• 喫茶ラルゴ（釧路）
  [ 2009-08-30 19:23 ]
• 森の食卓　トマティーヨ（苫小牧・イコロの森）
  [ 2009-08-29 20:10 ]
• LeTAO（ルタオ・小樽）
  [ 2009-08-26 21:36 ]

◆本日のドルチェ

クレームブリュレ




◆本日のドルチェについて

出される直前にフランベされたクレームブリュレは、スプーンが当たると「コツン」と音がするほどしっかりとしたカラメルに包まれている。
なかのカスタードはなめらかで、食べ進めるほどバニラビーンズが香り立つ。食感のバランスが絶妙な一品。


◆本日のBGM音量＝営業時間外のため、不明


◆本日のお店

　喫茶ラルゴ
　0154-64-6028
　釧路市北大通8丁目1番地　豊文堂書店北大通店2階
　

◆コメント・ベツばら

釧路駅にほど近い、古書専門店の2Fにある、居心地のよい喫茶店。
実は和物である「ぜんざい」もレベルが高い。
9/20（日）晴れたら空に豆まいて『こまっちゃクレズマ 秋の収穫〜大豊作〜』

豊文堂書店　喫茶部　ラルゴ （カフェ / 釧路）
★★★★☆ 4.0

◆本日のドルチェ

あんクロワッサン
ストロベリールバーブパイ





◆本日のドルチェについて

あんクロワッサン（写真上）は生地のしっとり感＆塩加減とあんのバランスが絶妙。
ストロベリールバーブパイ（下）は、いちごの自然な甘酸っぱさが口中にひろがり、一気に幸せ度数が上がる。


◆本日のBGM音量＝小さめ


◆本日のお店

　森の食卓　トマティーヨ
　0144-84-4156
　苫小牧市植苗565-1 イコロの森内
　


◆コメント・ベツばら

毎朝こちらで焼き上げられるパンたち。
森を眺めながらのティータイムは格別です。
9/20（日）晴れたら空に豆まいて『こまっちゃクレズマ 秋の収穫〜大豊作〜』

森の食卓 トマティーヨ （洋食・欧風料理（その他） / 千歳）
★★★★☆ 4.0

◆本日のドルチェ

ドゥーブルフロマージュ
生チョコロール
ミルフィーユ



◆本日のドルチェについて

ベイクドクリームチーズにレアチーズを重ねたチーズの二重奏、贅沢な味わいのドゥーブルフロマージュ（写真下）は、絶品。生チョコロール（写真中）、ミルフィーユ（写真上）も甘さ・酸味・塩加減のバランスが良く、どれも味わい深い。


◆本日のBGM音量＝小さめ


◆本日のお店

　LeTAO（ルタオ）
　0134-31-4500(フリーダイヤル：0120-46-8825)
　小樽市堺町7番16号
　


◆コメント・ベツばら

3種とも、味のレベルの高さに完敗。まだまだ味わいたい他のドルチェもたくさんあり、
再訪問の可能性が高い。

ルタオ （チョコレート / 南小樽）
★★★★☆ 4.0