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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

3日間限定!『ル・ブリストル・パリ』の名バーテンダーが作るカクテル

今日(日付が変わってしまいましたが)体験してきた期間限定のとっても素敵な情報をお知らせしたくて眠い目をこすりながらこの記事を書いています。
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一つ前の記事でも書きましたパリの五つ星を超えるパラスホテルとして認定された最初のホテル「Le Bristol Paris(ル・ブリストル・パリ)」にある「ル・バー・デュ・ブリストル」チーフバーテンダーで、バーテンダーとして初めてMOF(フランス国家最優秀職人)の称号を獲得したマキシム・ウルト氏が初来日し、
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普段はパリのブリストルでしか頂くことができないカクテルを、2/25〜27日の三日間限定でパレスホテル東京のラウンジバー「プリヴェ」で提供しているのです!
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「Cocktail365」。これが本当に本当に美味しかったのです!ヴィンテージブランデーとブリストル特製のアカシアの蜂蜜シロップがベース。このトロリとした色♥︎
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そこへテタンジェのシャンパンを豪快に!
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そして最後はゴージャスなピーコックの羽根で飾り付け。ショーガールのラインダンスみたい!
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口当たりもよくハニーのトロリとシャンパンのシュワシュワが同時にやってきてうっとり♥︎なんだかポートワインにも似た感じ。どうしよう、もっと飲みたい。。。
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今回のイベントではパレスホテルのメインバー「ロイヤルバー」、ロビーラウンジ「ザ・パレス・ラウンジ」マネージャーで「ディアジオ・ワールドクラス2011」世界大会にて優勝した大竹学氏によるカクテルもいただけました。
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凄い!手だけシェイクしていて身体の軸が全然ぶれてない!何という体幹!そしてトークが最高!
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別のことに感動している内に爽やかな柚子の香りが♥︎こちらも口当たりのいい爽やかなカクテル:)
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大竹さんの二杯目はこれぞ日本!という一杯。
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なんとマジックショーが始まりました!というのは冗談ですが、大竹さん特製マシーンを使って檜チップを炙りながらスコッチに香り付けしていきます。
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そして小さな升に柄杓で入れて...
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和三盆を添えて完成!
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思わず「いよっ!大将!」と声をかけたくなりました!
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世界大会で拍手喝采だったのもうなずける日本らしい素晴らしいプレゼンテーションでした。お酒に弱い私には度数が強過ぎて香りを楽しむ程度になってしまったのが残念です。
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そして最後はマキシム氏のカルヴァドスやメープルを使ったノルマンディを感じさせる一杯。
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リンゴのチップとアニスをグラスに落として頂きます。こちらもアルコール度数がかなりのもので、私は舐める程度に。バーボンウィスキー好きの方にはたまらないだろうな。
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お二人に共通していたのは心からカクテルを作ることを楽しんでいること!作っているときの笑顔が印象的です。そして職人技やエンターテイメント性はもちろん、作品に対する想いが小さなグラスの中に閉じ込められている感じがしてとても感動しました。
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下手なショーを見るよりずっと楽しい!見て、香って、味わって、五感フル稼働の素敵な時間を過ごさせていただきました。
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マキシム氏のカクテルを日本でいただけるのは2/27まで。このCocktail365は絶品なので、ぜひぜひパレスホテル東京まで足を運んでみてください。
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私ももう一種類飲んでみたいプロヴァンス風のカクテルがあるので、週末また行ってしまうかも♥︎

Palace Hotel Tokyo(パレスホテル東京)6Fラウンジバー「プリヴェ」
東京都千代田区丸の内1-1-1
http://www.palacehoteltokyo.com

マキシム・ウルト氏による期間限定イベント
2016年2月25日(木)〜2月27日(土)

Le Bristol Paris
112, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008
http://www.lebristolparis.com/eng/home/

P.S.ブリストルさんからとっても可愛いお土産をいただきました♥︎早速バッグにつけちゃった。
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パレスホテル東京さんからはSake Cake Sakura。以前から気になっていたパレスホテルの日本酒ケーキ!2016年3月11日(金) 〜4月20日(水)の間、期間限定で発売する桜フレーバーの日本酒ケーキだそう。週末ゆっくりいただきます:P
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by carrie_candy | 2016-02-26 01:14 | 器と美味しいもの


樋口智恵子の公式Blog。1月30日生まれ。声優/女優を中心に活動中。コンビネーション所属。


by carrie_candy

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