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喫茶ラルゴ(釧路)

◆本日のドルチェ

クレームブリュレ

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◆本日のドルチェについて

出される直前にフランベされたクレームブリュレは、スプーンが当たると「コツン」と音がするほどしっかりとしたカラメルに包まれている。
なかのカスタードはなめらかで、食べ進めるほどバニラビーンズが香り立つ。食感のバランスが絶妙な一品。


◆本日のBGM音量=営業時間外のため、不明


◆本日のお店

 喫茶ラルゴ
 0154-64-6028
 釧路市北大通8丁目1番地 豊文堂書店北大通店2階
 


◆コメント・ベツばら

釧路駅にほど近い、古書専門店の2Fにある、居心地のよい喫茶店。
実は和物である「ぜんざい」もレベルが高い。
9/20(日)晴れたら空に豆まいて『こまっちゃクレズマ 秋の収穫〜大豊作〜』

豊文堂書店 喫茶部 ラルゴ (カフェ / 釧路)
★★★★ 4.0


by betsu-bara | 2009-08-30 19:23 | 北海道
◆本日のドルチェ

あんクロワッサン
ストロベリールバーブパイ


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◆本日のドルチェについて

あんクロワッサン(写真上)は生地のしっとり感&塩加減とあんのバランスが絶妙。
ストロベリールバーブパイ(下)は、いちごの自然な甘酸っぱさが口中にひろがり、一気に幸せ度数が上がる。


◆本日のBGM音量=小さめ


◆本日のお店

 森の食卓 トマティーヨ
 0144-84-4156
 苫小牧市植苗565-1 イコロの森内
 



◆コメント・ベツばら

毎朝こちらで焼き上げられるパンたち。
森を眺めながらのティータイムは格別です。
9/20(日)晴れたら空に豆まいて『こまっちゃクレズマ 秋の収穫〜大豊作〜』

森の食卓 トマティーヨ (洋食・欧風料理(その他) / 千歳)
★★★★ 4.0


by betsu-bara | 2009-08-29 20:10 | 北海道

LeTAO(ルタオ・小樽)

◆本日のドルチェ

ドゥーブルフロマージュ
生チョコロール
ミルフィーユ

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◆本日のドルチェについて

ベイクドクリームチーズにレアチーズを重ねたチーズの二重奏、贅沢な味わいのドゥーブルフロマージュ(写真下)は、絶品。生チョコロール(写真中)、ミルフィーユ(写真上)も甘さ・酸味・塩加減のバランスが良く、どれも味わい深い。


◆本日のBGM音量=小さめ


◆本日のお店

 LeTAO(ルタオ)
 0134-31-4500(フリーダイヤル:0120-46-8825)
 小樽市堺町7番16号
 



◆コメント・ベツばら

3種とも、味のレベルの高さに完敗。まだまだ味わいたい他のドルチェもたくさんあり、
再訪問の可能性が高い。

ルタオ (チョコレート / 南小樽)
★★★★ 4.0


by betsu-bara | 2009-08-26 21:36 | 北海道