• １２月２５日（日）　本日開市
  [ 2011-12-25 23:38 ]
• １１月２９日（火）　そうそう　フォルラン
  [ 2011-11-29 23:26 ]
• ９月２７日（火）　う～ん　涼しくなってきたきた
  [ 2011-09-27 23:29 ]
• ９月２５日（日）　Do you know woodycone?
  [ 2011-09-25 23:00 ]
• ９月１１日（日）　夕べ食べた　うつぼ
  [ 2011-09-11 19:33 ]
• ７月８日(金）　ひとりじめ　ひひひ
  [ 2011-07-08 23:56 ]
• ７月１日(金）　これが「千秋」で好評のおつまみ
  [ 2011-07-01 23:18 ]
• ６月２０日（月）　今月二度目の帰京です(^^)
  [ 2011-06-19 23:21 ]
• ５月１５日（日）　さかなさかなさかな～♡
  [ 2011-05-15 23:27 ]
• ５月８日（日）　まだきりきり・・
  [ 2011-05-08 22:38 ]

fumi fumi sta～ti～on　♪　　今日は日曜ですが　築地市場は
場内外とも　開市でした
昨日の方が　混雑度はすごかったかな　　とはいえ　
市場が開いていると　気分は仕事モードです
お知り合いも買い出しに　続々いらして・・・

夜は　小川サンがこんなものをこしらえました




熊肉です　臭みもなく　　牛といわれたら　ああそ　
それくらい煮込んであります　　８時間くらいとかなんとか
ニンニクも入れて　赤ワインで煮たとか

じゃがは　北海道産のメイクィーン　　
私は　男爵系より　こっちの方がいいな

まあしかし　なんで熊肉なんか・・・ね
寒いから　シチューという発想はわかるけど
な～んか　一年に一度は　熊肉食べてます　　　クセにはならないけどね(^^ゞ

fumi fumi sta～ti～on　♪　　そうそう　サッカーのこと
しばらく忘れてました　KARZさん　ありがとうございました

フォルランは　いまや長友選手と同胞ですものね (´艸｀)　
ググったら　こんなとこにもフォルランがいた

男惚れされる男が　やっぱいいね

fumi fumi sta～ti～on　♪　　昔は　だんだん涼しくなってくる秋の気配が
もの寂しくって　好きではありませんでしたが
いまじゃもお　この涼しさがうれしくって　ほっとして・・　
といって　夏がきらいなわけじゃあなく　　一重に湿度の問題ね

そしてなんといっても　食欲の秋だもんね～～～～







こう　なんというか　ふつ～の焼き魚ね　塩が適度にきいていて
こういったおかずで　　熱々の白いごはんをいただく
いいよね～～　　　これは久々の　えぼだいの塩焼き　　

みそ汁の具は　なにがいいですかね
これにお新香という４点セットが　　最後の晩餐希望かもしれないなあ

fumi fumi sta～ti～on　♪　　あっらあ　めずらしい物を　いただきました

これ ウッディ― コーン　というそうです




帯広産だそうで　　千秋本店の鎌田料理長が茹でてくれました
なんか　オブジェみたいで　一日冷蔵庫に入れっぱなしだったのですが・・・
いただきました

うん　普通のとうもろこしの味　　　甘味もあり　美味しかったです
が　なんでこうした　色配列になるのでしょうね
ホント　何度見ても　オブジェみたい
おそらく市販にまではいかないのでしょう　地物地物
なだけに　ありがたくいただきました

fumi fumi sta～ti～on　♪　　夕べは久しぶりに　千秋にて　食事をしてました
でね　人気があったのが　うつぼ の薄造り
いつも用意できるさかなではないので　みなさまやはり召し上がっていてね
もちろんワタクシも

きれいでしょう




私が初めて食べたのは　熊本県　天草諸島南部の
牛深（うしぶか）　という　漁師町で
しょうゆ鍋に入れた　ぶつ切りでした

そのときは　漁師の親父さんが調理してくれる　一部始終も拝見してました
で　みなさま　うつぼがどんな姿かは　ご存知ですか？
昨日食べたのは　千葉の館山産なので　九州限定のさかなではないようです

興味のある方は　
　　　　↓

こちらをぽちっ

fumi fumi sta～ti～on　♪　　だって　シールに書いてあるんだも～～ん




「ひとりじめ西瓜」　ですって
や～～っぱり　アタシみたいに　無類のスイカ好きって　いるのでしょうね～
これは小川サンに　野菜の仕入れついでに買っておいてもらいました　

こだまスイカですよ　でもま　明日の昼にはなくなっているでしょう
私は　常温派なの　　その方が甘味も味もよくわかるのでね
常温で食べても　あとには身体がひんやりするのね　　すごいな　これぞ夏の食べ物
今季　３度めです

ジューシーで　歯ごたえのあるもの　　それが私の好みなのでね　いいのよスイカは
ばっちり私好みლ(´～`ლ)

fumi fumi sta～ti～on　♪　　さあ　きょうから文月　たのしいな
とはいえ　これからは湿度の高い憂鬱な日々も続きます
みんな　おつかれちゃんが　ほしいですよね～～

このところ　そんなﾋﾞｰﾙのお供に好評なのが　これ



＠千秋はなれで　私もいただきました
これ　枝豆の葉っぱの素揚げ　なんです
初めて召し上がる方ばかりで　ひと口パリっとすると　みな　声を上げます
ホントに枝豆の味がする～～～♪(´ε｀ )
しなっている葉っぱじゃあ　パリっと揚がらないそうです　　美味しいよ

ところで　ICPO_TOKYOさん　　失礼いたしました
な～んかてっきり　ふみいちだと　勘違いしてしまってました　　お詫びします
お知らせありがとうございました

そうそう　先月の富山　さかなレポは　地魚ブログの方で　２週連続で綴っています
もっとおされな富山は　今月発売の「HERS」８月号でね

このところず～～っと　国内に魅せられていますが　　日本はいいね
それも　アナログ感のある地に　惹かれます
まだまだ　知らないところがあるある　あるものね　　たのしいな

fumi fumi sta～ti～on　♪　ただいま～～(^O^)／
無事　九州から帰京しました　留守中みなさま　ありがとうございました

雨に遭遇した　博多～鹿児島～指宿　でしたが
地元アテンダーのおかげで　大雨を回避しての行程変更ができ
傘もさほど使わずの　ありがたい滞在となりました

とはいえ　被害にあわれた地域のみなさまには　心よりお見舞い申し上げます

写真もちょこちょこ撮りましたので
また整理して　アップしますね
滞在中の　焼酎クライマックスは　このような感じでした
地元ならではの体験ですね　ありがたいことでした

fumi fumi sta～ti～on　♪　　このところ　あまりまともに食事をした記憶が・・・
な～んか　パツンパツンだと　気がせいていて
ゆっくり　たっぷり　という雰囲気にならないで　突っ走っていますね
それもまあ　たのしいはたのしいですが

あ　目には青葉なのに　今季はちょっと逃してるな　これ



くいて～～～　　と思わない？　　あたしはくいて～～～～

fumi fumi sta～ti～on　♪　というわけで　あしたは医者行きですな
あああ　原稿ふたつもあるのにな・・・

食欲もないので　こんなのももちろんたべられません・・




これは　せんだっての小田急百貨店の築地催事にて
千秋　特製マグロ丼　です
シフォンさんが送ってくれたショットです　ありがとうございました　　　　　うまそ