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◆本日のドルチェ

たんかんレアチーズケーキ
クレープ(奄美プラム)
 
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◆本日のドルチェについて

たんかんレアチーズケーキ(写真上)は、ぷるんとした食感。
中に織り込まれた、たんかんのソースが瑞々しく素晴らしい。チーズとたんかんの相性がここまで良いのかと新鮮な驚きがあった。

クレープ(奄美プラム)(写真下)は、もっちりとした食感のクレープ。
載せられたプラムソースと中に入っているカスタードの濃密な味が楽しめる。適度な焦げ目も良い調味料になっている。

両方のドルチェに添えられた手作りアイスがさっぱりとして良いアクセントになっていた。



◆本日のBGM音量=小さめ


◆本日のお店

 スィーツ&コンフィチュール Sonoka
 0997-58-4388
 奄美市名瀬浦上町17-1
 


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◆コメント・ベツばら

外から一見すると普通の民家だが一歩入ると清潔感のある落ち着く店内。
奄美大島産の素材(たんかん、プラム、島バナナ)を使ったこだわりのフィナンシェ、コンフィチュール、パウンドケーキ等もある。


Sweets &Confiture Sonoka ケーキ / 奄美市その他)

昼総合点★★★★ 4.0


by betsu-bara | 2010-10-19 18:09 | 奄美