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カテゴリ:鶏肉

  • 鶏手羽の塩麹マリネガーリックペッパーソテー
    [ 2012-05-15 02:43 ]
  • 塩麹のカレーマリネチキンソテー‏
    [ 2012-05-05 05:16 ]
  • 鶏紫蘇ベーコン巻き☆ぎゅっとレモンかけ♪(笑)
    [ 2012-04-15 03:03 ]
  • 簡単おしゃれなチキンソテーレストラン風
    [ 2012-04-14 04:52 ]
  • ローストチキンレッグ~カレーチーズ味~
    [ 2012-03-18 00:00 ]
  • ドラムスティックのガーリックバジル煮込み
    [ 2012-03-09 05:48 ]
  • 茹で鶏手羽元のケチャップ照り焼き
    [ 2012-03-02 05:32 ]
  • お腹大満足☆鶏胸肉と野菜の豪華に見える大皿料理☆
    [ 2012-02-28 04:54 ]
  • 鶏胸肉と玉ねぎの赤ワイン粒マスタード炒め
    [ 2012-02-24 03:42 ]
  • ごまみそ豆板醤のピリ辛鶏肉じゃが
    [ 2012-02-15 02:31 ]


今朝は近所の日本人のお友達と立ち話♪
友達が塩麹遂にゲット~~なんて話してくれた^^
イギリスで塩麹の立ち話をするなんてなんた楽しすぎる♪

私の塩麹は残りわずかですが大事に大事に!(笑)使ってます♪
あと、1回ぐらいはあるかな。(笑)

今日はその塩麹と大人味のガーリックと粗挽き黒胡椒をマリネしてフライパンで手軽に焼きましょう。
蓋をしてふっくら柔らかく仕上げて美味しさ堪能して下さいね☆(笑)
手で持ちながら美味しくがぶっと大胆に食べるのが好きで~す☆

ビールにぴったり!美味しい塩麹を使った鶏肉料理に応援お願いします☆


鶏手羽の塩麹マリネガーリックペッパーソテーのレシピはこちらです☆←ここ☆
by elliottyy | 2012-05-15 02:43 | 鶏肉 | Trackback


塩麹、遅いデビューでしたが(笑)今美味しさ味わってます♪
初めて漬け込んでみました☆

大好きなチキンを美味しく食べた~い!!

塩麹とカレー粉でマリネ☆
え?!
うそ~~!!
驚きのジューシーさにびっくり☆(笑)
やっと皆さんが絶賛していたお肉がやわらか~~くなるを実感♪
嬉しい~~☆

カレー風味が食欲をそそります☆
あっさり生野菜を添えて好みでマヨネーズもどうぞ~~♪

ジューシーウマウマチキンソテーに応援お願いします☆



塩麹のカレーマリネチキンソテー‏のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-05-05 05:16 | 鶏肉 | Trackback


紫蘇がまだあるので使っちゃう~~☆しあわせ~~♪

細切りにした鶏胸肉と紫蘇をべ―コンで巻き巻き☆

ベーコンに塩気があるので味付けはなし!
でもベーコンの種類によってかなり塩気が違うのでうす味のベーコンを使う場合は軽く鶏肉に塩コショウしてください☆

紫蘇の香りが程良く鶏肉とベーコンに絡みます☆

レモンをじゅわ~っと☆
これが今日の大事な役割です☆
忘れずに^^(笑)

ではでは簡単クッキング開始~~☆←いつもだけど^^



鶏紫蘇ベーコン巻き☆ぎゅっとレモンかけ♪のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-04-15 03:03 | 鶏肉 | Trackback


今日は週末~~☆ゆっくり時間をかけてワイン飲みながら楽しみたい夜です♪

そんな時はやっぱりおしゃれなプレートは華やぎます♪


鶏胸肉は皮つきと皮なしが売られていますが今日は皮つきを使ってかりっとジューシーなチキンソテーを作りましょう☆


チキンができたら同じフライパンで野菜を炒めてチキンの旨みをしっかり馴染ませて☆
飴色に炒めた玉ねぎの甘みが何ともいえずチキンに良く合います☆

季節のアスパラも使って素材の美味しさを味わって下さいね☆
バター風味がお味のポイント☆

ソースは甘みのあるケチャップとウスターソースと粒マスタード☆
お子さんも喜んで食べてもらえるお味なのでぜひ作ってみてください~♪
リピ間違いなしのおしゃれなチキンソテーです!(笑)




簡単おしゃれなチキンソテーレストラン風のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-04-14 04:52 | 鶏肉 | Trackback
レシピブログ連載「いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理」更新しました~♪



今日はチキンレッグを使ったローストチキン☆
イギリスでも人気のローストチキンを変身させて!応用編です♪

あ、、なんだか写真が寄りすぎて。。。。チキンレッグだと言うことが分からない!!(笑)
そのぐらい気合入れて!!美味しさ伝えたかったので~す♪

ローストチキンレッグ~カレーチーズ味~←こちらからレシピご覧になれます!

さて~~☆
今日は!!
ただいまプチパーティー中。
ということで土曜日の朝ミルクティーを飲みながら予約投稿です♪

たまには短い記事もよい?!いつも私の記事長いし~~^^;
みなさんもたまにはゆっくりしてください><(笑)

今日はと~っても心も体もすっきり☆
いつも元気ですがなんだか特別スイッチが入った!(笑)
楽しい1日になりそうです!

では!!パーティーの様子はカメラ小僧でレポします!!
また明日~~☆(←と、、、言いつつなんだかお名残り惜しい^^皆さんも拍子抜け?!明日は3倍なので覚悟~!!笑)

お帰りに応援していただけると嬉しいです♪

←いつもありがとうございます♪
by elliottyy | 2012-03-18 00:00 | 鶏肉 | Trackback


今日はドラムスティックをほろほろに箸で崩れるぐらいに柔らかく仕上げます☆

骨付きのお肉はやっぱりこうして煮込むと骨からも旨みが出てお肉も柔らかく仕上がりますね♪
イギリスでは比較的手ごろな値段で手に入るのでよく買う食材の一つかもしれません♪

さて!煮込むことは決定!!(笑)

何味にする?!

トマト味もいいけれど、今日の気分は野菜たっぷりの甘い風味がいいなぁ^^
セロリや玉ねぎ、人参、そしてニンニクをたっぷり加えて仕上げます☆

そして野菜の甘みにぴったりの刻んだバジルの葉も煮込みます☆
これがふわ~~~香り豊かなに仕上げてくれます☆
春らしいグリンピースもしっかり参加して春を待ちましょう^^


ご飯にもパンにもワインにもよく合う☆週末にぴったりの簡単チキン料理に応援お願いします♪

←いつもありがとうございます♪


ドラムスティックのガーリックバジル煮込みのレシピはこちらです☆←ここ♪

ひな祭りを意識したおかずです~♪

子供の大好きな味付け☆
う~ん・・・何だろう。。。

ケチャップ!!(笑)

鶏手羽を美味しそうに食べる姿って本当に大好き!
骨付きを豪快に食べている姿を見ている時に幸せ感じます!
もちろん自分だって手で持ちながらかぶりつくのも日常です!(笑)

ただ骨付き肉は火が通りにくい。
最近はやっぱり一度下茹でて使うことが多いです。
こちらのレシピも大人気でした♪


茹で汁で一緒にスープも作れて一石二鳥☆
柔らかく下茹でをしてからフライパンでケチャップとオイスターソースでシンプルに照り焼き☆
のこった茹で汁で野菜のスープ☆
鶏から美味しいお出汁と野菜から出る甘みでほっこり♪
塩だけの味付けでもすごくやさしい旨みたっぷりのスープができ上がります。
水溶き片栗粉で少しとろみをつけて口当たりも優しく☆
こちらは参考までに最後のほうに作り方をご紹介します☆

メインのおかずに!茹で汁スープに!そして冷めても美味しいので多めに作ってお弁当でもGOOD!な優秀レシピに応援お願いします♪

←いつもありがとうございます♪


茹で鶏手羽元のケチャップ照り焼きのレシピはこちらです☆←ここ♪


今日は冷蔵庫に鶏胸肉を発見☆
1枚半!
中途半端だな^^;

よし!これをを使って家族4人モリモリ美味しく食べられる目とお腹で満足できる大皿料理作っちゃおう☆

身近な野菜をたっぷり使いました♪

とにかく食べざかりな息子。
ボリュームをどうして出していこうか。

食べ応えあるブロッコリーは個人的に好きなので参加^^
上にかける卵も見た目も華やかですね☆

鶏肉もそのまま炒めるより粉に絡めると柔らかく、そしてふっくら仕上がります。(笑)
薄力粉はお肉を柔らかく仕上げてくれて片栗粉は程よくとろみをつけながらソースと具材を美味しく絡めてくれます☆

ご飯を下に敷いてバターで炒めておけばバターのコクでいつものご飯も更に満足感が上昇☆
見た目もボリュームアップです♪


ちょっとの工夫でぜいたく気分☆な1品に応援お願いします♪

←いつもありがとうございます♪



お腹大満足☆鶏胸肉と野菜の豪華に見える大皿料理☆のレシピはこちらです。←ここ☆
by elliottyy | 2012-02-28 04:54 | 鶏肉 | Trackback


手軽でヘルシーな鶏胸肉☆
薄力粉をまぶしてしっとり柔らかく仕上げてパサつきがちな鶏胸肉をしっとり柔らかジューシー仕上げです☆
冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったり♪
*お料理ご紹介文が片栗粉になっていました。薄力粉です。訂正しました、
下記のレシピの材料と作り方は薄力粉と記載していたのでそのままでご覧ください。本当にごめんなさい。

玉ねぎをたっぷり入れてしっかり炒めて自然の甘みがいい感じ☆
赤ワインと粒マスタードで美味しく作った合わせ調味料がお肉に絡んで絶品です☆

作り方は簡単ですがお味も見た目も大満足☆
ワインにもよく合います☆
思い立ったら即行動☆(笑)
そうだ!!今日は金曜日☆
ぜひお試しくださいね☆

簡単おしゃれな鶏胸レシピに応援お願いします☆

←いつもありがとうございます♪



鶏胸肉と玉ねぎの赤ワインマスタード炒めのレシピはこちらです☆←ここ♪

みんな大好き☆肉じゃが~~☆
いつもの肉じゃがも美味しいけれど、ピリうまコクうま♪の鶏肉じゃが♪とっても美味しいです^^

ご飯の上にのせてガッツリ食べる美味しいおかず☆
絶対病みつきです♪

このごまみそ豆板醤の美味しいソース!最後まで余すことなく食べてほしい!
うちの家族、、何を思ったかいきなりパンを持ちだして・・・最後まで残さず食べてました♪(笑)

食べ方にルールはありません~☆美味しく召し上がって下さいね☆応援お願いしま~す☆

←いつもありがとうございます♪


ごまみそ豆板醤の鶏肉じゃがのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-02-15 02:31 | 鶏肉 | Trackback
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