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「暮らしレシピ」 HAPPYPAN がお届けする、家庭料理の時間 
電話090-3593-0887 メールpan@happypan.com
2015年 林真理子さん 2016年 夏木マリさん 講演会

<   2017年 04月 ( 14 )   > この月の画像一覧
告白されたことが一度もない!
こんばんはー
去年の大晦日の紅白歌合戦の時に
星野源さんが会場のお客さんを巻き込んで
盛り上げようとしている熱量が
TVの中から伝わってきて
この人、なんか男気ある~。
という程度の関心だったのに

昨夜は見逃してしまった「サワコの朝」
「見逃し配信」を(リンクします)
二マニマしながら観ていました。

サワコの朝、1週間って、
お得ですね!
あなたの今、気になる彼は
誰ですか?

こんばんはーみやしたです。

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28日、30日(本日)と
パン教室ご参加頂いた生徒さん
ありがとうございました。
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皆さんが、
わ~♪ うきゃ~♪って、色々喜んでくださって
すごく嬉しかったです。
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「なんで今月、新品の皿のお土産もあるんですか?」
と何人かの方に質問されました。
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作ったものは
・身体に優しい国産の材料のみを
 使用してバターを使用しないけれど
 何度も作りたくなる美味しいパン
(アレンジ3種  明太子じゃが、練乳サンド、バンズ)

・シナモン、ブランデー入りの
 ショートブレッド(混ぜて焼くだけ簡単パン)

でした。

身体にいいパン
5月31日の滑石のエクリュさんでの教室でも
お伝えさせて頂きます。
こんなパン
ずっと作りたかった一つかも、と
自分でもとても気に入っている配合です。
どうぞご自分流に、ジャンジャン、カスタムして
レシピ変更していってください。













































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                

by yumikomiyamiya | 2017-04-30 00:00 | パン教室
5月の教室&キャンセルポリシー
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こんにちはー宮下です。
こんなに直前に決まり
失礼なのですが、大変遅くなりましたが
以下、パン教室の日程です。

お申込みは pan@happypan.com
こちらまでメールください

5月18日(木)さくらの里 10時30分~
5月19日(金)さくらの里 10時30分~
5月20日(土)さくらの里 14時~
5月21日(日)さくらの里 10時30分~
             (通常より30分早いです)
5月22日(月) さくらの里 貸し切りレッスン予約
5月23日(火)さくらの里 10時30分~
5月27日(土)浜の町class 14時~
5月28日(日)佐世保合同class 10時30分~
     定員に達した場合のみ14時30分~増設
5月29日(月)大橋class  10時30分~ 託児予約可
5月31日(水)出張講座 滑石エクリュさん   


*自宅、大橋class、2名様以上で開催
佐世保classは人数が多いので10時30分に
スタートできるよう、お越しくださいね!

*パンのメニューは4月同様、「おまかせ」に
 して頂ければと思いますが、ご予約の際に
 作りたかったパン、好きなパンを教えてくださいね。

4月ご参加の方は、おまかせメニューは
4種でした。ショートブレッド
国産の身体に優しい材料のみを使用して
じゃがいも明太子、練乳パン
バンズと展開しました。
5月のおまかせも、皆さんから
わ~‼と歓声が上がるように
調整してます。楽しみにしてて下さい♪


*また、改めて
キャンセルポリシーを
ご覧頂ければと思います
(リンクします)

全class共通です、
ご理解頂ければ幸いです。


数日前に、スタッフのうち数名と
合流しました。
久しぶりにスタッフとオフラインで
会いました。
控えめで左脳派の彼女たちが
いることで私は力をもらっています。
5月もお会いできる生徒さん
ブログ、いつもチェックしてくれている生徒さん
至らないところも多い私ですが
これからも、ときどきお会いできたら嬉しいです。

新緑の気持ちのいい季節
笑顔の多い5月にしましょうね。

えいえいおー!

























































































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                

by yumikomiyamiya | 2017-04-28 00:00 | パン教室
5月のclass
5月のclass
取り急ぎ、確定したものを
掲載します。

ホームページ(リンク)


また改めて
正式にすべてのclassの日程を書きます。
by yumikomiyamiya | 2017-04-26 00:00 | パン教室
自分と向き合う、それがスタートライン
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自分の強みがわからない
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経験したことのない分野が「好き」であっても
「強み」ではない
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仕事って
「アンタ」の自己満足を表現するところではない。
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需要と供給。
自己満足がまぐれで喜ばれることもあるかも
しれないけれど
それは長くは続かない。
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じゃ、強みって?
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何時間でも、そのことを深く掘り下げることが出来る
何時間でも、熱くなれる。
アドレナリンが出ている。
自分の場所だ。いや、自分だ。

強みの部分が
プロに化けると言うのは何となくわかった。
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強みという唯一の武器で
あーだ、こーだと言う前に
場数を踏む。
「経験」を積む。
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異業種交流会というのは、行かないと!と
もう全く思わないけれど
自分と違うな、と思う「人」から
学ぶ姿勢は、
ずっとそういう姿勢は持っていたい。
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繰り返すが、異業種交流会は興味がないが
異業の方とさしで、語ったり、いや、
語れるところまで、自分と向き合っておきたい。
なんてったって、一人の知恵、経験よりも
二人、三人、集まるとすごいよね。
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自分が一人で何年も意味のない穴を掘って
勝手にドツボにはまったりしている部分とか
たいがい、異業の方からの素朴な質問などで
大きなヒントをもらったりする。
いや、素朴な疑問が、「答え」だからね。
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プロじゃなくて、ただのオタクになっていた!と
はっ!とすることもある。
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自分と向き合うのは、
プロになるためのスタートライン。
向き合う時に
強みを徹底して分析してみる。
徹底して、という所が
個人によって差があると思うし
自分がどこを目指しているのかによって
違うよね。
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強みと思って
書き出してみたところで
大した強みでないこともわかって
自分はなんて中途半端な人間なんだと
思ったりして、
こもりたくなる。
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でも、いいじゃないか。
時間はまだある。
まだ体内時計は止まらないはず。
もたもたしていたら
あっという間に定年になるぞ!

強みが全くわからない。
いいじゃないか。
わからない、というのがわかった。
(自分にとって)
ものすごく恥ずかしいことでも
残念ながらたいして誰も見てないと思うので
これが強みかなと思ったら
「経験」を一つ増やしてみよう。
いいじゃないか。時間はまだある。
まだ体内時計は止まらないはず。



以上、なぜか
「自分と向き合うって何?」
みたいなことについて
「仕事」というテーマで書いてみました。
親というテーマ、趣味というテーマ
友というテーマ、また違うと思います。

昨日、本日、いらしてくださった生徒さん
本当に楽しい時間でした。
どうもありがとうございました。
(昨日、本日のレッスンのパンのメニューは
また後日詳細、記載します。最初の3~4枚の
写真が本日の教室です。お一人様、13個程
お持ち帰り頂きました!)

おばーちゃんの家に行ったような気分になっていて
もらっていたら
大成功!です。

またいつでも
羽を休めに来てみてね。
明日からまたきばらんばね。
身体にだけは気をつけてね。



28日(金)時間の変更がありますが、空席あります
30日(日)残席1名様です。
5月のスケジュール、大変遅くなりましたが
次のblog、HPでお知らせさせて頂きます。













































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


by yumikomiyamiya | 2017-04-25 22:00 | パン教室
お昼のひとときも夜の語らいも 長崎茶寮
私「Cちゃん、この後、美味しい珈琲
 飲みに行きたくない?!」

嫁ぎ先の親戚一同で会食があり、隣の席になった
Cちゃんは、私と年が殆ど変わらないけれど
いつも私が何か言う度に必ず笑ってくれる
かわいい義妹だ。そしてさりげなく
協力してくれたことは、一度や二度ではない。

ドライブしながらGO!
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目的地は、
長崎市田中町にある「長崎茶寮 川徳」さんへ
田中町近郊にお住いの方が
羨ましくなる程の、ティールーム!
(ランチ、ディナーもあり)
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「当たり」だったね!と
店の駐車場に到着してからも、珈琲が出てきてからも
お店を出てからも。
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私たちは、オリジナル珈琲や
デザート、フレンチトーストなどを
迷ったあげく、椅子ではなく
「和室」で頂きました。

あえて、「珈琲など登場のシーン」の写真は掲載しません。
(その方が、行かれた方の楽しみがありますよね?!)

オリジナル珈琲 400円
ランチやディナーもあります。

長崎茶寮 川徳
長崎市田中町280−15
電話 095−833−0500
水曜定休


























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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


by yumikomiyamiya | 2017-04-25 00:00 | あなたへ 
意味のないことなど起こりはしない
友人のクミが26歳の時に結婚して
その時の、新婦入場の際の音楽が
平原綾香さんの「ジュピター」だったのですが
この前、スーパーで買い物を
していたら、ジュピターが流れてきて
思わず、声を出して唄いながら
買い物していました。

「夢を失うよりも悲しいことは
自分を信じてあげられないこと~♪」

「愛を~♪学ぶために孤独があるなら
意味のないことなど起こりはしない~♪」

でも、
不覚にも涙が出てきて
思わず我慢しました。。。。
スーパーって、買い物している主婦って
食品しか見ていないので
それ以外見ていないので
なんか、自分の世界に入ってしまいますよね?!

前置きが長くなりました、
おはようございます、宮下です。

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国産の強力粉に、甜菜糖、塩
油は殆ど入れず、小さなお子様に
負担の少ないパン、仕上がりそうです↑


昨日は午後から長与町のご自宅へ
出張講座でした。
(写真とは関係ないです)
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試作の息抜きに(また)お汁粉。

今からレシピ仕上げて、明日から
楽しみにお待ちしております!


「夢を失うよりも悲しいことは
自分を信じてあげられないこと」

「意味のないことなど起こりはしない」

長崎、いいお天気です♡
皆様がいい一日でありますように


追伸 クミの亡きお母さんが
今よりももっとへなちょこだった
私が新聞に掲載されるたびに
切り抜いて冷蔵庫に貼っていてくれていたそう。
亡きお母さん、そしてクミ
ありがとう。まだまだへなちょこですが
これからも宜しくお願いします。





















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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


by yumikomiyamiya | 2017-04-23 00:00 | パン教室
嫌われる勇気 
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夕食の準備の最後に、ショートブレッドと
揚げドーナツを(混ぜるだけの発酵なし)
2日連続で作っています。
なたね油で贅沢に揚げています。
お隣さんにも食べてもらいました。(ちょっと迷惑かな)
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読みたいと思って買ったものの
読んでなかった本との時間を

・「嫌われる勇気」
・「パリに住むこと 生きること」
・「100歳の金言」
・「やる気のスイッチ」
・「火花」こちらはまだ途中
・「ウドウロク」

をばーっと
読み終えました。(火花はまだですが)

日野原重明さん、今は「101歳の金言」
も発売されていますが
日野原氏のメッセージが
胸にささります。

お子さん達と離れて、
日本でキャリアを重ねる雨宮塔子さんは
どんな心境なんだろう、と
「パリで・・」を読ませてもらったり

嫌われる勇気は、ある方から
いいよ、とご紹介頂いたり
(去年なのですが)

又吉さんは、
6か月ぐらい前に
妙に
又吉さんが気になる~
モードの自分がいたりで
その時に購入していたり

やる気のスイッチは
著者の山﨑拓巳氏
の別の著書に10年ぐらい前に
新しい視点をもらったので
自分とは相性のいい作家さんだからと
中身を殆ど見ずに、
ぱっと購入したものだったり

ウドウロク、こちらだけ
以前、一度読ませてもらいましたがアゲイン。
有働さんがいないあさイチはつまらない
(井ノッチごめん、でも井ノッチは本当いい人だし
「ここぞ」という時に、ナイスなコメント言うよね。
今はすっかり好みです。あなたはいいオトコです。)
話がそれましたが
有働さんの文章で笑ったり泣いたりしたいと
思いながら読んだり。

40にしては、言葉を知らなさ過ぎますが
引き続き、恥もなく
読書のコーナー続けます。

ということで、久しぶりの
本のご紹介の時間でした。




パン教室ですが
30日(日)午前11時から 
1席空席がありました。
ご都合のいい方、是非いらしてください。

うっかり満席と書いてしまいました(!)
pan@happypan.com




























































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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


by yumikomiyamiya | 2017-04-21 00:00 | あなたへ 
立つんだジョー!
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突然ですが、黒豆茶って、お値段、高いですよね。
こちらのふじっ子さん
遺伝子組み換えでない大豆を使用
120円なのに、
沢山入っていて、美味しいんです!
二番煎じどころか、五番ぐらい美味しいと
私は思います。(国産です)
(教えてくれたHさん、ありがとう)

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4月2日に市民会館で開催された
遺伝子組み換えの講座を
受講させて頂きました。
私には難しい問題もたくさんありましたが
また次がありましたら、続きを受講してみたいです。

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最近、よく、ロールパンが食べたくなります。
ロールパンに卵と野菜をサンドして
外出先で食べたくなります。
なので、ロールパンはバターは使わず、なたね油と
少しのてんさい糖のみで。
逆に、同じレシピで、途中から2パターンに枝分け
させて、一つはドーナツを揚げてみました。
こちらは、多めのバターと、てんさい糖、きな粉を
追加で入れています。

同じレシピで、途中から枝分けして
作るやり方、いいのではないかなと
何回か試作しています。


小さいお子様が
慣れない学校生活を
泣きながら頑張っていたり

小学一年生、通学途中まで
保護者の方が付き添われていますね。

そして、新社会人のフレッシャーズは
今頃はまだ研修の時期だと思いますが
研修終えて、
「ウソーーーー!」みたいな
毎日が待っています。

大人も
頑張っているけれど空回りかなと思っている人
自分はなーんにも取り柄がないと思っている人
なんか、疲れた、やる気スイッチが全然入らんなと
思っている人
なんかいつも家族のことに振り回されている、
私は、何なんだ!みたいに思っている人

みんな、みんな
少し頑張らない時間があると
いいよね。

自分へのダメ出し、
一通り、終わったら
自分はダメだ、ダメだ
なんか疲れた、なんか
やる気スイッチ入らないと
思っている気持ちの下で
ずっと静かに、自分を
支えている1点を確認できたらいいですよね。

あったかいお茶と
美味しいもので
一息ついてください。

とにかく
今日も皆さんが
いい日でありますように
いいご縁がありますように



22日午後、25日、30日(終日)満席となりました。
現在、22日(土)午前、
   24日(月)28日(金)募集しています。






































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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by yumikomiyamiya | 2017-04-19 00:00 | あなたへ 
さくらの里パン教室
以下の日程で開催することになりました。
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直前なので、無理なく
ご都合いい方、お会いできると幸いです。

4月21日(金)10時30分~13時30分
4月22日(土)11時~、14時30分~
4月24日(月)10時30分~13時30分
4月25日(火)10時30分~13時30分
4月28日(金)10時30分~
4月30日(日)11時~、14時30分~
(各クラス、2名様以上で開催します)


連絡先
pan@happypan.com
090-3593-0887











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by yumikomiyamiya | 2017-04-14 00:00 | パン教室
急で申し訳ありません、開催します。
昨日の真央ちゃんの引退会見
①真央ちゃんのメイク、服装が
 男女共に対して
 媚びてないなー

②今後について「不安はない」と言うところが
 アスリートだなと思った
 いや、真央ちゃんがそうなのかな。
 26歳でこの経験値。
 スポーツで人格形成してこなかった私は
 小さい子供たちを見るとスポーツがんばってね。と思う。

こんにちはー宮下です。

やるとか、やらないとか、
するとかしないとか
そんな人間は信用しなくていいです。

それでも
許してくださる方
大変急なのですが
以下の日程で
「さくらの里クラスのみ」
パン教室開催します。


4月21日(金)10時30分~13時30分
4月22日(土)11時~、14時30分~
4月24日(月)10時30分~13時30分
4月25日(火)10時30分~13時30分
4月28日(金)10時30分~
4月30日(日)11時~、14時30分~
(各クラス、2名様以上で開催します)






メニューは、勝手ですが、
「おまかせ」にして頂ければと思います。

ただ、お申込みの際に
「本当は作りたかったパン」のメニューを
教えてください。

ワンプレートの上に
パンを3種類
身体が元気になるような
野菜か何か(その都度日替わりで)
添えます。
ドリンク数種類と
おしゃべりと一緒に
楽しんで帰ってください。

プレートごと、お持ち帰り頂きます。

今回は新規の方の体験教室は
受付しません。
既に弊会に一度以上、いらしたことが
ある方のみ、お申込みください。
(新規の方は、また改めて
別の月から募集をさせてください。)

連絡先
pan@happypan.com
電話 090-3593-0887

1回、1回、こころを込めて
お待ち致します。
無理なく万が一ご都合のあう方
いらしてください。

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今、ドーナツ試作中です
熊本産の全粒粉、国産の強力粉
なたね油、てんさい糖使っています。
ですが、ヘルシーなドーナツではなくて
1個で十分ぐらいの味にしたいです。

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甘酒入れずショートブレッド↑
ライ麦がお好きで、むぎゅっとしたものが
好きな方は、ライ麦パンでもいいのかもしれませんが
ショートブレッド風にライ麦を入れると
どうなるのかなと思います。ちょっとつぶやきです!

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お祝いが遅くなりましたが
ご入学、ご進学、ご入園、など
この春変化のあるご家庭の方
また姪っ子ちゃんや
甥っ子ちゃんなど、いらっしゃる方も
本当におめでとうございます。
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我が家の前を、午前7時10分頃、小学生が
登校しています。
保護者の方は、
毎日バタバタだと思いますが
そのお姿に感激もなさっていると思います。

♪友達100人できるかな♪ 

100人とか面倒なので(!)
5人でいいので、
友達が自分を変えてくれたり
自分を支えてくれたり
そして、自分が友達に元気をあげたり
自分の中の何かが
はじけるような、そんな経験をさせてあげたいです。

私は、中学一年(13歳)の時に
猿渡恭子(さるわたりきょうこ)ちゃん
という友達が
人生で初めて、私を変えてくれたように
思っています。

さるのおかげで、私は
自分の中の何かがはじけたような
気がします。

美人な元気なさる(恭子ちゃん)が
おとなしいくせに、自意識過剰な私に
よく絡んでくれていました。
「みやした~!」と
よく廊下や校庭で声をかけてくれていました。

人生でそんなに多くはないと思います。
自分を変えることができる経験
出会いや出合い。

それが、素敵な友だちだったり
「耐える経験」だったり
「大粒の涙」だったり

カタチは様々だと思いますが
かわいいピカピカの子供たちには
「素敵な友だち」という
形で
自分を変える経験が
この春も降り注げばいいなと思います。
そして
大人も、いくつになっても
素敵な出会いがありますように
新しい方だったり、今までの出会いの中だったり
パターンは無限大

また日程等
確定しましたら
書き直しさせて頂きます。
今日も午後からもご自愛くださいね。

























































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by yumikomiyamiya | 2017-04-13 00:00 | パン教室


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