「暮らしのおへそ　vol.13」
　　主婦と生活社より　発売中

ナチュリラ編集長　梅田さんからお話をいただいて、
ベテラン編集者の一田さん、和田さんと共に
我が家へお越しくださいました。

おへそとは人それぞれの習慣ごと。
自分では気がつかない日々の習慣をすくい上げ、
素敵な記事にしてくださいました。
寺澤さんの写真も愛が溢れて、素敵です。

ご縁に感謝。

今年最初のクラスです。
バターが相変わらず高いです。
ですので、パータ・フィロの生地をご紹介。

・ほうれん草と牡蠣のクレーム
・豚フィレ肉のマスタードオーブン焼き
・カリフラワーとショートパスタの蒸し焼き
・ガレット・デ・ロア

昨年末の掲載情報です。

クロワッサン820号
　「カダラにいい、肉の食べ方」特集内
骨付き肉のお料理をご紹介　4P

CASA　BRUTUS
「長く使いたい、良い道具235」特集内
キッチン道具をいくつかご紹介

すでにバックナンバーです。
すみません。

昨年中もたくさんの方に応援いただきましたこと、
感謝しております。
今年も新たな気持ちで精進してまいります。
先月１２月の教室メニュー、
年末年始のおもてなし用にいつもよりも華やかに。

・雲丹と柔らかいスクランブルエッグの一口
・ホタテとかぶ、イチゴのカルパッチョ
・鴨胸肉のロースト　オレンジソース　米ナスのガルニ
・タルト・オゥ・ショコラ

今年、パリにいる夫の親友Marcから頼まれて
しばらく我が家へ滞在した柔道家のLoic。

先週また試合で東京に来ていて、我が家で食事。
甥っ子がまた訪ねてきたような感じ。
次は韓国へ。

それにしても、国際試合用の柔道着はなんて重いのだろう。
フランスブルー、
5kgsだそう。

・ウッフ・アン・ムーレット
・鱈のムニエル　ケッパーソース
・アルザス風リンゴのタルト