南仏の旅2016~地中海の断崖の上・天空の迷宮都市エズ村で☆ミシュラン2ッ星 |
[レストランシャトー・ド・ラ・シェーブルドール]は洗練の一言☆
山羊が可愛いシェーブルドールの
ツナのタタキに色とりどりのお花や野菜ビーツが鮮やかな一品❣️
地中海を眺めていただくミシュラン2ッ星お味はまさに天にも昇る美味しさでした❣
ワインは素晴らしい品揃えで充実しています。
地中海の絶景を眺めて乾杯❣️
前菜がとっても可愛い。
ブルーオマールとキャビアにビスクソースをあわせた一品❣️
アーティチョークのラビオリ
お野菜を包んだムース
スズキのグリルにズッキーニと亀の手を添えてお醤油ソースで
グリーンサラダもお洒落❣️
最後のチーズワゴンやデザートワゴンは本当に驚き!
暮れ行く海辺の景色を見ながら・・・
コースではソムリエに1皿ずつそれに合った少量のグラスワインをお願いすることもでき、
ソムリエ自慢のマリアージュを楽しむことができました♡
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