寒い時期は体を温めるもの、暑い時期は熱を逃がすもの、というように。
私のお弁当は、週末に手がける常備菜や保存食を中心に作っているのですが、その際に気にするのは色味。春夏はパステルカラーやビビットな色合いを、秋冬はアースカラーで落ち着いた感じにというふうに季節のイメージを意識するだけで、お弁当に季節感が出たりします。買い物をする時点で、ごはんや肉類で足すことのできる白と茶色を除いた、赤、緑、黄色などの食材の色を考えて買いますが、できるだけその色を活かすような味つけと調理を心がけていますね。
常備菜は数回分を作るので、そのまま同じように入れると同じものができ上がります。だから基本的に同じ常備菜でも、入れ方や組み合わせを変えてアレンジしています。お弁当箱を変えるだけでも気分が変わりますしね。
手作り好きですが、全部自分で作る必要はないと思うのです。お漬物も、お惣菜も、缶詰めも、市販品で使えるものは使えばいいんじゃない?というスタンスで作っています。お弁当作りが苦手な方でも、おむすびや定番おかずの形を丸くしたり、小さくしたりするだけでちょっとかわいくなりますよ。

開けた時に「かわいい!」と思っていただけるような春の行楽を意識して、先日、この季節らしいお花見弁当を作ってみました。私が行楽弁当を作るとこうなりますという、今までブログでもアップしたことのない数人分の行楽用弁当です。エキサイトブログ特集で近日アップされる予定なので、よかったら見てくださいませ。何かがヒントやきっかけになればうれしいです。

c0039735_13503795.jpgエキサイトブログ編集部:平日はお忙しく、週末にまとめて保存食、常備菜を作っていらっしゃるようですが、週末の過ごし方、常備菜の作り方などをお願いします。また、記事アップの際にこだわっていることがあれば…。
YUKAさん:お弁当も含めた1週間分のメニューも考えて、帰宅が早ければ金曜の夜、無理なら土曜の朝いちで買い物に行きます。私の場合、野菜は1週間分、魚介と肉類は2週間分買い込むのですが、「イエシゴトリスト」というものをつけているので、週末はふだん時間がなくて手を出せないものを中心に仕込んだりしていますね。ほかのブロガ―さんのおいしそうな記事を見て、食べたくなったり作りたくなったりしたものに挑戦するのも週末です。節約も目的なので、使いたい食材も高過ぎる時は買いません。
パンもお菓子も作るのですが、どちらも簡単にできるものしか挑戦してませんし。材料費をかけるのは節約と離れてしまうというのもあるのですが、きちんと計量して作るという基本的な作業、実はすごく苦手なので(笑)。

週末はけっこう早起き。掃除洗濯などを全部終えて買い物に行き、すぐ調理して写真を撮ってしまう。お昼にはたいていほとんどが完了しているので、それから出かけるか、家で過ごすかですね。
そういう計画を立てて実行することは癖というか、好きみたいです(笑)。私には写真技術がないので、できるる限り自然光で撮るようにしています。だから冬の写真は特に朝日待ち(笑)。
昔はめいっぱい寝て気がつくと夕方……となって損をした気分になっていたので、最近は午前中に用事を終わらせられるように起きて、午後はゆっくり好きなことをするというサイクルにしました。そうすると身体が平日とリズムと変わらないので、月曜にだるさが残らない気がします。私がお昼まで寝ている時は、具合が悪い時ですね(笑)。

エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのために何か心がけていることは?
YUKAさん:仕事をするわけではない場合、アクセスアップばかりに気を取られるとだんだん辛くなると思いますから、アクセスアップのために心がけていることは特にないです。
見に来てくださった方に楽しんでもらえるような記事をUPしたいところですが、まずは自分が楽しんでいないと。どんな場所でも、そこが楽しいと思えば自然と人が集まる気がします。
もし、なにかひとつあげるなら、コンスタントに記事をアップすることかなと思います。毎日ではなくても、定期的に更新されていると、更新が楽しみになっていただけると思うのです。あまり更新がないと、交流がある方はともかく、見るだけの方は「辞められたのかな?」と思ってしまいますし。
あと、料理系ブログは、やはり写真も魅力的な方が多いですよね。私もせっかく作ったのだから、少しでもおいししそうに撮ることは心がけています(笑)。

c0039735_13551326.jpgエキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?

YUKAさん:大切にしているのは、仕事前にカフェで過ごす時間ですね。実は朝カフェ派なのです。仕事柄、病欠はもちろん、電車の遅延による遅刻もぜったいに許されないので、1時間以上前に仕事先の駅に着くようにしています。珈琲を飲みながらその日の気分に合う好きな音楽を聴いて、本を読んだり、手帳を記載したり、始業前30分以上は過ごしているでしょうか。
そして、仕事が終わった後は家にまっすぐ帰らないことも多いんです(笑)。これがね、すごく重要で。特に嫌なことや辛いことが起こった時ほど、家に着く前に地元の駅でカフェに入ります。
仕事で持ち帰った気持ちを引きずらないように整理する、大事な時間です。

エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
YUKAさん:●毎年恒例の大掃除弁当&新しいランチボックス
年末の大掃除もできるだけ楽しくやろうと思って、毎年作る大掃除弁当記事。大掃除や模様替えを中断しなくてすむように、1日分を作ってしまうのですが、「私もやります!」と楽しんでいただきました。「お掃除弁当まで作るというところが、YUKAさんらしい」とみなさんに言われましたね(笑)。

七草粥&七草むすびのお弁当
100万PVアクセスを達成したという記念記事ですが、ちょうど1月7日の七草がゆの日でした。七草をお弁当に入れるという縁起物(笑)。季節を感じるお弁当ができるので、毎年この日を楽しみにしています。

かじきフライと紫蘇の実むすびお弁当と手帳
魚介類は好きなのに、冷めると匂いが出る魚介のお弁当おかずが苦手でして。ふたを開けた時の匂いが鼻につくので、なんとか臭みを消して苦手を克服したいと考えていたのですが。この時はシンプルですがすごくおいしかったのを憶えています。これで自信がついて、他の魚もおいしく調理したいと思うきっかけになったお弁当です。

マルシェへ行こう♪(1)マルシェへ行こう(2)
変わった野菜や無農薬などのものを購入したくて、都内で開催されるマルシェへ買い物に行ったお散歩記事です。この時は都内を散策しながら、よく行く青山のファーマーズマーケットのほかに、太陽のマルシェの2つをはしご(笑)。みなさんも私の散策を一緒に楽しんでくださいました。記事が長くなり過ぎて2回に分けています。

イエシゴトVol.96 朝市野菜と朝楽お弁当サラダの作り方
最近始めたものですが、反響が大きかったと思います。「作ったよ」と記事を見て声をかけてくださる方や、訪問くださる方が増えた記事です。いろいろなところで紹介してもいただきました。見た目もかわいいですし、お弁当にもすごく便利で簡単でおいしいのです。

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保存食用レシピノート
ブログの前の私の原点はノートへの書き込みでした。記事は新しく始めた保存食用のレシピノートで、自作イラスト付き。このイラストが思った以上に訪問くださるみなさんの評価が高くて、ちょっと調子に乗りました(笑)。

美活祭り開催のお知らせ
『美活祭り』と称して、2013年から9月ごろに1月ほど開催している企画です。毎日忙しく過ごしていると、ついルーチンワークになってしまうんですよね。何となく過ごすと何となく1日は終わってしまう。だからといって、仰々しいことを起こすのはちょっと大変。だから少し意識して、自分の気持ちを、身体を、生活を意識してみる、というのがテーマです。
祭りといってもたいしたことをするわけではなく、宣言するだけでOKの、ゆる~いい企画なのですが、この企画がきっかけで交流が始まった方も多いのです。
今年も9月に開催したいなと思っています。

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エキサイトブログ編集部:いま一番したいことは?
YUKAさん:これはもう、断然旅行。長期休暇を取って海外に行きたいですね!
ひと月以上あるならヨーロッパかな。気持ち的にはホテル住まいではなくて、部屋を借りたいのですけど。ひとり旅でOKなのですが、海外だと周りが全力で止めるので、誰かと行くことになるのかなぁと思います。ま、一応女性なのでいろいろ危ないってことですね(笑)。

エキサイトブログ編集部:最後に、ブログに訪問してくださる読者へのメッセージをお願いします!
YUKAさん:こんにちは、YUKAと申します。
ブログでは、仕事に持っていく日々のお弁当録と、週末にイエシゴトと称して、趣味をかねた手作り保存食や常備菜、簡単なパン作りやお菓子作り、時々外食やお出かけの情報など、食を中心とした生活を楽しんでつづっています。仕事好きのハードワーカーではありますが、自分と生活に少し手をかけて、ちょっとうれしい、なんとなく楽しい、そんなふうに感じることができる生活が目標です。
エキサイトブログで、自分の記録用に立ち上げた『YUKA’sレシピ♪』も3年がたとうとしています。これからも自分のペースで楽しんで更新していきたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

           *    *    *   *    *   *    *

YUKA'sレシピさんのお気に入り&好きなブログ】

** mana's Kitchen **
私がエキサイトブログを始める前から遊びに行かせていただいていた料理&お弁当ブログ。エキサイトでブログを開設しようと決めたブログでもあるのです!
日々の料理やお弁当に工夫と愛情がいっぱいで、コメントから伝わってくる、やさしいお人柄も魅力的な敬愛するブロガ―さま。何度真似をして作ったかわかりません。

nanako*sweets-café♪
私が勝手にお菓子作りの師匠と思っているブロガ―様が運営するスイーツブログ。真似なんてできないけどなぜか作りたくなる、かわいくておいしそうなスイーツと、ヒントがいっぱいのギフトラッピング。うっとりするほどおいしそうでかわいいお菓子たちは、見ているだけで幸せな気持ちになります。

chikuwa日和
私が勝手にパン作りの師匠と思っているブロガ―さまが運営するパン&ハンドメイドブログ。パンもケーキも愛情いっぱいでおいしそうで、写真におさめる小物使いやスタイリングもすてき。
私が「パンを焼こう!」と作り始めたきっかけにもなりました。かわいいハンドメイドの雑貨たちも使いやすそうで、「こんなふうに作れたら楽しいだろうな」と、いつも眺めてしまいます。

*Soloist Table*
軽快なコメントとおいしいレシピが充実の料理ブログ。スタイリッシュなテーブルセッティングも、和洋どちらもこなす器使いもおしゃれな上に、料理は何を作られても美しくておいしそうな憧れのブロガ―さま。お酒が強くない私でもちょっと飲みたくなってしまうおつまみたちは、おもてなしにも出せるものが満載です。

☆Happy time☆
かわいくておいしそうなお弁当ブログ。家族のために作られているお弁当は、華があっておいしそうなものばかり。お弁当のおかずもおいしそうで、盛り付け方もすごく参考になります!
こんなお弁当を学生時代に持っていきたかった(笑)。お弁当以外にも、パンやお菓子やお夕食もすごくおいしそうで美しいのです。

YUKAさんの「YUKA'sレシピ♪」を読んでみましょう。

★YUKAさんのお弁当本『YUKA'sレシピ 作りおきで時短弁当』のご紹介は、後ほど編集部ブログでアップしますので、そちらも併せてご覧ください。また、YUKAさんにもご協力いただいた『お花見&春の行楽弁当』特集も3/12からスタートしますので、どうぞお楽しみに!
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by blog_editor | 2015-03-09 15:05 | Trackback

c0039735_123517.jpgガラスのお皿や黒と白のモダンな器に盛りつけられたお料理の数々。フレンチやイタリアンをはじめ、和食や中華料理に、スイーツまで…。とってもおしゃれで美しく、おいしそうな食卓風景に思わずうっとり。見ているだけで、優雅な気分に浸れます。
新年にいただくお正月のお節は、スタイリッシュなお重や白の器に彩り美しく、華やかに盛り付けられているので、「私もこんなふうに盛り付けてみようかな!」と読者の参考になりそうです!

そんなおしゃれなお料理と季節感も取り入れたテーブルコーディネートが人気の料理教室「セトレボン」を主宰する、宮澤奈々さん。料理教室の風景や、お友だちを招いての「おもてなし料理」はもちろん、普段の食卓風景まで、まるでレストランのようにすてきなのでびっくり。「奈々さんのお料理にはいつもうっとりしてしまいます~」と憧れる女性が大勢います。
本を出版されたり、雑誌の取材やイベント、セミナーなどでも大活躍。今回は料理研究家として大人気のブロガー、「セトレボン」のnanamiyazaさんこと、宮澤奈々さんに登場していただきました。

エキサイトブログ編集部:いつもエキサイトブログをご利用いただき、ありがとうございます。ブログを始めたきっかけは?
宮澤奈々さん:カメラを習い始めたことがきっかけです。料理教室を開いていたので、写真ももっときれいに撮りたいな、と思っていた矢先、料理教室の生徒さんの中で写真を教えている方がいらしたので、その方にカメラを教えていただくことにしました。それまで、苦手としていたパソコンと写真を、少しでも克服しようと思って…。「エキサイトブログは写真がいちばんきれいだ」と聞いたので、私も2009年の10月からこちらで始めました。

エキサイトブログ編集部:ご自身のブログを紹介してください。

宮澤奈々さん:料理が大好きなので料理のことをメインにつづっています。私は自宅で料理教室を主宰しているので、そこでのレッスン風景はもちろん、自宅で作った晩ごはんや、お客さまを招いたときのおもてなし料理などを写真とともにアップしています。それと東京ガスの料理教室なども開いていますので、そちらのレッスン風景やイベントのこともご紹介しています。とにかく料理が好きなのでたくさんのみなさんに、料理の楽しさをお伝えできたらいいなと思っています。

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エキサイトブログ編集部:ブログをはじめてよかったこと、ブログのよさや発見したことは?
宮澤奈々さん:ブログを見てくださる方が多くなると、「もう少し写真をきれいに撮りたいな」とか、「今度はこんな料理を作ってみようかな」とか。「コーディネイトやスタイリングはもっとこんな感じもいいかも」…とか、つねに向上心が出てくるのはブログを続けているおかげだと思っています。
それと生徒さんをはじめ、いろいろな方から「いつもブログを見ていますよ!」と言っていただけるのも、ブログをやっていてよかったなと思うことのひとつですね。
また、ブログを見てご連絡をくださった出版社の方から「本を出しませんか?」とお声がけいただき、一冊めの本を出版…。それがきっかけで2冊目、3冊目…と本を出していただくことができたので、仕事の幅が広がったのもブログのおかげだと思いますね。

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エキサイトブログ編集部:一番好きなこと(モノ)、いま夢中になっていることは?
宮澤奈々さん:やはり料理をすることですね(笑)。仕事で料理をしていて、いつも忙しい思いをしていてもやっぱり料理が好きなんですね…。

エキサイトブログ編集部:夢は?
宮澤奈々さん:とくにこれといった大きな夢はないんですが…。これから先も、ずっとみんなと一緒に楽しくお料理を続けていくことができればいいなと思っています。

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エキサイトブログ編集部:おしゃれでとてもおいしそうな料理の数々が魅力ですが、料理をはじめたきっかけやお料理を作る楽しさや魅力は?
宮澤奈々さん:もともとは私の母がとても料理が好きで、買ったものではなくて、なんでもすべて手作りをする人だったのです。ソーセージやバターなども手作り。ケーキもすべて手作り…。そんな母に育てられたので、いつのまにか私もそばで料理を一緒に手伝ったりしているうちに、料理が大好きになりました。
お料理教室や菓子教室などに通って勉強もしましたが、お友だちやお客さまを家に招くのが好きになり、次第に、手料理でおもてなしするうちに、「今度、料理を教えて!」「このレシピ、教えて」とみんなに言ってもらえるようになり、自宅で料理を教えるようになりました。
教え始めて、かれこれ20年ぐらいになりますね。最初の教室「セトレボン」を実家で始めたのが16年前、東京ガスの料理教室も15~16年前。結婚してから東京で「セトレボン」を主宰するようになったのです。

料理はとてもすてきな趣味だと思うんです。料理を作る楽しさは、自分だけでなく、家族や友人に「おいしい!」って喜んでもらえること。それは何よりもうれしいし、みんなで揃って楽しめる!という点がいいですね。「おいしいとだれもが笑顔になれる」。そんなすてきな時間をみんなと一緒に共有できるのが、料理の魅力だと思っています。

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エキサイトブログ編集部:自分らしいレシピ作りのポイント、すてきなテーブルコーディネイトのコツは? また、これからの季節に向けて、おせち料理のワンポイントなども教えてください。
宮澤奈々さん:私の料理は家で作れることを基本としています。たとえば、食べに行ったレストランの味が気に入って、「これを家で再現してみたいな」と思ったときでも、なるべくかんたんに作れて、それでいて、かわいくすてきに見えるような料理にしようと思って、レシピも考えます。また、日本には四季があるので、旬の素材をとりいれて季節感を出すようにしています。
あと、盛り付けやテーブルコーディネイトにも気遣っていますが、メインはあくまで料理なので、料理を引き立てながら季節感やおしゃれな感じを出すことを大切にしていますね。器はガラスのものが多く、白と黒とシルバーで統一していますが、色や形がシンプルなので、その分、料理が引き立って見えるだけでなく、ガラスはおしゃれな感じも出ますのでとてもおすすめです。同じ器を使っていることも多いので、周りのお花とか小物で雰囲気を変えたりしていますが、お花はなるべく生花を飾っていますね。季節のお花はほんの少し飾っただけでも雰囲気がぐんと変わりますし、ゆたかな気持ちになるのでおすすめです。そういったアレンジやテーブルコーディネイトも、かんたんにできて、みなさんにも真似してもらいやすくすることを心がけています。

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おせち料理も、簡単な作り方でも盛り付け方ひとつでぐんとお正月っぽくなりますので、盛り付けにはぜひ気を配るといいでしょう。
たとえば、スタイリッシュなお重につめたり、煮物のにんじんを飾り切りして華やかにしたり、お重の中に小鉢を入れて、変化をつけたり。また、松の葉や南天の赤い実、笹の葉や水引きなどをちょっと飾ったりするだけで、ぐんとお正月らしくなります。
お重がなくても、シンプルでスタイリッシュは白や黒のお皿に少しずつ盛り付け、正月らしい飾りを添えるなどの工夫でぐんとおしゃれっぽくなりますから、ぜひ試してみてくださいね。

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エキサイトブログ編集部:記事アップの際に気をつけていることや大切にしていることは?
宮澤奈々さん:なるべく雰囲気が伝わるように、料理の写真はいろいろな角度から撮ったものを多めにアップしています。その際、フォトショップでかんたんに写真を組み合わせて、ちょっとした文字を入れておしゃれな雰囲気にしています。

エキサイトブログ編集部:ブログのアクセスアップのために何か心がけていることは?
宮澤奈々さん:私のほうが教えていただきたいなと思いますが(笑)、ほんとうなら毎日更新できればアクセスアップにつながるのかなと思います。でも、忙しかったりしてなかなかそうもいかないので、時間のあるときはなるべく更新できるようにしたいな、とは心がけています。

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エキサイトブログ編集部:生活の中で大切にしている時間や癒される瞬間などは?
宮澤奈々さん:大切にしている時間は、食事をゆっくりすること。料理教室を始めてから仕事で料理をする時間が多くなって忙しい日々を送るようになりましたが、家族のために料理をしたいと思っているので、家で食べるごはんの時間はとても大切にしたいと思っています。癒される瞬間もやはりおいしいものをいただいているときですね。

エキサイトブログ編集部:数ある記事の中でご自身が気に入っている記事、また、読者に評判だったポストは?
宮澤奈々さん:
C'est Très Bon クリスマス Lesson2014終了しました♪
2014年のクリスマスレッスンが終了したときの記事。テーブルコーディネートはシルバー好きの私には珍しくゴールド系でまとめてみました。この一年も大好きなみなさまと一緒に料理がいっぱいできて幸せだったなあ〜と最終日が終わった日は何だか寂しくなったり、ほっとしたり…。

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週末の過ごし方♪
週末はお昼から出かけてしまうので朝食だけは家でのんびり。中庭で、自家製ブルーベリージュースに、残り野菜をフランにしたり。朝からチキンナゲットを揚げて自家製のドライトマトや小さな庭でできたハーブ等とともにサンドイッチにしたり。夜は帰って来てから寝る前に少しBarタイムを楽しんでみたり。週末のそんな過ごし方をアップしました。


普段のお夕飯♪
この日の晩ごはんは朴葉焼きとお魚の煮付け。どちらも白い御飯によく合います。お魚は大皿丸平鉢に盛りつけましたが、スタイリッシュで豪華に見えるのでとってもお気に入りです。

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Today'sDinner
この日の夜ご飯はお天気が良かったので、外で焼き鳥でした。パリのお土産のトリフ塩や伊豆のわさび塩、スモーク塩、自家製のたれで食べました。締めの焼きおにぎりもおいしく、銀杏にトリフ塩が意外にもマッチしてびっくり!和と仏のマリアージュでした。

クリスマスパーティー♪
仲のよい友人たちを招いて我が家でのクリスマス。かわいいお客さまも参加してくれてとっても楽しいひと時になりました。たくさん食べて、おしゃべりして…。ホームパーティーってゆっくり過ごせるのが良いですよね。

OMOTENASHI♪
この日は我が家でランチパーティでお友だちをおもてなし。ずら~っとamuseを並べたり、デザートも並べたりしてみました。ランチといってもお昼から始まっていつの間にやらDinnerの時間。そして、いつの間にやら日にちが変わっていました(笑)。なんとも盛り上がった会で、とても楽しいひとときでした。

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お節料理
クラシックなメニューでもスタイリッシュに見えるお節料理。上下段の蓋は器としても使え収納時中に中蓋もINできる優れもの。お雑煮は型抜きした京芋を無駄にせず、もちもちなお饅頭にしてお餅で包みお椀にしてみました。毎年アワビご飯と肉まんも作ります。2014年のお節はこちらの記事に紹介しています。

エキサイトブログ編集部:いま一番したいことは?
宮澤奈々さん:のんびり料理ができるといいなと思います。
どうしても忙しい時間の中で追われていることが多いので、時間に追われずのんびり思う存分、好きな料理をしたいと思います。

エキサイトブログ編集部:最後に、ブログに訪問してくださる読者へのメッセージをお願いします!
宮澤奈々さん:いつもブログを見てくださっているみなさん、料理教室にご参加くださっている生徒さん、ありがとうございます。今回、初めて見に来てくださった方も、ありがとうございます。「見ているだけでお料理がしたくなるようなブログにしていきたい」と思っていますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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エキサイトブログ編集部:ありがとうございました。

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【宮澤奈々さんのお気に入り&好きなブログ】

好きなブログはたくさんあるので、今回は私の生徒さんのすてきなブログをご紹介します。

店主敬白 -山加荻村漆器店(木曽漆器)
生徒さんの漆器屋さんでお重などを作っていただいてます。
お節料理が引き立つすてきなお重をはじめ、おしゃれでモダンな器もいろいろ手がけています。

気まぐれdiary*
生徒さんで、私がカメラを始めたきっかけになったchako-diaryさんのとてもすてきなブログ。
お出かけ写真から料理写真まで楽しませていただいています。

ypsilonの台所
生徒さんで、本格的にフランス菓子を学び、ご自宅でお菓子作りを教えているYpsilonさんのブログ。
パリのスイーツ店にあるような重厚感や高級感のあるスイーツはとてもすてきです。

KOJIMA FLOWER DESIGN STUDIO
フラワーアレンジメントのレッスンをされているkfdsさんのブログ。
生徒さんで、モダンな世界観がとっても好き。 

*Garden Cafe*
フォトレッスンをされていて、お花や料理の写真がとってもすてきなCooMie♪さん。
生徒さんでもあり、私のカメラの先生でした。時々、コラボレッスンをさせていただいています。

宮澤奈々さんの「セトレボン」を読んでみましょう。

*宮澤奈々さんの著書、1月22日開催のイベント情報は編集部ブログのほうで後日ご紹介しますので、お楽しみに!

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by blog_editor | 2014-12-30 10:00 | ライフスタイル | Trackback