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あきるの激戦区2

 前回に引き続き、あきる野市の隠れラーメン激戦区・秋川駅周辺のラーメン店をご紹介します。前回ご紹介した太公望の数軒隣には「麺 池谷精肉店」があります。精肉店としか思えない店名ですが、れっきとしたラーメン専門店です。スープは豚骨、丸鶏、野菜を炊いた白濁タイプと、同じ材料を使って濁らせずに仕上げたタイプと、カツオ節、宗太節、サバ節、アジ干し、昆布で取る和風タイプの三種類を用意しており、メニューごとに変えて提供する凝りようです。強靭なバネのように歯を弾き返す自家製極太麺とともに味わう「つけそば」がお薦めです。
写真上「我流らーめん」600円、写真下「つけそば(太)」700円
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 最後は秋川駅から南へ歩くこと15分、睦橋通り沿いにある新店「白河藩」です。こちらで出されるのは白河ラーメン。福島県のご当地ラーメンと言えば喜多方ラーメンが有名ですが、味では白河も負けていません。ご主人は白河市出身で、ずっと東京で会社勤めをしていたのですが脱サラを決意。幼い頃から馴れ親しんだ白河ラーメンの店を始めようと思い立ち、以前に白河でラーメン店を経営していたお兄さんから調理法などを教わったそう
です。それだけに「中華そば」は白河ラーメンの王道とも言える仕上がり。白河ならではの手打ち・多加水・縮れ麺はふるふると唇と舌を震わせる心地よい食感で、官能的なほどです。白河では本来使わない魚介系素材を入れてアレンジするなど、大筋は守りつつも進化を目指す姿勢に期待される店です。
→公式HP
http://shirakawahan.okoshi-yasu.com/


 新宿駅から電車で約一時間。決して近くはない場所柄ですが、澄んだ空気の中で都心に勝るとも劣らないラーメンが軒を連ねる秋川。未経験の方はぜひ一度お出かけください。

【麺 池谷精肉店】
住所 東京都あきる野市秋川1-2-5
営業 11:30~15:00、18:00~21:00/土日11:30~21:00(麺終了で閉店)
定休 月曜

【手打中華 白河藩】
住所 東京都あきるの市雨間709
営業 11:00~14:00、17:00~20:00
定休 金曜
by ism-ramen | 2007-01-23 13:20
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