• ８月３１日（金）　「里海の四季」明日再々放送
  [ 2007-08-31 22:00 ]
• ８月３０日（木）　佃權　金子喬一社長様ご葬儀
  [ 2007-08-30 23:30 ]
• ８月２９日（水）　プロは｢鰹箱（かつばこ）」と呼びます
  [ 2007-08-29 19:59 ]
• ８月２８日（火）　レス（ポンス）＝応答・反応
  [ 2007-08-28 23:54 ]
• ８月２７日（月）　簡単美味しい「イワシの蒲焼」レシピ
  [ 2007-08-27 23:27 ]
• ８月２６日（日）　試しに連単してみた「ふみいち」にい
  [ 2007-08-26 23:00 ]
• ８月２５日（土）　「光り輝く魚たち」を食べるかい～その２～
  [ 2007-08-25 23:58 ]
• ８月２５日（土）　「光り輝く魚たち」を食べるかい～その１～
  [ 2007-08-25 23:25 ]
• ８月２４日（金）　ちょっと特別丼・・・
  [ 2007-08-24 23:24 ]
• ８月２３日（木）　もう「ふみの日」ですね
  [ 2007-08-23 23:23 ]

Fumi Fumi Sta～tio～n
「いついつ出ます～　観てね～」というのは　あまりしないのですが
この番組は　やはり観てほしい（と以前もいっていましたかね）
評判よく　結局再々放送　ということです

９月１日（土）　ＮＨＫ総合　１５：０５～１６：０５
　　　　　　　　　｢里海の四季」

以前　見損なった方　是非ごらんになってみてください　　伊勢湾の
海と暮らす　日本の日本らしい　人々の暮らしぶり　その一年間の記録です

ああ・・・　佃權の金子社長さん　ご逝去　０７年８月２２日（木）　午前８時３０分
ああ・・・　あのおでん種　ひとつひとつ
社長さんのお人柄が　染み込んでいた味なのですよ

季節ごとに　あたらしい商品を発売してくだすって
しかもそのネーミングはね　社員全員で考えるのだと　うかがっていました
夏おでんも　好評ですよ　　店を覗けばそそられる

築地本願寺の本堂に　参列者があふれてあふれて・・・
築地の星が　ほんとの星になってしまった　　享年６９　　　悲しいやね
わたしも大好きだったのよ

伝統は　守るものではなく　創るもの　　　金子社長さんのお言葉です



　　

機能美　桐製です

無駄のない
デザイン
酷使に
耐え得る
そぎ落とした
機能美

道具に
魅せられる
こっちが先か
鰹節が先か
悩む！？



場内の「有次（ありつぐ）」さんで　みつけた鰹節削り器
昔は　実家にもありました　ちび鉛筆みたいになるまで削った鰹節ね
それにしても　きれいね

Fumi Fumi Sta～tio～n　猛暑はどうなるのかしら・・・

夏休み日記送ってくれた方　ありがとう
近畿のおとうさん
　　　　　　　先程、高野山から無事に帰ってきまさた。
　　　　　　　空海が開いた山で、周辺は寺、寺、寺に墓。
　　　　　　　そして少しの土産物屋ぐらいしかなく、とても静かなところでした。
　　　　　　　とても時間が静かにゆっくり流れていた感覚になりました。　
　　　　　　　（都会の雑多な所とは別世界でした）
　　　　　　　私は、高野山は小５の林間学校以来、３５年ぶりでした

　　　　　　　この暑さでも　土の匂いとか　ひんやりした空気とか　　　　
　　　　　　　体感できたのかな　　いいな
　　　　　　　小学校のころ　高野山と高山寺が混在してました
　　　　　　　高山寺は　鳥獣戯画ね


オリオン哲也さん
　　　　　　　小笠原の海はこの世のものとは思えない美しいものでした。
　　　　　　　島寿司（鰆などの刺身をずけにして握ったもの）も大変美味しかったです。　　　
　　　　　　　片道25時間かけていく価値大ありです！

　　　　　　　東京都なのにね　いいな
　　　　　　　かつて小川家が仲卸店舗を持っていたときには　
　　　　　　　島にひとつしかないというス－パー(小笠原生協）に　
　　　　　　　築地からさかなを送っていました　その輸送も船でした　
　　　　　　　その当時だったら　その鰆は「ウチ」から送ったものだったカモね！？
　　　　　　　残暑見舞いfrom小笠原届きました？・・・・まだ届いてないいい　のよ


さてmisia&momoさん　（これは愛猫たちの名前なのね）
　　　　　　　ソファー買え変えたら、直後にテレビが壊れ
　　　　　　　思い切ってプラズマTV購入、さらに先週はPCﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲが壊れ、
　　　　　　　今はノートPC使用です。ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲ修理か購入か検討中。
　　　　　　　電化品は怖い、壊れだすと続きます。
　　　　　　　まだ何か壊れるのやら　ひやひや

　　　　　　　続くときにはホント続くのだなあ
　　　　　　　小物であれば　化粧品も常備薬も洗剤もトレペも　切れると立て続け
　　　　　　　スーパーで両手に大荷物の主婦の気持ちがわかるわあ
　　　　　　　（↑ってあなたも主婦でしょう！？）


こちらは田島屋情報
　　　　　　　東北の秋の風物詩「芋煮会」詳細はググってね！
　　　　　　　今年も9月2日に山形市馬見ヶ崎河川敷で６ｍの大鍋で芋煮を作ります　
　　　　　　　http://www.y-yeg.jp/imoni/

　　　　　　　芋煮会なるものを　初めて教えてくれたのも紅花おやじさんでしたよ
　　　　　　　鍋はいいよね　
　　　　　　　そういえば　せんだって２５日（土）　千秋はなれでの食事会の折
　　　　　　　美味しいものを食べに行く　千秋ツアーもいいね　例えば能登？
　　　　　　　なんて話も雑談で出てたりしました
　　　　　　　そういう場合は　なにか一本軸が同じ仲間であれば
　　　　　　　どこに行っても　何をしても　愉しいのだよね　　いいな
　　　　　　　築地というところは　なにしろ「会」と名のつく集まりが多いのです
　　　　　　　ヨメ当初は驚きました　が　ほどなく納得　　そういうことなんです



ではリクエスト曲　　くるみわり人形　　石川ひっちゃん♪
ほんとかわいかった　清潔感があって　やっぱり上品でしたね
野心とか欲とか　そういう匂いがなかったですね　この当時仲良かったです
あとは　堀ちえみちゃんとも　よくいろんなおしゃべりしてたなあ　楽屋で

小川サン流　いわしの蒲焼レシピ

いわしを開いて
小麦粉をまぶし
軽くはたく
フライパンで
身から先に
焼く
両面こんがり
焼けたら市販の
蒲焼のタレを
水で２倍に
薄めて
いわしに
馴染ませる


どんだけ～って　これだけ～♪
いわしは味が強いから　蒲焼のタレに負けないのですな
うなぎもいいけど　いわしもね♪

Fumi Fumi Sta～tio～n　　８月の「ふみいち」は　

　　　　　　１　恋におちて -Fall in Love-　/ 小林明子
　　　　　　２　PRIDE /　　今井美樹　
　　　　　　３　わかれうた /　　中島みゆき
　　　　　　４　やさしいキスをして /　　Dreams Come True
　　　　　　５　CAN YOU CELEBRATE? /　　安室奈美恵
　　　　　　６　元気を出して / 竹内まりや
　　　　　　７　まちぶせ /　　石川ひとみ
　　　　　　８　瞳はダイアモンド / 　松田聖子
　　　　　　９　雪の華 /　中島美嘉
　　　　　１０　秋桜 /　　山口百恵



「VOCALIST」からのチョイスで　以上の１０曲
で　試しに連単してみましょうか　で　ご参加ありがとうございました♪
このなかで　ロマンティックを感じる楽曲(主に歌詞でしょう）は　どれなんだろ
で　お見事　完ぺき予想をしてくれた方が　ひ・と・り・・・・トラオ君♪♪♪　すごッ


　　　ふみいち　　恋におちて -Fall in Love-　
　　　ふみにい　　雪の華
　　　ついでにおれいち　　まちぶせ　　　　おめでとうございました～♪♪♪



「雪の華」をね　＜ふみいち＞にしてくれた方も８名　ありがとう　おちい
でも好みでは　湯川れい子さんの詞の方が　ロマンティックの面でも
私には突出しているように思うのでした　初めて聴いたときには出だしでやられました
作品全体は　これは　二番手のルール　ですかね　

いずれにしろ
よくわかる解説　・・・　湯川れい子さんの詞には　洒落たロマンがあるじゃない
ジュリーのも　アン・ルイスちゃんのも　洒落てるじゃない　それも洗練されてて・・・
これでアタシの詞の好みがわかっちゃったですかね
湯川れい子さん　来生姉えつこさん　阿木耀子さん　寺尾さん一連の有川正沙子さん
で　阿久悠さんは　別格　


「恋におちて」を＜ふみいち＞にしてくれたのは
アリエルさん　さつまっぽさん　ブースカさん　ミスタードンキーさん　ありがとう
なかでもアリエルさん　当たったのは初めてですから　お見事カード送っちゃおうかな
(女性には甘いなあ）　ではアリエルさんも　あて先ご住所教えてね♪

それにしてもトラオ君　お見事～っ♪♪　　以上　８月の＜ふみいち＞（にい）でした　♪　

先付け　お造りの次は　焼き物　太刀魚

いままでにも　何度も食べてます
でも　みんなで同じものを口にするというのは　それぞれから感想がでてくるわけで
そこからの互いのやりとりが　抜群に楽しいわけですよ
共有というのは　いいね
で　それらをまとめると　「う～ん　旨い　上品・・・」
きめ細やかで　ジューシーで　気品があって・・・　皮がまたうまいんだわ・・・


酢の物　　こはだ

これまたみんなで　唸っちゃいましたよ・・・
いやあ　繊細できめ細やか　これもまた上品なのですが　
そこに　粋さが加わっているのです
粋とはすなわち　　さっぱりと　垢抜けていて　しかも色気があること
この色気が　このこはだでは色香ということになるでしょうが
それが　しかも男気をともなっているきりり感でね
残りひときれのときに　　あ　これたべちゃったらこの「口福」は終わりだ・・・・って
それくらい　イケてました



逸品とは　つみれ鍋でした

まずは
あじのつみれ





こちら
さんま

しかもレア♪





いわし




でてきていたのは　このなめろう状態３種　いわし　さんま　あじ

そしたらみんな
このなめろうを
鍋に入れる前に
味見　味見で
むしゃむしゃ
始まっちゃった





お好みで
匙ですくって
入れていきます

かつおだしの
おつゆがまた　
うめ　うめっ

つみれは
レアの方が
旨い
ということに
なりました



アジは　上品でさっぱり　さんまはレアだとその脂が感じられて
いわしは　さかな～という濃い味ね　
どれが好き　はそれぞれ分かれたのが興味深かったです
そういえば　だし用のかつおも「光」ってはいますね
みんな　ふーはーしながら　思いっきし喰ってました　たのしいねええ



しめのご飯はいわしの蒲焼丼







完食　満腹

料理もやはり
気負わない
気取らない
いじらない
これでしょうね









あ～～っ　それにしても　食べさせてあげたかったですよ　おいしいしたのしいというのがいい
厨房のみなさま　ごちそうさまでした
毎月第４土曜ということは　来月は22日（土）ですね　　今度は何だろ

これが　「光り輝く魚たち」

今夜　千秋はなれにて　恒例となりました「食べる会」は　こういったさかなが主役でした
真いわし　さわら　釣あじ　さんま　真さば　　ひゅ～

先付　お造り　焼き物　酢の物　逸品　食事　甘味　まずは先付け

目光と
豆アジの
から揚げ
う～ん　
旨すぎ・・
口に運ぶたび
みんなで
唸って
味わって
ました
ちっさいくせに
ちゃんと
魚の味がする


つづいてお造り　　まいわし　

石巻の
真いわし
もお
ぷっくぷくで
脂で真っ白

ぷっくりのは
河岸では
金太郎鰯
と呼びます
これはそれ




さわら

きれいねえ
岡山ではなく
三重産












釣あじ

淡路島産

刺身にしても
鯵は
脂が上品
ということが
よ～く
わかります








さんま

大船渡産

これはね
２．２ｋ
あったそうです
ふとっ！









そして真さば

松輪の真さば
美しい・・・

今夜はすべて
生姜醤油で
いただきました
超充実



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづきは　その２　でね♪

Fumi Fumi Sta～tio～n
ふみいちにい　　いかが？　　発表はいつものように２６日（日）にしますので
それまでに参加してね♪

さて今日は　午前中からず～っと河岸におりました
足ぱんぱん　それでも３０℃以上あったとは思うのですが　
いままでの猛暑にくらべたら　しのぎやすかったです　　いやあ　暑さに鍛えられちゃったな
でもね　ちゃんと栄養とらねばね

たま～に（ほんとたま～～に）こういう特別丼もあるの

本まぐろづけ
インド大トロ
いさき
まこがれい
あいなめ
剣先いか
(白いか）
６色丼

日ごろの
行いが
ものをいう！？
アハハ

Fumi Fumi Sta～tio～n　暑さとお盆休みでひ～こらしてたらもう「ふみの日」ね

空気がもわ～っと澱んでいるから　しっかりとした名曲をたっぷり聴きたい♪
いかがでしょう「VOCALIST」by 徳永英明さんからのチョイスってのは
「３」も好評らしいですが　こういうアルバムは男性陣も購入するのかな　
で　たとえばこんな１０曲ちょいす


　　　　　　１　恋におちて -Fall in Love-　/ 小林明子
　　　　　　２　PRIDE /　　今井美樹　
　　　　　　３　わかれうた /　　中島みゆき
　　　　　　４　やさしいキスをして /　　Dreams Come True
　　　　　　５　CAN YOU CELEBRATE? /　　安室奈美恵
　　　　　　６　元気を出して / 竹内まりや
　　　　　　７　まちぶせ /　　石川ひとみ
　　　　　　８　瞳はダイアモンド / 　松田聖子
　　　　　　９　雪の華 /　中島美嘉
　　　　　１０　秋桜 /　　山口百恵



徳永組は歌い手もだけど　まず楽曲のよさ　
つまり詞や曲のよさでチョイスしていったのかな　
いずれにしろすべてをひっくるめて　名曲　というのでしょうが

この１０曲のなかでは　ふみいちは突出してます
ロマンティックな詞が　いいじゃない　（今回は百恵さんでも　１０はないです）
ためしに　連単　いってみますか？　＜ふみいちにい＞
あくまでも好みで　おれいち　あたいちも　教えてね～♪