• 【EAT JAPAN】にてレシピ掲載
  [ 2011-11-19 06:01 ]
• 「電気もガスも使わないレシピコンテスト」結果発表！
  [ 2011-08-13 04:54 ]
• アボカドの蟹わさびドレッシング＆本日発売！お料理＠ＬＥＥ　vol 2
  [ 2011-02-07 03:54 ]
• お友達リンク集 ２
  [ 2010-12-19 07:17 ]
• レシピブログ連載のお知らせ☆
  [ 2010-04-13 00:49 ]
• エキサイトウーマン公式ブログになりました！！
  [ 2010-03-11 03:40 ]
• マルタ島でゆる～りタイム♪
  [ 2010-02-23 03:21 ]
• ただいま戻りました！
  [ 2009-12-07 22:08 ]
• The 2009 Japan Matsuri にてお料理のデモンストレーションします！
  [ 2009-08-13 06:56 ]
• いっちゃんの脱皮？！（笑）←昆虫か？！
  [ 2009-07-01 05:05 ]

今日はお知らせです。

本日より英語の和食に関する情報サイト【ＥＡＴ JAPAN】にてレシピをご紹介させて頂くことになりました。

私のブログは海外在住の皆さんもたくさん見に来てくださっているのでパートナーやそのご家族の方に見て頂だけるように英語でのブログはしないのですか？と何人もの方に聞いていただいていました。

新しい事を始めるのは大好きな私ですから、じゃ！やってみよう！！とEasy Japanese Cooking という和テイストの感じられる英語でのお料理ブログを始めて１週間に一度の更新も英語と格闘しながらも楽しんでいました。

でも、３月１１日の震災があり、英語のブログを始めとして、イギリスでの活動全てに全く気持ちが向かなくなっていました。

ただただ気持ちは日本に向くばかり。
それは自然な事だと思うし自分自身もそのことに焦りもなく過ごしていました。

まだまだ大変な生活の中、落ち着かない日々を過ごしている方もたくさんいるのをネットなどで知るたびに心が痛みます。

そんな時、
「日本の事を知ってもらったり、和食を身近に感じてもらうこともいっちゃんができることの一つなのではないですか。」とある方の一言で自分の中でスイッチが入りました。

まだまだ未熟な私がこんな立派なサイトでお料理をご紹介していいのかと迷ったりもしましたが、せっかくお声をかけて頂いた貴重なご縁を大切にして自分らしく更新できたらと思います。
（こちらは毎週と言うわけではなく不定期に更新となります。）

このサイトで編集などをしてくださっているＭさんはイギリス人なのですが日本語が本当に！！本当に！！堪能です。

最初メールでコンタクトしていた時も英語の名前の日本人？！と勝手に思っていたほど＾＾；
とにかく私も行動は素早いほうなのですが私以上にスピーディー！！
メールするとあっと言う間に返事をくれます。
ご自分のお仕事に愛情を持って一生懸命なのがこちらにも伝わって背筋が伸びる思いで、ここ数週間やりとりをさせていただいていました。

今回のレシピもお渡ししたその夜に試してくださっていました。←行動派＾＾
ドキドキしますね。美味しいって言ってもらえるかなって。（笑）
彼女やスタッフの皆さんと出会えて、忘れかけていた熱い思いを思い出すことができました。
ありがとございます。

そんな中、ご紹介したレシピです。
たくさんの方に見ていただけたら嬉しいです＾＾

Stir-Fried Cabbage with Butter Soy Sauce


Teriyaki Chicken with Black Pepper Mayo


私は前にも話したと思うのですが海外生活など全く考えたこともありませんでした。
もちろん国際結婚も＾＾；
だから今イギリスで生活していることも過去の自分の将来設計には全くなかった事です。（笑）

こちらに来て間もなかったころの苦しんだホームシック。
本当に日本へ帰っちゃおうかとスーツケースを眺めた日々もありました。

でも今こうして日本の皆さんにはレシピブログさんの連載で「ホントは美味しい（笑）イギリス料理」そしてEAT JAPANさんでは和を感じる家庭料理をご紹介させていたく事になって国境を越えてお料理がたくさんの幸せな気持ちを届けてくれています。

そんな事を思うと住んでいるところは関係ないんだ。
今自分がいるところで精いっぱい全ての事を楽しんで行こうと思えます。

すっとお休みしていた自分の英語のブログも更新がないまま数カ月も放置していたにも関わらずたくさんの方が来てくださっていたことを知りました。
日本の良さ、美味しさを分かって頂けるように心を込めてこちらもまた再開していきたいと思います。

毎日ブログを更新することも私の中の楽しみです。
いつもたくさんの方が来てくださってとっても嬉しいです。
初心を忘れず前向きに日々大切に過ごしていきたいなと思います。
これからもよろしくお願いします。

いっちゃん

お待たせしました♪

エキサイトブログで行われていた特別トラバ企画「電気もガスも使わないレシピコンテスト」の結果発表です♪

たくさんの応募ありがとうございました。

どれもとっても美味しそうで迷いました！！迷いました～～～！！
みなさんそれぞれ工夫されていて全部一口食べてみたいよ～～とPC目の前で独り言。（笑）

日本はとっても暑いとお友達のメールで聞きました。
そんな時に作ってみていただきたいレシピばかりです。
節電という気持ちももちろん！暑い夏に美味しくひんやりした美味しいものをお手軽に作って頂けるレシピ満載です。
皆さんの日常にご活用いただけたらいいなと思います。

レシピってみなさんそれぞれの思い入れがあるものです。
素敵なレシピを教えてくださって本当にありがとうございました。

☆電気もガスも使わないレシピコンテスト入賞作品←こちらからご覧になれます。



←ありがとう＾＾

まだまだ続きます♪←続きはこちらからご覧ください♪

昨日こちらのレシピを英語レシピブログにアップしました＾＾
すでに作って下さった方もいらして、ほんとに簡単で美味しいので日本語でご紹介させていただきます♪

おもてなしにもピッタリ☆
材料も海外でも手に入りやすいレシピなのでぜひ試して頂けたら嬉しいです！（笑）

アボカドとシーフードってとっても良く合います☆
わさびでアクセント！
ぜひお試しくださいね♪

英語レシピはこちらです☆
Avocado　with Crab Wasabi Dressing

今日はいよいよお料理＠ＬＥＥ vol 2 の発売日です！
イギリスに一足早く到着～～！！（笑）


後半は本に掲載されなかったお写真を見ながら楽しくおしゃべりしたいと思います☆（笑）
ぽちっと応援お願いします☆ありがとう☆
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アボカドの蟹わさびドレッシングのレシピはこちらです☆←ここ♪

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☆こんな・カオスな毎日
☆日々の暮らしの中で
☆わくわく新発見！～おやつメモ編～
☆Hale Pua

皆さん！ただいま～～！

一時帰国から帰ってきて荷物を出しながらいちいち思い出に浸っているため全然整理が終わってません。（笑）

桜も満喫できてたくさんの方にお会いできてとっても楽しい実りある１週間でした＾＾
短い滞在だからこそテキパキ行動！
予想以上にたくさんの事が出来て大満足でした！


日本に行くとカメラ小僧はすっかり影をひそめてしまい、遊びに大爆発してしまうので今回も濃厚な１週間の割に写真が少ない。（苦笑）
でも記事にしてアップするにはちょうどいいのかもしれません^^←いつも撮りすぎ＞＜（笑）
明日からブログで楽しかった日本滞在を一緒に楽しんで頂こうと思います☆

そして今日は嬉しいお知らせです＾＾

いつも楽しく参加させていただいているレシピブログさんで連載させて頂くことになりました！

タイトルは・・・（ドキドキ・・）

「いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理」　←こちらからご覧になれます♪

え～～？！なんで「ホントは美味しい」がついちゃうの～～？！と主人はかなり抗議してましたが（爆）これ日本人の中でかなり常識よ～とさらりとかわす私。うふふ＾＾

とはいえここのところイギリスも美味しいものも随分食べられるようになりました。←まだ信じてないでしょ？！（笑）

連載ではブログとは違った一面をご紹介できたらいいな～と思っています＾＾

例えば？？

私は海外にいるからこそ和食がとっても食べたくなるのでブログでは和食系をご紹介することが多いのですが、連載ではイギリス料理をベースにどこに住んでいてもすぐに実践してもらえるようなオーブン、キャセロール料理等をより身近に作れるようにアレンジをしてご紹介していきたいと思っています。



それと、今まで口だけでお菓子頑張ります！と言い続けて早３年目。←ブログ始めた頃からね。（苦笑）
狼少年にならないように無理やり（爆）お菓子をご紹介する状況を作りました。
イギリスティータイムにふさわしい素朴で優しいお菓子もご紹介していこうと思います。




いつもパブで飲んでいるだけではないピーターラビットや不思議の国のアリスの雰囲気もたっぷり盛り込んでたまには乙女な私も見てください＾＾


連載のスキンがと～っても素敵なんです＾＾

私のイメージにぴったり過ぎてびっくり！
赤がまぶしい！ページを開いた瞬間もうそこはイギリスです。（笑）


週１回ぐらい更新予定です＾＾
もちろん！いっちゃんの美味しい食卓も楽しく毎日更新しま～す☆

どちらも私☆両方（笑）これからもどうぞよろしくお願いします♪
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「いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理」

今日は嬉しいお知らせです♪

ブログを初めてこの前２月２２日でちょうど３歳！←やんちゃ盛り。（爆）の「いっちゃんの美味しい食卓」がエキサイトウーマンの公式ブログになりました。

ここに来るまでにずいぶんいろいろな方に助けていただいたり、アドバイスもらっていたな・・・
今日は私の今までのブログの道のりをお話したいと思います！

イギリスに来て、ぼ～っとしている私を虜にしたのがmixi！

お友達みっちゃんから招待状をもらって、始めはＰＣのことをよく知らない私はドキドキしながら入会！
最初は読む専門だったけど、みっちゃんに近況報告するために身近なことから書いてみよう～♪と数日に１回の割合で更新を始めました。←のんびりモード！（笑）
そのころは自分の身近なことばかり書いていたので、お料理のことは全くと言っていいほど触れてなかった＾＾

そのうちにみっちゃん以外の方も日に数人（最初なんて２、３人　笑）来てくれるようになって、わ～～！！なんか新しいお友達出来ちゃったよ～～＾＾ってＰＣを開くのが楽しみになりました。
マイミクさんが増えるにつれて、友達１００人出来るかな♪というメロディーと共に、イギリスに住んでいても世界中の方とお友達になって国境がない自由な世界で飛びまわれる楽しみを知りました。

そのうちに今もブログ友達の☆hammohammoちゃんが「いっちゃん！ブログはねもっと世界が広がるよ～～♪やってみたら？？絶対いいと思う！」と力強く勧めてくれました。

でも、でも、超アナログな私、まずはエキサイトのページへ飛んだ～～！！←なぜ一番に迷わずエキサイトへ行ったかは後で書きます♪

とりあえず登録！

よしよし！！簡単！！（笑）

で、、タイトルどうしよう・・・他のインタビュー記事でもお話したことがありますが、最初のブログタイトルは「イギリス便り」（笑）単刀直入！わかりやすい！
そこでまずはスタート！
エキサイトには初心者のすすめのようなページも親切に載っていたので、こんなアナログな私でも案外簡単にページが出来きました♪

ただmixiにはたくさんのお友達もいたので、そちらのほうもとっても居心地がよかった♪
だから両方をしばらくやっていたのですが、どちらかと言うとブログはたまに更新する程度＾＾

そしてなんとなく一度、、、やっぱり私には合わないかも・・・とあっさりブログを削除。←削除しなくてもよかったのに。。（苦笑）

でも、しばらくして、やっぱりあの自分の伝えたいことがページいっぱいにお写真も載せられるという魅力に惹かれて、もう一度ブログを作ろう！と決心＾＾

今度はもう少し違うタイトルにしよう＾＾
何にしようかな～～。

学生時代から旧姓から取ったニックネームがいっちゃんだったのでこれを使おう！そう決めました。
そして食いしん坊な私！食べ物たくさん出てくることは間違いない！（笑）と言うことで、美味しい食卓という言葉に決めました！←全く迷いはありませんでした！（笑）
それをつなげていっちゃんの美味しい食卓に決定！

始めたころなんて、本当に右も左もわからずに、記事のアップも毎回一苦労。（苦笑）
文中リンクを張れなくて困り果ててるときにやさしく指導してくれたのは☆gekoちゃんや☆今や超有名な＾＾いずみちゃんでした。
鍵コメだけのやりとりだけではなかなかわからなくって、メール交換までしていただいてやっとこさっとこ文中リンクできるようになりました。（笑）
その後も細かいことが分からなくなるとすぐに教えてください～～とＳＯＳを出してたっけ＾＾

そしてしばらくすると、mixi時代のお友達を始めとして、少しずつブログにも新しいお友達が出来て、今回はあっさり入り浸り！（爆）
コメントも日に日に増えて、海外にいるのに日本語たくさん喋ってるよ～～！←（書いているんだけどね＾＾）とストレス指数０！！
ああ～～楽しい～～☆

やっぱりいただいたコメントには全部お返事したかった！
なぜなら私も☆ある方のずっとファンでした＾＾
そして彼女からもらうお返事は毎日の私の楽しみの一つだったから♪

日本が韓国ブームの時に一度ラジオでイギリスの韓国街についてお話してくださいという依頼を受けたことがあります、←ずいぶん前です＾＾
その時にネットで調べてたら一番にヒットしたのが彼女でした。

mappet ちゃんのブログは毎日更新と決まっているわけではないのですが私は毎日見に行っては、まだアップしてない～～とか、あ！アップされてる！！なんてドキドキ訪問♪
無謀にもまだブログしていない私はランチ一緒に行きませんか？なんてお忙しいのにお誘いして、それを快くＯＫしてくださってあこがれの方に初対面を果たすいっちゃんでした。（爆）

その時の質問が今でも笑える！！（爆）
＞あの、、ブログの更新やコメントのお返事大変じゃないですか？なんてかわいい質問したりしてました＾＾←今、その言葉そっくりそのまま皆さんが私に質問してくださってます♪あはは（笑）

彼女のブログは美味しそうでかわいいお菓子！の魅力を最大限に生かしていて、お写真も雰囲気も魅力的なブログだったので迷わず私もエキサイトに決めました♪

振り返ってみると素敵な方々に導かれ！こうしてmixiやブログに来てくださる皆さんに出会って！今日の私がいます♪（笑）

３年前の私は今の自分をどう想像していたのだろうか・・・（笑）何も考えていなかったと思うけど、（爆）もし想像していたとしたら、想像以上のハッピーな自分がここにいると思います！

これからも心の交流を大事にしながら私らしい記事を毎日←ここ重要。（爆）アップしていきたいと思います！
コメントのお返事も前のように伺えなくなってしまったことがとっても残念ですが、毎回読みながらとっても幸せな気持ちにしていただいています！（笑）ありがとう♪

エキサイトウーマン公式ブログにはモデルさんや、旅、ビューティースペシャリストの方々、スポーツ、オリンピックでもご活躍の方など！本当にいろいろな場でご活躍していらっしゃる方がたくさんです。
そんな方々の中にご一緒させていただけることは本当に光栄なことです♪
またそのページは後日ご紹介させていただきますね♪
エキサイトの編集部の皆さま！本当に素敵な場所を与えてくださってありがとうございます！

これからは新着記事を掲載していただいたり、公式ブログ一覧に載せていただきます。←数日中に完了予定＾＾
皆さんはアドレスなどは書き替えなくても大丈夫だそうです！←（すでにこれを読んでいるということは無事にたどり着いたわけですよね＾＾笑）

スキンはプロのデザイナーさんがデザインしてくださいました。
黄色い鳥がかわいいでしょ＾＾
昔、私が子供の時に、家に小鳥が迷い込んできたことがあります！名前はピピちゃん♪
すごくなっつこくてかわいかった＾＾
このスキンを初めて見たとき、懐かしのピピちゃんが私に会いに来てくれた気がしてすごくうれしかったな～。
幸せを呼ぶ黄色い小鳥！これからは、これが私のマスコットかな！←え？？ワインボトルもいいんじゃないの～？！て声が聞こえてきましたが！！あはは。

これからもたくさんの方が毎日の食卓の参考にして頂けるような身近な食材を使って簡単美味しいお料理！心をこめて考えていきたいと思います！

また新たな気持ちで！フレッシュに前進しま～す♪
これからもどうぞよろしくお願いします♪（笑）

今日もやっぱり写真がアップできない～＞＜

と、いうことで応急処置？！（笑）

とりあえずもうひとつ作ってみました～♪←素早い行動＾＾

仮のページなので、またこちらが写真アップ出来次第すぐに戻します♪

お手数おかけしますがよろしくお願いします＾＾

では！！マルタ島へ出発～！！←ここをクリックするとサイトに飛びま～す♪

皆さん！ご無沙汰してました！
お元気ですか？

前回の記事に本当に本当にたくさんの方から温かいお言葉をかけていただきありがとうございました。
読ませていただいてとっても励まされました＾＾

今回が最後の親孝行になってしまったけれど、一緒に過ごせた最後の３日間の中で、自分が今とっても幸せだという事を言葉で伝えられて、父が安心したことをこの目で見られて穏やかな気持ちでお別れができました。

滞在２週間の中でやることがいっぱいでしたが、たくさんの人々の優しさに支えられて無事にこうしてブログ更新です。（笑）

私は元気です！

今までより空からの心強い応援が増えたので（笑）怖いものなし？！（笑）
私も新しい何かを探しながらいろいろなことにチャレンジして前向きに毎日過ごしていきたいな～って思ってます。

ブログお休み中にたくさんうれし～♪事が起こってた＾＾

１、１１月２６日号のジャーニー（イギリス在住日本人の方への情報誌）にパーティーメニューを掲載していただきました！

☆豆腐とスモークサーモンのディップ←さわやかな味わい☆
☆アプリコットしょうゆローストチキン←アプリコットジャムの甘味が優しい☆
☆ツナとクレソンのトルティーヤラップ←イギリスならではの食材を使いました♪

詳しいレシピはこちら！ささっとできるごくウマ３選←左のほうの上から２つ目のバナーがあるのでそこをクリックすると出てきます。
どれもパーティーにピッタリの簡単美味しいお料理です☆

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

２、パナソニック、素敵な奥さん、レシピブログさんのコラボで食器洗い乾燥機で広がるアイデアレシピをレシピブログさんのサイトでご紹介していただいています♪
☆食器洗い乾燥機で広がるアイデアレシピ←ちょこっとしたインタビュー掲載中。
☆牛肉のギネス煮込みレシピ←日本在住の方にも作っていただきたかったので薄切り肉を使ってご紹介してみました♪煮込み時間も短縮できてこれからの季節にピッタリのお料理です♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

３、２、に伴って雑誌、素敵な奥さん１月号（ただいま発売中）で食器洗い乾燥機について、熱く語ってます。
（笑）お写真盛りだくさんでとっても素敵なページで感激でした＾＾偶然にも発売日に日本にいたのですぐに見ることができました。（笑）

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

４、おまかせ！みんなのおうちごはんベスト128が発売になりました♪
お料理やブログへのこだわりエピソードと７品のお料理をご紹介していただいています！

これもイギリスへ帰る前日に本屋で発見！（笑）なんだかとって不思議な気持ちでした＾＾
たくさんの美味しそうなレシピ満載～☆ぜひ書店で見かけたら手にとって見てくださいね☆
海外にいてもいろいろこうしてお声をかけていただいてうれしいお知らせをできることとっても幸せだな～ってしみじみ思ってます。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

お料理から遠ざかっていた２週間！
本当に外食ばかりでかなり太った～～＞＜（涙）
今日からはしばらくおうちご飯生活です！（笑）
しばらく離れるとお料理するのがやっぱり好き～～って思えます。

ブログも楽しんで更新していきたいと思います☆よろしくお願いします♪

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