カテゴリ:食事のこと( 67 )

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子供のいるママにとって夕食の献立は子供の栄養を優先的に考えて、なるべく時間をかけずに作りたいものですよね。
ついつい子供の事ばかりを考えて、パパの嗜好は後回し。中にはおつまみを帰りのコンビニで買ってきたりするパパもいるとか、いないとか…。そんなシーンを見たらママだって「せっかく夕食作ったのに~!」となりますよね。
そんなやりきれない気持ちになる前に一つご提案!今週の週末はパパが喜ぶ肴を1品を食卓に追加してあげてみてはいかがでしょう。
平日のママは忙しい!でも忙しいのはパパも一緒ですよね。せっかくの週末です、パパのもご褒美をあげる気持ちでお酒に合う簡単な 1品を用意すると、お互い充実した週末になるかもしれませんよ。



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by blog_editor3 | 2016-02-26 19:25 | 食事のこと | Comments(0)
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お友だちを招いてのランチや、おうちでの昼ごはん…。「今日は何にしようかな~?」と迷ったら、たまには、ちょっと気分を変えてカフェ風にしてみませんか?そんなときにぜひおすすめなのが、ワンプレートランチ!
大きめのお皿やプレートに、何種類かのおかずをほんの少しずつ盛りつけて…。ときには小鉢をうまく使ったり、色遣いなどを工夫したりするだけで、まるでカフェやレストランで出てくるランチのように、ぐんとおめかし! 時間がないときは、前の晩の残りのおかずや常備菜、あるいはお弁当のおかずを盛り付けたりしてもラクチンですし、時間があれば好きなおかずを作ってもいいし。
おいしそうに見えて、おしゃれ感もアップするので、おうちカフェ気分が味わえて、気持ちもリフレッシュしますよ!

今回は、そんな、おいしさやおしゃれ度がぐんと違って見えるすてきなワンプレートランチを作って楽しんでいるブロガーさんたちの記事をまとめました!
和風も洋風も中華風も…お好みのメニューでアレンジOK!好きな器を使って、おいしそうに盛りつけるコツもぜひ参考にしてみてくださいね!



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by blog_editor3 | 2016-02-25 18:57 | 食事のこと | Comments(0)
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スーパーにはいろいろな調味料がずらりと並んでいますが、ちょっとひと手間かけるだけで、おいしい自家製調味料が作れるなら、トライしてみたくなりませんか?
たとえば、新鮮な卵と油でできる手作りマヨネーズや美容と健康にもいい塩麹をはじめ、ハーブ調味料やドレッシングなど…。
すべて手作りなら、もちろん添加物が入らないので、小さいお子さんのいるママや無添加にこだわりたい人にも安心!
しかも、作りたてならではのおいしさや風味が味わえ、買うよりお安いというわけで、「これはいい!」「一度作るとやみつきになりそう」と手作りを楽しんでいる方も多いようです。
今回は、そんな自家製調味料の作り方を紹介してくれているブロガーさんの記事をまとめてみました!野菜サラダや和食、パスタにも使えるものまでいろいろあるので、ぜひトライしてみてくださいね。
オイルや素材などをちょっとアレンジしたり、分量を調整したりして、「わが家流」の味を楽しんでみるのもよさそうですよ!



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by blog_editor3 | 2016-02-23 11:35 | 食事のこと | Comments(0)
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今年もスーパーの野菜コーナーに「新じゃが」が並び始めましたね。「新じゃが」という文字を 見ると何だか春の訪れも感じますよね。
一般的に新じゃがは冬に植えたジャガイモを通常よりも早く収穫したものの事を指し、 小ぶりで皮が薄く、普通のじゃがいもよりみずみずしいのが特徴です。じゃがいもの栄養は特に皮の近くある事もあり、皮ごと食べられる 「新じゃが」は通常のじゃがいもより栄養の吸収が良いと言われています。
素揚げや、皮のまま煮っころがしにした料理が定番メニューに挙げられますが、今回暮らしノートでは 簡単に作れるポテトサラダと前菜のレシピをまとめてみたいと思います!



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by blog_editor3 | 2016-02-19 17:51 | 食事のこと | Comments(0)
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気が付いたらバレンタインデー間近!みなさんはチョコレートの準備、バッチリですか?
毎日バタバタで、ゆっくりバレンタインコーナーを見る時間がなかった…、 だんな様のチョコはできれば手作りを渡したいけど、時間も気合いもない…と手元にチョコレートの用意ができていない方は意外と多いのではないでしょうか?
そんな悩める皆さんにご提案をしたいのが最近メディアにひっぱりだこの料理研究家marimoさんのチョコレート。 たくさんのチョコレートレシピから「時間がなくてもちゃんと気持ちを込めて作れるチョコレートレシピ」を集めました! みなさんの愛情がだんな様に届きますように!



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by blog_editor3 | 2016-02-12 18:53 | 食事のこと | Comments(0)
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週末や休日に作っておくと、とっても便利な常備菜!忙しく働く主婦にとって、「あと1品ほしい!」というときの夕ごはんのおかずに、あるいは、朝のお弁当のおかずに常備菜があると便利ですよね。
忙しい毎日の食事をお助けしてくれるおかずストックを「常備菜」というわけですが、古くなったら捨ててしまいがちな野菜も、新鮮なうちにまとめて常備菜に調理すれば日持ちもするし、食材のロスもなくなるので、一石二鳥!
不足しがちな野菜もたっぷり使って、酢漬けや煮物をはじめ、副菜としてだけでなくメインのおかずにもなる1品までいろいろあります。
そんな常備菜作りを週末の楽しみにしている人気ブロガーの「YUKA'sレシピ」のYUKAさんはじめ、料理好きブロガーさんたちの常備菜レシピをご紹介します! みなさんも時間に余裕のある祝日や週末にぜひトライしてみてくださいね!



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by blog_editor3 | 2016-02-10 18:16 | 食事のこと | Comments(1)
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冬の野菜の代表格「白菜」。スーパーで安く買えて、栄養価も高い。時短で鍋料理を作る時には欠かせないお野菜の1 つですね。でも時々、鍋で余った白菜の使い道に悩んだりした事ありませんか?
白菜がしなびてクテクテになる前にチェック!
残り物料理には見えない、簡単に作れる美味しい白菜料理を集めました!



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by blog_editor3 | 2016-02-02 15:57 | 食事のこと | Comments(1)
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人気レシピサイト「クックパッド」のクックパッドアワード2015で「2016年注目の食トレンド」の1つとしてピックアップされた「ダッチベイビー」。最近よく聞くけど一体これって何の料理なのでしょうか?
「ダッチベイビー」はアメリカ発祥のパンケーキ。「オリジナルパンケーキハウス」の2代目オーナーが考案したネーミングだそうです。もともとは「ジャーマンパンケーキ」という大きいパンケーキだったものを大人から赤ちゃんまで食べてほしい、という想いをこめて食べやすいサイズに。そこで2代目オーナーがジャーマン(ドイツ)の隣の国ダッチ(オランダ)から名前をとって「ダッチベイビー」になったそうです。
最近のスキレットブームの波にのっかって「ダッチベイビー」も人気上昇中!
エキサイトブロガーの中にも手作りダッチベイビーのブログがたくさんありましたよ!読んでみると作り方がめちゃくちゃ簡単!早速レシピ記事をまとめました。

参考サイト:「クックパッドニュース




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by blog_editor3 | 2016-01-29 17:54 | 食事のこと | Comments(0)
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2月3日の節分に食べる「恵方巻き」。今年もその季節が近づいてきましたね!
恵方とは、その年のめでたいとされる方向のことで、今年は南南東だとか。その「恵方を向いて食べると縁起が良い!」といわれています。切らずにもくもくとかぶりつくのが決まり、とされる太巻き寿司ですが、みなさんはどうしていますか?
もともとは関西から始まり、最近では全国的にも広まっていますが、今まではスーパーやコンビニの「恵方巻き」を買ってすませていた…という方も多いかもしれないですね。
でも、今年はせっかくなら手作りしてみませんか?好きな具を挟んで巻き巻きするだけなので、とっても簡単!しかも、縁起の良いものなら、手作りしてみるとより福を呼ぶかもしれませんよ!
そこで、今回は、おいしそうな恵方巻きを作っているブロガーさんたちのレシピをご紹介します!丸かぶりはもちろん、食べにくいときには切って食べたり…。人によって食べ方もいろいろ。みなさん、どんな恵方巻きを作っているのかをチェックして、「わが家流」にアレンジしてみるのもいいですね!



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by blog_editor3 | 2016-01-26 18:53 | 食事のこと | Comments(1)
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献立の決まらない時の救世主といえば「スープ」。前回の「簡単なのに栄養満点の主役級スープレシピまとめ」はたくさんの方に参考にしていただきありがとうございました!そこで好評につき第2弾をまとめましたよ!
月曜日からフルで献立を考える事って実は少し面倒ですね。「今日も、この前作ったアレでいいか!」と新しい献立が思いつかない方はぜひチェック。
食材を煮込むだけの簡単料理「スープ」。一度にたくさんの食材がとれるので栄養満点、体内も温めてくれます。幼稚園、学校、会社から帰ってくる家族のために 「ポッ」と温まる一品を用意してあげましょう。



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by blog_editor3 | 2016-01-25 18:28 | 食事のこと | Comments(0)

エキサイトブログのくらしのための知恵まとめノート


by エキサイトブログ編集部

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