Excite
<   2006年 03月 ( 2 )   > この月の画像一覧

椎名誠「麺の甲子園」 連載第一回の原稿がアップされました!!!
お待たせいたしました。椎名誠「麺の甲子園」 連載第一回 難波「千とせ」肉吸いにくらくら の原稿が「小説新潮連載」にアップされましたので、ご覧ください。タイトルまわりにあるカニマークをクリックしてください。
by makotoshiina | 2006-03-06 18:54 | Comments(974)

くろいわ&みその食堂
串木野の「ガウンガウン祭り」という奇祭を取材しに、
椎名さんと鹿児島へ行ってきました。
鹿児島といえば、もちろんラーメン。何を隠そう、
鹿児島ラーメンは第1回麺の甲子園でベスト8に名を連ねた強豪である。

f0035410_11213013.jpg「椎名さん、今回は鹿児島市の『くろいわ』と
串木野の『みその食堂』に行きましたが、そのココロは?」
「『くろいわ』は鹿児島の実力店だからね。
この『くろいわ』と『こむらさき』が鹿児島ラーメンの2強だろうな」
「また2強(笑)。盛岡冷麺と同じですね。
で、椎名さんが『くろいわ』を選ぶ理由は?」
「実は俺、とんこつスープが苦手なんだ。
麺を手繰ると脂のカタマリみたいになる背脂ギトギトの
どろどろラーメンって、凶悪な食い物だと思わないか?
それに比べると『くろいわ』はあっさり系だし、独特の麺もいい」

f0035410_11164578.jpg「やけにつるっとした太麺でしたね。
細めのパスタみたいな……」
「飲んだあとにはあれがいいの。
スープの絡み方も適当だし、
山盛りのモヤシもポイントが高い。
何しろ長細モノ好きだからさ(笑)。
地元では『くろいわ』か『こむらさき』かで
意見が分かれるだろうけれど、
俺はダンゼン『くろいわ』だな。
またブログで意見集めてみてよ」

というわけで、『くろいわ』派も『こむらさき』派も
ホットなご意見をお寄せください。お待ちしております。

f0035410_11284298.jpg「一方『みその食堂』はまぐろラーメンという変化球でした」
「あれは串木野が町おこしの一環として始めたもの。
こういう企画モノはえてしてダメな場合が多いけど、
まぐろラーメンはけっこうイケるよ」
「まぐろラーメンを出す店は他にもあるんですか?」
「7、8軒はあると思う。俺が行ったなかでは
『みその食堂』がいちばんうまかった」
「店によって味は違うんでしょうか」
「基本はどこも同じ。しょうゆ味のちぢれ麺で、
まぐろの頭を煮込んだスープをブレンドして、ヅケがど~んと乗っかってる」

f0035410_11171633.jpg「あの切り身はヅケだったんですかぁ」
「ヅケはもっと生っぽいほうがいいよね。前に来たときは、熱の通り具合が超レアで、それがよかったんだけど、今回は火が通りすぎ。全然魚臭くなくて「おっ」と思わせるスープなのに、あとひと押しが足りない。
これじゃ厳しい予選を勝ち上がるのは無理ですねえ」


「伝統の実力麺だけじゃなくて、新興勢力の台頭も楽しみ」という椎名さん。
まぐろラーメンに負けない各地のユニークな麺情報も随時募集中です。

(レポート:海仁

追記
『椎名誠が見た!シベリアの東北~極北の狩人を追う~』
各地の放送予定が決まりました。

 秋田朝日放送:3月21日(火・祝)10:35~11:30
 長野朝日放送:  〃  (火・祝)26:15~27:17
岩手朝日テレビ:3月22日(水)14:30~15:30 
 青森朝日放送:3月25日(土)10:15~11:10
   山形テレビ:3月27日(月)13:55~14:50
   鹿児島放送:3月28日(火)10:00~16:54
    福島放送:4月 7日(金)10:30~11:25 
 新潟テレビ21:4月14日(金)26:15~27:17



長野、新潟が62分版で、その他6局は55分の短縮版です。
by makotoshiina | 2006-03-03 11:34 | Comments(394)

<椎名誠プロフィール>
1944年東京生まれ。東京写真大学中退。流通業界誌「ストアーズレポート」編集長を経て、現在は作家、「本の雑誌」編集長、映画監督など幅広い分野で活躍。著書は『さらば国分寺書店のオババ』『哀愁の町に霧が降るのだ』『新橋烏森口青春篇』『アド・バード』『武装島田倉庫』『岳物語』『犬の系譜』『黄金時代』『ぱいかじ南海作戦』など多数。紀行エッセイに『波のむこうのかくれ島』『風のかなたのひみつ島』などがある。近作の『全日本食えばわかる図鑑』には第一回≪全日本麺の甲子園大会≫の模様を収録。ブンダンでも随一の麺好き作家として知られ、世界中どこでも「一日一麺」を実践する、敬虔な地麺教信者でヌードリストである。

<齋藤海仁(さいとう・かいじん)プロフィール> フリーランスの編集者。椎名さんには「人生の何の役にも立たないウニ・ホヤ・ヒトデを大学院で研究 した男」と言われている。ベトナム、アラスカ、パタゴニア、ニュージーランド、シベリアをはじめ、椎名さんの国内外の取材に同行。「一日一麺」の貴重な証言者。第三次怪しい探検隊である「わしらは怪しい雑魚釣り隊」ではエース釣り師として活躍(雑誌『つり丸』隔号連載中)。1968年横須賀生まれ。

【おことわり】 コメント、およびトラックバックは、エキサイト株式会社にて、誹謗中傷や公序良俗に反する内容が含まれていないかどうかを確認致します。内容により予告なく削除する場合もございますので予めご了承ください。

全日本食える食えば図鑑
[第一回全日本麺の甲子園大会]
の激闘のすべてがここに!

最新のコメント
Have big dre..
by NATASYA at 03:59
Belief deter..
by viona at 03:57
Once you do ..
by veronica at 03:47
Respect your..
by anggelina at 03:46
Start each d..
by casanova at 03:33
Every succes..
by natalia smith at 03:30
Failure is a..
by YUNITA at 03:16
I really l..
by sabrina at 03:01
very nice boss
by SONIA at 02:58
thaks inform..
by nabilla rumy at 02:53
Infomation i..
by bút gỗ cao cấp at 17:17
香ばしい焼きイカダシのつ..
by hộp quà tặng gỗ at 17:16
Great ! Tks ..
by quà tặng gỗ để bàn at 17:15
I am not a v..
by Digit Wall Hook at 15:45
tnx
by بازی اندروید at 21:22
good
by اندروید at 21:20
Nice Article
by KuroGaze at 11:56
I just want ..
by Magiamgia at 19:04
You wrote a ..
by Best Water Purifier at 15:12
You wrote a ..
by pof login at 12:10

最新のトラックバック
website
from www.moviespot2..
Branding
from Branding
libros elect..
from www.libros-onl..
http://venus..
from http://venuspo..
kd 9
from www.kd-shoes.net
www.whilelim..
from www.whilelimit..
http://while..
from http://whileli..
electric bic..
from electric bicycle
libros epub
from www.pdfepubgra..
virtual wifi..
from www.ulule.com
james harden..
from www.jamesharde..
libros elect..
from www.pdfepubgra..
ultra boost
from www.adidasultr..
adidas Nmd
from www.adidasnmdc..
adidas yeezy..
from www.yeezysboos..
yeezy shoes
from www.yeezysboos..
new era snap..
from new era snapba..
Hạt Cười.vn
from hatcuoi.vn
pirater un c..
from cmnpiraterunco..
Bolinske Law
from Youtu.be

以前の記事

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧


当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用はお断りします。
Copyright © 1997-2006 Excite Japan Co.,Ltd. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ - エキサイトをスタ-トペ-ジに | BB.excite | Woman.excite | エキサイト ホーム
エキサイト ブログ