明日のお勉強作っちゃいましたぁぁぁー！♪

えっと(^O^)
最初は、練習でつくり始めたメンチカツですが、出来てみたらかなり美味しくできたよっー(-^〇^-)

作り方は↓

とにかくキャベツがいっぱい残ってたので、玉ねぎと一緒に少し荒目のみじん切りにして、合い挽き肉に投入っ！！ そこに更にタマゴとパン粉と塩こしょう&ナツメグを投入～！！
粘りが出るまでこねて、好きな大きさにまるめて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。ちなみに仕上がりを低カロリーにしたければ、パン粉をいったん袋に入れて、棒か手などでつぶして細かくすると揚げ油を吸わないからいいよー！

あとは底が隠れる程度にひいたサラダ油を熱して、キツネ色に揚げ焼きすればオケぃ！！(^O^)

タレはなんでも良いけど、今回は、和風甘酢風にしましたー！

醤油、酒、みりん、酢、砂糖、水をほどよく鍋で煮立たせて、水溶き片栗粉を、鍋をよくかきまぜながらだまにならないように少しずつ入れます！
しっかりしたとろみがつけばオケぃ～!(b^ー°)

あとはメンチカツをアンカケだれに絡めて、好みで仕上げに白胡麻とか七味唐辛子をかけて出来上がりだよ～ん(^w^)

これは料理本を自分なりにちょっとアレンジしたものです。
いつも料理本をみては研究してます！


ほうれん草の胡麻あえは、めちゃめちゃ簡単だからつくってみて♪

ほうれん草を、沸騰した湯にさっと通して、水にもどします！
好みの大きさにざっくり切って、あらかじめボールなどに合わせておいた胡麻だれに絡めれば出来上がり！
胡麻だれは、醤油と砂糖と剃り胡麻を1：1：2の割合でまぜるだけです！
ものの2分で出来るよ！(笑)

ほうれん草は、湯通しするとかなり小さくなるから、1袋くらいまとめて作ってしまって、余ったら冷凍しちゃいます。


お弁当には、メンチカツ&ほうれん草をつめて、ご飯は梅干しをのせて日の丸風♪
カボチャは何も味付けせずに、レンジを『ゆで野菜』設定にしてチンしただけの自然の味です。
デザートは柿ね(^O^)秋の味覚♪

こんなかんじで、メンチカツつくりすぎたから、明日の仕事のスタイリストさん(ちばちゃん)にも一緒にお弁当作っちゃった！
とかいって、明日ちばちゃんこなかったらどおしよお(涙)
まぁいいか。(；∇；)/~~
明日は明日の風かふくさっ★★★★★★


おやすみー(-.-)zzZ