キュイ・ドール Miwa（京都）
2010年 03月 30日
◆本日のドルチェ
二層プリン
◆本日のドルチェについて
「二層プリン」は、素材にとことんこだわり、シンプルながらもスプーンですくう度に楽しみと喜びがある。
濃厚でなめらかなプリンと、ミルクと卵のあっさりプリンの2つのプリンにはさまれたキャラメルソース。その量も絶妙。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
キュイ・ドール Ｍｉｗａ（ミワ）
※ホームページなし
075-711-2322
京都市左京区北白川上終町11-2
◆コメント・ベツばら
併設された『旬菜和食Miwa』のおばんざいも美味。
ランチには「二層プリン」を少し安い値段でプラスすることができる。
2/24（水）1stミニアルバム『contrail』500枚限定・好評発売中！
2/25（木）より全国20ヶ所以上で "コントレイル" ツアー敢行！！
二層プリン
◆本日のドルチェについて
「二層プリン」は、素材にとことんこだわり、シンプルながらもスプーンですくう度に楽しみと喜びがある。
濃厚でなめらかなプリンと、ミルクと卵のあっさりプリンの2つのプリンにはさまれたキャラメルソース。その量も絶妙。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
キュイ・ドール Ｍｉｗａ（ミワ）
※ホームページなし
075-711-2322
京都市左京区北白川上終町11-2
◆コメント・ベツばら
併設された『旬菜和食Miwa』のおばんざいも美味。
ランチには「二層プリン」を少し安い値段でプラスすることができる。
2/24（水）1stミニアルバム『contrail』500枚限定・好評発売中！
2/25（木）より全国20ヶ所以上で "コントレイル" ツアー敢行！！
キュイ・ドール Ｍｉｗａ （カフェ / 茶山、元田中、一乗寺）
★★★★☆ 4.0
サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール（京都）
2010年 03月 26日
◆本日のドルチェ
りんごのタルト
木の実のタルト
◆本日のドルチェについて
りんごのタルト（写真上）。こんなりんごのタルトは食べたことがない。使用しているりんごは季節ごとに品種がかわり、今回いただいたものはミツが入った「サンふじ」。
うすいパイ生地のようなタルトが絶妙。絶品！
木の実のタルト（写真下）は、松の実やピスタチオなど口に入れるたびに幸せがあふれでる。木の実がたくさん載っている。かなりの充実感。紅茶によく合う。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
Salon de The AU GRENIER D'OR （サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール）※ホームページなし
075-468-8625
京都市中京区堺町通錦小路上ル519-2 冨美家北ビル 2F
◆コメント・ベツばら
京都の台所とも言える「錦市場」に近い。入り口から階段を昇ると明るく細長い店内が迎えてくれる。ショーウインドウの中には宝石のようにドルチェが彩られている。
アーモンドを使ったお菓子もおいしい。
2/24（水）1stミニアルバム『contrail』500枚限定・好評発売中！
2/25（木）より全国20ヶ所以上で "コントレイル" ツアー敢行！！
りんごのタルト
木の実のタルト
◆本日のドルチェについて
りんごのタルト（写真上）。こんなりんごのタルトは食べたことがない。使用しているりんごは季節ごとに品種がかわり、今回いただいたものはミツが入った「サンふじ」。
うすいパイ生地のようなタルトが絶妙。絶品！
木の実のタルト（写真下）は、松の実やピスタチオなど口に入れるたびに幸せがあふれでる。木の実がたくさん載っている。かなりの充実感。紅茶によく合う。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
Salon de The AU GRENIER D'OR （サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール）※ホームページなし
075-468-8625
京都市中京区堺町通錦小路上ル519-2 冨美家北ビル 2F
◆コメント・ベツばら
京都の台所とも言える「錦市場」に近い。入り口から階段を昇ると明るく細長い店内が迎えてくれる。ショーウインドウの中には宝石のようにドルチェが彩られている。
アーモンドを使ったお菓子もおいしい。
2/24（水）1stミニアルバム『contrail』500枚限定・好評発売中！
2/25（木）より全国20ヶ所以上で "コントレイル" ツアー敢行！！
Salon de The AU GRENIER D'OR （ケーキ / 烏丸、四条（京都市営）、河原町）
★★★★☆ 4.0
シトロン・シュクレ（京都）
2009年 12月 23日
◆本日のドルチェ
タルト・シトロン
キャラメル
◆本日のドルチェについて
「タルト・シトロン」（写真上）のレモンクリームは、一口いれた瞬間に広がる爽やかさから他に類を見ない濃厚な味に一気に引き込まれる。なめらかな口あたりがとても良く飽きない。
あまりのおいしさにもう1カット再注文した。
「キャラメル」（写真下）は、見た目から予想していた味とは違い、プリンの下地となるキャラメルソース風の香りと味わい。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
citron sucre（シトロン・シュクレ）
075-222-0503
京都市中京区姉小路室町西入ル突抜町139 プリモフィオーレ1F
◆コメント・ベツばら
大通りから静かな小路に入り少し足を伸ばすと、白壁と緑色のドアが迎えてくれる。店内には程よい感覚でゆったりと置かれたテーブルとイス達。
たっぷりめにポットに入った紅茶といただくのがお薦め。焼き菓子も充実。
＊『ハシケン×江藤有希』来年発売予定の初ミニアルバム、絶賛制作中！
2/6（日）楽屋『感情のレストラン2010冬 - vice versa meets ハシケン×江藤有希 -』
タルト・シトロン
キャラメル
◆本日のドルチェについて
「タルト・シトロン」（写真上）のレモンクリームは、一口いれた瞬間に広がる爽やかさから他に類を見ない濃厚な味に一気に引き込まれる。なめらかな口あたりがとても良く飽きない。
あまりのおいしさにもう1カット再注文した。
「キャラメル」（写真下）は、見た目から予想していた味とは違い、プリンの下地となるキャラメルソース風の香りと味わい。
◆本日のBGM音量＝小さめ
◆本日のお店
citron sucre（シトロン・シュクレ）
075-222-0503
京都市中京区姉小路室町西入ル突抜町139 プリモフィオーレ1F
◆コメント・ベツばら
大通りから静かな小路に入り少し足を伸ばすと、白壁と緑色のドアが迎えてくれる。店内には程よい感覚でゆったりと置かれたテーブルとイス達。
たっぷりめにポットに入った紅茶といただくのがお薦め。焼き菓子も充実。
＊『ハシケン×江藤有希』来年発売予定の初ミニアルバム、絶賛制作中！
2/6（日）楽屋『感情のレストラン2010冬 - vice versa meets ハシケン×江藤有希 -』
シトロン・シュクレ （カフェ / 烏丸御池、二条城前、烏丸）
★★★★☆ 4.0
プチ・ジャポネ（京都）
2009年 10月 18日
◆本日のドルチェ
栗と無花果（いちじく）のチーズケーキ
シブースト
◆本日のドルチェについて
栗と無花果（いちじく）のチーズケーキ（写真上）は、栗の濃厚なまろやかさに赤ワインで砂糖煮した無花果の見た目・味が見事にインパクトを与えている。無花果の「プチプチ」とした食感が楽しく心地よい。
シブースト（写真下）は、グレープフルーツ等の柑橘類を使ったベースの上にふわふわシブーストクリーム。安定感をおぼえる味。アクセントにブルーベリー。季節によってかなり素材を変えている模様。
◆本日のBGM音量＝中ぐらい
◆本日のお店
Patisserie petit japonais（パティスリー・プチジャポネ）
075-352-5326
京都市下京区東洞院仏光寺下る高橋町605-2
◆コメント・ベツばら
木材を用いた落ち着いた色合いの店内に、カラフルで個性豊かなスイーツが彩りを添えている。
そこに、代々受け継がれてきた伝統ある「和」の花器に、「洋」の色鮮やかな花を差したような融合が垣間見える。
11/8（日）クーリーズ・クリーク『ハシケン×江藤有希』
栗と無花果（いちじく）のチーズケーキ
シブースト
◆本日のドルチェについて
栗と無花果（いちじく）のチーズケーキ（写真上）は、栗の濃厚なまろやかさに赤ワインで砂糖煮した無花果の見た目・味が見事にインパクトを与えている。無花果の「プチプチ」とした食感が楽しく心地よい。
シブースト（写真下）は、グレープフルーツ等の柑橘類を使ったベースの上にふわふわシブーストクリーム。安定感をおぼえる味。アクセントにブルーベリー。季節によってかなり素材を変えている模様。
◆本日のBGM音量＝中ぐらい
◆本日のお店
Patisserie petit japonais（パティスリー・プチジャポネ）
075-352-5326
京都市下京区東洞院仏光寺下る高橋町605-2
◆コメント・ベツばら
木材を用いた落ち着いた色合いの店内に、カラフルで個性豊かなスイーツが彩りを添えている。
そこに、代々受け継がれてきた伝統ある「和」の花器に、「洋」の色鮮やかな花を差したような融合が垣間見える。
11/8（日）クーリーズ・クリーク『ハシケン×江藤有希』
パティスリー プチジャポネ （ケーキ / 烏丸、四条、五条）
★★★★☆ 4.0
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