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東日本大震災未来を生きる子供たちへ http://miyashita415.exblog.jp/14922858/

HAPPY PAN (登録商標)
http://happypan.com
(←リンクします、ホームページです)

「暮らしレシピ」 HAPPYPAN がお届けする、家庭料理の時間 
電話090-3593-0887 メールpan@happypan.com
2015年 林真理子さん 2016年 夏木マリさん 講演会

息抜きしましょう、いっそ派手に♡
本日浜の町クラス、5名様の
生徒さん、ご参加ありがとうございました。

合計で、7種類のパンを
作成しました。

・ライ麦パン(オレンジピールやくるみ入り)
・米粉パン(45%米粉)
・クロワッサン
・ミルクティーちぎりパン
・りんごとシナモンのリュスティック
・コーンパン
・生クリームスコーン(こちらは私の追試)

へなちょこ宮下が
珍しくスマッシュが
すいすい入った!ようなレッスンでした。

皆さんとバイバイ~♪した後に
アドレナリンがバーッと出ているのを
感じました(笑)

話がそれますが・・・
アドレナリンってどうしたら
出るんだったっけ?
という方はこちらです(リンクします)

皆が洗い物や
片付けなど
さりげなく手伝ってくださったので
バタバタすることもなかったように
感じます。
いつもありがとうございます。


写真は明日以降
アップさせてくださいね!

明日の暮らしレシピ2月、
ハッピーパンから
おやつもご用意させて頂きます。

こんな冷え込んでいる時期に
教室に足を運んでくださいまして
本当にありがとうございます。

もうすぐ、春ですが
いい春のスタートになるように
お祈りしています。

大丈夫!
きっといい流れになると思います。







































































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-02-25 00:00 | パン教室
24時間受付しております
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スイートピーってこんなにいい香りが
するんですね!
パン教室にどうかな、と迷いましたが
喜んで頂けてよかったです。

こんにちはー宮下です。
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昨日もさくらの里クラス、ご参加くださった生徒さん
ありがとうござました♪
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・米粉パン
・ライ麦パン
・塩バターパン
・おやつ

を作りました♪

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25日(土)はAM11:00スタート
明後日、26日(日)はAM10:00
スタートになります。

お会いできる生徒さん
心を込めて
お待ちしておりますね。


pan@happypan.com

では、会員の生徒さん
体験お申込みのお客様
コンサル等のご相談のクライアント様
24時間、メールを受付しております。
48時間以内に返信させて頂いておりますが
パソコンからの返信ですので
設定のご確認を再度お願いします。

これからも、どんなことでも
お気軽にメール頂ければ幸いです♪

3月の追加レッスン、4月の全クラスの予定は
3月5日(月)の週にアップさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、今しばらくお待ちください。









































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-02-24 00:00 | パン教室
北九州&矛盾がある所でこそ、人間は成長する  
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昨日は始発で出発し
北九州へ日帰りでした。

今、三砂ちづる氏の新刊
「女たちが、なにか、おかしい」おせっかい宣言
という本を読み終わろうとしています。
(2016年12月初版 ミシマ社)

あと2冊、読んでいない
同著者の本が手元にありますが
そちらが楽しみになるような
そんな新刊でした。

こんばんはー宮下です。

19日(日)の市民イベントが終わりました。
まだ小さな仕事は残っていますが

責任者としてではなくて
末端で動いたからこそ、
私の仕事を、
「スタッフ」として
手伝ってくれる方の気持ちが
(少しだけ)わかるような
そんな経験もさせてもらいました。

先輩方の動きがとにかく
とても勉強になり、
言葉ではなくて
行動で、いくつもの事を
本番でも会議でも
教えて頂きました。

目の覚めるような
はっとする瞬間がありました。

師と仰ぐ中島氏に
この機会を頂いたことに深く感謝します。































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-02-22 00:00 | あなたへ 
佐世保クラス&味噌まる 
本日は佐世保クラス
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ご参加くださった八名様の生徒さん
ありがとうございました♪
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本日は会場の都合上、午後からでしたが
皆で4種類作りました。

・米粉パン
・白パン 
・ライ麦パン
・おやつ

長年通っている方も多く
皆のレベルが高いので、盛沢山でも
あっという間に終わりました♪
楽しかったですね。
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朝からはタイミングよく
佐世保市の木風町にてテマヒマさん主催
「みそまる」の講座に
お邪魔しました。
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味噌について、知らなかった知識を
いくつも教えて頂きました。
熟成味噌・・・1年味噌、5年味噌、
知りませんでした。

波佐見の原味噌本店さんの
熟成味噌、
5キロ、注文してきました。
手のひらについている菌、味噌の菌
塩について、マグネシウムについて
釜炊き、天日塩

素敵な企画をありがとうございます。
ご参加なさっている方々の
自己紹介の際の
お話も勉強、刺激になりとても
楽しかったです♪














































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-02-18 00:00 | パン教室
Taylor Swift 1989
Taylor Swift の1989というアルバムを
聴いています。

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昨日は、大橋クラス
満席のご参加、ありがとうございました♪
ママクラス、赤ちゃんたちにも
癒されました。


・米粉パン
・ライム麦、オレンジピールくるみパン
・おやつのきな粉クッキー

を皆で作りました♪

本日は、小麦アレルギーのお子様のママのために
米粉100%でホットケーキ風なものを
試作していました。

パンはできなくても、それっぽいものは
できますよね。
また米粉パンと市販に販売しているものが
100%米粉だと思っている生徒さんも多いことに
数年前から驚いています。
小麦アレルギーのお子様の保護者の方
お気をつけください!

今回の新作のレシピは、45%の上新粉です。
油も、極力使わずに作りました。

本日までメール等でお問合せ頂いている
皆様、全ての方に返信させて頂きました。
まだ到着していないよ。という
方は、お手数ですが
お電話か、再送をお願いします。


明日の佐世保クラスは、
今まで12年、やったことのない
自己満足演出
準備完了です!

午後2時から
保立町です!
朝からいらっしゃらないように
ご注意くださいねー♪


3月追加レッスン
4月開催教室、
もう少しお時間頂きますが、
お気軽にお問合せください。




















































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-17 00:00 | パン教室
色々お話しましょう。
①かぶの漬物を急に食べたくなり
ボウル一つ分、作り食べています。
②吉祥寺で食べたお汁粉のように
作りたくて、(私はやはり)前夜から
水に浸しておいた豆を炊いてお汁粉に
(また汁粉!)

③お隣さんから頂いた山口県のお味噌が
本当に美味しくて、探して食べ比べてみて
今のところ、「がんばらんど」の琴海エリアの女性部の方が
手作りされている600円(税抜)の合わせ味噌に
たどりつきました。
出汁が美味しいのか、味噌なのか、まだわかりませんが
一口飲んだら、「ハ~今日もしあわせ!」と
思います。
毎日のことなので、
あっという間に味噌は消費されますが
しばらく、我が家の
「味噌探し」を楽しみたいと思います。

④大分の「なずなの塩」美味しいですね。
教室でもこの塩に変えています。
私でなくて、この塩が美味しいのに
「美味しい!」と言われるのは恐縮です。

美味しい素材があると、時間も短くて、料理の掛け算も
ごちゃごちゃせずに済みますね。
醤油、も無添加を使っていますが
運命の醤油がありそうで、もう少し彷徨ってみたいと
思っています。

⑤今年は実母に、「なら漬け」を教えてもらおうと
思っています。
さくらの里で教えてもらおうと思っています。
母の友達も来るみたいです
(その方は作ったことがないです)
興味のある会員生徒さんは日程あわせましょうね。
いらしてください。
(時期はいつになるかまだ未定です)

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明日の米粉パン(新作配合です)
上手にできました!

既に家族が全部食べて完売です!
私もヤッホイ!と
思う食感、配合です。

明日、大橋クラス
土曜、佐世保クラス
お待ちしておりますね♪

なんやかんやお持ちいたします!




本日、夕方、「脳に糖がほしい、、、、
夕食準備前に、一人お茶するぞ」
と思って帰宅すると・・・・
玄関のドアにプレゼントが!
一気に非現実になりました。

お手紙などなかったので、
義母の差入れかな?
と思って、プレゼントの封をあけずに
ふってみたり、、、
ひっくり返してみたり、、、
最後に「開けてみよう」と缶を開けてみると
メッセージが!
思いがけないプレゼントに
わ~♪と感激しました。








































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-15 00:00 | あなたへ 
浜屋百貨店様&入荷しました!
11日、12日と
浜屋百貨店様にて、
バレンタインパン作り、6階のフロアで
開催させて頂きました!
2日間で、4回、開催しました♪
ご参加くださったお客様、ありがとうございました。

学びの多い仕事をさせて
頂きました。

今年、80周年の浜屋百貨店様、
5月のGWのモノコレクション
のイベントも盛会でありますよう
お祈り致します!


話変わり、
一部の会員生徒さんに、お願いされていた
パンを入れる袋を、入荷してきました!
5000枚程です。
(どこよりもお安く、商品そのものが
とてもいいです、
どなたも気に入って頂けると思います。)

9号、12号、13号
食パンや、カンパーニュ(大きなパンです)
も入れることができると思います。

佐世保クラスは、18日、4日に持参しますね。
その他クラスの方は
お気軽に、見本を見せてよ!と
お声かけくださいね。





16日(木)5名様満席
18日(土)佐世保クラス、14時から空席1名
19日(日)市民講座、げんき配達人、
    是非遊びにいらしてください
     (事前申し込み必要)
23日(木)さくらの里 空席2名様
25日(土)5名様満席
26日(日)楽しい♪暮らしレシピ あと2名様
甘酒、ごま豆腐、豆腐ハンバーグ、れんこん餅、
かぶの麹漬け(品数が増えました。笑)
28日(火)さくらの里 募集中

以上になります。
3月の追加日程、4月の日程
少々お待ちください。
2月の最終週にはアップできると思います。
桜の季節は、さくらの里クラス
是非お薦めです。




     































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-14 00:00 | パン教室
100年先も続いてほしい
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「生まれ変わったら、あんなこと、こんなこと
をしたい」

軽々とよく、そんなことを
思ったり、口にしてきた。

だけど、最近、
もう生まれ変わらない、
私は、この与えられた一生が
最初で最後の時間だ。
と思っている。

日本で相次ぐ震災や
広島、長崎で起きた原爆で命を落とした方々へ
また、今よりもずっと短命だった時代の先祖へ
次こそ、自由に
思うように、
生き抜いてほしい
そう思う。

母の実父は、45歳で病死した。
三人の小さな子供を残して旅立った。
その小さな子供(母)の娘が私で
世代が二つしか変わらないのに
時代はすっかり変わっている。

自分の一生を俯瞰したり
掘り下げてみると、
何かに悩んでいるというか
何かがストレスに感じる時というのは
よくよく考えると
自分にとって「どーでもいい」
1点に捉われていないか、
捉われている「そのこと」
はそんなに心を奪われないと
いけないことなのか、と
ちょっとクールになる自分もいて
そんな自分が久しぶりに自分で気に入って
いたりします。
祖父の分までなんてこれっぽっちも思わず、

淡々と、自分の時間の
後半戦も
歩いていきたいと思う。

どんな命もエリートだな。
そう心の底から思う。

生まれてきたことも
ラッキーだと思うし
日本に生まれたこともラッキー中年だと思う。
(読者の方は、もうガールではないと思うので)

バレンタインですね。

チョコはあってもなくても
どちらでもいいのですが
愛の告白、というイベントは
ずっとこの先100年先も
続いてほしいな、と思います。


私は、1990年~2000年
ぐらいで一生分の
バレンタインをしたような気がします。

心優しい友たちが
「ゆみちゃんは、他にも絶対(いい人)いるから!」
「ゆみちゃんを断るなんて、もったいない!」
と優しいウソをついてくれる、そんな時代でした。
あーあーあー。


傷つきやすい男性諸君
是非、自分たちのために
「メンズからレディースへ。」

というキャッチコピーを
自分一人で勝手に掲げて
バレンタイン告白を。


もし、ブー!
だったとしても
「大丈夫ってー!
オンナなんて、星の数ほどいるからねー」
「彼女は、あげまんではなかったから
フラれてよかったよ!」

と、優しいウソを
言って励ましてあげるので!


わりと本気で
ぶつかって
砕けてしまっても
一緒に呑んで笑って
優しいウソをついてくれる友がいるだけで
幸せだなーと心底思い
またむくむくと、
パワーが出ると思います。

HAPPY バレンタイン
なぜか、チョコよりも
告白を推進する
文章になっています。

読者の皆様も
1週間ぐらい遅れても
いいのでは!その日に限らず
愛の告白を♡

究極、
何事も、
うまくいっても
いかなくても
納得できたらいいですよね。
悔いなし!みたいな。


(いや、うまく行った方がいいのですが
なんだか、最近、
うまくいくことも、うまくいかないことも
全て、「うまくいっている!」という
ことなのではないかと思います。
あの時うまくいかなかったから、あのことを
学んだとか、あの方と縁があったとか、
あの行動に出たとか、うーん
でも、めちゃくちゃ、がーん。って
思う瞬間は、そうは思えなかったりしますが
がががーん。とかなりながらも、

「うまく行かなくても、うまく行っているよ。」
というもう一人の自分が確実にいませんか。
もう全力で傷ついたりしない。

ただでは起きない。。。
時間もお金ももったいない(笑)ぐらいで
手にいっぱいついている草を見ながら
「よかったよー!
これでラッキーだったよ!
すごーいこの展開、よかったかも」と
自分一人で
這い上がっている時、増えてきませんか。
気がつくと友には言ってもいいし
別に言わなくてもいいし、事後報告程度、
そんな話よりもしたい話がある、みたいな。)



好きなことしよう。
大好きな友に電話しよう。
会いたい人に会いにいこう。

与えられたこの時間を
もっともっと
あたためることができたら。


お会いできている方、本当にありがとう。





















































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-13 00:00 | あなたへ 
惚れた腫れた 
昨日、本日と10名様の生徒さん
さくらの里ご参加ありがとうございました。

本日の生徒さんと話をしていて
さようなら、をした後に
なんとも言えない、なんだろう、この爽やかな感覚。
このドロドロしていない感覚。
ギラギラしていない空気。
なんだろうな、何かな~と思って

一日限定、女子高の先生になったような
なぜか、そんな感覚だなと思いました。

(妄想では、私は新卒の非常勤で、23歳。
生徒さんは、高校3年生の設定
本業の高校の先生、何も知らん素人です。
例え話です、お許しください。)

神様、こんなご縁をプレゼントしてくれてありがとう!!

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そういえば、バレンタイン前だというのに?
惚れた腫れたの話よりも
腸にいい食べ物は何か、
タンパク質の量は、この食材は
どれぐらいか、知っているか?
なぜ最近、糖質制限や
グルテンフリーなどで世は盛り上がっているのか
なんて話で盛り上がりました。

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はじめまして、同士なのに
なぜか、しっとりしているというか
全員がなごんでいる生徒さんたち(本日)

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おやつを一緒に作ったり
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それぞれのリクエストパンを作ったり
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あと3種類、作成しましたが
しゃべり過ぎて(!)画像がブレ・・・Yさん、Mさん
申し訳ないです。。。。

昨日は5名様の貸切教室。
綺麗な方ばかりで
眩しかったです。
(みんなで記念写真を撮影しました。
それも6パターン、7パターン程 笑)

しあわせな時間をありがとうございました!

またお目にかかれる月に
無理なく、
いらしてください。
そして、
明日からのいつもの「日常」
フレーフレー!


惚れた腫れたの話も
うまくいきますように!




































































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# by yumikomiyamiya | 2017-02-05 00:00 | パン教室
かっさマッサージ 
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きなこばかりを入れて、シナモンも入れています。

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こんにちはー宮下です。

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浜屋さんでのイベント、11日、12日
あと少しだけ席があるようです。
ひやかしに、いらしてください♪
お申込みは、浜屋百貨店まで
電話 095-824-3221

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久しぶりに母に本をプレゼントします↑

私は
いいか、悪いか、
を随分長い時間、
様々なことの
判断基準にしていたような気がします。

でも、母の反応は薄く・・・
「身体にいいかもしれないけれど
味が好きじゃない」
「そうかもしれないけれど、遊びの部分がない考えね。」
とあっさり却下するような人です。

私は
「私には」の
部分が抜けていたような気がします。

この本は
「自分にあうか、あわないか。
自分にとって、必要か、不要か。」

が書いてあるようなそんな気がしました。

写真も綺麗で
少し年上の女性と話をしているような
そんな素敵な本でした。


「これからの暮らし方2 2016年1月初版」  
取材、文、校正  田中のりこ氏


























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# by yumikomiyamiya | 2017-02-02 00:00 | あなたへ 
黄色いマンション黒い猫 
はじめに

今だから書けること、
今しか書けないことが
詰まっています。
中略
一見さんお断りのお寿司屋さん
みたいな気持ちで書きました。

「黄色いマンション黒い猫」
 
(小泉今日子(著) 2016年4月初版)

あのキョンキョンが
時に生々しく、ひりひりしている傷口を
表現していて
昔も今もカッコイイ。

前置きが長くなりましたが
おはようございます!みやしたです。

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29日、30日、レッスン
楽しい時間をありがとうございました!
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H
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A
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P
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P
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Y
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your life!!!!
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29日は、お付き合い7年のYさん
(古風な中身と洋風?な外見のギャップが!)
お付き合い5年のAさん!
(お気遣いがさりげなさ過ぎて、達人です)

30日は、男性生徒さんMさん(美味しいお店に詳しい!)
佐世保からのMさん(さりげない優しさに感激しました。)
いい人募集中のEさん(言ってよかったのか?!)

ワイワイと楽しいひと時をありがとうございました♪


新作のキッシュをすごーく褒めて頂いて
昨晩は気をよくして、
最近、生クリームの頻度が多かったので
バニラビーンズの
スコーンを作りました。
バターを極力少なくして、
それでもなんか美味しい!という
アレンジ、もう少し考えます。

ローストビーフも
他にも皆で一緒に作りたいもの
お気軽にリクエストくださいね。






































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-31 09:00 | パン教室
アントレ 新人経営者へ
創刊20年の「アントレ」さんから取材して頂いた
内容が3月に掲載されることになりました。

メルマガ登録者の方のみご覧になることが
できます。
(無料登録です)

開業3年目ぐらいまでの
苦労話を・・・・
というお題でした。

ご興味のある方は
登録はこちらから
(リンクします)

アントレ20周年の覚悟
(リンクします)

Nice 理事 増田さんとご縁があり
今回の取材となりました。
Nice (リンクします)

増田理事、担当のO様
ありがとうございます!























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-31 00:00 | あなたへ 
洋菓子舗ウエスト 銀座本店 oishii
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目3-6
電話 03-3571-1554
営業時間 
月~金 9:00~23:00 
土日祝 11:00~20:00

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ウエスト
1947年誕生。

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クラシック音楽、糊のきいた真っ白のクロス
定員さんは白シャツの制服。品のある接客。
店内は、レトロで清潔。
トイレは店内と同じ音が流れる。

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子供同伴可。
ほとんどのドリンクはお代わり自由。
珈琲、紅茶、その他
ドリンク、お好みの味でなければ、
「入れ直しますのでお申し付けください」

東日本大震災の翌日には
焼き菓子を被災地に届け
以後半年にわたり
シュークリーム売り上げ1個につき、
40円日本赤十字社に寄付。

日曜日の午後だったので
順番待ちで待っている方が
店内、店の外、行列だった。

なぜ、人は喫茶店に入るのか。
なぜ、自分たちはこの事業をしているのか。
そのことを熟知し、熟知しようと努力してきた
会社の「底力」を
見せつけられた。

日本が誇る喫茶店、ここにあり。



(目黒店、青山店など支店があります。)
撮影は、お店の方の許可を頂きました。
参考文献「東京カフェ散歩 川口葉子(著)」





























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-27 00:00 | あなたへ 
ママクラス 精道グレース&イベント情報
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今年に入って何回目かのお汁粉。
小豆を炊く時の最初のスタートの香りが、
とっても幸せな気分にさせてくれます。

東京の下町の自然食品店で、日曜限定のお汁粉を
頂いて、あまりの美味しさにびっくりして
色々と質問してしまいました。
言われた通りにやってみたけれど、違う出来上がり。
でもそれぐらいが面白いですね。
心当たりは
①鍋の種類
②砂糖を入れる回数
かなー。

こんばんはー宮下です。

昨日は、精道大橋クラス、開催となりました。
キッシュ、フォカッチャ、紅茶のデザート
を作成しました。
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生後五か月の赤ちゃんたちと、一歳児のボーイ。
赤ちゃんもすごくかわいいし、
お母さんたちもすごく柔らかい雰囲気。
ベビーシッターの先生は、器の大きな方で
素晴しい方です。
このベビーシッターの
先生とご縁があったママたちは
本当にラッキーだと思います。
文字通り国際感覚をもった素晴しい先生です。
5か国語、お話されること、他国の文化や
微妙な感覚を体得されているからこその
先生の大きさなのだろうなと思います。


おせっかい宮下、
先生に子供さんも、ママも
弊会生徒さん皆を会せたい!
次回こちらのクラスは2月、
米粉パンの新作を持参します。

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子供さんと遊びに行っていただきたい
イベントがあります。
大宰府で開催です。
(リンクします)

最近、さらにパワーアップして
全国、海外でお仕事をされている、長崎在住のカメラマンの律子さん。
1月29日、西澤律子さん、ご本人登場の
トークショーもあります♪
ご都合のいい方、お薦めですよ~!

次に、しっとりした感じのイベントです。
オレンジスパイスさん
2月18日(土)お話会(お茶菓子付)
(リンクします)

お菓子付でのお話会。
個人的にすごく好きな形式です(笑)
ご都合のいい方、是非チェックされてみてくださいね!

最後に、佐藤さん、
お人柄が外ににじみ出ていて
素敵な女性です。

ヘナのことは勉強不足で詳しいことは
皆様の方がお詳しいかと思いますが
この佐藤さんにお会いしてほしいので
金木犀さんのblogの御紹介です。
(リンクします)


ご都合がいい時に、イベントや
サロンに行かれてみてくださいね。
























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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-01-27 00:00 | パン教室
募集 暮らしレシピ2月 
暮らしレシピの次回のご案内です。
今年は今までと少し形式を
毎回、変えたいと思います。

ご都合のいい方、
緊張せずにいらしてくださいね♪

やさしい時間をご一緒しましょう!
合言葉は、「日本のお母さん、ありがとう」です。
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日時)2017年2月26日(日)
午前10時~12時40分頃 
(ランチ不要の方は11時40分頃まで)

料理)
①黒砂糖で作るごま豆腐
②簡単にできる甘酒
③かぶの麹漬け
④ランチ(お味噌汁、ご飯、その他)をご用意します

以上になります。

現在も尚、現役でお仕事をなさっている
山下さん。70代。
前回教えて頂いた際には
ご自宅からあれもこれもと
追加でレシピをお持ち頂きました。
今回もどんな時間になるか
今から楽しみです!

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料金) 調理、ランチ、暮らしレシピのフリートーク
     2500円(税込)
    調理、試食のみ、2000円(税込)

定員)調理、ランチ、暮らしレシピトーク、7名様まで
   調理、試食のみ          3名様まで
   
場所)長崎市さくらの里2丁目 HAPPYPAN
持参品)エプロン、ハンドタオル、筆記用具
    デジカメなど撮影するもの(必要であれば)

タイムテーブル

AM9:55 集合
10:00~10:10 ウェルカムドリンク、講師紹介
10:10~調理開始

・ごま豆腐
・かんた~ん甘酒
・かぶの麹漬け
・当日の「講師きまぐれ料理」の伝授

11:10 
レシピの解説 作ったものの試食など

11:30 
ランチ以降不要な方は、このあたりで解散
(ごま豆腐、甘酒、かぶの麹漬けはお持ち帰り可)
11:30 
ランチ以降滞在の方は、休憩タイム5分程

11:35 
宮下のテーブルセッティング

11:45
ランチの配膳、試食スタート

12:05 
食後のティータイムをしながら、
レシピの確認も含め
      
講師へ質疑応答、
参加者の皆さん同士のフリートーク
講師山下さんに聞く、暮らしの知恵
      
山下さんは、今までの人生で7台程
ミシンを使ってきたそうです。
お料理もお好きですし、洋裁も大好きです。
LINEもEmailも、やられています。
時代に合せて、変化し続ける、
人生の素敵な先輩です。

12:40頃    解散 


注意)発言したくない方は、発言や質問はされなくて
   他の方のお話を聞くのみで全く問題ありません。

   質問がある方は、何でも聞いてください。
   子育て、仕事、介護、ご主人と死別、同居、
   人生経験豊富な山下さん。
   「暮らしレシピの受講者の方と
   関わるだけで、嬉しか」と
   言ってくださいます。
   お仕事、ボランティア活動、自治会などで
   御多用な中、いらしてくださいます。

   毎回、暮らしレシピをお願いした際には
   朝8時前には、いらっしゃいます。
   3回中、2回、私は、素顔でした。
   今回こそ、バッチグーの状態で、午前8時に
   山下さんを迎えます。
   とにかく、素敵な山下さん。
   是非、どなたでも、
   お気軽にお一人様でいらしてくださいね。
   

今年もまた、暮らしレシピが
開催できることに
深く感謝致します。

今回の二部構成は

「終わりの時間が13時だと、その後予定を入れることができない」
「子供が小さいので3時間も滞在できない」
というアンケートのお声を参考にさせて頂きました。
どこかの月では、御子様も同伴可能な暮らしレシピに
したいなと思っております。

参加ご希望の方は
pan@happypan.com
メールのみで受付しております。
ご了承ください。

①お名前、お電話番号(こちらは必須です)
②ランチ付か、ランチ以降不要か明記ください


その他、ご不明な点は
お気軽にお問合せください。
pan@happypan.com


今までのレッスンは
こちらのサイトの(リンクします)
「終了したレッスン」
をクリックしてください。
まとめています。

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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-01-25 00:00 | イベント 勉強会
東京
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上京して
会いたい人
行きたいところに
いつもよりも早いスピードで
駆け抜けてきました。
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鳥肌ものの出来事が起きたり
ラッキー中年でした。
(もう、ガールではない)
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ありがとう、TOKYO
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ありがとう、日常。


2年越しの恋が叶ったので
レシピに落とし込みます。


*2年越しの恋*


①15年7月に代官山のカフェで食べた時に
 ランチに付いてきたパン
②美味しいな、と思って
 同席していた家族の分まで
 全部食べてみる
③なんでこんなに美味しいのかな
 気分のせいかな?と
 一度冷静になってみる
④お支払いの時に
 どこのパン屋さんのパンなのか給仕さんに 
 聞いてみる。
⑤もう時間がなくて帰らないといけないので
 そこのパン屋さんから
 ハッピーパンへパンを取り寄せよう
 と長崎へ帰宅
⑥スタッフリーダーに、お取り寄せの電話を
 してもらう
⑦郵送はされていないと知る
⑧そうだよね、そうだよね。と諦めて
 別の恋をするように、自分に言い聞かせる
⑨現実的に、またすぐに上京できる環境ではない
⑩ときどき、思い出す彼。
 あんまり思い詰めると
 いざ、上京した際に、
 「その商品
 もう作っていないです」と
 言われた際にショックが大きくなるので
 きっと気分のせいだったのだろう。
 と思うようにしよう。
⑪そうこうしているうちに
 月日は、2017年1月になる
⑫上京する2日前に電話をして、
 注文する。注文完了。胸が高鳴る
⑬当日、少し早めに取りに行き
 お店の横のカフェで、紅茶と
 別のパンを3つ食べながら焼き上がりを待つ
⑭長崎でパン教室をしていまして、とかなんとか
 かわいい定員さんに話かけて 
 ちなみに、私が注文したパンの粉の名前は?
 と聞いてみる 
⑮たまたまシェフが今、そこにいますので
 呼びますね、となり
 シェフ登場(石井シェフ)
⑯すみません、おいそがしい朝のこの時間に。
 はじめまして、宮下です。
 あの~、とっても美味しいなと思って
 やっとお邪魔しました。
 あの~、なんでこんなに美味しいのですか?
 水分量は、70ぐらいですか?
 へー、ほーほー。
 それだけでこんなに美味しいのですか。
 えー、ほー。
 いや~、すみません、色々きいてしまって。
 本当、ありがとうございました。


以上です。

ブレットワークス、表参道店
石井シェフ、
ご教授ありがとうございました!
他にも心が動いた出来事の中から
今回の旅から学んだことを
次のblog マイスタンダードの最後に
記載してみました。
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1/29(日)参加できる方を
募集しております。
どなたがご予約頂ければ嬉しいです。
その他、以下の日程です。

HAPPYPAN

1/26 大橋クラス 満席
1/29(日)さくらの里 残4
1/30(月)さくらの里 残2
1/31(火)さくらの里 
2/4(土)さくらの里  満席
2/5(日)さくらの里  残1
2/11.12 長崎浜屋百貨店様にて パン講座 
2/16(木)大橋クラス 残1
2/18(土)14時から 佐世保クラス 残1
2/23(木)さくらの里  
2/24(金)さくらの里  残4
2/25(土)浜の町クラス 満席
2/26(日)暮らしレシピ 胡麻豆腐、甘酒、他ランチ詳細はblogにて
2/28(火)さくらの里  残4
3/1(水)自宅クラス 
3/2(木)自宅クラス 
3/4(土)佐世保クラス 残2
3/5(日)10:30 さくらの里 14:00 さくらの里


体験教室は、pan@happypan.com
2日以上返信のない方は
お手数ですが、再送頂くか、お電話ください。
090-3593-0887(宮下)






















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# by yumikomiyamiya | 2017-01-24 00:00 | あなたへ 
マイ スタンダード 
こんばんはー宮下です。
本日もさくらの里クラス
ご参加、ありがとうございました♪
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吉祥寺で買ってきたパンを
少し召し上がって頂きました。
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「今年最初のパン教室で、ここに来るまでに
少し緊張したよ」

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「えー、どうして緊張したの~。
おばーちゃん宅に行くと思って来てね。
おばあちゃん宅に行く時に緊張しないよねー。」

「あはは~。」

みたいな会話をしながら

・ヘルシーキッシュ
・バレンタインのパン
・デザートの紅茶のゼリー

を作りました♪

毎日、家事育児、お仕事
無理のないようにお過ごしくださいね。

また次回
お会いできる日を
楽しみにしています♪
とっても癒されました♪



上京物語 1泊2日で学んだこと

・足で情報を取りに行くという行為を
 マイライフスタンダードに。

・激しく心が動く出来事は、人生に
 万の回数、いや、千の回数はないはず。
 だから、動いた出来事は
 大事にしよう。
 嬉しいこと、楽しいことだけだったら
 若い時と同じ。
 胸がちくりと痛い、いや、激しく落ち込む出来事
 から学んだことを、
 どんなことがあっても大事にしよう。
 自分を再度、組み立てていこう。

・情報のダイエットを
 情報の断捨離をしよう。
 見た目のダイエットよりも
 頭の中のダイエット。
 
・吉祥寺、イメージが「古着の町」
 と勝手に決めていて(失礼)
 今まで行かなかった。
 ところがどっこい、
 駅について、大正通りあたりで
 既に、吉祥寺ラブ。
 今後の人生、食わず嫌いはやめよう。
 本当にそうしよう。

・実兄が夜遅く御馳走してくれた。
 上京したら、必ず兄に電話しよう。
 


 







































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-24 00:00 | パン教室
多数派が正しいわけではない
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新しい生徒さんたちがご入会され、
浜の町クラス、賑やかになっています。

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本日もご参加頂いた5名様、ありがとうございました♪
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・体験の方には白パン
・きなこパン
・ヘルシーキッシュ
・スコーン

以上の種類でした。
「お年玉」は、紅茶のデザートを食べて頂きました。

口も無駄な動きも多い、ふつつか者ですが
お会いできる日を楽しみにしています。
リラックスしていらしてくださいね。

本日のタイトルは
ちきりん(著)
「ゆるく考えよう」(2011年2月初版)
からの引用です。




余談です。
コスパgoodのイベントを見つけました!

福岡にて開催ですが、
「家事をラクにする収納術」のイベントが
開催されるようです。
(リンクします)
ご都合がいい方、
是非チェックしてみてくださいね。






































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-21 00:00 | パン教室
来週予約開始します&日本のおかあさんたちありがとう。
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冷え込んでいますね、
こんな日は、自分にも
家族にも、仲間にも優しく!
ということで、
帰宅し夕方から
黒豆を炊きました。
こんばんはー、宮下です。

日本のお母さんたち、ありがとう。
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暮らしレシピ次回は
2/26(日)10時からさくらの里です。
詳細や募集は来週、遅くとも
25日の夜までに
こちらにアップします。
とってもゆる~い感じで、開催します。


余談です。
先日、佐世保から「テマヒマ」なライフスタイルの
情報を発信している
フリーペーパー「テマヒマ」(無料)
の代表、岩下さんとゆっくり
お話する機会を頂きました。
2か月に1回、1万6000部
発行されているマガジンで、
ファンが沢山いらっしゃいます。

久しぶりに自分が、パンツ1丁ぐらいの
勢いで(!)公私の話をした気がします。
(ノンアルコールです!)
岩下さんが
そうさせてくださったのです。

テマヒマさんを編集している
方々のお人柄がわかり
愛おしい気持ちになりました。

テマヒマさん
Facebookページあります。
興味のある方、是非チェックしてみてくださいね。




































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-20 00:00 | イベント 勉強会
いいことしかないというイメージを持てたら最強!
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いちごのムース
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ムース、簡単なので、慣れたら、5~6分で
作業終了。その後、20分程冷やすだけです。
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図らずも、同級生と、新年
電話で挨拶。
私の片手に余る数の
心友のうち数名。
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皆、今年、40歳!

A とても60歳には見えない綺麗な方
 (綺麗な方は、性格もいいので、内面も綺麗)

B とにかく、本当に思いやりのあるおばちゃん
  ちょっとやそっとのことでは、動じない
  娘の服など着用せず、年相応の内面、外見。

C 実母に似てくる部分があるはず・・・
  それも、嫌なところ、クセのあるところ
  実母でない方は、隔世遺伝で祖父母の
  それ以上の、誰か・・・(血ってコワイ)


さあ、A~C
20年後、
どのあたり「寄り」に仕上がるのでしょう私達!

前置きが長くなりましたが
こんばんはー、宮下です。


2月19日(日)
60代後半の方が声をあげて
頑張っていらっしゃるので
青二才ですが、
以下のイベントに関わらせて頂いております。

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60歳前後、またそれ以上の方に
是非ご参加頂きたいです♪

ご活躍されている10名程の
アラ還(還暦前後の年齢の方)の方の
お話があります。

話を聞くだけです。
そして、せっかくなので
話を聞いたあと、ちょっと
おしゃべりしましょう。みたいな
ゆるいイベントです。

80代でこんな素敵なことをされている方が
いらっしゃるのねーと
とても勉強になる女性もいらっしゃいます。

イベント名 げんき配達人 

日時  2月19日(日)
13時30分~16時30分

会場 長崎市立図書館多目的ホール


内容  長崎県でご活躍の5団体のトークを聞いて頂きます。
    その後、グループに分かれて、
    色々なお話をしていきたいと思います。
    (その、グループに分かれた時の
     仕切り係の一人が弊会宮下です。)

入場 無料  (ささやかですがお土産有)



今すぐ、何かをする、とか
今すぐ、何かを思う、とか
そんな簡単な、わかりやすい
結果がでなくてもいいのです。

いつか、歩いていく路の途中で
点と点がつながって
きっと、きっと、
「これだ!」と思える「何か」に
出会う、出合うと思えます。
その「きっかけを自分達市民が作ろう!」
というイベントです。


私は会場でウロウロしていますので
どなたでも、お気軽にお声かけくださいね。

ご両親など、少し年上のお友達の
方などとご一緒にいらしてください。
私は実父を誘っています。
(私達、顔がすごく似ています。)

ご参加される方、以下一部の方です
・長崎市レクリエション協議会 都知木さん 
・長崎市消防団、女性部長 坂田さん
・自治会長  宮崎さん
・市民FM  あきやまさん
(トランペット等、途中で、リラックスタイムを作って頂きます)
・お手玉の会 平さん(90歳 )
・料亭「花月」 元料理長 佐々木さん

申込み、お気軽に
宮下までご連絡ください。
(事前のお申込みが必要となります)

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今、準備をさせて頂いていますが
会議では、佐々木さん(元「花月」料理長)
の隣です。
さりげなく、食に関する
様々なお話をして頂くのですが
大変勉強になります。

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(会議の前に30分だけ
早めに到着し、久しぶりに閉店前の美術館のカフェに行きました。)

毎日寒いですが
この寒い季節
様々なことを肥料にして
図太くなっておきましょうね(笑)

酉年、たのんだよー。

読者の皆様、
毎日、あっという間だと思います。
「いまだー」という季節がきたら
パタパタ羽ばたきましょうね♪
だって、鳥の年ですもんねー。

エイエイオー!

























HAPPYPAN 2月18日までの日程です↓  
1/19 自宅クラス
1/21 浜の町クラス 
1/24 自宅クラス
1/26 大橋グレース(託児有)
1/27 自宅クラス
1/29 自宅クラス
1/30 自宅クラス
1/31 自宅クラス
2/3 自宅クラス
2/4 自宅クラス 
2/5 自宅クラス 
2/16 大橋クラス
2/18 佐世保クラス



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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-01-18 00:00 | あなたへ 
胸いっぱいの佐世保クラス
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本日は日が良かったので
少し早いですが、
お雛様を出し、玄関も三月モードに
しました。
こんばんはー、宮下です。
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昨日は保立クラス、9名様の
生徒さんにご参加頂きました。
天候がご心配な中、本当にありがとうございました♪
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「お年玉」は何にしようかなと
前夜まで迷いましたが
新作のレシピとご試食
紅茶のデザートにしました。
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教室で作成したものは
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キッシュと、かんた~んクロワッサンです。
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恒例の自己紹介、年始の決意など
聞かせて頂きましたが
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「10年目でーす」
「8年目でーす」
「4年目でーす」
と軽く発言されている時に
胸がいっぱいになりました。

はじめましての時期、
世間知らずの勢いだけの私のレッスンは
言動は、お粗末だったと思います。

今、「仕上げていく時間」という
プレゼントをくださっているのは
この生徒さんたちなんだと。

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昔は、10年ひとむかし、と言っていましたが
今は、2年、3年でひとむかし。

4年、8年、10年ご縁がある
(その期間通い続ける、
もっと言うと、うちの商品(講座)を買ってくださる。)

という事実は
もう今の時代、奇跡だと思います。
その奇跡のおかげで私は30代を
過ごしました。

奇跡のご縁の生徒さんだけではなくて
今、新しくご縁がある生徒さんとの時間
(教室の時間)も
永遠に続くわけではない。
半年、1年、2年、
各自、生徒さんに「終わりの時」を
自由に決めてもらっていますが
だからこそ、
14日、わいわい、わいわい♪ (*´▽`*)
できることが、すごく愛おしいです。


宮下  「ちょっといいですかねー」

みんな 「わいわい、きゃーきゃー♪ 」

宮下  「ちょっとレシピの説明しますねー」

みんな 「*LNsに*VRODjう9Rhぢsぇ!」(大音量)

宮下  「ちょっと皆、きいてー!もう言いますねー」

9名様、各自
色々な話題が飛び交い、
とても楽しそうで
皆様の隣の方へのさりげない優しさが
とても嬉しいです。
有難いです。

洗い物も多くなり、
皆、スイスイ動いてくださり
ありがとうございます。

生徒さんのご厚意にあぐらをかくことなく
1回、1回、楽しいシアワセなパンをデザートを
料理を一緒に
作っていきたいと思います。

ご無理なく
ご都合のつく月に
是非、いらしてくださいね。

愛おしい時間を、9名の生徒さん
本当にありがとうございました!








来週から2月18日までの日程です↓  
1/19 自宅クラス
1/21 浜の町クラス 
1/24 自宅クラス
1/26 大橋グレース(託児有)
1/27 自宅クラス
1/29 自宅クラス
1/30 自宅クラス
1/31 自宅クラス
2/3 自宅クラス
2/4 自宅クラス 
2/5 自宅クラス 
2/16 大橋クラス
2/18 佐世保クラス














































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-15 00:00 | パン教室
向田邦子の目 
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没後35年、企画展
向田邦子さんが撮影した
写真展が鹿児島で開催されています。

観覧料 大人300円
会場  かごしま近代文化館
(詳細、リンク致します)



余談ですが
こちらのちらし、
質感があぶら取り紙のようなもので
すごくセンスがいいです。




























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# by yumikomiyamiya | 2017-01-15 00:00 | あなたへ 
週末開催予定です!
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先日の福岡入りの際に
大名で見つけたパン屋さん。
3日間かけて仕込んだカンパーニュを
テイクアウトしましたが
とても美味しかったです。
こんなカンパーニュが好きです。

こんばんはー宮下です。

週末、
九州も雪の予報ですが
教室「開催」の方向で動いています。
変更の場合は、
早急に連絡致します。

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C3さん 
個人的な思い出のある
メーカーさんなのですが
(リンクします)

こんな感じの味だったかなと
20代の時のレシピをひっぱり出して
焼いてみました。
缶は紅茶が入っていたものです。
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ミッドナイトcooking。

焼きあがって、溶かしバターに付け込んで
熱が取れたらチョコです。
シナモンは生地に対して3%入れてみました。
お菓子みたいなパン
考え中です
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鏡開きの前日から
急に冷え込んできましたね。
外で遊んでいたかわいい小学生に
お汁粉、少し味見してもらいました(笑)


さらに冷え込んでくる週末のようですが
みなさま、どうぞご自愛くださいね。


「言葉にまどわされない」


中略

専門家やテレビ、雑誌などの指摘には
多分にセンセーショナルな部分があります。

否定的な言葉にまどわされないようにしましょう。
たとえそれがえらい専門家や評論家の言葉であっても、
あなたの家や家族に関して、あなた以上の専門家は
いないのですから。


「おかあさんの夢づくりノート」P84
中山庸子さん(著)
2001年3月初版








































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# by yumikomiyamiya | 2017-01-12 00:00 | あなたへ 
LE BOUCHON oishii
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福岡市中央区天神1-4-1 西日本新聞会館16階
電話 092-712-4661
料理長 橋元 正治様 

フランスのリヨンでは
家庭的なレストランを親しみを込めて
「ル・ブジョン」と呼ぶそうです。

こちらのお店の空間のテーマは
「懐かしいのに、新しい」

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けして高くないお値段なのに
サービスもとても素敵でした。
子供連れOKという空間
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ランチ、ディナーだけではなく
9時~10時
ブレックファストも行ってるようです。
(カフェタイムは14:30~17:30)
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偶然見つけたのですが
「当たり!」でした。
また利用したい
素敵な御店でした。
ヒトサラ(リンクします)
こちらのサイトのページをお店の方に
見せるとワイン等1杯サービスでした。

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(撮影は、お店の方の許可を頂きました。)

































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-01-10 00:00 | あなたへ 
スタートの日、素敵な時間を本当に感謝
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今年最初のクラス、ぽかぽかの
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日差しが入る4時間となりました。
生徒さん4名様で
クロワッサン、グリッシーニ
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そして、キッシュ
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お茶の時間も入れてもあっという間に
楽しい時間は終わりました。
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近道でも、遠回りでも
「私の場所はここだ!」と
ドストライクで思える方、場所
内容の「何か」にご縁があると
また明日からの活力になりますね。
いや、生きててよかったーって思いますね。

私は今すぐではないですが
いつかまた行くよ~。
学びたいなと思える場所(人)が
存在することに
気がつきました。

杉山愛さんのこの本(リンクしますね)

のウィッシュリストを
やってみて、自分の
無意識のところで
こだわっている
「こと」「場所」「人」
がわかり面白かったです。

お時間ある方、
やってみてくださいね。

ちなみに、欲深い私は(笑)
ペンが一度も止まらず、121の
ウィッシュリストが出来ました。

・フルマラソンを走る
・AIのコンサートに行ってみたい
・大学の同級生としっかり呑む同窓会
・寝る前は穏やかに過ごす
・モロッコの泥パックでワントーン明るい肌
・毎日美味しいだしをとる
・スパークリングワインの好みのものに出合う
・猫背を修正

など、
アルコールにまつわることも
細かにいくつもに
分かれていて(笑)
自分の本性の本性がわかり
自分のみが面白い資料
いっちょあがりです!
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末筆になりましたが
新年の本日、お越しくださった
Mさん、Kさん、Mさん、Aさん
ありがとうございました。
おばあちゃんのような気持ちで
お見送りしたつもりです。
「今年、笑顔の一年になりますように!」   


8日より通常営業中です
お待ちしております♪

1/8自宅クラス  
1/9 自宅クラス   
1/14 佐世保クラス
1/15 佐世保クラス
1/19 自宅クラス
1/21 浜の町クラス 
1/24 自宅クラス
1/26 大橋グレース(託児有)
1/27 自宅クラス
1/29 自宅クラス
1/30 自宅クラス
1/31 自宅クラス


































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間


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# by yumikomiyamiya | 2017-01-08 00:00 | パン教室
素敵な2017年になりますように
昨年中は格別のお引き立てを頂き、厚く
御礼申し上げます。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、
心よりお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸をお祈りいたします。

こんばんはー宮下です。

お変わりないですか。
お年賀状頂いた方、
素敵なお葉書、ありがとうございました。

初パン焼きは、有機白ごまと、有機キヌアを
入れ、ひまわりの油でバケット
それと、フォカッチャ、キッシュを
同時でした。
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最初の更新は
何を書こうかと
迷いました。

①東国春英夫氏の「しくじり先生」OA
 面白すぎる・・・トークの展開上手すぎる

②(おそらく)絶版の本の御紹介
 (PHP研究所様、是非、増版を!
 お願いしたいです!)



①と②で悩みました・・・
今回は②を書きます。


中山庸子さんの2001年初版のエール(内容)が
2017年の現在も全く色あせていないです。

以下、一部です。

「いい夢をもてば いい友人ができる」

やさしい大人になりたかったら
自分の夢をあきらめないことです
自分の夢をあきらめてしまうと
夢を持っている人が目障りになるからです

いい表情の大人でいるためには
幸せをあきらめないことです
幸せをあきらめてしまうと
人の幸せを邪魔したくなるからです

夢をあきらめず
幸せをあきらめず
よりすてきな大人になりましょう

「おかあさんの夢づくりノート 中山庸子(著)」
2001年 3月初版



こちらのblogに遊びに来てくださっている方
2017年のご多幸をお祈りいたします。
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8日より通常営業です、
お待ちしております♪

1/8 自宅クラス  
1/9 自宅クラス   
1/14 佐世保クラス
1/15 佐世保クラス
1/19 自宅クラス
1/21 浜の町クラス 
1/24 自宅クラス
1/26 大橋グレース(託児有)
1/27 自宅クラス
1/29 自宅クラス
1/30 自宅クラス
1/31 自宅クラス






































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-01-06 00:00 | あなたへ 
今年もありがとうございました
2016年、もうすぐ終わりですね。
おせちが7割完成。
集中し過ぎて、音楽も聴かず
無音でデザートまで
完成。ちょっと酸欠の宮下です。

なますの大根を黙々と
カットしながら
楽しい時間は終わりました。
(明日早朝、だし巻など
あと少し作成して、終了です。)

今年も沢山の方に関わることに
恵まれ、温かい気持ち、チャンス、
胸に刺さる学び
言葉にならない様々なことを
頂戴しました。

お礼をお伝えしなければならない方が
多すぎて、珍しくチャラ宮(チャラチャラ
感情を言葉にする宮下、の略です)
うまく言葉にできません。

多くの方と関わり
感じたことで一つ強くはっきりしたことは、

「人間的にもっと成長しなければヤバい」ということ。


3年~4年程前から
「先生」を廃止し
「ゆみこさん、宮下さん」と
生徒さんに
言われるようになり、

ですが、
「楽しい事を主催しているHAPPYPANの宮下さん」とは言え
クライアントさんにとってのプロが
小さな醤油皿のような器の人間ではいけない。

至らないことも多かった一年だったと思います。


会員の生徒さん
仕事をご一緒した企業様、
イベントに関わってくださったお客様
新しい世界を見せてくださった方
ありがとうございました。



グッバイ申年!
もうすぐ鳥年!たのんだよ~鳥年!

皆様の新年が実り多い一年になりますよう
心よりお祈り申し上げます。



2016年12月30日
宮下由美子(巳年)






















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# by yumikomiyamiya | 2016-12-30 21:00 | あなたへ 
2016Xmas  
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Xmasの時期
今年もHAPPYPANより
ささやかですが、こちらへ気持ちを届けました。
(リンクします)


そして、23日、24日、25日
ご参加くださった生徒さん
ご来場頂いた方々
ありがとうございました。

25日は、ぽかぽか天気と
皆さんに癒されました。
赤ちゃん、ワンちゃん、
blog読者の方、生徒さん
予想以上の方に来て頂きました。
生徒さん同士が、
「こんにちは、はじめまして」を
されていて、
キッチンの中でお茶を
用意しながら
ああ、すごくしあわせだな、と思いました。

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24日は浜の町クラス
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お友達を体験教室に連れて来てくださったり
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早々にご予約頂いていたり
嬉しい3時間でした。

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23日も5名様と賑やかな時間を♪
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男性の体験の方にも
楽しんで頂きました。

ご参加頂いた皆さん
ありがとうございました。

今年一年、楽しいひと時をご一緒してくださった方々
スタッフ一同、感謝申し上げます。
また来年、お会いできる日を楽しみにしています!
































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# by yumikomiyamiya | 2016-12-30 00:00 | パン教室
2月3月の予定を確定しました。
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(写真はカリオモンズ珈琲さんです↑)

昨日はスタッフリーダーと、スタッフsと
未就園児と4人で、長崎市エリアの
パン屋さん巡りを!
寒いね~と言いながらも、あっちこち
車でブーン♪

さくらの里に戻ってきて
皆で頂きました。

食べた量が多いから勉強になった
ではなくて
「みんなで」食べることで
より勉強になりました。
お供してくれた
二人に感謝です。

こんにちは~宮下です。

2月3月の予定が確定しましたので
お知らせです
(教室関係者の方、チェックお願いします。
リンクします。)


Xmas前後、楽しい時間を
ご一緒してくださった方
ありがとうございました。
次のblogで報告させて頂きます。































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# by yumikomiyamiya | 2016-12-28 00:00 | パン教室
ご入会に関してのお知らせ(パン教室)
おはようございます
朝ウォーキングを続けていますが
同じ場所をウロウロしていますが、毎朝
空気の香りが違って、それもまた楽しいです。

動物があちこちいるのではないかと思う日もあれば(笑)
土の香りがしっかりする日もあります。
銀杏の葉もあっという間に散りましたが
「このはかなさが、にくいね~」と
思いながら歩いています。

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昨日はプライベートでXmas会
ユミコおばちゃんは、大人の方たちへ
小さなシュトーレンを焼いてみました。
生徒さんがお持ちのレシピの
160gの強力粉のレシピ、
4等分のサイズです。
これでも十分プレゼントにいい感じでした。
(長さ16センチ、幅8センチ)
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頭の中が、お正月モードに
数日前からなっています。
(お正月ではないけれど、1月に
人にお会いする際のテーブルセッティングの講座の一部です)
具雑煮は、2日連続で作ってしまい
もう本番まで封印です。
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島原の具雑煮など、どんな中身なんだろうな~。


さて!
Xmasまであと数日ですね。

23日、(おかげ様で)満席となりました。
24日、(おかげ様で)満席となりました。

blogに遊びに来てくださっている方のうち
何割かしかパン教室には興味がないかと
思いますが(笑)blogでもお知らせです。

新規ご入会に関してのお知らせなので
興味のある方はこちらをチェックしてください。
(リンクします)

来年の2月分は年内に
アップさせて頂きますね。

年内に行けばよかったーと
思っている方がいらしたら
会員様のみになりますが
(体験の方、お許しください。)
個別に御連絡ください。
3時間、どこかでなんとか調整できるかもしれませんし
できないかもしれません。

(その方には、以下のことをお願いすると思います。
NHK紅白歌合戦の際に、ヒッキー(宇多田ヒカルさん)
が出演する直前に私に電話をください。笑
生放送でヒッキーを拝みたいです。私のことなので
何かしていて、うっかり、してそうです。)
























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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2016-12-22 00:00 | パン教室


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