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東日本大震災未来を生きる子供たちへ http://miyashita415.exblog.jp/14922858/

HAPPY PAN (登録商標)
http://happypan.com
(←リンクします、ホームページです)

「暮らしレシピ」 HAPPYPAN がお届けする、家庭料理の時間 
電話090-3593-0887 メールpan@happypan.com
2015年 林真理子さん 2016年 夏木マリさん 講演会

5月の教室、4月下旬に告知となります
教室のスケジュールがぎりぎりの告知に
なっていてご迷惑をおかけしています。

5月7日(日)まで
全クラス休業としています。

(リンク)


それ以降の日程は
4月の下旬に告知となります。
ですので、既に5月のご予定が
皆さん決まっていると思いますが
万が一、タイミングがあいましたら
いらしてくださいね。
また確定しましたら
こちらでもお知らせさせてください。

色々勝手していますが
今後ともお付き合い頂ければ幸いです。
































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-03-25 00:00 | パン教室
感謝 大橋クラス
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本日は、大橋クラス
ご参加くださった生徒さんありがとうございました。
赤ちゃんたちとママたちに
癒されました♪


・あんぱん
・紅茶のスコーン
・グリッシーニ
を作りました。

あんぱんのあんは、自分好みの甘さを
リクエストしてもらい、
こちらで2種作りました。

「穏やかであったかい」場所
グレースさんに
どなたでも一度いらしてみてくださいね。
本当に素晴らしい先生がいらっしゃいます。
ご縁をつないでくださった山口さんに感謝致します。













































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-03-23 22:00 | パン教室
赤ちゃん、こども、大人の絵画教室 
素敵な絵画教室が平和町にオープンしたばかりです。
講師は、新垣佳子先生。

京都の芸大で油絵を専門に学ばれました。
在学中より個展、グループ展を開催。
いつお会いしても穏やかで、
思いやりのある素敵な女性です。
赤ちゃん、幼児は、月に1回 500円の教室です。
ご興味のある方は見学も可。
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赤ちゃんのお絵かき教室
(1歳から保育園、幼稚園入園前の赤ちゃんのためのクラスです
体全体を使って、遊びながら色や形に親しみましょう。
保護者の方もご一緒にどうぞ 月に1回500円)
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こどものお絵かき教室
(小学校前の児童のクラスです。
絵を描いたり、工作をしたり、遊びながら
色や形に親しみましょう。保護者の方もご一緒にどうぞ
月に1回 500円)

こどもの絵画教室
小学生から高校生のためのクラス
月に2回 2000円/月

大人の絵画教室(女性のみ)
デッサンを学びたい
油絵を描きたい
旅先で絵はがきを書いて送りたい
初心者だけど・・・
大歓迎です。
月に2回 2500/月


佳子先生が講師なので
安心してご紹介できます。
ご興味のある方、チェックされてみてくださいね。

全てのお問合せ先
メール atelier.lapaz1703@gmail.com
アトリエ住所
長崎市平和町5丁目
(路面電車松山町下車徒歩10分程)


































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-03-23 00:00 | あなたへ 
春を待つ 
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暮らしレシピの甘酒を先程仕込みました。

本日の桜です、開花まだまだです!
こんばんはー宮下です。

明日からのレッスン、
お会いできる生徒さん、
心を込めてお待ちしておりますね。


昨日は
自力では、お会いできないような
方々とお会いさせて頂きました。
ご縁をつないでくださった市の職員Mさん
深く感謝します。
素晴しい人生の先輩方にまた
お会い出来きました。


Mさんからいつか頂いたお手紙の中で
宮下さんへ
「人生に無駄なことは一つもないのですよ」という
くだりの文章がいつも忘れられません。

Mさんと私の出会いは
2015年1月にご一緒したお仕事です。

このお仕事は、もともと私ではなくて
別の方が依頼されていたお仕事でした。
その方がスケジュール調整ができず
私の名前を出してくださいました。

大勢の方の中で、
何度かご一緒にお仕事させて頂いて
こうして私に機会を与えてくださる
Mさんのご厚意に
(新しい出会いを喜ぶ前に)
Mさんに深く感謝します。

そして、
生徒さん、弊会関係者に
感謝致します。





















































































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# by yumikomiyamiya | 2017-03-22 00:00 | あなたへ 
遊び続き 
別府の後、久しぶりに福岡に1泊しました。
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世間体とか、他人目線ではなくて
自分の残された人生の時間を
自分自身のミッション(おおげさですね)
にフォーカスできたら
しあわせですよね。

そんなことを思いながら
帰路につきました。


写真は先日
松山(長崎市)での
巨人とホークス戦です。
思ったよりも何倍も楽しめました!
3月は教室お休み沢山頂いて
ありがとうございます。





























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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-03-20 00:00 | 愛する生徒さんへ
ハロー!自由時間パス 
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昨日から別府に来ています。
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始発のJRに乗り遅れました(!)
20分後のかもめ、ソニックに乗車しても
追加料金など発生しなかったです。


女性は50歳から
男性は60歳から
JRのこちらのプランが今、
お安いみたいですね。
(リンクします)























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# by yumikomiyamiya | 2017-03-17 00:00 | あなたへ 
23日オープン!&佐賀へ
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フラクタルデザインさんが
新しく2店舗オープンされます!
浜の町店の店長はTAKARAさんです
とても信頼できる方なので
少し美容室変えてみようかな、という方は
是非行かれてみてくださいね。
オープンキャンペーンで30%オフです

こんにちはーみやしたです。
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ライ麦食パンです、スタッフのSと今
毎日やりとりしていて、私も作ってみました。
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久しぶりに、有田焼にゆっくり
4~5か所の窯元にお邪魔しました。
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教室用の珈琲カップなど見て回りました。
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どの窯元さんも接客も素敵でしたが
一番素敵だったのが・・・
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チャイナオンザパークのマネージャーさんでした。
もうこの方から買いたい!と
思ってしまいました
そんなに高級な価格でないものも
紹介して頂いて(!)
木箱に入れてもらえそうで、プレゼントに
一つ考えています。


いつか
時間が出来て、ゆっくり
伺えるような環境になったら
こちらの喫茶店で
女同士、お茶してみたいな、という
香りがしました。
(どんな香りよ?!
美味しそうな香りです。)

チャイナオンザパーク
ショップリスト
(リンクします)


















































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# by yumikomiyamiya | 2017-03-14 00:00 | あなたへ 
もっと話そう。
こちらのblogから(リンクします)
女性の身体についてのサイトを見つけました(リンクします)

こんにちはー宮下です。

以下、面白そうなイベントを見つけました。
ご存知の方も多いかと思いますが
記載しますね。


3月25日(土)13時~16時
入場無料

食の大切さを学んでいきましょう。
(東城百合子先生の自然療法から)

会場 長崎県勤労福祉会館 2階
主催 長崎自然に学ぶ会  


数日前の
3.11の黙祷の時間
私は、ランタナ(長崎市の管轄の施設)
の中にいました。
3・11について偉そうに何か書くことができる
立場ではありません。
ただ、無力な自分を感じます。

だからなのか、11日の夜の夢は
大学の時のクラスメイトと久しぶりに
再会したら、自分だけが
チャラチャラしていて、みんな
しっかりした大人になっていて
この18年、何やってたんだ
こんなに人間力に「差」ができるんだと
思った時に目が覚めました。

震災のことで
blogの読者の方と共感したい内容があり
リンクします。
こちらです(リンクします)

去年の12月年末に
再放送されていたのを
偶然夜の11時頃に
OAを観て
テレビの前で大泣きしました。
日本人という大きな家族の中で
悲しんでいる方がいて
(それは震災だけではないのですが)
でも、天災だからこそ
わがごと、と
強く思います。

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3月10日のさくらの里の状況です
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そろそろ、さくらの里、花見だよ!!
という時まで
随時、アップしてみますね♪



























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# by yumikomiyamiya | 2017-03-13 00:00 | あなたへ 
3月追加レッスン&4月の予定
3月、少しだけ、レッスン追加します。
ご都合よかったらいらしてください。
詳細はこちらです(リンクします)


3月23日、25日、26日、27日、28日、30日と
追加させて頂きました。
4月の日程調整が
うまくできず、その内容は、5月にさせて頂きたいと思います♪
勝手ばかりで失礼しております。

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話変わり、
デザリングって私は去年
から活用していますが、
スイスイ作業効率も高いです。

通信のスピードが遅くなるとか
携帯が熱くなってしまう
とか、事前に他の方に
教えて頂きましたが
私の場合は、そんなことは全く一度もないです。

私の場合は、年間に7~8万円
経費削減になりそうです。
なぜかこの話を書いています。

入園、入学、
お子様の費用がかかる時期
携帯や通信の見直しは
いかがでしょうか。

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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-03-08 00:00 | パン教室
感謝 週末 
週末、お会いさせて頂いた生徒さん
楽しい時間を
ありがとうございました♪
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昨日の佐世保は、11名様でした。

・紅茶の生クリームスコーン
・りんごとシナモンのパン
・メロンパンの新作
を作りました。

キューピー株式会社様の商品も
配布させて頂きました♪

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私はOLの時にパン教室に通うのが
土曜日の朝の9時頃家を出ていたような
記憶があります。いつも飛び起きて、
お風呂に入って目を覚ましてから
行ってました。

土曜日の午前クラスは
そんな15~16年前の
自分と今の生活が、かすかに
繋がっていることを
感じる瞬間です。

なりたくて、
なりたくて、
なりたくて、なりたくてなった
今の職業。
ときどき、
そんなことを思い出します。


パンを捏ねながら
独身の生徒さんと
つい恋の話にもなります。
いや、他の生徒さんがいらっしゃるので
二人になった時や、空気が
「話してもいいぞ」
という時に、恋話もします。
(そんな話が嫌な生徒さんも
いらっしゃると思いますので
自分はよかれと思っているけれど
少しづつ、傷つけていたりする時も
あると思います。
そのあたりのさじ加減、
話題の決定は、これからの私の課題です。)


ちなみに、話が
長くなっているついでに
書きますが
年に数回は必ず、「セッティング」を
しています。6年ぐらい続いています。
セッティングの意味がわからない方は
そのへんの人に聞いてください。

昨日も車で帰りながら
生徒さんと自分の知り合いの顔を
思い浮かべていました。
別にお付き合いしなくても
気が合ったりすると
幸せな気持ちになりますよね。
今日はなぜかこの話になっていますね♪


話を戻します(笑)

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4月は少し変わったことがしたくて
ご参加なさる会員生徒さんは
パンのメニュー
「おまかせ」をして頂ければ嬉しいです♪

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長崎の海岸線、
綺麗だなー。
こんな経験、贅沢だーと
思いながら
佐世保から大瀬戸経由で
運転して帰ってきました。
いつもより時間はかかりましたが
大瀬戸の海岸や樹木の
美しさに、
自然って、凄いなと
改めて感じながら
いつもと違う気持ちになれました。



明日から21日間程
教室は休業させて頂きます。

続きの
教室予定はまたホームページにアップさせて頂きますね。
blogは変わらず、続けます。















































































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-03-05 00:00 | パン教室
博多駅のアペティート
お祝い事があり、黒崎までGO! 
帰り30分だけ時間があったので
博多駅のアペティートにて
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お茶しようと思ったら
とてもお得なセットがありましたよ!

ここ数年(いやもっと長い間)
ちょっとお茶するだけで、お一人様700~1000円ぐらいが
当然の時代になりましたよね。
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それなのに、
いくつものドリンクの中から1種と
ペストリーの中から1種(本日は、シナモンロールや
ガトーショコラ系含め、6種類ありました)
380円はお得過ぎます。

博多駅でちょっと休憩、の時に
是非、行かれてみてください。
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アペティートさんのHPです。
(リンクします)















































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# by yumikomiyamiya | 2017-03-03 00:00 | あなたへ 
大福 

昨日は、19日に開催した市民イベントの
スタッフメンバー、総勢15名程での
反省会という名の打ち上げ会がありました。
お腹がよじれる程笑い、
泣く程笑い
帰宅後も、しばらく
興奮冷めやらぬ感じでした(笑)

こんばんはー宮下です。

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本日や4月から職場、
異動の方もいらっしゃるのではないでしょうか。

昔、生徒さんのさっちゃんが
「福がたくさん、ありますように」と
大量の大福をお正月早々に
持って来てくれたのをマネして

本日、
寿福さんの(リンクします)
大福を「これ、全部ください!」と
あるもの全部買ってきました。

読者の方で
異動のある方
新天地で福入りがありますように!

色々と気せわしい時期だと思いますが
ご自愛くださいね。

写真は虎ノ門にある珈琲店
コクテール堂のティーバッグ型のものです
(リンクします)








































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-03-01 00:00 | あなたへ 
感謝 山下由紀子さん 
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「日本のおかあさん、ありがとう!」


26日(日)は暮らしレシピでした。
今、山下さんから
お手紙が到着しました。

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「若い方との交流に参加させて頂き、
とても楽しい時間をありがとうございました。」
と書かれていました。

生徒さん、朝早くから
楽しい時間を
ありがとうございました♪

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れんこん餅
甘酒
ごま豆腐
豆腐ハンバーグ
菜の花のわざびあえ
きくいも

ご飯、味噌汁(山口県のお味噌が間に合いました)
スコーン、紅茶など

皆で頂きました。

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山下さんも相変わらず素敵でしたが
ご参加くださった生徒さんたちも
おいそがしい時間の中、講座に参加して
一つでも何かを吸収されようと
されているお姿や、その時間を
楽しもうとされている優しさが
伝わってきて、出会えたことに
感謝しました。

生徒さん、これからも益々の
ご多幸をお祈りします。
山下さんの自信に満ちた解説に
感動しました。
山下さん、全然衰えていないです(!)
前回よりも益々パワーアップしたのではないか?!
とすら思いました。


次回の暮らしレシピは
佐世保市での開催となります。
また改めて、遅くとも1か月前には
募集をかけさせて頂きます。



































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-28 15:00 | 暮らしレシピ
感謝 キューピー株式会社様
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こんにちはー宮下です
たった今、教室が終わりました。

本日から期間限定で、キューピー株式会社様の
ご協力により、教室の途中でサラダを召し上がって
頂きます(嬉!)

また改めて使っている商品等
告知をさせて頂きます

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さくらの里クラス、ご参加くださった生徒さん
ありがとうございました。
・エピ
・白パン
・メロンパン
おやつに、スコーン
を作りました♪

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先日、土曜日の浜の町クラスの様子です。
楽しかったですね。
いい3月をお過ごしくださいね。

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米粉パン
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りんごとシナモン
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ミルクティー
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ライ麦


2月も楽しい教室をありがとうございました。
この春も、ご縁ある生徒さん、お待ちしておりますね♪



























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# by yumikomiyamiya | 2017-02-28 00:00 | 暮らしレシピ
息抜きしましょう、いっそ派手に♡
本日浜の町クラス、5名様の
生徒さん、ご参加ありがとうございました。

合計で、7種類のパンを
作成しました。

・ライ麦パン(オレンジピールやくるみ入り)
・米粉パン(45%米粉)
・クロワッサン
・ミルクティーちぎりパン
・りんごとシナモンのリュスティック
・コーンパン
・生クリームスコーン(こちらは私の追試)

へなちょこ宮下が
珍しくスマッシュが
すいすい入った!ようなレッスンでした。

皆さんとバイバイ~♪した後に
アドレナリンがバーッと出ているのを
感じました(笑)

話がそれますが・・・
アドレナリンってどうしたら
出るんだったっけ?
という方はこちらです(リンクします)

皆が洗い物や
片付けなど
さりげなく手伝ってくださったので
バタバタすることもなかったように
感じます。
いつもありがとうございます。


写真は明日以降
アップさせてくださいね!

明日の暮らしレシピ2月、
ハッピーパンから
おやつもご用意させて頂きます。

こんな冷え込んでいる時期に
教室に足を運んでくださいまして
本当にありがとうございます。

もうすぐ、春ですが
いい春のスタートになるように
お祈りしています。

大丈夫!
きっといい流れになると思います。







































































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-25 00:00 | パン教室
24時間受付しております
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スイートピーってこんなにいい香りが
するんですね!
パン教室にどうかな、と迷いましたが
喜んで頂けてよかったです。

こんにちはー宮下です。
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昨日もさくらの里クラス、ご参加くださった生徒さん
ありがとうござました♪
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・米粉パン
・ライ麦パン
・塩バターパン
・おやつ

を作りました♪

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25日(土)はAM11:00スタート
明後日、26日(日)はAM10:00
スタートになります。

お会いできる生徒さん
心を込めて
お待ちしておりますね。


pan@happypan.com

では、会員の生徒さん
体験お申込みのお客様
コンサル等のご相談のクライアント様
24時間、メールを受付しております。
48時間以内に返信させて頂いておりますが
パソコンからの返信ですので
設定のご確認を再度お願いします。

これからも、どんなことでも
お気軽にメール頂ければ幸いです♪

3月の追加レッスン、4月の全クラスの予定は
3月5日(月)の週にアップさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、今しばらくお待ちください。









































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-24 00:00 | パン教室
北九州&矛盾がある所でこそ、人間は成長する  
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昨日は始発で出発し
北九州へ日帰りでした。

今、三砂ちづる氏の新刊
「女たちが、なにか、おかしい」おせっかい宣言
という本を読み終わろうとしています。
(2016年12月初版 ミシマ社)

あと2冊、読んでいない
同著者の本が手元にありますが
そちらが楽しみになるような
そんな新刊でした。

こんばんはー宮下です。

19日(日)の市民イベントが終わりました。
まだ小さな仕事は残っていますが

責任者としてではなくて
末端で動いたからこそ、
私の仕事を、
「スタッフ」として
手伝ってくれる方の気持ちが
(少しだけ)わかるような
そんな経験もさせてもらいました。

先輩方の動きがとにかく
とても勉強になり、
言葉ではなくて
行動で、いくつもの事を
本番でも会議でも
教えて頂きました。

目の覚めるような
はっとする瞬間がありました。

師と仰ぐ中島氏に
この機会を頂いたことに深く感謝します。































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-22 00:00 | あなたへ 
佐世保クラス&味噌まる 
本日は佐世保クラス
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ご参加くださった八名様の生徒さん
ありがとうございました♪
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本日は会場の都合上、午後からでしたが
皆で4種類作りました。

・米粉パン
・白パン 
・ライ麦パン
・おやつ

長年通っている方も多く
皆のレベルが高いので、盛沢山でも
あっという間に終わりました♪
楽しかったですね。
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朝からはタイミングよく
佐世保市の木風町にてテマヒマさん主催
「みそまる」の講座に
お邪魔しました。
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味噌について、知らなかった知識を
いくつも教えて頂きました。
熟成味噌・・・1年味噌、5年味噌、
知りませんでした。

波佐見の原味噌本店さんの
熟成味噌、
5キロ、注文してきました。
手のひらについている菌、味噌の菌
塩について、マグネシウムについて
釜炊き、天日塩

素敵な企画をありがとうございます。
ご参加なさっている方々の
自己紹介の際の
お話も勉強、刺激になりとても
楽しかったです♪














































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-18 00:00 | パン教室
Taylor Swift 1989
Taylor Swift の1989というアルバムを
聴いています。

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昨日は、大橋クラス
満席のご参加、ありがとうございました♪
ママクラス、赤ちゃんたちにも
癒されました。


・米粉パン
・ライム麦、オレンジピールくるみパン
・おやつのきな粉クッキー

を皆で作りました♪

本日は、小麦アレルギーのお子様のママのために
米粉100%でホットケーキ風なものを
試作していました。

パンはできなくても、それっぽいものは
できますよね。
また米粉パンと市販に販売しているものが
100%米粉だと思っている生徒さんも多いことに
数年前から驚いています。
小麦アレルギーのお子様の保護者の方
お気をつけください!

今回の新作のレシピは、45%の上新粉です。
油も、極力使わずに作りました。

本日までメール等でお問合せ頂いている
皆様、全ての方に返信させて頂きました。
まだ到着していないよ。という
方は、お手数ですが
お電話か、再送をお願いします。


明日の佐世保クラスは、
今まで12年、やったことのない
自己満足演出
準備完了です!

午後2時から
保立町です!
朝からいらっしゃらないように
ご注意くださいねー♪


3月追加レッスン
4月開催教室、
もう少しお時間頂きますが、
お気軽にお問合せください。




















































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-02-17 00:00 | パン教室
色々お話しましょう。
①かぶの漬物を急に食べたくなり
ボウル一つ分、作り食べています。
②吉祥寺で食べたお汁粉のように
作りたくて、(私はやはり)前夜から
水に浸しておいた豆を炊いてお汁粉に
(また汁粉!)

③お隣さんから頂いた山口県のお味噌が
本当に美味しくて、探して食べ比べてみて
今のところ、「がんばらんど」の琴海エリアの女性部の方が
手作りされている600円(税抜)の合わせ味噌に
たどりつきました。
出汁が美味しいのか、味噌なのか、まだわかりませんが
一口飲んだら、「ハ~今日もしあわせ!」と
思います。
毎日のことなので、
あっという間に味噌は消費されますが
しばらく、我が家の
「味噌探し」を楽しみたいと思います。

④大分の「なずなの塩」美味しいですね。
教室でもこの塩に変えています。
私でなくて、この塩が美味しいのに
「美味しい!」と言われるのは恐縮です。

美味しい素材があると、時間も短くて、料理の掛け算も
ごちゃごちゃせずに済みますね。
醤油、も無添加を使っていますが
運命の醤油がありそうで、もう少し彷徨ってみたいと
思っています。

⑤今年は実母に、「なら漬け」を教えてもらおうと
思っています。
さくらの里で教えてもらおうと思っています。
母の友達も来るみたいです
(その方は作ったことがないです)
興味のある会員生徒さんは日程あわせましょうね。
いらしてください。
(時期はいつになるかまだ未定です)

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明日の米粉パン(新作配合です)
上手にできました!

既に家族が全部食べて完売です!
私もヤッホイ!と
思う食感、配合です。

明日、大橋クラス
土曜、佐世保クラス
お待ちしておりますね♪

なんやかんやお持ちいたします!




本日、夕方、「脳に糖がほしい、、、、
夕食準備前に、一人お茶するぞ」
と思って帰宅すると・・・・
玄関のドアにプレゼントが!
一気に非現実になりました。

お手紙などなかったので、
義母の差入れかな?
と思って、プレゼントの封をあけずに
ふってみたり、、、
ひっくり返してみたり、、、
最後に「開けてみよう」と缶を開けてみると
メッセージが!
思いがけないプレゼントに
わ~♪と感激しました。








































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-15 00:00 | あなたへ 
浜屋百貨店様&入荷しました!
11日、12日と
浜屋百貨店様にて、
バレンタインパン作り、6階のフロアで
開催させて頂きました!
2日間で、4回、開催しました♪
ご参加くださったお客様、ありがとうございました。

学びの多い仕事をさせて
頂きました。

今年、80周年の浜屋百貨店様、
5月のGWのモノコレクション
のイベントも盛会でありますよう
お祈り致します!


話変わり、
一部の会員生徒さんに、お願いされていた
パンを入れる袋を、入荷してきました!
5000枚程です。
(どこよりもお安く、商品そのものが
とてもいいです、
どなたも気に入って頂けると思います。)

9号、12号、13号
食パンや、カンパーニュ(大きなパンです)
も入れることができると思います。

佐世保クラスは、18日、4日に持参しますね。
その他クラスの方は
お気軽に、見本を見せてよ!と
お声かけくださいね。





16日(木)5名様満席
18日(土)佐世保クラス、14時から空席1名
19日(日)市民講座、げんき配達人、
    是非遊びにいらしてください
     (事前申し込み必要)
23日(木)さくらの里 空席2名様
25日(土)5名様満席
26日(日)楽しい♪暮らしレシピ あと2名様
甘酒、ごま豆腐、豆腐ハンバーグ、れんこん餅、
かぶの麹漬け(品数が増えました。笑)
28日(火)さくらの里 募集中

以上になります。
3月の追加日程、4月の日程
少々お待ちください。
2月の最終週にはアップできると思います。
桜の季節は、さくらの里クラス
是非お薦めです。




     































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-14 00:00 | パン教室
100年先も続いてほしい
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「生まれ変わったら、あんなこと、こんなこと
をしたい」

軽々とよく、そんなことを
思ったり、口にしてきた。

だけど、最近、
もう生まれ変わらない、
私は、この与えられた一生が
最初で最後の時間だ。
と思っている。

日本で相次ぐ震災や
広島、長崎で起きた原爆で命を落とした方々へ
また、今よりもずっと短命だった時代の先祖へ
次こそ、自由に
思うように、
生き抜いてほしい
そう思う。

母の実父は、45歳で病死した。
三人の小さな子供を残して旅立った。
その小さな子供(母)の娘が私で
世代が二つしか変わらないのに
時代はすっかり変わっている。

自分の一生を俯瞰したり
掘り下げてみると、
何かに悩んでいるというか
何かがストレスに感じる時というのは
よくよく考えると
自分にとって「どーでもいい」
1点に捉われていないか、
捉われている「そのこと」
はそんなに心を奪われないと
いけないことなのか、と
ちょっとクールになる自分もいて
そんな自分が久しぶりに自分で気に入って
いたりします。
祖父の分までなんてこれっぽっちも思わず、

淡々と、自分の時間の
後半戦も
歩いていきたいと思う。

どんな命もエリートだな。
そう心の底から思う。

生まれてきたことも
ラッキーだと思うし
日本に生まれたこともラッキー中年だと思う。
(読者の方は、もうガールではないと思うので)

バレンタインですね。

チョコはあってもなくても
どちらでもいいのですが
愛の告白、というイベントは
ずっとこの先100年先も
続いてほしいな、と思います。


私は、1990年~2000年
ぐらいで一生分の
バレンタインをしたような気がします。

心優しい友たちが
「ゆみちゃんは、他にも絶対(いい人)いるから!」
「ゆみちゃんを断るなんて、もったいない!」
と優しいウソをついてくれる、そんな時代でした。
あーあーあー。


傷つきやすい男性諸君
是非、自分たちのために
「メンズからレディースへ。」

というキャッチコピーを
自分一人で勝手に掲げて
バレンタイン告白を。


もし、ブー!
だったとしても
「大丈夫ってー!
オンナなんて、星の数ほどいるからねー」
「彼女は、あげまんではなかったから
フラれてよかったよ!」

と、優しいウソを
言って励ましてあげるので!


わりと本気で
ぶつかって
砕けてしまっても
一緒に呑んで笑って
優しいウソをついてくれる友がいるだけで
幸せだなーと心底思い
またむくむくと、
パワーが出ると思います。

HAPPY バレンタイン
なぜか、チョコよりも
告白を推進する
文章になっています。

読者の皆様も
1週間ぐらい遅れても
いいのでは!その日に限らず
愛の告白を♡

究極、
何事も、
うまくいっても
いかなくても
納得できたらいいですよね。
悔いなし!みたいな。


(いや、うまく行った方がいいのですが
なんだか、最近、
うまくいくことも、うまくいかないことも
全て、「うまくいっている!」という
ことなのではないかと思います。
あの時うまくいかなかったから、あのことを
学んだとか、あの方と縁があったとか、
あの行動に出たとか、うーん
でも、めちゃくちゃ、がーん。って
思う瞬間は、そうは思えなかったりしますが
がががーん。とかなりながらも、

「うまく行かなくても、うまく行っているよ。」
というもう一人の自分が確実にいませんか。
もう全力で傷ついたりしない。

ただでは起きない。。。
時間もお金ももったいない(笑)ぐらいで
手にいっぱいついている草を見ながら
「よかったよー!
これでラッキーだったよ!
すごーいこの展開、よかったかも」と
自分一人で
這い上がっている時、増えてきませんか。
気がつくと友には言ってもいいし
別に言わなくてもいいし、事後報告程度、
そんな話よりもしたい話がある、みたいな。)



好きなことしよう。
大好きな友に電話しよう。
会いたい人に会いにいこう。

与えられたこの時間を
もっともっと
あたためることができたら。


お会いできている方、本当にありがとう。





















































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-13 00:00 | あなたへ 
惚れた腫れた 
昨日、本日と10名様の生徒さん
さくらの里ご参加ありがとうございました。

本日の生徒さんと話をしていて
さようなら、をした後に
なんとも言えない、なんだろう、この爽やかな感覚。
このドロドロしていない感覚。
ギラギラしていない空気。
なんだろうな、何かな~と思って

一日限定、女子高の先生になったような
なぜか、そんな感覚だなと思いました。

(妄想では、私は新卒の非常勤で、23歳。
生徒さんは、高校3年生の設定
本業の高校の先生、何も知らん素人です。
例え話です、お許しください。)

神様、こんなご縁をプレゼントしてくれてありがとう!!

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そういえば、バレンタイン前だというのに?
惚れた腫れたの話よりも
腸にいい食べ物は何か、
タンパク質の量は、この食材は
どれぐらいか、知っているか?
なぜ最近、糖質制限や
グルテンフリーなどで世は盛り上がっているのか
なんて話で盛り上がりました。

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はじめまして、同士なのに
なぜか、しっとりしているというか
全員がなごんでいる生徒さんたち(本日)

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おやつを一緒に作ったり
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それぞれのリクエストパンを作ったり
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あと3種類、作成しましたが
しゃべり過ぎて(!)画像がブレ・・・Yさん、Mさん
申し訳ないです。。。。

昨日は5名様の貸切教室。
綺麗な方ばかりで
眩しかったです。
(みんなで記念写真を撮影しました。
それも6パターン、7パターン程 笑)

しあわせな時間をありがとうございました!

またお目にかかれる月に
無理なく、
いらしてください。
そして、
明日からのいつもの「日常」
フレーフレー!


惚れた腫れたの話も
うまくいきますように!




































































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-05 00:00 | パン教室
かっさマッサージ 
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きなこばかりを入れて、シナモンも入れています。

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こんにちはー宮下です。

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浜屋さんでのイベント、11日、12日
あと少しだけ席があるようです。
ひやかしに、いらしてください♪
お申込みは、浜屋百貨店まで
電話 095-824-3221

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久しぶりに母に本をプレゼントします↑

私は
いいか、悪いか、
を随分長い時間、
様々なことの
判断基準にしていたような気がします。

でも、母の反応は薄く・・・
「身体にいいかもしれないけれど
味が好きじゃない」
「そうかもしれないけれど、遊びの部分がない考えね。」
とあっさり却下するような人です。

私は
「私には」の
部分が抜けていたような気がします。

この本は
「自分にあうか、あわないか。
自分にとって、必要か、不要か。」

が書いてあるようなそんな気がしました。

写真も綺麗で
少し年上の女性と話をしているような
そんな素敵な本でした。


「これからの暮らし方2 2016年1月初版」  
取材、文、校正  田中のりこ氏


























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# by yumikomiyamiya | 2017-02-02 00:00 | あなたへ 
黄色いマンション黒い猫 
はじめに

今だから書けること、
今しか書けないことが
詰まっています。
中略
一見さんお断りのお寿司屋さん
みたいな気持ちで書きました。

「黄色いマンション黒い猫」
 
(小泉今日子(著) 2016年4月初版)

あのキョンキョンが
時に生々しく、ひりひりしている傷口を
表現していて
昔も今もカッコイイ。

前置きが長くなりましたが
おはようございます!みやしたです。

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29日、30日、レッスン
楽しい時間をありがとうございました!
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H
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A
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P
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P
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Y
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your life!!!!
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29日は、お付き合い7年のYさん
(古風な中身と洋風?な外見のギャップが!)
お付き合い5年のAさん!
(お気遣いがさりげなさ過ぎて、達人です)

30日は、男性生徒さんMさん(美味しいお店に詳しい!)
佐世保からのMさん(さりげない優しさに感激しました。)
いい人募集中のEさん(言ってよかったのか?!)

ワイワイと楽しいひと時をありがとうございました♪


新作のキッシュをすごーく褒めて頂いて
昨晩は気をよくして、
最近、生クリームの頻度が多かったので
バニラビーンズの
スコーンを作りました。
バターを極力少なくして、
それでもなんか美味しい!という
アレンジ、もう少し考えます。

ローストビーフも
他にも皆で一緒に作りたいもの
お気軽にリクエストくださいね。






































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-31 09:00 | パン教室
アントレ 新人経営者へ
創刊20年の「アントレ」さんから取材して頂いた
内容が3月に掲載されることになりました。

メルマガ登録者の方のみご覧になることが
できます。
(無料登録です)

開業3年目ぐらいまでの
苦労話を・・・・
というお題でした。

ご興味のある方は
登録はこちらから
(リンクします)

アントレ20周年の覚悟
(リンクします)

Nice 理事 増田さんとご縁があり
今回の取材となりました。
Nice (リンクします)

増田理事、担当のO様
ありがとうございます!























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-31 00:00 | あなたへ 
洋菓子舗ウエスト 銀座本店 oishii
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目3-6
電話 03-3571-1554
営業時間 
月~金 9:00~23:00 
土日祝 11:00~20:00

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ウエスト
1947年誕生。

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クラシック音楽、糊のきいた真っ白のクロス
定員さんは白シャツの制服。品のある接客。
店内は、レトロで清潔。
トイレは店内と同じ音が流れる。

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子供同伴可。
ほとんどのドリンクはお代わり自由。
珈琲、紅茶、その他
ドリンク、お好みの味でなければ、
「入れ直しますのでお申し付けください」

東日本大震災の翌日には
焼き菓子を被災地に届け
以後半年にわたり
シュークリーム売り上げ1個につき、
40円日本赤十字社に寄付。

日曜日の午後だったので
順番待ちで待っている方が
店内、店の外、行列だった。

なぜ、人は喫茶店に入るのか。
なぜ、自分たちはこの事業をしているのか。
そのことを熟知し、熟知しようと努力してきた
会社の「底力」を
見せつけられた。

日本が誇る喫茶店、ここにあり。



(目黒店、青山店など支店があります。)
撮影は、お店の方の許可を頂きました。
参考文献「東京カフェ散歩 川口葉子(著)」





























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-27 00:00 | あなたへ 
ママクラス 精道グレース&イベント情報
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今年に入って何回目かのお汁粉。
小豆を炊く時の最初のスタートの香りが、
とっても幸せな気分にさせてくれます。

東京の下町の自然食品店で、日曜限定のお汁粉を
頂いて、あまりの美味しさにびっくりして
色々と質問してしまいました。
言われた通りにやってみたけれど、違う出来上がり。
でもそれぐらいが面白いですね。
心当たりは
①鍋の種類
②砂糖を入れる回数
かなー。

こんばんはー宮下です。

昨日は、精道大橋クラス、開催となりました。
キッシュ、フォカッチャ、紅茶のデザート
を作成しました。
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生後五か月の赤ちゃんたちと、一歳児のボーイ。
赤ちゃんもすごくかわいいし、
お母さんたちもすごく柔らかい雰囲気。
ベビーシッターの先生は、器の大きな方で
素晴しい方です。
このベビーシッターの
先生とご縁があったママたちは
本当にラッキーだと思います。
文字通り国際感覚をもった素晴しい先生です。
5か国語、お話されること、他国の文化や
微妙な感覚を体得されているからこその
先生の大きさなのだろうなと思います。


おせっかい宮下、
先生に子供さんも、ママも
弊会生徒さん皆を会せたい!
次回こちらのクラスは2月、
米粉パンの新作を持参します。

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子供さんと遊びに行っていただきたい
イベントがあります。
大宰府で開催です。
(リンクします)

最近、さらにパワーアップして
全国、海外でお仕事をされている、長崎在住のカメラマンの律子さん。
1月29日、西澤律子さん、ご本人登場の
トークショーもあります♪
ご都合のいい方、お薦めですよ~!

次に、しっとりした感じのイベントです。
オレンジスパイスさん
2月18日(土)お話会(お茶菓子付)
(リンクします)

お菓子付でのお話会。
個人的にすごく好きな形式です(笑)
ご都合のいい方、是非チェックされてみてくださいね!

最後に、佐藤さん、
お人柄が外ににじみ出ていて
素敵な女性です。

ヘナのことは勉強不足で詳しいことは
皆様の方がお詳しいかと思いますが
この佐藤さんにお会いしてほしいので
金木犀さんのblogの御紹介です。
(リンクします)


ご都合がいい時に、イベントや
サロンに行かれてみてくださいね。
























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-27 00:00 | パン教室
募集 暮らしレシピ2月 
暮らしレシピの次回のご案内です。
今年は今までと少し形式を
毎回、変えたいと思います。

ご都合のいい方、
緊張せずにいらしてくださいね♪

やさしい時間をご一緒しましょう!
合言葉は、「日本のお母さん、ありがとう」です。
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日時)2017年2月26日(日)
午前10時~12時40分頃 
(ランチ不要の方は11時40分頃まで)

料理)
①黒砂糖で作るごま豆腐
②簡単にできる甘酒
③かぶの麹漬け
④ランチ(お味噌汁、ご飯、その他)をご用意します

以上になります。

現在も尚、現役でお仕事をなさっている
山下さん。70代。
前回教えて頂いた際には
ご自宅からあれもこれもと
追加でレシピをお持ち頂きました。
今回もどんな時間になるか
今から楽しみです!

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料金) 調理、ランチ、暮らしレシピのフリートーク
     2500円(税込)
    調理、試食のみ、2000円(税込)

定員)調理、ランチ、暮らしレシピトーク、7名様まで
   調理、試食のみ          3名様まで
   
場所)長崎市さくらの里2丁目 HAPPYPAN
持参品)エプロン、ハンドタオル、筆記用具
    デジカメなど撮影するもの(必要であれば)

タイムテーブル

AM9:55 集合
10:00~10:10 ウェルカムドリンク、講師紹介
10:10~調理開始

・ごま豆腐
・かんた~ん甘酒
・かぶの麹漬け
・当日の「講師きまぐれ料理」の伝授

11:10 
レシピの解説 作ったものの試食など

11:30 
ランチ以降不要な方は、このあたりで解散
(ごま豆腐、甘酒、かぶの麹漬けはお持ち帰り可)
11:30 
ランチ以降滞在の方は、休憩タイム5分程

11:35 
宮下のテーブルセッティング

11:45
ランチの配膳、試食スタート

12:05 
食後のティータイムをしながら、
レシピの確認も含め
      
講師へ質疑応答、
参加者の皆さん同士のフリートーク
講師山下さんに聞く、暮らしの知恵
      
山下さんは、今までの人生で7台程
ミシンを使ってきたそうです。
お料理もお好きですし、洋裁も大好きです。
LINEもEmailも、やられています。
時代に合せて、変化し続ける、
人生の素敵な先輩です。

12:40頃    解散 


注意)発言したくない方は、発言や質問はされなくて
   他の方のお話を聞くのみで全く問題ありません。

   質問がある方は、何でも聞いてください。
   子育て、仕事、介護、ご主人と死別、同居、
   人生経験豊富な山下さん。
   「暮らしレシピの受講者の方と
   関わるだけで、嬉しか」と
   言ってくださいます。
   お仕事、ボランティア活動、自治会などで
   御多用な中、いらしてくださいます。

   毎回、暮らしレシピをお願いした際には
   朝8時前には、いらっしゃいます。
   3回中、2回、私は、素顔でした。
   今回こそ、バッチグーの状態で、午前8時に
   山下さんを迎えます。
   とにかく、素敵な山下さん。
   是非、どなたでも、
   お気軽にお一人様でいらしてくださいね。
   

今年もまた、暮らしレシピが
開催できることに
深く感謝致します。

今回の二部構成は

「終わりの時間が13時だと、その後予定を入れることができない」
「子供が小さいので3時間も滞在できない」
というアンケートのお声を参考にさせて頂きました。
どこかの月では、御子様も同伴可能な暮らしレシピに
したいなと思っております。

参加ご希望の方は
pan@happypan.com
メールのみで受付しております。
ご了承ください。

①お名前、お電話番号(こちらは必須です)
②ランチ付か、ランチ以降不要か明記ください


その他、ご不明な点は
お気軽にお問合せください。
pan@happypan.com


今までのレッスンは
こちらのサイトの(リンクします)
「終了したレッスン」
をクリックしてください。
まとめています。

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# by yumikomiyamiya | 2017-01-25 00:00 | イベント 勉強会
東京
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上京して
会いたい人
行きたいところに
いつもよりも早いスピードで
駆け抜けてきました。
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鳥肌ものの出来事が起きたり
ラッキー中年でした。
(もう、ガールではない)
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ありがとう、TOKYO
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ありがとう、日常。


2年越しの恋が叶ったので
レシピに落とし込みます。


*2年越しの恋*


①15年7月に代官山のカフェで食べた時に
 ランチに付いてきたパン
②美味しいな、と思って
 同席していた家族の分まで
 全部食べてみる
③なんでこんなに美味しいのかな
 気分のせいかな?と
 一度冷静になってみる
④お支払いの時に
 どこのパン屋さんのパンなのか給仕さんに 
 聞いてみる。
⑤もう時間がなくて帰らないといけないので
 そこのパン屋さんから
 ハッピーパンへパンを取り寄せよう
 と長崎へ帰宅
⑥スタッフリーダーに、お取り寄せの電話を
 してもらう
⑦郵送はされていないと知る
⑧そうだよね、そうだよね。と諦めて
 別の恋をするように、自分に言い聞かせる
⑨現実的に、またすぐに上京できる環境ではない
⑩ときどき、思い出す彼。
 あんまり思い詰めると
 いざ、上京した際に、
 「その商品
 もう作っていないです」と
 言われた際にショックが大きくなるので
 きっと気分のせいだったのだろう。
 と思うようにしよう。
⑪そうこうしているうちに
 月日は、2017年1月になる
⑫上京する2日前に電話をして、
 注文する。注文完了。胸が高鳴る
⑬当日、少し早めに取りに行き
 お店の横のカフェで、紅茶と
 別のパンを3つ食べながら焼き上がりを待つ
⑭長崎でパン教室をしていまして、とかなんとか
 かわいい定員さんに話かけて 
 ちなみに、私が注文したパンの粉の名前は?
 と聞いてみる 
⑮たまたまシェフが今、そこにいますので
 呼びますね、となり
 シェフ登場(石井シェフ)
⑯すみません、おいそがしい朝のこの時間に。
 はじめまして、宮下です。
 あの~、とっても美味しいなと思って
 やっとお邪魔しました。
 あの~、なんでこんなに美味しいのですか?
 水分量は、70ぐらいですか?
 へー、ほーほー。
 それだけでこんなに美味しいのですか。
 えー、ほー。
 いや~、すみません、色々きいてしまって。
 本当、ありがとうございました。


以上です。

ブレットワークス、表参道店
石井シェフ、
ご教授ありがとうございました!
他にも心が動いた出来事の中から
今回の旅から学んだことを
次のblog マイスタンダードの最後に
記載してみました。
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1/29(日)参加できる方を
募集しております。
どなたがご予約頂ければ嬉しいです。
その他、以下の日程です。

HAPPYPAN

1/26 大橋クラス 満席
1/29(日)さくらの里 残4
1/30(月)さくらの里 残2
1/31(火)さくらの里 
2/4(土)さくらの里  満席
2/5(日)さくらの里  残1
2/11.12 長崎浜屋百貨店様にて パン講座 
2/16(木)大橋クラス 残1
2/18(土)14時から 佐世保クラス 残1
2/23(木)さくらの里  
2/24(金)さくらの里  残4
2/25(土)浜の町クラス 満席
2/26(日)暮らしレシピ 胡麻豆腐、甘酒、他ランチ詳細はblogにて
2/28(火)さくらの里  残4
3/1(水)自宅クラス 
3/2(木)自宅クラス 
3/4(土)佐世保クラス 残2
3/5(日)10:30 さくらの里 14:00 さくらの里


体験教室は、pan@happypan.com
2日以上返信のない方は
お手数ですが、再送頂くか、お電話ください。
090-3593-0887(宮下)






















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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-01-24 00:00 | あなたへ 


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