トラベル http://blog.excite.co.jp/naoterada トラベルジャーナリスト寺田直子の、ちょっと心やすらぐ旅だより。 ja naoko_terada Copyright 2012 Fri, 27 Apr 2012 19:58:18 +0900 2012-04-27T19:58:18+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200410/27/82/b0053082.jpg http://blog.excite.co.jp/naoterada 80 80 トラベルジャーナリスト寺田直子の、ちょっと心やすらぐ旅だより。 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18197272/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18197272/
京都での刺激的な取材を終えて、
ひとり向かったのが、2012年3月14日に開業した京都水族館。

案の定、かなりの混雑ぶり＆混乱ぶりなので、
次回、ゆっくり来るとして、
まずは、下見気分でサックリと見てまわります。



館内は、大きく9つのゾーンに分かれます。
特徴は、鴨川と由良川をモチーフにした2つの水槽からなる「京の川ゾーン」や、里山の植生を見せる「京の里山ゾーン」など、地元の水辺の自然環境を模した展示。
地味ですが、興味深いです。


こんなお調子モノもいます。
こちらは、「かいじゅうゾーン」。
かいじゅうなんだ。


途中、下から水槽を眺めるエリアが。
子供たちが、大喜び。


なんとも親切な順路案内があり、
よちよち、ペンギンの足跡をたどっていくと。


はい、いらっしゃいました。
ケープペンギンだそうです。
でも、とにかく人ごみがすごくて、ゆっくりと見ることができません。
そんな我々の事情にはおかまいなし、マイペースでくつろいでます。
彼らはこれから京都の厳しい夏を過ごすのですね。
がんばって、元気で過ごしてね。


京都ですね。
こんなお着物姿の観光客も。


ハイライトは、こちら大水槽。
大物はナポレオンフィッシュ、エイ、ウミガメなど。
沖縄の美ら海水族館（ちゅらうみすいぞくかん）のような圧倒的なスケール感はありませんが、それでも目の前の水中の世界は、見どころ満載。
個性あふれるサカナたちの表情が楽しい。
これこそ、水族館の醍醐味。



そして、みんなお待ちかね。
「イルカスタジアム」では、イルカパフォーマンスを開催。
平日で4回、週末は5回。
GW中は、なんと1日6回のパフォーマンスを行うようです。
イルカたちも大変です。
今回、わたしは時間がないので見学はあきらめました。
写真は、休憩中に水槽で遊んでいるイルカたち。
かわいい。


館内では、こんなワークショップも随時、開催。
お子さん連れにはうれしいですね。


もちろん、ギフトショップも。
水族館限定商品がズラリ。
京都ならではの老舗の銘菓、商店とのコラボアイテムが充実！


とまあ、足早にまわってみました。

入場料金は、大人2000円、高校生1500円、中・小学生1000円、幼児（3歳以上）600円。
維持費にお金がかかる水族館は、どうしても、入場料が高くなります。
この施設・内容としては妥当なところでしょうか。
「2000円分の価値はあったわな」
なんて言っている入場者の方もいました。
うれしいのは、当日にかぎり、再入場ができること。
再入場スタンプを押してもらえば、途中、ごはんを食べに市内に出ることも、ちょこっと観光に行くこともできます。
また、全国のローソンでも前売り券が購入でき、2012年4月27日までは開業キャンペーンとして通常入場料の5％割引が適用されます。

で、年間パスポートは、大人4000円だったので、作っちゃいました♪
これで、しばらくして落ち着いたら、のんびり来たいと思います。

帰りは京都駅まで歩いて戻ります。
所要15分ほど。


GW、京都に行かれる方、
おそらくかなりの混雑なので、前売り券を購入するなど賢く時間セーブをして、
ぜひ、楽しんできてください！



]]> トラベル naoko_terada Thu, 26 Apr 2012 9:07:05 +0900 2012-04-26T09:07:05+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18141150/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18141150/
我が事務所にいるこのコ。
わたしとは長いつきあいです。


シドニーに住んでいるときに友人からもらったもので、
実はピーナッツバターの入れ物。
賞味期限が1990年だから、どれだけ古いかわかりますね（笑）。


このコの役目は、使い残した外貨コインやお札をためておくこと。
だいぶ、おなかいっぱいにたまってきました。


毎回、手元に残る小銭は数十円、数百円程度。
でも、何年も何度も旅をするごとに、少しずつ増えていきます。


コインにもいろいろありますが、お札はお国柄があって、おもしろいです。
これは、ブータン。
前国王の絵柄ですが、もしかすると新国王のお札が出ているかもしれませんね。


UAEにジンバブエ。


むかしの人民元もありました。
これはだいぶ昔のものですね。



こうやって見ると、その国の暮らしが見えてきます。

話はそれますが、
新宿（現在、王子に移転しました）の国立印刷局内に、お札と切手の博物館があります。
ここ、無料ですがなかなか楽しめます。
世界のお札が展示されているのですが、
おもしろいのは、後進国ほどカラフルなお札を発行しているということ。


今までコインがたまるごとに、ユニセフの外国コイン募金に寄付してきました。
空港に設置しているアレですね。
この活動には三井住友銀行、日本航空、日本通運、JTB、毎日新聞社が協力。
各支店などに募金箱を設置するほか、コインを国ごとに選別するボランティアや、コインの輸送などを行い、サポートしています。


以前は、旅の記念として手元に残してきたコイン。

でも、通貨とは名前のとおり、使ってあらゆる場所を行き交うことで活かされるもの。
旅の思い出は自分の記憶にとどめ、
コインや少額のお札たちは、世界のこどもたちのために役立てたいと思います。


クマもそろそろ、スッキリさせないとですしね。





]]> トラベル naoko_terada Sun, 15 Apr 2012 21:07:55 +0900 2012-04-15T21:07:55+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18032710/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18032710/


今回のロンドンへは通称、BA（ビーエー）、ブリティッシュエアウェイズで。
羽田早朝発着のフライトです。

約12時間のフライトの愉しみはやっぱり食事と、エンターテイメント。

今回の掘り出し物は、『ザ・ビッグ・イヤー』。
解説の画面にも、「Hidden gem（隠れた名作）」と太鼓判マークが♪


ストーリーは、バーダーと呼ばれる熱烈な鳥愛好家たちが、家庭、仕事、人生をはかりにかけ、周囲の家族たちを翻弄しながらザ・ビッグ・イヤーと呼ばれるコンペティションに参加するコメディ。
鳥へのわきあがるパッションを抑えきれない、「鳥バカ」を熱演するのが、スティーヴ・マーティン、ジャック・ブラック、オーウェン・ウィルソン。
監督は『プラダを着た悪魔』などのデビッド・フランケル。

実は、わたしも鳥が大好き。
時間がないのでみずからバードウォッチングをしているわけではありませんが、
大自然の環境に行く際は小さなビノキュラーを持参。

今、欲しいのは、コレ。
高いんだ、またこれが。


映画に戻ります。

定石なストーリーながら、笑いは当然、ほろり涙もありのテンポとキレのいい展開。
このての映画のトゥーマッチなドタバタやギャグもおさえ気味で、
天然オタクを演じたら一級のジャック・ブラックや、熟練スティーブ・マーティンもいつもならハイパー気味の演技を、重心ひくめに愛すべきキャラクターを熱演。
オーウェン・ウィルソンも憎みきれない「イヤなやつ」を好演してます。

また、感心したのは、これが、
アメリカ各地の大自然のすばらしさを伝える、旅気分をたっぷりと味わわせてくれる映画だということ。
機内の画面ではなく、映画館の大きななスクリーンではさぞかし、感動的な映像だったと思います。
途中で、コールドプレイの名曲、Viva La Vidaが流れる場面があるのですが、思わず泣きそうなほど美しい。
アメリカのネイチャースポットを旅したくなってきますから観光客誘致の効果もありそう。

特に世界中のバーダーたちには♪


でも、ビッグ・イヤーなどというコンペがあるのを知りませんでした。
わたしの鳥バカ度もまだまだですね。
原作もおもしろそうなので、さっそく購入したいと思います。

そして近々、BA搭乗予定の方、気になったらぜひごらんください。
残念ながら日本語字幕付きではないのですが、だいじょうぶ。
十分、楽しめますので。



ああ、鳥たちよ。。。。





]]> トラベル naoko_terada Mon, 26 Mar 2012 20:15:23 +0900 2012-03-26T20:15:23+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18026079/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18026079/
ロンドン取材も終盤、
やっと数時間、自由時間が持てました。

ということで、2012年ならではのバラまきみやげをあれこれ物色。


まずはこちら。
マークス＆スペンサーのフードフロアで見つけた
エリザベス女王のダイヤモンド・ジュビリー記念のショートブレッド缶。
2種類、どちらもかわいい。
こりゃもう、パケ買いですね。
大きさは20センチちょいとおおぶりの缶で、お値段5ポンド（約650円）とお得。
中身は大きいショートブレッドがたっぷり。
ちょっと持ち重りがしますが、会社へのおみやげにいいと思います。
わたしは直近の打ち合わせに持参予定♪


そして、こちらはセルフリッジで見つけた「うまみ」ペースト。
新発売のNOBUバージョンです。
チューブになっていて1本、2.99ポンド（約390円）。
ミソなどを使っているそうですが、どんなものでしょう。
これは食べるのが好きな友人、知人たちにあげたいところですね。


そして、最後は大好きなプレスタットのピンクシャンパントリュフ。
今回は味の食べ比べということで、もうひとつの名門、
シャボネル・エ・ウォーカーのほうもお買い上げ。
これらもセルフリッジでプレスが10.75ポンド（約1400円）、
シャボネルが11.75ポンド（約1540円）。ハート型は4.49ポンド(約590円）。

ちなみに、ピンクシャンパンといってもシャンパンが入っているわけではありません。
マールと呼ばれるブランデーのガナッシュが中に入っています。
マール酒はワインを造ったあとのブドウの滓を発酵、蒸留して作られるお酒で、マール・ド・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方のワインの残り。
つまりシャンパンを造るブドウから生まれたもうひとつのお酒、というワケです。
ピンク色なのは、ストロベリーを加えているから。
シャンパンにイチゴ、これはもう王道！
それを上質なチョコレートのトリュフで包んでいるのが、このシャンパントリュフたちなのです。

あ、シャボネルのピンクシャンパントリュフは、ブリティッシュエアウェイズの機内でも購入可能です。
機内だと免税になるので、お値段ジャスト10ポンド。
1.7ポンドお得です♪



さあ、これを持って日本に帰ります！



]]> トラベル naoko_terada Sun, 25 Mar 2012 16:14:18 +0900 2012-03-25T16:14:18+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18013460/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18013460/
ロンドンのハリー・ポッターのテーマパーク、
ザ・メイキング・オブ・ハリー・ポッターでのお楽しみは、やっぱり限定オリジナルグッズ。
グリフィンドール背番号07のTシャツや、
ダンブルドア校長のマントなど、ファンにはたまらないラインアップです。

そしてなんと、開業前にもかかわらず、
取材のわれわれメディアのために販売をしてくれました。


ということで、今回、開業前、まだ誰も手に入れたことのない、
オリジナルグッズを入手してきたので、これをみなさんにプレゼントしたいと思います！


まずは、ザ・メイキング・オブ・ハリー・ポッターのオフィシャルガイド。
これを1名に。
すみません。
滞在先のベッドの上で撮影したのでヘタれな写真でゴメンなさい。。。。


そして、オリジナルTシャツを1名に。
迷ったすえ、これにしました。
のりもの好きなので（笑）
サイズは大人のS。
女性か、お子さん向けだと思います。


このふたつのアイテム。
ロンドン取材後、大事に日本まで持ち帰りたいと思います。

プレゼント希望の方は、このブログに鍵コメでメールアドレスをお知らせください。
いただいた順番でナンバーリングをして、
抽選で決定したいと思います。

締切は日本時間の3月31日の24:00ジャスト！



ご応募、お待ちしますっ！！




]]> トラベル naoko_terada Fri, 23 Mar 2012 3:55:14 +0900 2012-03-23T03:55:14+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/18006675/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/18006675/
ポッタリアンのみなさんが心待ちにしている、
ハリー・ポッターのテーマパーク、ザ・メイキング・オブ・ハリー・ポッターが、2012年3月31日、開業します。
昨日、世界各国のメディアによる視察取材があり、開業前の内部を初公開。
30名ほどのジャーナリストにまじって、じっくりと見せていただきました。


このテーマパークの特徴は、
展示物はすべて実際に映画の撮影に使用されたセット、衣装、小物などという点。
クリエイター、アーティストたちによって作られた品々は、ハンドメイドに近いもので、本物へのこだわり、技術力は直接、見ると驚くばかり。
また、映画には出てこない、ビハインド・ザ・シーン。
いわゆる、メイキング画像などもたっぷり登場で、ファンにはたまらない仕掛けが随所にほどこされています。


とまあ、詳細は、実際に見学してのお楽しみですし、
ポッタリアンのみなさまのほうが詳しいと思うので、省力。
ここではダイジェスト版のビジュアルをお見せしたいと思います。
場所の情報、アクセスなどは最後に記します。
あ、わたしからのプレゼントもありますよ♪





どうですか？
見学していたメディアもすっかり、夢中に。
わたしももう一度、映画を観たくなりました。

ちなみに、担当の方からは、「映画を観てから来られるとより楽しめると思います」とのアドバイスも。

見学ですが、パークでのチケット販売は一切なく、完全事前予約制です。
パークに行ってもチケットは買えません。
オンライン予約をするか、特定の旅行会社で手配をしなければなりませんのでくれぐれも忘れないでください。
なお、4月分はすでに完売。
週末などもかなり混んでいるということなので、早めの予約はマストです。
料金はおとな28ポンド、こども21ポンド。
大人2名、こども2名分のファミリーチケットは83ポンド。

見学の所要時間は約3時間。
セルフツアーで、日本語のオーディオガイドを借りることができます。
また、シアター内以外は写真撮影OKなので、バッテリーはしっかり充電しておいてくださいね。

パークまでのアクセスは、ロンドン・ユーストン駅Euston Sationから、電車で約20分、ワトフォード・ジャンクション駅Watford Junctionで下車。そこから、パーク専用バスがおよそ30分ごとに運行。
パークまでは約15分ほどです。

パークの周辺は、付帯施設などの建設中ですが、
現時点ではまーたっく、何もありません。
パーク内にはスターバックスとカフェがあり、ドリンク、軽食などが食べられますが、種類は少なめでレジャー施設プライス。
ですので、お子さん連れの方はご自身で用意していくといいと思います。
あ、ちなみにバタービールも味わえるそうです♪
これは、アメリカ以外ではこのテーマパークだけですから、ぜひ！


と紹介していたら、とんでもなく長い記事になってしまいました。
お土産関連＆プレゼントは次の記事でアップします！


お楽しみに！





]]> トラベル naoko_terada Wed, 21 Mar 2012 22:32:40 +0900 2012-03-21T22:32:40+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17884615/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17884615/
にわかにブームとなってきたブータン。
なんと、政府観光局の日本語サイトもできました。

何度もブログや雑誌でも紹介してきましたが、マスターカードの社会貢献プログラムMasterCard Purchase with Purposeの取材で訪問したのが2010年。
その取材の際のハイライト、タクツァン僧院のことを書いていませんでした。。。

ブータンを紹介する記事には、必ずといっていいほど紹介される、
ブータン最大の聖地。
標高3000m級の急しゅんな山肌に張りつくようにたたずむ孤高の寺院。
仏教を伝えた高僧バドマサンババが建立したと伝えられます。
別名、タイガーズネスト。
パドマサンババがメスのトラの背中に乗って、ここへ来たからとの逸話が由来です。
この驚がくの僧院へたどり着くには、標高差900mの山道をひたすら登っていきます。
900mといっても、スタート地点がすでに2300mレベル。
ある程度、高所に順応してからの登山となります。



なだらかだったり、
時に急な石段になったりと、僧院への道のりはなかなかハードです。
それでも、暖かな日差しの中、信心深いブータンの方や、観光客の姿が。


歩くのがイヤな人には、こんなサービスが。
でも、下山はキケンだからでしょう、登りオンリー。
仕事を終えてふもとに戻るロバたちは、足取りも軽く、
あっという間に駆け下りていきます。



実は僧院への登山は二度目です。
前回、2007年（だったかな？）にプライベートで訪問した際に、登っているのです。

ただ、その際は僧院を眼下にのぞむ展望エリアまでで断念。
今回は、院内へ入りお参りをする予定です。
ロバのお世話にはもちろん、なりません（笑）。
頼りになるサポーターは、滞在するウマパロのアクティビティチームのふたり。
私の滞在中のガイドとして、ずっと帯同してくれました。
彼らのうしろの岩肌に僧院があるの、おわかりになりますか？
目指すはアソコ！
日々、地下鉄の階段を使って筋トレしている成果を見せなくちゃ！
所要3時間切りを目指します。


登山って、あたりまえなんですが、本当に、一歩、一歩近づいていく作業なんですね。
このとき、学んだのは山登りはリズム、ということ。
右足、左足、右足と同じ歩幅で、リズムにのって歩くと疲れないし、ラク。
ところどころに、段差のある石段が出てくるのですが、
そこになるとリズムと歩調が乱れて、一気に足が重くなる。

ツラい、でも、ひとつずつ進んでいく達成感は気持ちいい。
空気は清涼さにあふれ、高地の太陽は痛いほどにまぶしい。
最高の登山びよりです。



登り始めて2時間あたり。
やっと、前回のゴール地点、展望エリアまできました。
眼下にはパロ郊外の広がりが見渡せます。
おまいりにきたブータンのおばあちゃんも、さすがにこたえたのか
しばしボー然とした様子。

その気持ち、よくわかります。

さて、もうひとがんばりしましょうか。

というところで問題発生。

実は、13:00～14:00は僧侶のランチタイムで、僧院内に入ることができないのです。
この時点で、13:00をわずかに過ぎてしまいました。
十分にそれまでにたどりつく予定だったのですが、
私の登りがゆっくりだったのと、途中で写真撮影などをしていたため間に合いませんでした。

さあ、どうしよう。

この日、ガイドと一緒にもうひとり、ホテルのスタッフも一緒でした。
白人の彼は早いスペースで歩き、展望台へで我々を待っていてくれました。
「残念、間に合わなかったですね。どうしますか？1時間待ちますか」

彼にそう聞かれて、しばし考える。

ここまで来て、寺院に入れないのでは前回と一緒。
ぜひ、僧院をおまいりしたいところ。
でも、午後からの取材アポもあるし、
何よりもホテルのスタッフを拘束して待たせることに心がひける。
特に先に待っていた彼は、
どうやらこの後の予定もあるようで、そろそろ下山したい様子。


やっぱり縁がないのかしら。
さらに考えてから、

「残念。でも、また来いという意味かも。ここで戻りましょう」

そう、わたしは彼らに伝える。



そう伝えたものの、名残惜しそうに僧院の写真を撮るわたしに、
ガイドのヤンキが話しかけてきた。

「ミス・ナオコ、これはあなたのツアーです。僧院まで行きたいのであれば待ちましょう。
中に入るための許可も取ってありますし、ブータン人として、ぜひ、このすばらしい僧院を見て帰ってもらいたいです。私たちのことは気にしないでください」

カンのいい彼女は、どうやらわたしの心を読んでいたようだ。

彼女の言葉で、揺らいでいた気持ちがふっきれる。

「わかった、待ちましょう」



白人のホテルスタッフは、結局、先に下山。
我々だけが、僧院を目指すことに。

しかし、待とうといったことを思わず後悔したくなるほど。
ここからの石段のアップダウンがキツイ。
写真を見てわかるように対岩になる僧院へは、一度、峡谷の下へ降り、
そこから向こう側に渡り、最後の石段をのぼってたどり着くのだ。

石段がびっくりするくらい急だ。
歩き慣れているはずのブータン人でも、息が荒くなる。
ごうごうと流れる滝を抜け、
谷と谷を結ぶ、タルチョと呼ばれる経文が書かれた旗の下を一歩、一歩、進みます。


そして、ついに先ほどまでいた展望台を向こうに望む、僧院入口に到着！
ずっと背後から受けていた太陽を、正面で受け止めます。


ゆっくり歩いてきても、まだ14時前。
入れるまで、崖のふちに座って持ってきたお茶とクッキーをいただきます。
ドスンと後ろで音がしたので、
ふりかえると、陽だまりの中で気持ちよさそうに眠る犬。

暖かくて、のどかで、目的を成し遂げた清々しさで、
ちょっと泣きそうになるくらいにシアワセな気分。


14時になり、僧院へ。
院内に入るには荷物をすべておいていきます。
撮影も不可。

たどりついた僧院内は、1998年の火災後に新しく建てられたものですが、
驚くほどに質素で、つつましやかなものでした。
堂内は、バターランプのほの暗い明かりにゆらぎ、
そこで僧侶に聖水をいただき、
五体投地で、手をあわせ、ひたいを床につけて祈ります。

一回、二回、三回。。。


ここまで連れてきてくれた、ヤンキをはじめ、すべての人たちに感謝。
すばらしい体験をさせてくれたあらゆるものに。

感謝が届くよう、祈る。







]]> トラベル naoko_terada Wed, 29 Feb 2012 0:40:39 +0900 2012-02-29T00:40:39+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17822606/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17822606/
ランチを食べ終えた我々は、再び車に乗って、
めざすは、ネイキッド・カウ・デイリー。
手づくりバターやチーズ、ヨーグルトなどを生み出す小さな工房です。

まず、我々を迎えてくれたのは牛たち。
のどかな風景の中、の～んびりと草を食んでいます。


ここを経営するのは女性姉妹。
スタッフも女性たちです。
奥の納屋でしぼった牛乳を使い、手作業でバターを作るところを見せてくれました。
みごとなまでのゴールデンイエローの艶のあるバターは、本当に美味しそう。
それにしても、肉体的にも大変な作業です。

でも、彼女たちは笑いながら、
「たいしたことじゃないわ。美味しくて、安心して食べられるものを自分たちで作るのだから」

Tシャツにジーンズというスタイルに、キラリと光るピアスとピンクの口紅。
おしゃれを忘れない彼女たちは、たくましく、豊かです。


そんな彼女たちが生み出すバターやチーズは、オアフ島でブレイク。
大量生産できない分、値段は高いものの、
味と、オアフ産という地元愛をかき立てるブランド力で大人気に。
現在は、KCCファーマーズマーケットや、ホールフーズなどの高級グルメデリスーパーなどで販売されるまでに成長しました。



～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～


昼間の取材を終え、ワイキキに戻った我々を待っていたのは、
今回のプレスツアー最大のイベント、ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルの開幕でした。
場所は、ザ・モダン・ホノルルのプールサイド。
すでにトワイライトを迎えた時間は、雰囲気たっぷりです。


ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、2011年度が第一回目。
かつて、100％自給自足でサスティナブルなライフスタイルを送っていたハワイアンたち。それは、ハワイの大地・自然への畏敬の念とリスペクトを込めた文化でもありました。

そんなハワイの食文化を守り、継承していこうという願いをこめて、
ムーブメントを仕掛けたのが、このフェスティバル。
チェアマンは、ハワイを代表するスターシェフ、ロイズのロイ山口と、アラン・ウォンのアラン・ウォンの両氏。
彼らの提案に賛同した約30名のワールドワイドな名シェフたちが参加。3日間にわたり、さまざまなパフォーマンスを繰り広げます。

この夜はそんなフェスティバルの開幕イベント。
タイトルは「ストリート・オブ・アジア：モリモト・アンド・フレンズ」
アメリカで人気のモリモトの森本正治シェフを中心にアジアにインスパイアされたシェフたちを招へい。
オアフの食材を使ったアジアンテイストのワンバイトディッシュが並びます。

スキンヘッドのシェフは、カナダから。
Ameのガイ・ルビーノ。
スパイシーで完成度の高いロブスターのひと皿を披露してくれたのは、
あのウワサのカジノリゾート、マリーナベイサンズのダイニング、スカイ・オン57の総料理長でもある、
シンガポールで活躍するジャスティン・クェック。

メインの森本シェフは着流し風情で余裕のスマイル。


試食するゲストの多くは、地元のグルメファン。
毎回のイベントはチケットを購入して入場するシステムで、この夜はひとり200ドル。
人気のモリモトをはじめ、20人近い一流シェフたちの料理が味わえるとあり、大盛況。
料金にはワインやビールなども含まれるので、
1時間後には、会場は一気に盛り上がり、どこも列ができる人気ぶり。
プールサイドは熱気に包まれます。

翌日も早いため、ひととおり試食したわたしは、ひと足お先に部屋へ。
窓を開け、ラナイに出て下を見れば。

普段とはちょっと違ったアラワイの夜が、にぎやかに弾けていました。







]]> トラベル naoko_terada Sat, 18 Feb 2012 4:03:11 +0900 2012-02-18T04:03:11+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17804861/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17804861/
かなりご無沙汰ですが、ハワイ取材の続きです。

前回はこちら。

この後、すぐお隣にあるもうひとつのオーガニックファーム、
カフマナ・オーガニック・ファーム＆カフェへとまいります。
かわいいお家がお出迎えです。


この農場の大きな特徴は、バイオダイナミック農法によって野菜やフルーツを栽培すること。
バイオダイナミック農法とは、オーガニックなアプローチだけではなく、種をまく時期や収穫などを月や太陽などの天体の動きを見ながら行うというもの。
ちょっとスピリチュアルな感じ。
畑の横の作業場には、12星座や月の満ち欠けのチャートが貼ってあります。


農場では、ニワトリが放し飼いに。
いわゆる、フリーレンジ、地鶏ですね。
畑ではタロイモ、ダイコン、ハーブ、ビーツなど、さまざまな野菜が育ちます。
ここは一種のコミュニティになっていて、宿泊施設もあります。
世界各地から、滞在して農作業を手伝う人たちが集まってきていたのが印象的でした。


そして、ここの人気のスポットがカフェ。
新鮮な野菜を使った、オーガニックメニューのランチが地元のヘルスコンシャス派に好評。
わたしたちもここでランチをいただきます。

この日は、畑で採れた野菜のサラダと、わたしはお薦めだというミートローフをチョイス。
肉汁がじゅわぁと広がるジューシーさ。
家庭的なお味で、ここののどかな雰囲気にとてもマッチ。
暑い昼下がり、みんなの～んびりとくつろぎながら食事を楽しんでいます。

ホントはわたしたちもゆっくりしたかったのですが、残念。
次の訪問先が待ってます。

急がないと！笑




]]> トラベル naoko_terada Wed, 15 Feb 2012 3:00:26 +0900 2012-02-15T03:00:26+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17751109/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17751109/
中国の大陸からの観光客でわく、香港。
旧正月が終わった後でも、メインストリートにはブランド物の巨大な紙袋を抱えた、観光客たちがあふれかえっています。
人気のブランドは、入店も順番待ち。
旺盛な購買欲は、ひと昔前の日本人のようでもあり、
観光、買い物にめざめた新興マーケットの勢いを肌で実感します。


その香港で人気なのが、日本食。
九龍のSOGOの地下には、日本食コーナーがあり、東京でもあまり見かけないような地方の名物、名産品などがズラリと並び、ちょっと壮観。
特にカップラーメン、乾麺はこちらでも人気なので、バリエーションも豊富。



そして、日本食のレストランも人気。
まず、ダントツで支持されているのがラーメン！
一風堂が昨年、登場して数時間待ちはあたりまえ、という状況。
週末のディナータイムは100人近くの行列が。
また、トンカツ、うどんなども人気が高いようで、いろいろなお店があります。
あ、CoCo壱番屋も、並んでますね。



買い物やおいしいもの目当てなら、並ぶのも、まあ楽しいもの。

でも、文句なく並びたくないのが、空港での出入国の列。

今回、自動ゲートを通ることができるフリークエントビジターe-チャンネルを申請。
無事、許可されたので今後は、列に並ぶことなく自動ゲートを通ることができます。
申請の条件は、マイレージの上級ステイタスホルダーか、過去1年間に3回、香港訪問がある場合に登録できるフリークエントビジターカードを持っていること。
入国後、バゲージクレームに向かう手前にある小さなオフィスで申請します。
パスポートと必要な書類を見せて、両手の人差し指の指紋と、顔写真を登録して、申請書にサインをすれば終了！
所要時間は10分程度。
登録は無料です。
（しかし、わたしのパスポート、汚い。。。。）


このe-チャンネル。
すごいのは大陸から越境してくる小学生用、あるいはトラックなど車で入国してくる人のためにボーダーポイントすべてに配備されていること。
人、モノがスムーズかつ迅速に流れることが経済を刺激し、お金を生むということをきちんと理解しています。

まさにタイム・イズ・マネーを実践。



また、ホテルのVIPや、スペシャルリクエストをすれば、飛行機を降りた時点でスタッフが出迎え、例の空港を走るカートに乗って入国審査場まで一直線。
こちらが入国チェックを受けている間に、先に手渡したバゲージクレームを持ったスタッフが荷物をピックアップ。入国審査を終えて我々が出てくると、すでに荷物をカートに乗せてスタッフが待機。荷物を探す手間も、待つこともなくそのままリムジン乗り場まで連れていってくれる。
そんなサービスを受けることもできます。
これは、空港側が提供するシステムで、各ホテルが空港と契約をしてゲストのためのサービスとして活用しているようです。

日本が観光立国になるには、
こういったインフラを整備することも重要ではないでしょうか。
LCCで来た人間と、ファーストクラスで到着した人間を同じ入国審査レーンに並ばせる「平等性」はナンセンスのように思います。お金を払っても、スピードやラクなサービスを求める人がいるのであれば、それを提供することは経済をまわしていくことのきっかけになると思います。

そのあたりの融通性が日本には乏しい。
今後、空港運営を民間委託にしていくのであれば、まず、ビジネス、ファーストクラス用の優先レーンを設けるべき。ウェルカムサービスも、着物を着た日本人女性の出迎えにしてバッチリ有料に。笑　
絶対、喜んで対価を払ってくれるはず。



な～んてことを、香港の一風堂で白丸元味を食べながら考えたのでした。




]]> トラベル naoko_terada Mon, 6 Feb 2012 0:42:31 +0900 2012-02-06T00:42:31+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17370544/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17370544/
早朝のフィッシュマーケット取材を終えて、わたしたちをのせたバスは西へ。

向かうのは、マオ・オーガニック・ファーム MA'O Organic Farm。
ハワイのサスティナブルなフードカルチャーをけん引する、オーガニック農園です。
先日のWPEC期間中には、オバマ大統領夫人も訪問したそう。


周囲は非常に乾燥した大地と山並みが広がるエリア。
足元にはカエルくんのこんな姿も。。。
この後、訪れることになる北東部の肥沃な山脈との対比に、オアフ島の多様性を実感します。


われわれを迎えてくれたのは、
マネージメントディレクターのギャリー・マウナケア・フォースさん。
マウナケア四世さんですね♪


マオ・オーガニック・ファーム は、ギャリーを含め教師、住民、アントレプレナーたち地元の有志が立ち上げたWCRC（Wai‘anae Community Re-Development Corporation）と名付けた非営利団体が発足・運営しています。


WCRCの理念には、以下の5つの要素があります。

・学校へ行けないこどもたちのケア

・持続可能な地元の経済開発

・農業

・ヘルス（健全なライフスタイル）

・ハワイアンカルチャー


それを具現化したのが、この農場というわけです。

貧困、家庭に問題があるこどもたちに仕事を与え、
ハワイの伝統的なスタイルを踏襲した環境で、オーガニックな農産物を生産。
それを地元で販売して、収入を得る。

完璧なゴールデンサークルです。

農場があるオアフの西部は、ハワイ先住民のみなさんが多く住むエリアですが、
乾燥した土地のため、生産性のある暮らしができず低所得者層が多い場所でもあります。
そんな環境の中、マオ・オーガニック・ファームの存在は本当に貴重です。

また、こどもたちは、単純な人的な労働要素ではなく、
生産したものをいかに高く販売して、高収入につなげるか、
といったビジネススキルも学びます。
農場を離れても、しっかりと独立できるだけのノウハウをここで習得します。


農場のコンセプト、理念をレクチャーしてもらった後、
さっそく農場を見せてもらいます。

オーガニックなだけに、かなり雑然としていますが、
マスタードグリーン、ミズナ、ケール、ベイビーロメインレタス、ダイコン、ビーツ、バナナなど、30数種類の野菜、フルーツを生産。


その場で、ザクザクとくきを刈り取って、水洗いして
「ほら、食べてみて」とギャリー。

オーガニック野菜特融の密度のある味と風味。
こりゃ、ホンモノですね。
きちんと料理されたものを食べたいです。


スタッフの中には、農場で働くこどもたちもいました。
彼は、学校へも行かず非行に至りそうだったところを農場で働く機会を得て、
いまでは、ギャリ―たちの右腕的な存在となっています。
将来は、自分でビジネスを企業したいとのこと。
いい顔をしています。

あ、ちなみに彼のTシャツのNo Panic,Go Organicはこのファームのキャッチフレーズ。
「オーガニックに暮らせば、どうにかなるさ」
みたいなイメージかな。


彼らの成功の理由に、
オアフのフードビジネスの進化が挙げられます。

農場から一流ホテル、レストランが集中するワイキキまで車で1時間強。
この距離感が、生産者側とホテルシェフや、オーナーシェフたちとの関係を密にし、
品質向上や、価格の安定をもたらします。

農場内の作業施設には、納品先と数量がひとめでわかるホワイトボードが。
ロイズ、シェフ・マブロ、タウン、ノブ、アラン・ウォンといったハワイのトップレストランの名前がずらり。シェフの多くは、値引きをせず、適正価格で購入してくれるといいます。

さらに、最近、ブームのファームマーケット人気もビジネスを支えます。
オアフで開催されるマーケットにも出店、
食環境に意識的になった消費者が直接、買うことができます。


最後に記念写真を、と頼んだら、こんな感じに。

環境を変えていこうとするストイックさと、
自分らしい生き方を謳歌する自由さと、チーム力が笑顔ににじみ出ています。

Yes, No Panic, Go Organic!





]]> トラベル naoko_terada Sun, 18 Dec 2011 19:37:22 +0900 2011-12-18T19:37:22+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17193179/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17193179/
ハワイ・オアフ取材の続きです。

オアフに着いて、さっそく、連日みっちりタイトな取材スケジュールが組まれています。
まあ、これはいつものこと。

到着した翌日、早朝5時半に、ホテルのロビーに集合。
ホノルルの魚のセリを見学します。

ダウンタウンにある港に着いた頃、夜が明け始める。


セリ施設はそれほど広くはありません。

築地をはじめ、日本国内の港の水揚げやセリを見せてもらったことがありますが、
それよりもなんとものどかで、ハワイらしいローカル度。
二つに分かれたメディアチームは10数人いましたが、誰もそれを気にすることもなく、
わたしたちも自由に写真を撮り、インタビューをさせていただく。

あ、ちなみに一般客の見学は受け入れていません。
今回はオアフ観光局が、特別に許可を取ってくれました。


このホノルルのセリに、ハワイで水揚げされる魚の72％がかけられるとのこと。
その中でも、メインはやはりツナ＝マグロです。

びんちょうマグロは、トンボと呼ばれています。
この呼び方、日本でも静岡のあたりで同じように使っています。
日系の方が多い、ハワイならではのことでしょう。

ほかに、カツオ（アク）、メバチ（ビッグアイアヒ）、
キワダ（イエローフィッシュアヒ）といった魚も見かけます。


セリの前に、仕入れ人は真剣に魚の吟味。
次々にせり落とされていきます。



日本ではお目にかかれない、珍しい魚もいますよ。

コレは、ハワイではオパと呼ばれる魚。
英語では、ムーンフィッシュ。
見た目そのままのネーミングですね。
「あれ？」
と、びっくりしたような表情のまま。
ナントもユニークです。


オパカパカ、マヒマヒなど、ハワイのレストランのメニューでよく目にする魚も、
「あら、こんな姿なのね」と、姿形はなかなかバラエティ豊か。



仕入れ人たちの持っているカードには、バーコードがあり、
せり落とされたはしから、機械でコードを読み取り、
外で待機している冷蔵車へと移動していきます。
すばやい。
こうして、レストランやスーパーに新鮮な地元の魚が送り届けられるのですね。



ハワイの漁業は、全米の中でも自然環境に配慮していることで知られています。
優良な漁場を確保するため、操業方法、操業エリアは厳格に規定され、
最新テクノロジーを駆使して、一定の魚の数を把握。
エコシステムで、魚の成育環境へのインパクトも最小限におさえるなど、
サスティナブルなマネージメントが行われています。



外に出ると、美しい朝焼け。

さあ、ホテルに戻ってベッドへ。

そう、思いたいところですが、これから一路、西へ。
オアフきってのオーガニックファームへと向かいます！




]]> トラベル naoko_terada Mon, 5 Dec 2011 2:44:17 +0900 2011-12-05T02:44:17+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17175650/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17175650/ ディレイ　Delay＝遅延

飛行機で旅する者は、できれば聞きたくない言葉。

天候、機材の調整などで数時間遅れ、というのは今までに何度もありましたが、
今回はなんと、最終的には20時間のディレイを体験！


ツイッターではオンタイムでつぶやいていましたが、
現在、連載中のwithphotoでドキュメンタリー風に画像をアップしてみました。

こちらの最新photorailという項目でごらんください。


状況をご説明しますとですね。

成田発、デンパサール（バリ島）行きのガルーダ航空GA881は、通常、朝の11:00成田発。

それが、この日はなんと、夜の22:30発に（苦笑）

終日、ガルーダが用意してくれた空港ホテルで待機。
夜、19時過ぎに再び成田へ。

出国審査を通過して、ほとんど閉まった施設を横目にゲートへ。
成田の最終フライトは、ホノルル行き22:00の出発なので、この日は変則的に我々のGA便が最後。

で、22:00ちょいと前にゲートへ。


すると、ん？

なんと乗るはずの飛行機がまだ到着してません（笑）。


実は、この前日の夜、バリ島で開催されていたアセアン会議が閉会。
オバマ大統領をはじめ、各国の首脳陣が空港からいっせいに帰国。
この間、民間機の発着が禁止され、ガルーダ便に限らず、すべてのフライトが待機させられる状態に。

という背景があり、我々のフライトも遅れに遅れた様子。
まあ、もうちょっと先読みしましょうよ、とは思うものの、バリ島だし、
アセアンならしょうがないか、という空気感も。


ということで、バリ島からふつうなら、朝8:50到着のガルーダ便がゲートについたのが、22:24。


さて、ここからが怒涛のガルーダのグランドスタッフチームです。
なぜなら、24時間運営ではない成田空港では、
夜23:00～朝の06:00は運行が禁止されています。

つまり、23:00に飛び立たないといけないわけ。アハ。


22:24にゲートに飛行機が到着。

いっせいに乗客を降ろし、清掃開始。
ゲートではパスポートとボーディングの参照を始め、搭乗をスムーズにさせる作戦です。
ずっと待ちぼうけだったクルーがにわかに乗り込みます。

そして、LCCも真っ青のわずか16分で清掃完了！
22:40にボーディングが開始！



さて、この後は。
ドキドキのドキュメンタリーを画像でお楽しみください！





]]> トラベル naoko_terada Sat, 3 Dec 2011 15:54:38 +0900 2011-12-03T15:54:38+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17108168/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17108168/


今回、ハワイの取材で滞在したのが、ザ・モダン・ホノルル。
イリカイホテルのすぐお隣、目の前には我が青春の思い出の地、アラワイ・ヨットハーバー。

実は、ここつい最近まで、ザ・ワイキキ・エディションという、
マリオットの新しいホテルブランドの第一号のホテルでした。

滞在中に聞いたところでは、
どうやらオーナーとマリオットのビジネスマインドが異なったようで、あえなく破局。
のようです（苦笑）。

ま、滞在する我々にはそんな事情は関係ありません。
昨年、オープンなだけにとってもフレッシュ！

滞在した部屋は、パーシャルオーシャンビュー。
ラナイ（ベランダ）に出ると、アラモアナ・ブルヴァ―ドとヨットハーバーが望めるナイスビュー。

すっきりミニマルなピュアホワイトな空間は、今までのワイキキのホテルにはない洗練さ。
あ、ひとつ前の記事の写真も、部屋の中の演出。
キュートなウクレレと、滞在中に自由に使っていいパレオが、ハワイアンな気分です。



残念なのは、広々としたバスルームにバスタブがないことだけ。
それ以上は、快適かつ、カジュアルラグジュアリーで、居心地はなかなか。




パブリックエリアも、ちょっと粋です。

レセプションのバックウォールには、有名プロサーファーたちが使用したボード。
クールさと、個人邸宅のようなインティメイトな温かみが溶けあった、柔らかみがゲストをなごませてくれます。


今回のフード＆ワインフェスティバルの初日は、このホテルが会場。
プールサイドにカリスマシェフのブースが用意され、ハワイ社交界の紳士淑女が集いました。


この時期、APECを控え、ワイキキ周辺は整備の真っ最中。
深夜、道路工事が行われていたのが印象的。



そして、ラッキーにもすぐお隣のヒルトンハワイアンビレッジ恒例、
金曜の花火も部屋から鑑賞。
この花火、ヒルトンでテーブル席などを予約しない限り、目の前のビーチやヨットハーバーから無料でみられるのですが、かなり迫力あり豪華。それが、部屋のラナイからのんびりワインやビール片手に楽しめるのですからごきげんです。

今回、ハワイ滞在で実感したのが究極のドル安。

正直、以前のマリオットのエディションのときよりも、ローカルベースのザ・モダン・ワイキキになって、お値段、かなりリーズナブルになったように感じました。

最終日、併設のスパを体験したのですが、そのときのロミロミがすばらしく、久しぶりに感動。


エディションではなくなったと、がっかりせず。
次回のハワイステイのチョイスに、ぜひ、加えてみてください。






]]> トラベル naoko_terada Mon, 28 Nov 2011 1:05:08 +0900 2011-11-28T01:05:08+09:00 http://blog.excite.co.jp/naoterada/17001309/ http://blog.excite.co.jp/naoterada/17001309/
9月にひさしぶりのハワイへ。

実は8月にもオアフに行ったのですが、
そのときは、ディズニー初のハワイでのリゾートとなる、アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ コオリナの弾丸取材で、わずか2泊4日。
ワイキキをかすめることもなく、戻ってきたのでこれはハワイ取材とはいえないでしょう。

ということで、おそらく5年ぶり、ほど？

テーマは、「フロム・ファーム・トゥ・テーブル（畑から食卓へ）」。
今回はオアフ観光局の主催したプレストリップ。
アメリカ、韓国、カナダ、日本などの各国メディアが集まり、合同取材を。
最新のハワイの食事情を、多角的に視察させていただきました。

カリスマシェフたちによる饗宴から、オーガニックファーム、魚のセリ市場まで。
豊かな海と自然に囲まれたハワイならではの、食文化、食材には、
さまざまな人のあふれる思いと情熱が隠されていました。

ということで、これから何回かに分けてレポートをお送りしたいと思います。


あ、わたしもハワイアン気分で。

のんびりと、アップしていきますね。





]]> トラベル naoko_terada Sun, 20 Nov 2011 18:23:36 +0900 2011-11-20T18:23:36+09:00