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ドイツキッチンの取材に来ております!

今年は2回目のドイツキッチン企業訪問、
3月はアルミルモでこの9月はジーマティックです。

毎年、9月ハノーバーあたりのキッチン関連企業が
国内や近郊の国のバイヤーさんを集めて
商談会や新作のお披露目をします。
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ミラノのように見本市会場があるのではなく、街道沿いに沿って各メーカーがそれぞれのイベントを開くというものです。
これは世界のバイヤーさんがそれぞれランチミーティングをしている様子です。

by kitchen-kokoro | 2017-09-20 14:17 | 海外出張 | Comments(0)

深い味のチーズを食べたくなる日

今年の夏は短かった。秋の夜長が始まり
なんだか深い味のものが食べたくなる。。。

カロリーオーバーとわかっていても
時々やめられないのがチーズ。
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三星刃物が6月に発表してたチーズナイフ。
早速手に入れて使ってみます。
ハードチーズ、ソフトチーズ兼用のナイフだそうで
先端は柔らかくソフトチーズを組み上げ、根元はハードチーズをスライスできます。
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パンの包丁もあります。私はヴィクトリノックスのパンナイフと使い分けています。
三星はヴィクトリノックスと比べるとやや厚めです。
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今回のチーズはすべて濃厚な味のもの。
ブリーにブルーにいろいろと。
ソフトチーズはとろりと切れる。
が刃にチーズベタベタついてしまうので、
他のチーズを食べる時はその都度拭き取ります。
ということで一度に複数のチーズを食べる時は
チーズナイフがチーズの種類だけいるのだということを知ります。
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あのチーズナイフのセットってどうしてあんなにあるのだろうと思っていましたが、
やはりチーズの文化はヨーロッパの方が正解ですね。
とはいえ、日本ではそんなにチーズナイフは使わないので
うちにはこのハード、ソフトの兼用が正解のようです。
スリムで場所をとらず、軽くて使いやすいし。






by kitchen-kokoro | 2017-09-09 19:44 | キッチンツール | Comments(0)

二子玉川のトークショーではありがとうございました

8月30日のトークショーは私にとっては大きなものでした。
だって本の内容をきちんと立体的にお話しするのだもの。
自分の意思が問われますね。
正直、前日からかなり緊張で、当日も脂汗が。。。。
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ただおかげさまで満席をいただき、それでだいぶ落ち着いてスタートできました。
本当にお見えくださった皆さま、ありがとうございました。
楽しく、「あっという間の90分だった」というお声をたくさんいただきホッとしています。
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さて今の時点の反響が一番大きかったエピソードですが
「ディテールから説明しないで」という話です。

これは、よくキッチンやキッチン家電のショールームに行くと
ものすごいマニアックな説明から始めてしまうスタッフがいます。
ものづくりに熱くなる方は、思わず「自社のものがここまで凝っている、
他社のものはこんなところが悪い」と熱弁をふるってしまいますが、
それは後半戦で。
まずお着きになった方にはもっと相手の立場に立った
イメージや空間を想像できるトークをしましょうと。

というお話しに反響続々でした。
これは私自身、取材に行ったりオープンにお招きされて
何十回とこのディテールの説明を受けている体験から、
感じたことでした。

ディテール=金物や材料の説明ではありません。具体的な材料という意味ですが、
それはイメージが決まってきて、初めて生きてくる話なのです。




by kitchen-kokoro | 2017-09-03 19:36 | いろいろな仕事 | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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