毎月恒例、「怪しい雑魚釣り隊」のキャンプを楽しんできた椎名さん。
今度の場所は東京湾の奥の奥、若洲公園のキャンプ場であります。
西伊豆では「釜揚げうどん」と「雑魚鴨うどん」の２段構えで
椎名さんの脳髄をトロケさせた林さん。
今回はいったいどんな麺を見せてくれるのか期待していたら、
さすが林さん、やっぱりやってくれました！
なんと、思いっきり変化球の野外ジャージャー麺！
「想像を絶するうまさ！！」と椎名さんも完全にノックアウト。
例によって、林さんジャージャー麺の
レシピを紹介しちゃいましょう。
材料は中華生麺と、
ソース用の材料に合いびきのひき肉、
ニンニク、ショウガ、ネギ、シイタケ、
細切り用のキュウリ。
それから豆板醤、テンメン醤（中華風甘味噌）、
しょうゆ、酒、砂糖の調味料と、
ごま油、鶏ガラスープ（水）、片栗粉です。
まず、材料を全部みじん切りにしたら、
ニンニクとショウガで合いびきを炒めて
肉がバラバラになったところで鶏ガラスープ（水）、
豆板醤、テンメン醤を加えます。
しょうゆ、酒、砂糖で味をととのえたあと
残りの材料を入れ、少々煮込んで味がよかったら、
溶いた片栗粉を入れてとろみを出し、
ネギとごま油で香りをつけて出来上がり。
甘すぎにならないようテンメン醤は控えめにするのがコツとのこと。
また、味をととのえる仕事はとてもデリケートらしく、
他のメンバーから話しかけられると、
林さんは「いまデリケート！」と遮って、真剣そのものでした。
ジャージャー麺を食べ終わった椎名さんは
「いやはや、こんなにうまくていいんだろうか」と深くため息。
（思わず撮影する椎名さん→）
そういえば、怪しい雑魚釣り隊の“平塚の不発弾”こと西澤さんも
最後は鍋を抱えて食べてたっけ！
（右が西澤さん、左が西川さん。奥の２人が”ヒロシ”と長老……し、失礼しました）
（レポート：
海仁）
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