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「暮らしレシピ」 HAPPYPAN がお届けする、家庭料理の時間 
電話090-3593-0887 メールpan@happypan.com
2015年 林真理子さん 2016年 夏木マリさん 講演会

カテゴリ:パン教室( 295 )
告白されたことが一度もない!
こんばんはー
去年の大晦日の紅白歌合戦の時に
星野源さんが会場のお客さんを巻き込んで
盛り上げようとしている熱量が
TVの中から伝わってきて
この人、なんか男気ある~。
という程度の関心だったのに

昨夜は見逃してしまった「サワコの朝」
「見逃し配信」を(リンクします)
二マニマしながら観ていました。

サワコの朝、1週間って、
お得ですね!
あなたの今、気になる彼は
誰ですか?

こんばんはーみやしたです。

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28日、30日(本日)と
パン教室ご参加頂いた生徒さん
ありがとうございました。
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皆さんが、
わ~♪ うきゃ~♪って、色々喜んでくださって
すごく嬉しかったです。
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「なんで今月、新品の皿のお土産もあるんですか?」
と何人かの方に質問されました。
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作ったものは
・身体に優しい国産の材料のみを
 使用してバターを使用しないけれど
 何度も作りたくなる美味しいパン
(アレンジ3種  明太子じゃが、練乳サンド、バンズ)

・シナモン、ブランデー入りの
 ショートブレッド(混ぜて焼くだけ簡単パン)

でした。

身体にいいパン
5月31日の滑石のエクリュさんでの教室でも
お伝えさせて頂きます。
こんなパン
ずっと作りたかった一つかも、と
自分でもとても気に入っている配合です。
どうぞご自分流に、ジャンジャン、カスタムして
レシピ変更していってください。













































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                

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by yumikomiyamiya | 2017-04-30 00:00 | パン教室
5月の教室&キャンセルポリシー
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こんにちはー宮下です。
こんなに直前に決まり
失礼なのですが、大変遅くなりましたが
以下、パン教室の日程です。

お申込みは pan@happypan.com
こちらまでメールください

5月18日(木)さくらの里 10時30分~
5月19日(金)さくらの里 10時30分~
5月20日(土)さくらの里 14時~
5月21日(日)さくらの里 10時30分~
             (通常より30分早いです)
5月22日(月) さくらの里 貸し切りレッスン予約
5月23日(火)さくらの里 10時30分~
5月27日(土)浜の町class 14時~
5月28日(日)佐世保合同class 10時30分~
     定員に達した場合のみ14時30分~増設
5月29日(月)大橋class  10時30分~ 託児予約可
5月31日(水)出張講座 滑石エクリュさん   


*自宅、大橋class、2名様以上で開催
佐世保classは人数が多いので10時30分に
スタートできるよう、お越しくださいね!

*パンのメニューは4月同様、「おまかせ」に
 して頂ければと思いますが、ご予約の際に
 作りたかったパン、好きなパンを教えてくださいね。

4月ご参加の方は、おまかせメニューは
4種でした。ショートブレッド
国産の身体に優しい材料のみを使用して
じゃがいも明太子、練乳パン
バンズと展開しました。
5月のおまかせも、皆さんから
わ~‼と歓声が上がるように
調整してます。楽しみにしてて下さい♪


*また、改めて
キャンセルポリシーを
ご覧頂ければと思います
(リンクします)

全class共通です、
ご理解頂ければ幸いです。


数日前に、スタッフのうち数名と
合流しました。
久しぶりにスタッフとオフラインで
会いました。
控えめで左脳派の彼女たちが
いることで私は力をもらっています。
5月もお会いできる生徒さん
ブログ、いつもチェックしてくれている生徒さん
至らないところも多い私ですが
これからも、ときどきお会いできたら嬉しいです。

新緑の気持ちのいい季節
笑顔の多い5月にしましょうね。

えいえいおー!

























































































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                

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by yumikomiyamiya | 2017-04-28 00:00 | パン教室
5月のclass
5月のclass
取り急ぎ、確定したものを
掲載します。

ホームページ(リンク)


また改めて
正式にすべてのclassの日程を書きます。
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by yumikomiyamiya | 2017-04-26 00:00 | パン教室
自分と向き合う、それがスタートライン
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自分の強みがわからない
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経験したことのない分野が「好き」であっても
「強み」ではない
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仕事って
「アンタ」の自己満足を表現するところではない。
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需要と供給。
自己満足がまぐれで喜ばれることもあるかも
しれないけれど
それは長くは続かない。
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じゃ、強みって?
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何時間でも、そのことを深く掘り下げることが出来る
何時間でも、熱くなれる。
アドレナリンが出ている。
自分の場所だ。いや、自分だ。

強みの部分が
プロに化けると言うのは何となくわかった。
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強みという唯一の武器で
あーだ、こーだと言う前に
場数を踏む。
「経験」を積む。
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異業種交流会というのは、行かないと!と
もう全く思わないけれど
自分と違うな、と思う「人」から
学ぶ姿勢は、
ずっとそういう姿勢は持っていたい。
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繰り返すが、異業種交流会は興味がないが
異業の方とさしで、語ったり、いや、
語れるところまで、自分と向き合っておきたい。
なんてったって、一人の知恵、経験よりも
二人、三人、集まるとすごいよね。
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自分が一人で何年も意味のない穴を掘って
勝手にドツボにはまったりしている部分とか
たいがい、異業の方からの素朴な質問などで
大きなヒントをもらったりする。
いや、素朴な疑問が、「答え」だからね。
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プロじゃなくて、ただのオタクになっていた!と
はっ!とすることもある。
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自分と向き合うのは、
プロになるためのスタートライン。
向き合う時に
強みを徹底して分析してみる。
徹底して、という所が
個人によって差があると思うし
自分がどこを目指しているのかによって
違うよね。
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強みと思って
書き出してみたところで
大した強みでないこともわかって
自分はなんて中途半端な人間なんだと
思ったりして、
こもりたくなる。
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でも、いいじゃないか。
時間はまだある。
まだ体内時計は止まらないはず。
もたもたしていたら
あっという間に定年になるぞ!

強みが全くわからない。
いいじゃないか。
わからない、というのがわかった。
(自分にとって)
ものすごく恥ずかしいことでも
残念ながらたいして誰も見てないと思うので
これが強みかなと思ったら
「経験」を一つ増やしてみよう。
いいじゃないか。時間はまだある。
まだ体内時計は止まらないはず。



以上、なぜか
「自分と向き合うって何?」
みたいなことについて
「仕事」というテーマで書いてみました。
親というテーマ、趣味というテーマ
友というテーマ、また違うと思います。

昨日、本日、いらしてくださった生徒さん
本当に楽しい時間でした。
どうもありがとうございました。
(昨日、本日のレッスンのパンのメニューは
また後日詳細、記載します。最初の3~4枚の
写真が本日の教室です。お一人様、13個程
お持ち帰り頂きました!)

おばーちゃんの家に行ったような気分になっていて
もらっていたら
大成功!です。

またいつでも
羽を休めに来てみてね。
明日からまたきばらんばね。
身体にだけは気をつけてね。



28日(金)時間の変更がありますが、空席あります
30日(日)残席1名様です。
5月のスケジュール、大変遅くなりましたが
次のblog、HPでお知らせさせて頂きます。













































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by yumikomiyamiya | 2017-04-25 22:00 | パン教室
意味のないことなど起こりはしない
友人のクミが26歳の時に結婚して
その時の、新婦入場の際の音楽が
平原綾香さんの「ジュピター」だったのですが
この前、スーパーで買い物を
していたら、ジュピターが流れてきて
思わず、声を出して唄いながら
買い物していました。

「夢を失うよりも悲しいことは
自分を信じてあげられないこと~♪」

「愛を~♪学ぶために孤独があるなら
意味のないことなど起こりはしない~♪」

でも、
不覚にも涙が出てきて
思わず我慢しました。。。。
スーパーって、買い物している主婦って
食品しか見ていないので
それ以外見ていないので
なんか、自分の世界に入ってしまいますよね?!

前置きが長くなりました、
おはようございます、宮下です。

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国産の強力粉に、甜菜糖、塩
油は殆ど入れず、小さなお子様に
負担の少ないパン、仕上がりそうです↑


昨日は午後から長与町のご自宅へ
出張講座でした。
(写真とは関係ないです)
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試作の息抜きに(また)お汁粉。

今からレシピ仕上げて、明日から
楽しみにお待ちしております!


「夢を失うよりも悲しいことは
自分を信じてあげられないこと」

「意味のないことなど起こりはしない」

長崎、いいお天気です♡
皆様がいい一日でありますように


追伸 クミの亡きお母さんが
今よりももっとへなちょこだった
私が新聞に掲載されるたびに
切り抜いて冷蔵庫に貼っていてくれていたそう。
亡きお母さん、そしてクミ
ありがとう。まだまだへなちょこですが
これからも宜しくお願いします。





















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by yumikomiyamiya | 2017-04-23 00:00 | パン教室
さくらの里パン教室
以下の日程で開催することになりました。
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直前なので、無理なく
ご都合いい方、お会いできると幸いです。

4月21日(金)10時30分~13時30分
4月22日(土)11時~、14時30分~
4月24日(月)10時30分~13時30分
4月25日(火)10時30分~13時30分
4月28日(金)10時30分~
4月30日(日)11時~、14時30分~
(各クラス、2名様以上で開催します)


連絡先
pan@happypan.com
090-3593-0887











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by yumikomiyamiya | 2017-04-14 00:00 | パン教室
急で申し訳ありません、開催します。
昨日の真央ちゃんの引退会見
①真央ちゃんのメイク、服装が
 男女共に対して
 媚びてないなー

②今後について「不安はない」と言うところが
 アスリートだなと思った
 いや、真央ちゃんがそうなのかな。
 26歳でこの経験値。
 スポーツで人格形成してこなかった私は
 小さい子供たちを見るとスポーツがんばってね。と思う。

こんにちはー宮下です。

やるとか、やらないとか、
するとかしないとか
そんな人間は信用しなくていいです。

それでも
許してくださる方
大変急なのですが
以下の日程で
「さくらの里クラスのみ」
パン教室開催します。


4月21日(金)10時30分~13時30分
4月22日(土)11時~、14時30分~
4月24日(月)10時30分~13時30分
4月25日(火)10時30分~13時30分
4月28日(金)10時30分~
4月30日(日)11時~、14時30分~
(各クラス、2名様以上で開催します)






メニューは、勝手ですが、
「おまかせ」にして頂ければと思います。

ただ、お申込みの際に
「本当は作りたかったパン」のメニューを
教えてください。

ワンプレートの上に
パンを3種類
身体が元気になるような
野菜か何か(その都度日替わりで)
添えます。
ドリンク数種類と
おしゃべりと一緒に
楽しんで帰ってください。

プレートごと、お持ち帰り頂きます。

今回は新規の方の体験教室は
受付しません。
既に弊会に一度以上、いらしたことが
ある方のみ、お申込みください。
(新規の方は、また改めて
別の月から募集をさせてください。)

連絡先
pan@happypan.com
電話 090-3593-0887

1回、1回、こころを込めて
お待ち致します。
無理なく万が一ご都合のあう方
いらしてください。

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今、ドーナツ試作中です
熊本産の全粒粉、国産の強力粉
なたね油、てんさい糖使っています。
ですが、ヘルシーなドーナツではなくて
1個で十分ぐらいの味にしたいです。

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甘酒入れずショートブレッド↑
ライ麦がお好きで、むぎゅっとしたものが
好きな方は、ライ麦パンでもいいのかもしれませんが
ショートブレッド風にライ麦を入れると
どうなるのかなと思います。ちょっとつぶやきです!

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お祝いが遅くなりましたが
ご入学、ご進学、ご入園、など
この春変化のあるご家庭の方
また姪っ子ちゃんや
甥っ子ちゃんなど、いらっしゃる方も
本当におめでとうございます。
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我が家の前を、午前7時10分頃、小学生が
登校しています。
保護者の方は、
毎日バタバタだと思いますが
そのお姿に感激もなさっていると思います。

♪友達100人できるかな♪ 

100人とか面倒なので(!)
5人でいいので、
友達が自分を変えてくれたり
自分を支えてくれたり
そして、自分が友達に元気をあげたり
自分の中の何かが
はじけるような、そんな経験をさせてあげたいです。

私は、中学一年(13歳)の時に
猿渡恭子(さるわたりきょうこ)ちゃん
という友達が
人生で初めて、私を変えてくれたように
思っています。

さるのおかげで、私は
自分の中の何かがはじけたような
気がします。

美人な元気なさる(恭子ちゃん)が
おとなしいくせに、自意識過剰な私に
よく絡んでくれていました。
「みやした~!」と
よく廊下や校庭で声をかけてくれていました。

人生でそんなに多くはないと思います。
自分を変えることができる経験
出会いや出合い。

それが、素敵な友だちだったり
「耐える経験」だったり
「大粒の涙」だったり

カタチは様々だと思いますが
かわいいピカピカの子供たちには
「素敵な友だち」という
形で
自分を変える経験が
この春も降り注げばいいなと思います。
そして
大人も、いくつになっても
素敵な出会いがありますように
新しい方だったり、今までの出会いの中だったり
パターンは無限大

また日程等
確定しましたら
書き直しさせて頂きます。
今日も午後からもご自愛くださいね。

























































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by yumikomiyamiya | 2017-04-13 00:00 | パン教室
スタッフより 
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春になりましたね。
さくらの里の桜は
まだ2割も咲いていないように感じます。
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甘酒を沢山いれたスポンジケーキで
アフタヌーンティールーム風のケーキを↑

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私が最近食べたパンで一番好きなものです↑
大きいのに270円ぐらいでした。

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弊会スタッフより
面白そうな内容のお知らせです。

①4月15~16日、博多ベイサイドプレイスにて
 パンのイベントがあります。
 パンパン ピクニック
(リンクします)

②NHKにて再放送、テーマは「発酵」
 (内容はこちらです)














































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by yumikomiyamiya | 2017-04-05 11:00 | パン教室
甘酒レポート  
暮らしレシピ講師の山下さんが
簡単甘酒を教えてくださったので
とても簡単に作ることが出来るので
買わなくなりました。

朝食の〆にヨーグルトに入れ
毎日食べています。

甘酒の甘みを利用して
甘酒を思いっきり沢山入れてみたくなり
だったらパンでなくて
お菓子かな、と思い
砂糖を控えて
焼き菓子を作ってみました。

最終着地点のイメージは、
年末のシュトーレンを美味しいと
言ってくれた生徒さんが
「気に入ってくれるような味。」です。

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国産の強力粉、無塩バター、たくさんの甘酒、卵、てんさい糖
シナモン、くるみ、レーズン、ブランデー
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それに、黒胡椒を追加し
甘酒さらに多め、ブランデー倍の量にして
「甘くて美味しい」だけではなくて少しだけクセを入れて珈琲と
一緒にブレイクタイムのおやつにどうかなと思います。
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麹菌、素晴しいですね!

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砂糖なしですが
モルト入れた時とまた違う
いい色↑

国産強力粉、甘酒、塩、水、なたね油小さじ半分
(砂糖は入れず)イースト少し
のパンです。

麹菌、すごい!
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しばらく
麹菌でのおやつ作りに
ハマりそうです。














































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by yumikomiyamiya | 2017-03-30 00:00 | パン教室
あきやま辰夫のみんなのラジオ
本日はあきやま辰夫さんの
「みんなのラジオ」に90分、出演させて頂きました!
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お手玉の会の中島るり子理事長の
ご紹介で、私も中に入れて頂き、
あきやまさんも含め
六名でのトークとなり、賑やかでした♪


皆様お世話になりました!





































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by yumikomiyamiya | 2017-03-29 22:00 | パン教室


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