タグ:おうちごはん ( 44 ) タグの人気記事

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今年もスーパーの野菜コーナーに「新じゃが」が並び始めましたね。「新じゃが」という文字を 見ると何だか春の訪れも感じますよね。
一般的に新じゃがは冬に植えたジャガイモを通常よりも早く収穫したものの事を指し、 小ぶりで皮が薄く、普通のじゃがいもよりみずみずしいのが特徴です。じゃがいもの栄養は特に皮の近くある事もあり、皮ごと食べられる 「新じゃが」は通常のじゃがいもより栄養の吸収が良いと言われています。
素揚げや、皮のまま煮っころがしにした料理が定番メニューに挙げられますが、今回暮らしノートでは 簡単に作れるポテトサラダと前菜のレシピをまとめてみたいと思います!



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by blog_editor3 | 2016-02-19 17:51 | 食事のこと | Comments(0)
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週末や休日に作っておくと、とっても便利な常備菜!忙しく働く主婦にとって、「あと1品ほしい!」というときの夕ごはんのおかずに、あるいは、朝のお弁当のおかずに常備菜があると便利ですよね。
忙しい毎日の食事をお助けしてくれるおかずストックを「常備菜」というわけですが、古くなったら捨ててしまいがちな野菜も、新鮮なうちにまとめて常備菜に調理すれば日持ちもするし、食材のロスもなくなるので、一石二鳥!
不足しがちな野菜もたっぷり使って、酢漬けや煮物をはじめ、副菜としてだけでなくメインのおかずにもなる1品までいろいろあります。
そんな常備菜作りを週末の楽しみにしている人気ブロガーの「YUKA'sレシピ」のYUKAさんはじめ、料理好きブロガーさんたちの常備菜レシピをご紹介します! みなさんも時間に余裕のある祝日や週末にぜひトライしてみてくださいね!



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by blog_editor3 | 2016-02-10 18:16 | 食事のこと | Comments(1)
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冬の野菜の代表格「白菜」。スーパーで安く買えて、栄養価も高い。時短で鍋料理を作る時には欠かせないお野菜の1 つですね。でも時々、鍋で余った白菜の使い道に悩んだりした事ありませんか?
白菜がしなびてクテクテになる前にチェック!
残り物料理には見えない、簡単に作れる美味しい白菜料理を集めました!



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by blog_editor3 | 2016-02-02 15:57 | 食事のこと | Comments(1)
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2月3日の節分に食べる「恵方巻き」。今年もその季節が近づいてきましたね!
恵方とは、その年のめでたいとされる方向のことで、今年は南南東だとか。その「恵方を向いて食べると縁起が良い!」といわれています。切らずにもくもくとかぶりつくのが決まり、とされる太巻き寿司ですが、みなさんはどうしていますか?
もともとは関西から始まり、最近では全国的にも広まっていますが、今まではスーパーやコンビニの「恵方巻き」を買ってすませていた…という方も多いかもしれないですね。
でも、今年はせっかくなら手作りしてみませんか?好きな具を挟んで巻き巻きするだけなので、とっても簡単!しかも、縁起の良いものなら、手作りしてみるとより福を呼ぶかもしれませんよ!
そこで、今回は、おいしそうな恵方巻きを作っているブロガーさんたちのレシピをご紹介します!丸かぶりはもちろん、食べにくいときには切って食べたり…。人によって食べ方もいろいろ。みなさん、どんな恵方巻きを作っているのかをチェックして、「わが家流」にアレンジしてみるのもいいですね!



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by blog_editor3 | 2016-01-26 18:53 | 食事のこと | Comments(1)
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献立の決まらない時の救世主といえば「スープ」。前回の「簡単なのに栄養満点の主役級スープレシピまとめ」はたくさんの方に参考にしていただきありがとうございました!そこで好評につき第2弾をまとめましたよ!
月曜日からフルで献立を考える事って実は少し面倒ですね。「今日も、この前作ったアレでいいか!」と新しい献立が思いつかない方はぜひチェック。
食材を煮込むだけの簡単料理「スープ」。一度にたくさんの食材がとれるので栄養満点、体内も温めてくれます。幼稚園、学校、会社から帰ってくる家族のために 「ポッ」と温まる一品を用意してあげましょう。



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by blog_editor3 | 2016-01-25 18:28 | 食事のこと | Comments(0)
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『マツコの知らない世界』でやっていたのを見てから、「ひそかに食べたくなった!」という人が多いホットサンド!みなさんもご覧になりましたか?
焼きたてのアツアツをふーふー言いながら食べるあのおいしさ!思い浮かべただけでも、寒い朝やちょっとおなかがすいた時に、ぜひ食べてみたくなりますよね。
「あの番組を見てから私も食べたくなったひとり!」というブロガーさんも多く、朝食はホットサンド!というのがちょっとした話題となっています。
定番のたまごやハム、とろ~り溶ろけるチーズはもちろん、焼きそばでも肉じゃがでも、残ったおかずでも…なんでもサンドしてもおいしいと評判。人気のお料理ブロガーさんたちもいま、ホットサンドを楽しんでいます。そんなみなさんのおいしそうな記事を集めてみました!
とっても簡単なので、寒~い日の朝ごはんやブレイクタイムに、ぜひあなたも試してみませんか?



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by blog_editor3 | 2016-01-20 12:22 | 食事のこと | Comments(0)
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大学入試センター試験も終わり、いよいよ「受験シーズン」に突入。 幼稚園、小学校、中学校、高校、大学…たくさんの受験生がそれぞれのステージに挑戦していますね。
しかし、この時期はインフルエンザや風邪が流行るので、試験本番までは気を抜けません。 ここまでがんばってきた勉強の成果を万全の状態で発揮してもらいたいのが親としての本望。
母親にできる事と言えば栄養満点の「受験ごはん」を愛情込めて作ってあげる事ではないでしょうか? 風邪に負けない、そして本番に底力の出る美味しい「受験ごはん」をご紹介。ぜひ参考にしてくださいね。



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by blog_editor3 | 2016-01-18 19:09 | 食事のこと | Comments(0)
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最近ひそかにブームになっている「燻製しょうゆ」。スモーク風味の香りとコクのある味がおいしい!とテレビなどでも話題になっていますが、みなさんはご存じですか? まだ使ったことはないという方でも、スーパーやデパートに並んでいるのを見かけたことがあるかもしれませんね。
いつもの料理にかけても、調味料としてお料理に使っても、新しい味の発見に感動!肉や魚を漬け混んで焼くと簡単に本格燻製が楽しめる…と使い方は自由自在で、おいしさがぐんとアップすると評判です!
シンプルな食べ方としては、卵かけごはんにかけるだけでおいしさは格別!とか。
また、「燻製しょうゆ」とともに「燻製塩」や「燻製オリーブオイル」などもいろいろ出ていて注目を集めています。
そんな「燻製しょうゆ」をはじめとする燻製調味料を使ったおうちごはんの記事を集めてみました。さっそく、みなさんもぜひ試してみませんか!



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by blog_editor3 | 2016-01-15 22:00 | 食事のこと | Comments(0)
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昨年からじわじわ人気上昇中で「魔法のフライパン」として主婦の中で賞賛されている「スキレット」。
今やたくさんのレシピサイトや雑誌、テレビで紹介されているので一度は目にした事がある方は多いのではないでしょうか?
「スキレット」とは鋳鉄製のミニフライパンの事でもともとキャンプやアウトドアの時の調理器具として活用されていました。
「煮る」「焼く」「蒸す」・・・など様々な調理法に利用でき、まるでダッチオーブンを使って調理しているように、短時間であのl美味しさを簡単に出す事ができます。 また、調理後はフライパンのまま食卓に出すこともできるので、手軽でしかもおしゃれに見えるといういいことづくし!
ただの流行りものにするにはもったいない!100均やニトリでも入手できるそうなので1つは持っていても良さそうですね!



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by blog_editor3 | 2016-01-12 21:08 | 食事のこと | Comments(0)
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「毎日のごはんの献立を考える」・・・これって結構大変ですよね。
しかも時間もない、料理のレパートリーも少ない、栄養も考えなけれないけない、「またこれ?」とか言われたくない、そんな状況になったらお手上げ。ついついスーパーのお惣菜に手を出してしまいます。
そんな方は、ぜひお料理候補に「スープ」を入れてみてはいかがでしょう?
スープは食材を煮込むだけの簡単料理ですが、一度にたくさんの食材がとれるので栄養満点、体内も温めてくれます。味付けも和洋中で回せるので「またこれ?」率も減るはず。 ちょっとでも心動かされた方はぜひチェック。料理ブロガーさんの「スープレシピ」をご紹介します!



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by blog_editor3 | 2016-01-07 19:45 | 食事のこと | Comments(0)

エキサイトブログのくらしのための知恵まとめノート


by エキサイトブログ編集部

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