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久方ぶりになって、すみませんでした(担当者)。
by makotoshiina | 2006-11-22 16:44 | Comments(1429)

仙台といえばカキ。そして……

写真展のサイン会で仙台を訪れた椎名さんのため
このブログで紹介できるようにと、
地元のスタッフがラーメン屋に予約を入れたことはすでに聞いていた。

「椎名さん、仙台のラーメンはいかがでした?」
「ラーメン屋なんか行ってないよ」
「だって地元の知り合いがわざわざ予約したって……」
「ああ、そういえば、そんな話があったっけか。
でも、別の店に行っちゃった」
「ぎゃぼ。そんなに好きな麺がありましたっけ? 仙台に」
「何を言う。おぬしも麺甲スタッフのはしくれなら、
今泉三太夫、一世一代の決めゼリフを忘れたとは言わせんぞ」
「あっ! うーめんですね!」
「それもシーズン真っ盛りのカキうーめんだ。
仙台といえばカキ。そしてうーめん。
ちょっと濃いめのつゆに、片栗粉をからめたカキがよく合って、
カキの火の通り具合がまた絶妙。元気が出る味だ」
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「のう三太夫。うーめんとはどんな味がするんじゃ」
「とにかくうーめえんでござる」
麺甲の歴史に残るこの名(迷?)ゼリフ、
そういえば『爆裂麺喰がしがし団』の今泉三太夫と椎名さんが
仙台駅地下の郷土料理店『みやぎ乃』で交わしたものでした(^_^;)
(詳しくは小説新潮連載版の第3回をご覧ください)。

(レポート:海仁
by makotoshiina | 2006-11-20 16:10 | Comments(2162)

奥会津金山町「こぶし館」の高遠そば

またまた奥会津の金山町を訪れた椎名さん。
夏に行ったばかりのはずなのに、
いったい何があったというのか。

「椎名さん、また奥会津の金山町に行かれたんですって。今度は何をしに?」
「カツ丼を食いに(笑)。
ってのは冗談で、地元川口高校で講演をしたんだけど、
金山町にある食堂「こぶし館」で
「日本一うまいカツ丼」が食えるのはホントの話。
「日本一うまい」は俺がエッセイに書いたんだけどね(笑)。
でもって、そこは高遠そばも食えるんだ」
「なんと! 高遠そばといえば、
東北地区太平洋ブロックで優勝を果たした強豪じゃないですか。
ネギを箸代わりにして食うやつでしたっけ?」
「いやいや、それはあの店の食い方。
高遠そばはいわゆる辛味そばで、大雑把に言うと、
会津地方で採れる高遠大根(アザキ大根)の大根おろしで食うそばのこと。

f0035410_13341295.jpg

高遠はそもそも信州高遠藩の地名で、
藩主が移し替えになったときに地大根を持ち込んで会津名物になったというわけ。
今は信州の高遠でも復活したらしいよ」
「で、お味のほうは?」
「手打ちの田舎そばに合うとんがった辛味はなかなかのもの。
なんといっても東北地区太平洋ブロックを勝ち抜いた実力麺だからな。
「こぶし館」に行くときは、くれぐれもカツ丼に浮気しないように(笑)」

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講演会のあと、川口高校の野球部と浮き球ベースボールで対戦した椎名さんでした。

(レポート:海仁
by makotoshiina | 2006-11-13 13:40 | Comments(1746)

<椎名誠プロフィール>
1944年東京生まれ。東京写真大学中退。流通業界誌「ストアーズレポート」編集長を経て、現在は作家、「本の雑誌」編集長、映画監督など幅広い分野で活躍。著書は『さらば国分寺書店のオババ』『哀愁の町に霧が降るのだ』『新橋烏森口青春篇』『アド・バード』『武装島田倉庫』『岳物語』『犬の系譜』『黄金時代』『ぱいかじ南海作戦』など多数。紀行エッセイに『波のむこうのかくれ島』『風のかなたのひみつ島』などがある。近作の『全日本食えばわかる図鑑』には第一回≪全日本麺の甲子園大会≫の模様を収録。ブンダンでも随一の麺好き作家として知られ、世界中どこでも「一日一麺」を実践する、敬虔な地麺教信者でヌードリストである。

<齋藤海仁(さいとう・かいじん)プロフィール> フリーランスの編集者。椎名さんには「人生の何の役にも立たないウニ・ホヤ・ヒトデを大学院で研究 した男」と言われている。ベトナム、アラスカ、パタゴニア、ニュージーランド、シベリアをはじめ、椎名さんの国内外の取材に同行。「一日一麺」の貴重な証言者。第三次怪しい探検隊である「わしらは怪しい雑魚釣り隊」ではエース釣り師として活躍(雑誌『つり丸』隔号連載中)。1968年横須賀生まれ。

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