エコ料理研究家の島本美由紀です。
あ、今月からエコという言葉をつけてみました。（笑）
先日撮影で言われた言葉。
ロングの髪をバッサリショートにした私に、
「先生髪を切ったんですね～。エコですね～！」だって。
「髪を切るとエコなの～！？」と、何も考えていなかったのでその言葉にびっくり。
髪を切れば、髪を洗う時の水も少なくてすむし、シャンプーの量も少なくてOK!
すぐに乾くからドライヤーの時間も短くていいの。
本当に髪が短いことで、知らずにエコなことをしていたのだと感動！
みなさんも夏に向けてばっさり切ってみてはいかがでしょうか？
さて、以前ブログの書き込みに、余ったカレーで何を作ったらいいでしょうか？というお便りが。
なのでカンタンにできる提案をしたいと思います。
余ったカレーをドリア風にしてみてはいかがでしょうか？
写真は、カレーとご飯を混ぜて器に。飾りでマヨネーズと茹で卵を乗せただけ。
子供が喜びそうなメニューに！
上記アレンジとして、アスパラやトマトなどを乗っけてチーズと卵を乗っけると
半熟卵がおいしいカレーチーズグラタンになります。
そのほか、
・ご飯と混ぜたものを小さく丸めて、ライスコロッケに！
・オムレツにかけてソース替わりに。
・お豆腐にかけてチーズを乗せてカレーの豆腐グラタンに。
・カップ麺に入れればカレー味に！
・マカロニとマヨネーズを加えてサラダに。
・カレーにヨーグルトを混ぜてチキンを漬けこみオーブンで焼けば手軽タンドリーチキン風に。
多分カレーの余りレシピなら、１００～２００個はアイデアが出る私です。
みなさんで、かわいい、おいしいもったいないレシピでブームを起こしましょう！
まずはカレーから始めてみませんか？
Commented by masa at 2008-04-04 23:20 
